সমস্ত মানুষ ক্রমাগত কোনো না কোনো আকারে আলু খায়। যাইহোক, সবাই জানে না কে রাশিয়ায় আলু এনেছিল। এই সুপরিচিত পণ্য, এর চেহারা, স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যের ইতিহাস এই প্রবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হবে।
নামের বর্ণনা এবং উৎপত্তি
টিউবারাস নাইটশেড, যা আলু নামেও পরিচিত, নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত এক ধরনের বহুবর্ষজীবী কন্দযুক্ত ভেষজ উদ্ভিদ। আলু কন্দ অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য।
বৈজ্ঞানিক নাম হল "টিউবারাস নাইটশেড" (Solánum tuberósum) এবং এটি 1596 সালে সুইস বিজ্ঞানী, উদ্ভিদবিদ এবং শারীরতত্ত্ববিদ ক্যাস্পার বোয়েন (বাউগিন) তাঁর রচনা "প্ল্যান্ট স্পিসিস"-এ প্রথম খুঁজে পান। অর্ধ শতাব্দীরও বেশি পরে, সুইডিশ বিজ্ঞানী কার্ল লিনিয়াস উদ্ভিদের উপর তার বৈজ্ঞানিক কাজে এই নামটি ব্যবহার করেছিলেন।
রাশিয়ান নাম "আলু" এসেছে জার্মান কার্টোফেল থেকে, যেটি এসেছে ইতালীয় নাম tarufolo, tarufo থেকে, যার অর্থ "ট্রাফল"।
বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য
এটি একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়এক মিটারের বেশি উঁচু। এর কান্ড খালি এবং পাঁজরযুক্ত। মাটিতে নিমজ্জিত কান্ডের অংশটি খুব বেশি লম্বা অঙ্কুর তৈরি করে না, যার দৈর্ঘ্য 15 থেকে 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। তবে, কিছু আলুর জাত রয়েছে যার অঙ্কুর দৈর্ঘ্য 40 থেকে 50 সেমি পর্যন্ত হয়।
আলুর কান্ড ও পাতা গাঢ় সবুজ বর্ণের। পাতাগুলি নিজেই বিচ্ছিন্ন, ছিদ্রযুক্ত এবং একটি টার্মিনাল লোব, কয়েক জোড়া পার্শ্বীয় লোব এবং মধ্যবর্তী লোবগুলি নিয়ে গঠিত। গুল্ম গজানো শেষ হলে, পাতাগুলি মাঝারি আকারে বৃদ্ধি পায়।
আলু ফুলের ফুল গোলাপী, বেগুনি এবং সাদা। এগুলি ডালপালাগুলির শীর্ষে একটি ঢালের আকারে সংগ্রহ করা হয়। করোলা এবং ক্যালিক্স পাঁচ অংশ।
ফলের উন্নয়ন
গাছের ভূগর্ভস্থ অংশে, স্টোলন (ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর) জীবাণু পাতার অক্ষ থেকে বৃদ্ধি পায়। এগুলি ধীরে ধীরে ঘন হয়ে কন্দের বৃদ্ধির জন্ম দেয়। একটি পরিবর্তিত আলু মূল আসলে, একটি ভবিষ্যতের কন্দ (ফল)। কন্দের বাইরের অংশটি বড় হতে শুরু করে কর্ক টিস্যুর একটি পাতলা স্তর নিয়ে গঠিত। অভ্যন্তরীণ অংশটি পাতলা দেয়াল এবং উচ্চ পরিমাণে স্টার্চ সহ মুখী কোষ দিয়ে তৈরি।
আলুতে, প্রাথমিক পর্যায়ে, এটি মুখী কোষ যা ফলের স্বাদকে প্রভাবিত করে এমন সমস্ত দরকারী পদার্থের সামগ্রীর জন্য দায়ী। আলু সাধারণত আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কাটা হয়, যদিও পরবর্তী জাত পাওয়া যায়।
আলুর জৈবিক বৈশিষ্ট্য
আলু উদ্ভিজ্জভাবে বংশবিস্তার করে। অংশ বা ছোট কন্দ, এবং নির্বাচনের জন্য - বীজ যে ফল প্রদর্শিত হয়inflorescences এ. এগুলি অগভীর গভীরতায় রোপণ করা হয় - 5 থেকে 10 সেমি পর্যন্ত।
মাটিতে কুঁড়ি (কন্দ) এর অঙ্কুরোদগম শুরু হয় 5 থেকে 8 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, যদিও সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15-21 ডিগ্রি সেলসিয়াস হিসাবে বিবেচিত হয়। পাতা এবং কান্ডের বৃদ্ধি, সালোকসংশ্লেষণ এবং ফুল ফোটার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 16 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই পদ্ধতিগুলির সাথে সম্মতি সরাসরি আলুর বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি এর স্বাদকে প্রভাবিত করে৷
