আমাদের আগ্রহের জীব সম্পর্কে বেশ বিস্তারিত তথ্য "জীববিজ্ঞান" (গ্রেড 6) বিষয়ের পাঠ্যপুস্তক দ্বারা দেওয়া হয়েছে। মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য, তবে, পুরো বই এবং বৈজ্ঞানিক কাগজপত্রের জন্য একটি বিষয়। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয় - এগুলি অধ্যয়ন করা খুব আকর্ষণীয়৷
মাশরুম, যেগুলির সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে, পরিবেশগত এবং ট্রফিক সূচক অনুসারে, একচেটিয়াভাবে অসমোট্রফিক ধরণের পুষ্টি সহ হেটেরোট্রফিক ইউক্যারিওটস। এই সংজ্ঞাটি বায়োটা দ্বারা দখলকৃত স্থানের অন্যান্য জীব থেকে তাদের স্পষ্টভাবে আলাদা করে। মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দেশ করে যে এটি পুষ্টির অসমোট্রফিক উপায় যা তাদের আকারগত, শারীরবৃত্তীয় এবং জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে৷
মাশরুমের উদ্ভিজ্জ দেহ
বেশিরভাগ ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ দেহ একটি উচ্চ শাখাযুক্ত সুতো (হাইফাই) সীমাহীন বৃদ্ধি সহ, যার সমগ্রতাকে বলা হয়মাইসেলিয়াম, বা মাইসেলিয়াম। সাধারণত, মাইসেলিয়াম সম্পূর্ণরূপে স্তরে নিমজ্জিত থাকে (মাটি, উদ্ভিদের টিস্যু, প্রাণীর বিষ্ঠা, উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ ইত্যাদি), এবং এর গঠনের এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি পুরো শরীরকে এক্সোসমোসিস ব্যবহার করে এটি থেকে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি আহরণ করতে দেয়।
তালিকাভুক্ত সাবস্ট্রেটের জৈব পদার্থগুলি প্রধানত উচ্চ-আণবিক পলিমার (প্রোটিন, পলিস্যাকারাইড, নিউক্লিক অ্যাসিড) আকারে থাকে যা কোষের ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যায় না। অতএব, ছত্রাক, যে সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে আমরা আগ্রহী, তা সাবস্ট্রেটে ডিপোলিমারেজ এনজাইম নিঃসরণ করে, যা পলিমারগুলিকে ভেঙে অলিগো- এবং মনোমারগুলিতে পরিণত করে যা কোষে পরিবাহিত হতে পারে। যদি প্রাণীদের মধ্যে হজমের এনজাইমগুলি অন্ত্রের ভিতরে নিঃসৃত হয়, তবে ছত্রাকের মধ্যে সেগুলি বাইরে নিঃসৃত হয় এবং তারপরে ছত্রাকের হাইফাকে অন্ত্রের ভিতরের বাইরের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।
মাশরুম প্রজনন
সাবস্ট্রেটে মাইসেলিয়ামের সম্পূর্ণ নিমজ্জন তাদের মহাকাশে বসতি স্থাপনের সম্ভাবনাকে সীমিত করে। অতএব, তাদের প্রজনন অঙ্গগুলি জলজ পরিবেশে বায়ুতে বা (যদি স্তরটি জলে থাকে) ছড়িয়ে পড়ার জন্য স্তরটির পৃষ্ঠের উপরে উঠে যায় বা উপরে উঠে যায়। অনেক মাশরুমে (ম্যাক্রোমাইসেটিস), বীজ ধারণকারী অঙ্গগুলি বড়, খালি চোখে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান (মাটির উপরে উঠে থাকা ক্যাপ মাশরুম বা গাছে বেড়ে ওঠা টিন্ডার ছত্রাক)। অন্যান্য ছত্রাকের (মাইক্রোমাইসিটিস) ছোট স্পোরুলেশন অঙ্গ রয়েছে, তাদের গঠন শুধুমাত্র একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে দেখা যায়, তবে ব্যাপক বিকাশের সাথে তারা বিভিন্ন স্তরে ছাঁচের আকারে রঙিন ফলক তৈরি করে।
