যদি আমরা লবণ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্যের কথা বলি, তবে তাদের মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে, কারণ এই পণ্যটি মানুষের জীবনে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। এটি সমস্ত খনিজগুলির মধ্যে একমাত্র যা তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহৃত হয়। এটি সবচেয়ে প্রাচীন মসলা। শব্দের নাম সূর্যের সাথে যুক্ত। রসায়ন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে লবণ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
সোডিয়াম ক্লোরাইড
দোকানে বিক্রি হওয়া লবণে এই পদার্থের ৯৭% থাকে। বাকিটি অমেধ্য, প্রায়শই আয়োডিন, ফ্লোরিন, কার্বনিক অ্যাসিডের সাথে যৌগ। এখানে রসায়নের লবণ সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে:
- ক্যান্টিনের বিপরীতে, সমুদ্রে অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে। আমরা সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন, বোরন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, তামা, সিলিকন সম্পর্কে কথা বলছি৷
- মৃত সাগরে লবণের গঠনের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে 50% ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড, 15% ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড, 30% সোডিয়াম ক্লোরাইড, 5% পটাসিয়াম ক্লোরাইড রয়েছে। লবণের ঘনত্ব300% এর কাছাকাছি। এই জলাশয়ে, সালফিউরিক অ্যাসিডের কিছু লবণ এবং তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোব্রোমিক অ্যাসিড রয়েছে। অতএব, এই জায়গাটি একটি অনন্য প্রাকৃতিক ক্লিনিক৷
- এই সমুদ্র-উৎসিত পদার্থের স্বাদ এবং রঙ উভয়ই সম্পূর্ণভাবে অবস্থানের উপর নির্ভরশীল। সবচেয়ে মূল্যবান ধূসর সমুদ্র। এই রঙটি এতে সামুদ্রিক কাদামাটির বিষয়বস্তুর সরাসরি ফলাফল, সেইসাথে ডুনালিয়েলা, একটি আণুবীক্ষণিক নিরাময়কারী শৈবাল৷
- 1879 সালে সেন্ট পিটার্সবার্গে, দুই প্রকৌশলী, গ্লুকভ এবং ভাশুক, টেবিল লবণের প্রযুক্তিগত তড়িৎ বিশ্লেষণ সম্পর্কিত একটি পেটেন্ট পেয়েছিলেন। পরবর্তীতে, এই ভিত্তিতে, একটি সুবিধাজনক পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছিল যা শিল্প স্কেলে কস্টিক সোডা উত্পাদন করা সম্ভব করেছিল। সাধারণ লবণের আরেকটি উপাদান যা ইলেক্ট্রোলাইসিসের সময় সহজেই নির্গত হয় তা হল ক্লোরিন, যার বিস্তৃত পরিসরের শিল্প ব্যবহার রয়েছে।
শিশুদের জন্য লবণ সম্পর্কে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় তথ্য ঐতিহাসিক হবে, যা নীচে আলোচনা করা হয়েছে
প্রাচীন কাল থেকে
লবণ সম্পর্কে ঐতিহাসিক আকর্ষণীয় তথ্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:
- প্রাচীন মিশরে, মাংস, মাছ, হাঁস, কোয়েল এবং অন্যান্য ছোট পাখির লবণ দেওয়ার শিল্প খুব সাধারণ ছিল। এ জন্য বিশেষ আচারের আয়োজন করা হয়েছে।
- প্রাচীন রোমে, লবণ মঙ্গল এবং স্বাস্থ্যের প্রতীক। তার মূর্তিটি ছিল দেবী সালাস, যাকে বলি দেওয়া হয়েছিল। এই পদার্থটি অতিথিদের বন্ধুত্বের চিহ্ন হিসাবে দেওয়া হয়েছিল৷
- খ্রিস্টানরা সাদা বস্তুকে অনন্ত জীবন এবং বিশুদ্ধতার প্রতীক হিসেবে শ্রদ্ধা করত। প্রেরিতদের সম্বোধন করে, যীশু তাদেরকে পৃথিবীর লবণ বলে অভিহিত করেছিলেন।