পুরো উদ্ভিদের (ভূমি এবং ভূগর্ভস্থ অংশ) বিকাশের জন্য প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন। এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং নাইট্রোজেন গ্রহণ করে, যা অবশ্যই মাটিতে যোগ করতে হবে। চেরনোজেম মাটি, ধূসর বনের মাটি, সডি-পডজোলিক এবং নিষ্কাশনযুক্ত পিটল্যান্ডগুলি আলুর শিকড় এবং উদ্ভিদের বিকাশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত৷
রাশিয়ায় উপস্থিতি
রাশিয়ায় কে আলু এনেছিল এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সময়, পিটার I অবিলম্বে মনে আসে। কিংবদন্তি অনুসারে, রাশিয়ান সম্রাট 17 শতকের শেষের দিকে হল্যান্ডে থাকাকালীন রাজধানীতে আলুগুলির একটি ব্যাগ পাঠিয়েছিলেন।. একটি সংস্করণ অনুসারে, তিনি ক্রমবর্ধমান শুরু করার জন্য এটিকে প্রদেশগুলিতে পাঠানোর আদেশ দেন৷
1758 সালে, সেন্ট পিটার্সবার্গের একাডেমি অফ সায়েন্সেস "মাটির আপেলের চাষের উপর" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করে, যা রাশিয়ায় আলু চাষের উপর প্রথম বৈজ্ঞানিক নিবন্ধ হয়ে ওঠে। এই বিষয়ে নিবেদিত অন্যান্য নিবন্ধ পরে প্রকাশিত হয়. যাইহোক, 17 শতকে রাশিয়ায় আলু ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়নি।
এটি সামান্য পরিমাণে সাংস্কৃতিক এবং ধর্মীয় কারণে প্রভাবিত ছিল না, কিন্তুএছাড়াও "শয়তানের আপেল" এর ঘন ঘন বিষক্রিয়া। এই কারণে, দেশের সংখ্যাগরিষ্ঠ কৃষক জনগোষ্ঠী দীর্ঘদিন ধরে আলুকে গুরুত্বের সাথে নেয়নি।
তবে, কাউন্ট পি. কিসেলেভকে ধন্যবাদ, 1840 থেকে 1842 সালের মধ্যে, আলুর জন্য এলাকা বরাদ্দ করা হয়েছিল, যা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। সময়ের সাথে সাথে, গভর্নররা চাষাবাদ এবং এর আয়তনের হিসাব সরকারের সামনে রেখেছিলেন।
19 শতকের শেষ নাগাদ, ফসল ইতিমধ্যে 1.5 মিলিয়ন হেক্টরেরও বেশি দখল করেছে, এবং 20 শতকের শুরুতে, আলুকে "দ্বিতীয় রুটি" হিসাবে বিবেচনা করা শুরু হয়েছিল, অর্থাৎ, তারা প্রধান হয়ে ওঠে। খাদ্য পণ্য. বর্তমানে, উপযোগিতা এবং স্বাদ মানুষ দ্বারা সমাদৃত এবং আলু বিভিন্ন রূপে খাওয়া হয়.
আলুর জাত এবং স্বাদ
আজ পর্যন্ত প্রায় পাঁচ হাজার জাত পরিচিত। তারা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়:
- ফলন;
- পরিপক্ব তারিখ;
- রোগ প্রতিরোধ।
রাশিয়ার ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টের স্টেট রেজিস্টারে, 2017 অনুযায়ী, 426 জাতের আলু ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। ব্যাপক ব্যবহারের জন্য চারটি প্রধান জাত গোষ্ঠী রয়েছে:
- ক্যান্টিন;
- ফিড;
- প্রযুক্তিগত;
- সর্বজনীন।
সবচেয়ে সাধারণ টেবিলের জাতগুলিতে বেশ উচ্চ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়। আলুর মাংস কোমল হওয়া উচিত, গাঢ় নয় এবং 12 থেকে 16% স্টার্চ ধারণ করা উচিত এবং ভিটামিন সি দিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিপূর্ণ হওয়া উচিত। প্রায়শই, এই জাতের কন্দগুলি একটি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির আকৃতি এবং চোখ থাকে।পৃষ্ঠ।
প্রযুক্তিগত জাতের আলু টেবিলের জাতগুলির থেকে আলাদা যে তাদের মধ্যে উচ্চ স্টার্চ উপাদান রয়েছে, 19% এর বেশি, এবং আকৃতি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এত বেশি প্রয়োজনীয় নয়। অন্যান্য গোষ্ঠীর তুলনায় আলু খাওয়ানোতে প্রোটিন এবং অন্যান্য পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় - 2-3% পর্যন্ত।
সর্বজনীন জাতগুলি, নাম থেকে বোঝা যায়, প্রযুক্তিগত এবং টেবিলের জাতগুলির মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান দখল করে। সার্বজনীন জাতের প্রোটিন এবং স্টার্চের পরিমাণ গড়।
সাধারণ জাত
আলুর সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- Adretta.