মাশরুমের দুটি রাজ্য
ফাইলোজেনেটিক নির্মাণগুলি দেখায় যে "মাশরুম" ইকোমর্ফ একটি সমজাতীয় মনোফাইলেটিক গোষ্ঠী নয়, তবে দুটি ফাইলা (রাজ্য) এ বিভক্ত। বেশিরভাগ, যাকে "ট্রু মাশরুম" (ইউমাইসিটিস) বলা হয়, মনোফাইলেটিক এবং মাশরুমের প্রকৃত রাজ্য (ছত্রাক) গঠন করে। একটি ছোট অংশ, যাকে বলা হয় "মাশরুমের মতো জীব" (সিউডোমাইসেটিস), কিছু শেত্তলা সহ, স্ট্র্যামেনোপিলা রাজ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যেখানে এটি দুটি ভাগে বিভক্ত - ওমিকোটা (ওমিসেটিস) এবং ল্যাবিরিনথুলোমাইকোটা (জালযুক্ত স্লাইম মোল্ড)। এই বিভাগের উপর ভিত্তি করে, মাশরুমের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য নির্মিত হয়। হ্যাট মাশরুম, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তাদের বৈচিত্র্যের একটি অংশ মাত্র।
প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক বিপাক
সমস্ত বিপাক শর্তসাপেক্ষে প্রাথমিক এবং মাধ্যমিকে বিভক্ত। প্রাথমিক বিপাকগুলি জীবের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় এবং অপরিবর্তনীয়। এগুলি হল নিউক্লিক অ্যাসিড, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, কোএনজাইম, লিপিড ইত্যাদি। কোষের অর্গানেলগুলি তাদের থেকে তৈরি হয় - নিউক্লিয়াস, মাইটোকন্ড্রিয়া, রাইবোসোম, কোষ প্রাচীর এবং ঝিল্লির গঠন যা ছত্রাক থাকে। প্রাথমিক বিপাকগুলির সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল যে তাদের জমাগুলি কোষ দ্বারা পুষ্টি এবং শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জীবন্ত অবস্থার সাথে জীবের অভিযোজনের জন্য সেকেন্ডারি মেটাবোলাইটগুলি প্রয়োজনীয়। এগুলি কিছু প্রজাতিতে পাওয়া যেতে পারে এবং অন্যগুলিতে অনুপস্থিত। প্রাথমিক বিপাকের বিপরীতে, গৌণ বিপাক সাধারণত কম আণবিক ওজনের যৌগ।
প্রোটিন
স্ট্রাকচারাল প্রোটিন কোষ প্রাচীর, ঝিল্লি কাঠামোর অংশ,ক্রোমোজোম, যার মধ্যে সাইটোস্কেলটনের উপাদানগুলি নির্মিত হয় - মাইক্রোটিউবুলস এবং মাইক্রোফিলামেন্টস। এনজাইমেটিক প্রোটিন সমস্ত অন্তঃকোষীয় প্রক্রিয়া এবং পরিবেশের সাথে মিথস্ক্রিয়া প্রদান করে।
কার্বোহাইড্রেট
স্ট্রাকচারাল পলিমারিক কার্বোহাইড্রেট হল মাশরুমের কোষ প্রাচীরের ভিত্তি। রাসায়নিক গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেটগুলির সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদেরকে তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করার অনুমতি দেয়: গ্লুকোজ, অন্যান্য মনোস্যাকারাইড এবং কার্বোহাইড্রেট সহযোগে পেপটাইডের সাথে যুক্ত (গ্লাইকোপ্রোটিন)।