আসুন পুরানো দিনের প্রশ্নে পণ্যটির ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলা চালিয়ে যাওয়া যাক।
অন্যান্য ঐতিহাসিক তথ্য
আপনি দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত:
- অর্থোডক্স পুরোহিতরা দীর্ঘকাল ধরে বাচ্চাদের বাপ্তিস্ম দেওয়ার সময় হরফে এক চিমটি লবণ নিক্ষেপের প্রথা পালন করেছেন।
- চীনে, ৪ হাজার বছর আগে, তারা এই পণ্যের উপর কর চালু করেছিল, যার কারণে শাসকরা সমৃদ্ধ হয়েছিল।
- মধ্যযুগে, লবণ ছিল সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্যগুলির মধ্যে একটি, একে সাদা সোনা বলা হত। ভোজে, তিনি শুধুমাত্র মহৎ অতিথিদের টেবিলে উপস্থিত ছিলেন এবং সবচেয়ে সম্মানজনক স্থান দখল করেছিলেন। যারা এটি পাননি তারা রয়ে গেছেন "নোনতা স্লার্পিং নয়।"
পরবর্তী, এখানে লবণ সম্পর্কে পরবর্তী সময়ের কিছু আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে।
ভাল বিপণন চক্রান্ত
গত শতাব্দীর শুরুর আগে, লবণের দাম গরুর মাংসের চেয়ে চারগুণ বেশি ছিল। অনেক রাজ্যে, এটি মোট বাণিজ্য লেনদেনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ছিল৷
লন্ডন-ভিত্তিক কোম্পানী হ্যালেন মন নামে একটি অত্যন্ত আসল পণ্য চালু করেছে যা তারা বাষ্পীভবনের মাধ্যমে মানুষের চোখের জল থেকে তৈরি লবণ হিসাবে বিজ্ঞাপন দেয়৷
মূল পণ্যের লাইনে পাঁচটি প্রকার রয়েছে এবং তাদের প্রতিটি একটি নির্দিষ্ট আবেগ বা অবস্থার কারণে অশ্রু থেকে তৈরি করা হয়েছে বলে অভিযোগ করা হয়েছে। আমরা অশ্রু থেকে লবণ সম্পর্কে কথা বলছি - হাসি, রাগ, দুঃখ, পেঁয়াজ, একটি সর্দি থেকে। প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ আছে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি দুঃখ-সম্পর্কিত পণ্যের গন্ধ ল্যাভেন্ডারের মতো। আসলে, জারে, সাধারণ সমুদ্রের লবণ। এখনও অপ্রচলিতবিপণন পদক্ষেপটি অত্যন্ত সফল এবং ক্রেতাদের কাছ থেকে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷
বলিভিয়ায় সল্ট ফ্ল্যাট
বলিভিয়ায় অবস্থিত বৃহত্তম লবণের ফ্ল্যাটগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি শুকনো হ্রদ Uyuni, যা 10 হাজার বর্গ মিটারেরও বেশি দখল করে। কিমি এবং হাজার হাজার পর্যটকদের আকর্ষণ করছে। তাদের জন্য, এখানে হোটেল তৈরি করা হয়েছিল, যেখানে কেবল দেয়ালই নয়, ছাদ এবং আসবাবপত্রও লবণের ব্লক দিয়ে তৈরি। মজার ব্যাপার হল, এই স্থাপনাগুলির ধ্বংস রোধ করার জন্য, দেয়াল চাটা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
এবং সল্ট মার্শের আরেকটি, খুবই অস্বাভাবিক ব্যবহার রয়েছে। নির্দিষ্ট সময়ে, Uyuni এর পৃষ্ঠটি জলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবৃত থাকে, যা এটিকে বিশাল আকারের আয়নায় পরিণত করে। এই সম্পত্তিটি কৃত্রিম আর্থ স্যাটেলাইটে অবস্থিত অপটিক্যাল সরঞ্জাম সামঞ্জস্য করতে ব্যবহৃত হয়৷
রাশিয়ায় লবণ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
রাশিয়ার রাজকীয় যোদ্ধাদের তাদের পরিষেবার জন্য "সাদা সোনা" প্রদান করা হত, যেমনটি ইপাটিভ ক্রনিকলে উল্লেখ করা হয়েছে। এবং 17 শতকে। জারবাদী রাশিয়ায়, এটি ছিল বন্দুকধারী, তীরন্দাজ এবং অন্যান্য চাকরিজীবীদের বেতনের অংশ।
17 শতকের মাঝামাঝি সময়ে সবচেয়ে বড় শহুরে বিদ্রোহের একটি। রাজধানীতে লবণ দাঙ্গা হয়। শহরবাসী, কারিগর, উঠান, তীরন্দাজ উভয়ের অংশগ্রহণে এটি একটি গণ-সম্পাদনা ছিল। লবণের উচ্চ মূল্যের কারণে 1648 সালে দাঙ্গা হয়েছিল।