- বেরেগিনিয়া।
- ভিতিয়াজ।
- গোল্ডিকা।
- ড্রেভলিয়াঙ্কা।
- জাইটোমির মহিলা।
- কল করুন।
- কোলেট।
- লুগোভস্কয়।
- আমাকে ভুলে যাও না।
- রোজালিন্ড।
- সিনেগ্লাজকা।
- পোলেসিয়ান গোলাপী।
- ইউক্রেনীয় গোলাপী।
- ফেলসিনা।
তালিকাভুক্ত জাতগুলির প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা রয়েছে - স্বাদ এবং শেলফ লাইফ উভয় ক্ষেত্রেই। আলু কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সময়, স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। গড় সূচক সহ, যে কোনও জাতের আলু 6 থেকে 7 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, তাপমাত্রা পরিবর্তন করা উচিত নয়, অন্যথায় শেলফ লাইফ কমে যায়।
পাকা খেজুর
আলুর পাকা সময় বিভিন্ন রকমের উপর নির্ভর করে। জাতগুলির শ্রেণীবিভাগ নিম্নরূপ:
- সুপার প্রারম্ভিক - 34 থেকে 36 পর্যন্তদিন;
- প্রথম দিকে - 40 থেকে 50 দিন পর্যন্ত;
- মধ্য-প্রাথমিক - ৫০ থেকে ৬৫ দিন;
- মধ্য পাকা - ৬৫ থেকে ৮০ দিন;
- মাঝারি-দেরিতে - 80 থেকে 100 দিন পর্যন্ত।
আলু কন্দের পাকা সময় উপরের সূচকগুলির জন্য + 15-20 দিন। এর সর্বোচ্চ ফলন ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে পৌঁছায়। যাইহোক, এমনকি সবচেয়ে ন্যূনতম বৃদ্ধির সময়কালেও, আলু গড়ে সর্বোচ্চ সম্ভাব্য ফলনের প্রায় অর্ধেক ফলন দেয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, রাশিয়ার সুদূর পূর্ব এবং উত্তর অঞ্চলেও আলু চাষের জন্য উপযুক্ত, যেখানে জানা যায়, ক্রমবর্ধমান মরসুম বছরে 60 দিনেরও কম হয়।
জনপ্রিয় এবং ব্যয়বহুল জাত
রাশিয়ায়, সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল হ্যানিবাল। এটি সবচেয়ে সাধারণ নীল-চোখের বৈজ্ঞানিক নাম। এই জাতটি এএস পুশকিনের প্রপিতামহ আব্রাম পেট্রোভিচ হ্যানিবালের সম্মানে এর বৈজ্ঞানিক নাম পেয়েছে। কিছু গবেষকের মতে, তিনিই এই আলুর জাতটি নির্বাচন করেছিলেন এবং ফসল সংরক্ষণের জন্যও পরীক্ষা করেছিলেন। যাইহোক, এই সংস্করণটি বৈজ্ঞানিক চেনাশোনাগুলিতে নিশ্চিতকরণ খুঁজে পায় না৷
আলুর সবচেয়ে দামি জাতগুলোর মধ্যে একটিকে বলা হয় লা বোনট। এই আলু আটলান্টিক ফরাসি উপকূল থেকে Noirmoutier দ্বীপে জন্মে। স্থানীয় প্রজননকারীরা ব্যতিক্রমী কোমল কন্দ বের করতে সক্ষম হয় যা শুধুমাত্র হাতে কাটা হয়। বার্ষিক ফসল বার্ষিক 100 টনের বেশি নয়। এর অস্বাভাবিক স্বাদ এবং কোমলতার পাশাপাশি একটি ছোট ফসলের কারণে, এই বৈচিত্রটি মূল্যবানযথেষ্ট বেশী. শুধুমাত্র ধনী ভোজনরসিকরা এটি বহন করতে পারে, যেহেতু এই আলুটির 1 কেজির দাম প্রায় 500 ইউরো৷
টেবিল আলু থেকে চারা আলু কিভাবে বলবেন?