গ্লুকোজ পলিমার হল গ্লুকান, কাইটিন এবং সেলুলোজ। গ্লুকান হল গ্লুকোজ অণুর রৈখিক বা শাখাযুক্ত চেইন। তারা বেশিরভাগ ছত্রাকের কোষ প্রাচীরের বাইরের স্তর তৈরি করে। কাইটিন অণুতে, গ্লুকোজের অবশিষ্টাংশগুলি অ্যামিনো গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে (অ্যামিনেটেড), যার সাথে, ঘুরে, অ্যাসিটিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশগুলি সংযুক্ত থাকে (এসিটাইলেটেড)। অন্যান্য পলিস্যাকারাইডের শাখাযুক্ত অণু দ্বারা অণুগুলি একে অপরের সাথে "ক্রস-সংযুক্ত" কোষ প্রাচীরের একটি শক্তিশালী ফ্রেম তৈরি করে। সেলুলোজ সমস্ত অধ্যয়ন করা oomycetes পাওয়া গেছে, যেখানে এটি কোষ প্রাচীর ভরের প্রায় 10% তৈরি করে। অনেক দিন ধরে বিশ্বাস করা হত যে সত্যিকারের ছত্রাক এর অভাব রয়েছে, কিন্তু এখন কিছু অ্যাসকোমাইসেটিসের দেয়ালে (ওফিওস্টোমা গণ) এর উপস্থিতি দেখা গেছে।
অন্যান্য মনোস্যাকারাইডের পলিমার (ম্যাননোজ, গ্যালাকটোজ, ইত্যাদি), যাকে উচ্চতর উদ্ভিদে হেমিসেলুলোজ বলা হয়, ছত্রাকের সমস্ত গ্রুপে পাওয়া যায় না। খামিরের কোষের দেয়ালে বিশেষত অনেক ম্যাননোজ পলিমার - মান্নান - রয়েছে। স্পষ্টতই, দেয়ালের এই রচনাটি গ্লুকানের চেয়ে ভাল উদীয়মান প্রদান করে।
অবশেষে, মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য হতে পারেউদ্ভিদের মতো তাদের কোষের দেয়ালে প্রোটিন অণু - পেপ্টিডোগ্লুকানস, ম্যানানোপ্রোটিন ইত্যাদির সাথে যুক্ত অনেক পলিস্যাকারাইড রয়েছে। এগুলি বহুস্তর কোষ প্রাচীরের মাঝামাঝি স্তর গঠন করে এবং কোষের কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখতে উভয় ক্ষেত্রেই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং পরিবেশের সাথে এর বিনিময় প্রক্রিয়ায়।
সংরক্ষিত কার্বোহাইড্রেট
এই নিবন্ধটি মাশরুমের একটি মোটামুটি বিশদ সাধারণ বর্ণনা প্রদান করে। স্কুলের গ্রেড 6 হল সেই সময় যখন আমরা জীববিজ্ঞান পাঠে এই জীবগুলিকে বিশদভাবে জানতে পারি। আমরা জ্ঞানকে আরও গভীর করার এবং সেগুলিকে আরও বিশদে অধ্যয়নের প্রস্তাব দিই। চলুন রিজার্ভ কার্বোহাইড্রেটের বর্ণনায় এগিয়ে যাই।
মাশরুম উচ্চতর গাছপালা এবং অনেক শৈবাল - স্টার্চের অন্তর্নিহিত মূল রিজার্ভ পলিস্যাকারাইড খুঁজে পায়নি। eumycetes মধ্যে গ্লুকোজ একটি গ্লুকান হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়, পশু স্টার্চ গ্লাইকোজেনের কাছাকাছি। গ্লুকানগুলি ছাড়াও, মাশরুমগুলিতে অন্যান্য স্টোরেজ কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে, যার মধ্যে কিছু ছত্রাকের রাজ্যের জন্য অনন্য। এটি প্রাথমিকভাবে ডিস্যাকারাইড ট্রেহলোস। দীর্ঘকাল ধরে, ট্রেহলোস কেবল মাশরুমেই পাওয়া গিয়েছিল, তাই এটির দ্বিতীয় নাম পেয়েছে - মাইকোসিস। এখন এটি একটি গৌণ যৌগ হিসাবে কিছু উচ্চতর উদ্ভিদে পাওয়া যায়। স্ট্রেসের সাথে ছত্রাকের কোষগুলির অভিযোজন এবং অসমোটিক প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণে ট্রেহেলোস একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মাশরুমের কোষেও চিনির অ্যালকোহল থাকে - ম্যানিটল, সরবিটল, জাইলিটল ইত্যাদি।
লিপিড
