নিবন্ধটি বর্ণনা করে যে বাষ্প কী, এটি কী ধরনের এবং কীভাবে জলীয় বাষ্প শিল্প ও দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করা হয়৷
পদার্থবিদ্যা
একটি প্রধান বিজ্ঞান যা পার্শ্ববর্তী বিশ্বের গঠন এবং এর কিছু প্রক্রিয়া খুঁজে বের করতে সাহায্য করে তা হল পদার্থবিদ্যা। প্রতি সেকেন্ডে আমাদের চারপাশে অনেক আকর্ষণীয় প্রতিক্রিয়া চলছে। আমরা দীর্ঘদিন ধরে তাদের অনেকের সাথে অভ্যস্ত এবং তাদের প্রতি মনোযোগ দিই না। তদুপরি, দৈনন্দিন জীবনে, খুব কম লোকই সূর্যের পোড়ানোর প্রকৃতি বা জলবায়ুর উপর বিশাল প্রভাব ফেলে জলীয় বাষ্পের ঘটনা সম্পর্কে ভাবেন। এবং যদিও উপরে বর্ণিত প্রক্রিয়াগুলি বেশ ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, আমরা এখনও বাষ্প কী সেই প্রশ্নটি বিবেচনা করব। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র পানির ফুটন্ত বা বাষ্পীভবনের ফলে নয়, বিভিন্ন পদার্থের অন্যান্য প্রতিক্রিয়ার ফলেও তৈরি হতে পারে, তবে প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে।
সংজ্ঞা
বাষ্প হল পদার্থের গ্যাসীয় অবস্থা, শর্ত থাকে যে এই পর্যায়টি এই পদার্থের অন্যান্য সামগ্রিক অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। প্রক্রিয়া নিজেই, যার ফলস্বরূপ বাষ্প প্রদর্শিত হয়, সাধারণত বাষ্পীভবন বলা হয় এবং বিপরীত প্রক্রিয়াটিকে ঘনীভূত করা হয়। তাই এখন আমরা জানি বাষ্প কি। যাইহোক, সাধারণত যখন "বাষ্প" শব্দটি উল্লেখ করা হয়, লোকেরা প্রায় সবসময়ই বাষ্পকে বোঝায় যা থেকে প্রাপ্ত হয়সাধারণ জল, যদিও উপরে উল্লিখিত হিসাবে, অনেক পদার্থ এই একত্রীকরণের অবস্থা গ্রহণ করতে পারে৷
এছাড়া, এটি দুটি প্রধান প্রকারের মধ্যে পার্থক্য করার প্রথাগত: স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত। কিন্তু এই সংজ্ঞাগুলি শুধুমাত্র রাসায়নিকভাবে বিশুদ্ধ পদার্থের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের বিশ্লেষণ করা যাক।
অসম্পৃক্ত বাষ্প কি?
সুতরাং তারা এটিকে বলে যখন এটি একটি ভারসাম্য অর্জন করতে পারে না, যাকে বলা হয় গতিশীল, যে তরল থেকে এটি গঠিত হয়েছিল। প্রায়শই এই জাতীয় সংজ্ঞা থার্মোডাইনামিকের সাথে বিভ্রান্ত হয়, যা ভুল। আপনি যদি অসম্পৃক্ত বাষ্পের চাপকে স্যাচুরেটেডের সাথে তুলনা করেন, তাহলে এর মান সবসময় কম থাকবে।
যখন অসম্পৃক্ত বাষ্প কোনো তরলের পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়, তখন এর গঠন প্রক্রিয়া দ্রুত এগিয়ে যায় এবং বিপরীত প্রক্রিয়ার উপর প্রাধান্য পায় (যেমন আমরা আগেই বলেছি, একে ঘনীভবন বলা হয়)। এবং ফলস্বরূপ, তরল ধীরে ধীরে কম হতে থাকে।
এখন বিবেচনা করুন স্যাচুরেটেড বাষ্প কি।
স্যাচুরেটেড বাষ্প
স্যাচুরেটেড বাষ্প বলা হয় যখন এটি যে তরল থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল তার সাথে গতিশীল ভারসাম্য অর্জন করতে সক্ষম হয়। সহজ কথায়, এই ক্ষেত্রে, বাষ্পীভবন ঘনীভবনের সমান, এবং অসম্পৃক্ত বাষ্পের পরিস্থিতির বিপরীতে, তরলের পরিমাণ অপরিবর্তিত থাকতে পারে। এখন আমরা জানি বাষ্প কি এবং এর প্রকারভেদ।