ফোডার আলু সক্রিয়ভাবে পশুপালনে ব্যবহৃত হয়। এটি গবাদি পশু, শূকর এবং ভেড়াকে খাওয়ানো হয়। এটি এর রচনায় উপকারী পদার্থের কারণে শস্য এবং ভেষজ খাদ্যকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে। আলু ছাড়াও, আলুর টপসও ব্যবহার করা হয়।
তবে, প্রশ্ন জাগে, পশুখাদ্য এবং টেবিলের জাতগুলি কীভাবে আলাদা? প্রকৃতপক্ষে, আকার ছাড়াও, এই জাতের আলুর মধ্যে কোনও আলাদা বৈশিষ্ট্য নেই। প্রধানত চারার আলু তাদের বড় আকারের টেবিল আলু থেকে আলাদা, অন্য কথায়, তারা দৃশ্যত আলাদা করা যেতে পারে।
আপনি একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্যের স্বাদ নিতে পারেন কারণ চারার জাতগুলি আরও জলযুক্ত হবে এবং টেবিলের জাতের মতো সুস্বাদু নয়৷ যাইহোক, অনেকে সন্দেহও করেন না যে আলুতে গ্রুপে এই জাতীয় বিভাজন রয়েছে। জলাবদ্ধতা এবং খুব সমৃদ্ধ স্বাদের লোকেরা কেবল একটি অসফল ফসল বা নিম্নমানের জন্য দায়ী করে। বাস্তবে, এগুলো সাধারণ পশুখাদ্যের আলু।
আলু পোকা
আলুর কান্ড এবং পাতা বিভিন্ন রোগের পাশাপাশি পোকামাকড়ের আক্রমণের শিকার হয়। আলুর সবচেয়ে খারাপ শত্রু হল কলোরাডো পটেটো বিটল। এটি লিফ বিটল পরিবারের অন্তর্গত। বিটল বিপজ্জনক কারণ এটি এবং এর লার্ভা টমেটো, বেগুন এবং অবশ্যই আলু জাতীয় শস্যের পাতা খায়। আপনি যদি সময়মত কলোরাডো আলু বিটলের সাথে লড়াই না করেন তবে আপনি করতে পারেনএকেবারে সম্পূর্ণ ফসল হারাতে হবে, কারণ এই পোকাটি চরম ভোরাসিটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
আলুর আরেকটি কম বিপজ্জনক শত্রু হল ক্লিক বিটলস। তারা Coleoptera অর্ডারের অন্তর্গত এবং প্রাথমিকভাবে তাদের লার্ভা দিয়ে আলুর জন্য বিপদ ডেকে আনে, যাকে তারের কীট বলা হয়। এগুলি ডালপালা এবং আলুর কন্দ, কুঁচকানো গর্ত এবং গোলকধাঁধাগুলির ক্ষতি করে। যে আলুতে তারের পোকার আক্রমণ হয়েছে সেগুলি বিকাশ ও বৃদ্ধিতে পিছিয়ে থাকে এবং ফলনও কম হয়। অধিকন্তু, ফলস্বরূপ ফসলটি বেশ খারাপ মানের এবং প্রায়শই পচে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ওয়্যারওয়ার্ম দ্বারা তৈরি ছিদ্র দিয়ে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক প্রবেশের ফলে এটি প্রদর্শিত হয়।
রোগ
আলু, অন্যান্য সবজি ফসলের মতো, কীটপতঙ্গ ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের রোগের আক্রমণের শিকার হয়। দেরী ব্লাইট নাইটশেড পরিবারের গাছপালাগুলির জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই রোগটি কতটা গুরুতর তা বোঝার জন্য, এটি বলা উচিত যে বার্ষিক ক্ষতি আনুমানিক 4 মিলিয়ন টন নাইটশেড ফসলের।
আলু ধ্বংসের অন্যতম প্রধান কারণ হল বিভিন্ন ধরনের স্ক্যাব, সেইসাথে ভাইরাসের পরাজয়। আলু সংক্রমণ যান্ত্রিক ক্ষতির কারণে ঘটে, উদাহরণস্বরূপ রোপণ, ফসল কাটা বা গাছের যত্নের সময়। যদি একটি আলু ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত হয়, তাহলে সংক্রমণ ধীরে ধীরে গাছ এবং কন্দ উভয়ই ধ্বংস করে দেয়।
স্বাদ
আলুর বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে, এটির স্বাদ সম্পর্কে বলা উচিত। তারা তাইবিভিন্ন ধরনের গুরুত্বপূর্ণ সূচক, যেমন এর ফলন। রোপণের জন্য আলুর জাত বাছাই করার সময়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্বাদ ফ্যাক্টরটি নির্ণায়ক হয়।