লিপিড (স্ট্রেট চেইন অ্যালিফ্যাটিক মনোকারবক্সিলিক অ্যাসিড সহ গ্লিসারলের এস্টার) গুরুত্বপূর্ণরিজার্ভ পণ্য, তারা চর্বি ফোঁটা আকারে কোষে জমা হয়. মাশরুমগুলি পলিআনস্যাচুরেটেড (অ্যালিফ্যাটিক চেইনে বেশ কয়েকটি ডবল বন্ড থাকা) ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন লিনোলিক - তিন সহ এবং আরাকাইডোনিক - চারটি ডবল বন্ড সহ বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ফসফোলিপিড আকারে (এথারিলি ফসফরিক অ্যাসিডের সাথে যুক্ত), লিপিড হল কোষের ঝিল্লির প্রধান উপাদান। ঝিল্লি গঠন তৈরিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা স্টেরল লিপয়েড দ্বারাও অভিনয় করা হয়, যা ঝিল্লিকে শক্তি দেয়। প্রাণী কোলেস্টেরলের বিপরীতে, যার একটি অণুতে 27টি কার্বন পরমাণু থাকে (C-27), এবং উদ্ভিদের ফাইটোস্টেরল (C-29), প্রধান মাশরুম স্টেরল হল এরগোস্টেরল (C-28)।
সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট: পিগমেন্ট
মাশরুমগুলি সালোকসংশ্লেষক রঙ্গক বর্জিত, তবে প্রচুর পরিমাণে যৌগ তৈরি করে যা মাইসেলিয়াম, বংশবিস্তারকারী অঙ্গ বা স্তরকে রঙ করে। রাসায়নিক প্রকৃতির দ্বারা, বেশিরভাগ রঙ্গক টেরপেনয়েড (ক্যারোটিনয়েড) বা সুগন্ধযুক্ত যৌগ। তারা বিভিন্ন ফাংশন সঞ্চালন. সুতরাং, ক্যারোটিনের কমলা ডেরিভেটিভগুলি মিউকার ছত্রাকের যৌন প্রক্রিয়াকে প্ররোচিত করে; অ্যাসপারগিলাসের গাঢ় সবুজ এবং কালো ফেনোলিক রঙ্গকগুলি শুধুমাত্র স্পোর-বহনকারী যন্ত্রে জমা হয়, যা, সাবস্ট্রেট মাইসেলিয়ামের বিপরীতে, বাতাসে এবং অতিবেগুনি রশ্মি থেকে সুরক্ষার জন্য স্পোরগুলিতে গঠিত হয়; গাঢ় রঙের মেলানিন কোষের দেয়ালে জমা হয়, তাদের শক্তি বৃদ্ধি করে।
টক্সিন এবং অ্যান্টিবায়োটিক
অনেক ছত্রাক এমন যৌগ তৈরি করে যা অন্যান্য জীবের জন্য বিষাক্তএটি প্রায়শই লক্ষ করা যায় যখন মাশরুমের একটি সাধারণ বিবরণ সংকলন করা হয় (একটি 6 ম শ্রেণীর পাঠ্যপুস্তক বা একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের পাঠ্যপুস্তক)। অণুজীবের জন্য বিষাক্ত পদার্থগুলিকে অ্যান্টিবায়োটিক বলা হয়, উদ্ভিদের জন্য বিষাক্ত - ফাইটোটক্সিন, প্রাণী এবং মানুষের জন্য বিষাক্ত - মাইকোটক্সিন। কিছু ছত্রাক বিপাক, জীবের বিভিন্ন গোষ্ঠীর (অণুজীব এবং গাছপালা, উদ্ভিদ এবং প্রাণী) বিষাক্ত হওয়ার কারণে একটি জটিল প্রভাব রয়েছে। অ্যান্টিবায়োটিকগুলি মাটিতে বসবাসকারী অনেক ছত্রাক দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, যা অন্যান্য অণুজীবের সাথে পুষ্টির স্তরগুলির জন্য প্রতিযোগিতা করতে হয়। তাদের রাসায়নিক প্রকৃতি এবং কর্মের পদ্ধতি বৈচিত্র্যময়। এইভাবে, অ্যান্টিবায়োটিক পেনিসিলিন এবং সেফালোস্পোরিন ব্যাকটেরিয়াতে কোষ প্রাচীর সংশ্লেষণে বাধা দেয়, ট্রাইকোথেসিনস - ইউক্যারিওটিক অণুজীবের প্রোটিন সংশ্লেষণ, গ্রিসোফুলভিন - মাইটোসিস।
ফাইটোটক্সিন এবং মাইটোটক্সিন
একটি সংক্রামিত উদ্ভিদের টিস্যুতে ছত্রাক দ্বারা নিঃসৃত ফাইটোটক্সিন উদ্ভিদ কোষের মৃত্যু ঘটায়, যা পরে পরজীবীর সহজ শিকারে পরিণত হয়। টক্সিনগুলি সংক্রামিত উদ্ভিদের কোষে এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয় (উদাহরণস্বরূপ, ছত্রাকের অল্টারনারিয়ার টেনটক্সিন সালোকসংশ্লেষিত ফসফোরিলেশনকে বাধা দেয়), একটি শক্তিশালী মেমব্রানোট্রপিক প্রভাব রয়েছে এবং ঝিল্লির মাধ্যমে পদার্থের পরিবহন, আয়নগুলির ট্রান্সমেমব্রেন পরিবহনকে প্রভাবিত করে (ফুসারিক অ্যাসিড, ফুসিকোসিন ইত্যাদি।).