যদি, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি বাষ্পকে সংকুচিত করেন যা তার তরলের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখে, তবে এই ভারসাম্যটি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাবে এবংঘনীভবন আরও তীব্র হবে যতক্ষণ না, বায়বীয় পদার্থের ঘনত্বের পরিবর্তনের কারণে, গতিশীল ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা হয়।
তরলের প্রকারের উপর নির্ভর করে, বাষ্পের সাথে গতিশীল ভারসাম্য তার ঘনত্বের বিভিন্ন মানগুলিতে উপস্থিত হয়। এটি এই কারণে যে সমস্ত পদার্থের আন্তঃআণবিক আকর্ষণের একটি ভিন্ন শক্তি রয়েছে।
জলীয় বাষ্প
এবং প্রায়শই লোকেরা এই শব্দটিকে জলের গ্যাসীয় অবস্থা হিসাবে বোঝে যা সবার কাছে পরিচিত। আপনি যদি এনসাইক্লোপিডিয়ায় তাকান, আপনি বাষ্পের প্রধান সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন: রঙ, গন্ধের অনুপস্থিতি এবং এটি আসলে পানি থেকে পাওয়া।
আমরা সকলেই এটি বারবার লক্ষ্য করেছি, তা রান্নার জন্য ফুটন্ত জল হোক বা বৃষ্টির পরে গরম ফুটপাথ থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করা হোক। তবে আপনি যদি এটি সম্পর্কে চিন্তা করেন এবং শিল্প ও প্রযুক্তিগত বিপ্লবের সময়কালের কথা মনে করেন তবে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে মানুষের জীবনে বাষ্পের গুরুত্ব অনেক। এই ঘটনার পদার্থবিদ্যা এমন যে জলের বায়বীয় অবস্থা তার আসল তরল আকারের চেয়ে দশগুণ বেশি আয়তন দখল করে। এই পর্যবেক্ষণই এক সময় প্রযুক্তির বিকাশে গতি এনেছিল।
এটি প্রথম বাষ্পীয় ইঞ্জিন দিয়ে শুরু হয়েছিল, এবং একটু পরে, "স্ব-চালিত" গাড়ি, যেমন ইঞ্জিনযুক্ত যানবাহন বলা হত। তবে এই জাতীয় গাড়িগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজের অবস্থায় আনা হয়েছিল, তাদের গতি কম ছিল এবং দুর্বল হ্যান্ডলিং ছিল। সবকিছু বদলে গেছে শুধুমাত্র বাষ্পীয় ইঞ্জিন আবিষ্কারের মাধ্যমে।
এটি ছাড়াও, জল একটি ভাল কুল্যান্ট এবং অনেক সিস্টেমে ব্যবহৃত হয়কুলিং, এবং যদি তাদের সার্কিট বন্ধ না হয়, তাহলে বাষ্পও ফলস্বরূপ উপস্থিত হয়। আমাদের সময়ে, এটি কখনও কখনও বিশেষভাবে একটি বায়বীয় অবস্থায় আনা হয়, তবে আদিম ইঞ্জিনগুলিতে নয়, কিন্তু পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রগুলিতে, যেখানে বৈদ্যুতিক জেনারেটরের টারবাইনগুলি বাষ্প দ্বারা ঘোরানো হয়৷
বাষ্পীভূত জলও জলবায়ুতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমন উচ্চতায় উঠে যেখানে তাপমাত্রা অনেক কম, বাষ্প ঘনীভূত হয় এবং বৃষ্টির আকারে পৃথিবীর পৃষ্ঠে পড়ে। তুষার অনেকটা একই ভাবে দেখা যাচ্ছে।
আচ্ছা, শেষ পর্যন্ত, তারা দম্পতির জন্য খাদ্যতালিকাগত এবং সহজভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করে।
সঠিক অবস্থায়, বাষ্প পৃথিবীর পৃষ্ঠের কাছে একটি কুয়াশা তৈরি করে।
এখন আমরা জানি বাষ্প কী এবং এটি কীভাবে হয়।