আলুর স্বাদ কিসের উপর নির্ভর করে? প্রকৃতপক্ষে, এটি আলু চাষের সবচেয়ে কঠিন সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। এর মধ্যে দুটি ধারণা রয়েছে - এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ উপলব্ধি এবং উচ্চ স্বাদের গুণাবলী।
আলুর স্বাদ সরাসরি রাসায়নিক সংমিশ্রণের মতো সূচকগুলির উপর নির্ভর করে, যা ফলস্বরূপ, সমগ্র মানবদেহের জন্য পুষ্টির মান এবং উপযোগিতা নির্ধারণ করে। প্রোটিন, স্টার্চ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির পাশাপাশি ভিটামিনের উপাদানগুলি শেষ পর্যন্ত আলুর স্বাদ তৈরি করে৷
স্বাদের উপলব্ধি একটি বরং বিষয়গত জিনিস, কারণ এটি একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির অনুভূতি বা জাতীয় খাবারের ঐতিহ্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই পরিসংখ্যান মেলে বা নাও হতে পারে। এই বিষয়ে, কোন ধরণের আলু সুস্বাদু তা বলা বেশ কঠিন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, কেউ চূর্ণবিচূর্ণ আলু পছন্দ করে এবং অন্যভাবে। কিছু লোক পাতলা-চর্মযুক্ত আলু পছন্দ করেন, কেউ চান না। সেরা স্বাদ এবং কন্দের রঙ প্রকাশ করাও অসম্ভব। গোলাপী, নীল, হলুদ শুধুই রঙ, এবং এখনও পর্যন্ত বিজ্ঞানীরা একটি ইতিবাচক উত্তর দেননি যে কন্দের রঙ এর স্বাদকে প্রভাবিত করে কিনা। তাই চরিত্রের বৈশিষ্ট্যের চেয়ে স্বাদ একটি ব্যক্তিগত পছন্দ বেশি।
ফলন
আলুর ফলন, যেগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে, বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়৷ এগুলি হল আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিস্থিতি, এবং মাটির গুণমান, এবং এর প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি এবংরোপণের উপাদানের গুণমান, বৃদ্ধির সময় কন্দের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ এবং আরও অনেক কিছু।
আলু রোপণের অন্যতম প্রধান মানদণ্ড হল উচ্চ-মানের রোপণ উপাদানের পছন্দ। এটি তিনি এবং অবশ্যই, অন্যান্য প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে সম্মতি যা আপনাকে একটি ভাল ফসল তুলতে দেয়৷
আমাদের দেশে, 2015 সালের হিসাবে, প্রতি হেক্টরে সর্বাধিক আলুর ফলন রেকর্ড করা হয়েছিল। ভারত ও চীন যদি আলু উৎপাদনে বিশ্বনেতা হয়, তবে হেক্টর প্রতি ফলনের দিক থেকে রাশিয়া শীর্ষে। অনন্য ব্রিডিং স্কুল এবং বিজ্ঞানীদের কাজের জন্য এটি করা সম্ভব হয়েছে।
একটি মজার তথ্য হল যে বিভিন্ন দেশে একই আলু চাষ করার সময় হেক্টর প্রতি ফলন ভিন্ন হবে। পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, বিপুল সংখ্যক কারণ এটিকে প্রভাবিত করে৷
উপসংহারে, এটি লক্ষ করা উচিত যে বিভিন্ন আকারে খাওয়া ছাড়াও আলুর অন্যান্য ব্যবহার রয়েছে। আলু কারুশিল্প প্রায়ই স্কুল এবং কিন্ডারগার্টেন তৈরি করা হয়। এটি এমন একটি বহুমুখী পণ্য যার জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, তবে কেবল একটি ফ্যান্টাসি। আলু প্রক্রিয়াকরণ এবং বহুমুখীতার সহজতার কারণে, আপনি আলু - প্রাণী, মাছ এবং আরও অনেক কিছু থেকে বিভিন্ন ধরণের কারুশিল্প তৈরি করতে পারেন। শিশুরা প্রায়ই এই ধরনের কার্যকলাপে আনন্দিত হয়।