রাশিয়ায় এই পণ্যটির উপর 1818 থেকে 1881 সাল পর্যন্ত কর আরোপ করা হয়েছিল। এটি বিলুপ্ত হওয়ার পর, কয়েক বছরে এর দাম তিনবার কমেছে,ব্যবহার অনেক গুণ বেড়েছে।
19 ই গ পর্যন্ত। জেলেদের "জলধারীর সাথে আচরণ" করার প্রথা ছিল। যাতে তিনি জাল ছিঁড়তে না পারেন, নদীতে মাছ পাহারা দেন, একটি ভাল ধরতে অবদান রাখেন, ডুবে যাওয়া বাঁচাতে পারেন, তাকে সন্তুষ্ট করতে হবে। একটি ট্রিট হিসাবে, তাকে একটি ঘোড়ার মাথা দিয়ে উপস্থাপন করা হয়েছিল, যা আগে লবণ এবং মধু দিয়ে ঘষেছিল। তাকে নদীর মাঝখানে নিয়ে গিয়ে পানিতে ফেলে দেওয়া হয়।
পরবর্তী, এখানে লবণ সম্পর্কে কিছু মজার তথ্য এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন
"সাদা সোনার" ব্যবহার
এই পণ্যের মাত্র 6% বিশ্বব্যাপী খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, 17% শীতকালীন পাকাকরণের জন্য, বাকি 77% শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হল এর শিল্প যেমন খাদ্য, রাসায়নিক, চামড়া, রং এবং বার্নিশ, কাঠ-রাসায়নিক, রেফ্রিজারেশন, ধাতুবিদ্যা, পরিবহন।
ইউটিলিটি এবং কারখানাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সাধারণ লবণ ব্যবহার করা হয় যাতে জল নরম করার জন্য যন্ত্রপাতি এবং বয়লারের দেয়ালে স্কেল জমা হওয়া রোধ করা যায়।
ইতিমধ্যে ৮ম গ থেকে। হল্যান্ডে, হেরিং ধরা এবং লবণাক্ত করা ছিল দেশের প্রধান অর্থনৈতিক শাখা। কিংবদন্তি অনুসারে, এই মাছটিকে ধূমপান এবং লবণ দেওয়ার পদ্ধতিটি বুলিক্টে জেলে বেকেলেম দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। রাষ্ট্রের হিতৈষী হিসেবে হল্যান্ডে তার জন্য একটি স্মৃতিস্তম্ভ নির্মাণ করা হয়েছিল।
চীনে বিক্রির জন্য ডিম লবণ দেওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। এটি করার জন্য, তারা একটি স্যাচুরেটেড লবণাক্ত সমাধান মধ্যে নত হয়। প্রথমে তারা পৃষ্ঠের উপর থাকে, এবং তারপর, saturating, তারা ভারী হয়ে যায় এবং নীচে ডুবে যায়। তারপরে সেগুলিকে ব্রিন থেকে বের করা হয় এবং মোছার পরে বাক্সে রাখা হয়। এইভাবে, তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হয় এবং,যদিও তারা শক্ত হয়ে ওঠে, তারা একটি ভাল স্বাদ অর্জন করে।
লবণ সম্পর্কে আরও আকর্ষণীয় তথ্য
আপনি নিম্নলিখিত দিতে পারেন:
- এটি ৪ হাজার বছর ধরে সমুদ্রের পানি থেকে পাওয়া যাচ্ছে।
- বিশ্বব্যাপী, বছরে 6 মিলিয়ন টনেরও বেশি খনন করা হয়৷
- প্রাচীন ইতিহাস অনুসারে, রানী ক্লিওপেট্রা সমুদ্রের লবণ স্নান করেছিলেন।
- পুরনো দিনে সমুদ্রের লবণ দিয়ে কগনাকের একটি রেসিপি ছিল, একে "সমুদ্র" বলা হত। এটি বাহ্যিক ও অভ্যন্তরীণ রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হত।
- অনেক দেশে লবণের জাদুঘর রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, জার্মানি, ফ্রান্স, বুলগেরিয়া, ইতালি, পোল্যান্ড। আমাদের দেশেও আছে।
- এই অপরিহার্য পণ্যটির স্মৃতিস্তম্ভও রয়েছে৷
- প্রাচীনকাল থেকে, লবণের সাহায্যে ভবিষ্যদ্বাণী করার বিভিন্ন পদ্ধতি, যাকে বলা হয় অ্যালোমেন্সি। প্রাচীন গ্রীক ভাষায় άλας - "লবণ", Μαντεία - "ভবিষ্যদ্বাণী"। 20 তম গ পর্যন্ত। এগুলি রাশিয়ান ক্রিসমাস ভবিষ্যদ্বাণীতে ব্যবহৃত হয়েছিল৷