মাইকোটক্সিন দুটি গ্রুপে বিভক্ত - মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের বিষাক্ত পদার্থ (মাইক্রোমাইসিটিস) এবং বড় ফলদায়ক দেহযুক্ত ম্যাক্রোমাইসিট ছত্রাকের বিষ। পূর্বের ছত্রাকের ক্ষেত্রে বিশেষ করে বিপজ্জনক যা উদ্ভিদকে সংক্রমিত করেখাবারের জন্য ব্যবহৃত পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, এরগট স্ক্লেরোটিয়া অ্যালকালয়েড (নাইট্রোজেনযুক্ত হেটেরোসাইকেল) জমা করে, যা স্নায়ু বিষ। বেকিংয়ের সময় এগুলি ধ্বংস হয় না, তাই গ্রাউন্ড স্ক্লেরোটিয়ার মিশ্রণের সাথে ময়দা থেকে বেক করা রুটি অত্যন্ত বিপজ্জনক। এর ব্যবহার গুরুতর বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, প্রায়ই মারাত্মক। আরেকটি সিরিয়াল পরজীবী হল কান ফুসারিয়ামের কার্যকারক। এটি একটি ফুসারিয়াম ছত্রাক যা শস্যের মধ্যে টের্পেনয়েড টক্সিন নিঃসরণ করে, যা গুরুতর বিষক্রিয়াও ঘটায় (ফুসারিয়াম-সংক্রমিত ময়দা থেকে বেক করা রুটিকে জনপ্রিয়ভাবে "মাতাল রুটি" বলা হত কারণ এটি মাথা ঘোরা, বমি এবং গুরুতর অ্যালকোহল বিষের মতো অন্যান্য লক্ষণগুলির কারণ হয়)।
খাদ্য মাশরুম
বর্তমানে, জীববিজ্ঞানের বিজ্ঞান দ্বারা তাদের পুষ্টি সম্পর্কে বেশ অনেক তথ্য জমা হয়েছে। এই দৃষ্টিকোণ থেকে মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ। বেশিরভাগ ছত্রাকের পুষ্টি উদ্ভিদের খরচে ঘটে, তাই তাদের সক্রিয় এনজাইম রয়েছে যা জীবন্ত উদ্ভিদ এবং উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষে কাঠামোগত এবং স্টোরেজ পলিস্যাকারাইডগুলিকে পচিয়ে দেয়। এগুলি হল পেকটিনেস যা পলিগ্যালাক্টুরনিক অ্যাসিড (পেকটিন) কে কম আণবিক ওজনের অলিগোগাল্যাক্টুরোনাইডস, জাইলানেসেস, সেলোবিয়াসেস এবং সেলুলোজে ভেঙ্গে দেয় যা সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজকে ভেঙে দেয় - উদ্ভিদ কোষের প্রাচীরের প্রধান কার্বোহাইড্রেট উপাদান, অ্যামাইলেজ, যা স্টার্চ, ইত্যাদিকে পচে যায়। ওজন অনুসারে সেলুলোজের পরে উদ্ভিদ কোষের লিগনিন, যা সুগন্ধযুক্ত রিংগুলির একটি ত্রি-মাত্রিক পলিমার। বিশেষ করে লিগ্নিফাইড কোষে এটি অনেক।লিগনিন হল সবচেয়ে স্থায়ী উদ্ভিদ পলিমার, এবং শুধুমাত্র ছত্রাকের (প্রধানত কাঠ-ধ্বংসকারী টিন্ডার ছত্রাক) লিগনেস এনজাইম রয়েছে যা এটিকে ভেঙে দেয়। পরজীবী ছত্রাক যা প্রাণীদের এবং মানুষের (ত্বক, চুল, পালক) আবদ্ধতাকে প্রভাবিত করে, এনজাইম নিঃসৃত করে যা তাদের তৈরি করা কেরাটিন প্রোটিনকে ধ্বংস করে।
অধিকাংশ গণনাকৃত এনজাইম কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় ক্রমাগত শক্তি সাশ্রয়ের উদ্দেশ্যে নয়, তবে শুধুমাত্র পরিবেশে সংশ্লিষ্ট পদার্থের উপস্থিতিতে (উদাহরণস্বরূপ, যদি পরিবেশে পেকটিন না থাকে, তাহলে পেকটিনেজ সংশ্লেষিত হয় না)। তারা গঠনমূলক নয়, কিন্তু সাবস্ট্রেট আনয়নের বিষয়। উপরন্তু, তারা গঠিত হয় না যদি মাধ্যমটিতে আরও অনুকূল শক্তি বিপাক যৌগ (ক্যাটাবোলাইট) সহ পুষ্টির মিশ্রণ থাকে। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ পলিস্যাকারাইডের ধ্বংসের শেষ পণ্য হল গ্লুকোজ, অতএব, পেকটিন বা সেলুলোজ ছাড়াও গ্লুকোজ ধারণ করে এমন পরিবেশে পেকটিনেস এবং সেলুলাস তৈরি হয় না। গ্লুকোজ প্রাপ্তির জন্য জটিল রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না যদি এটি ইতিমধ্যে বৃদ্ধির মাধ্যমে উপস্থিত থাকে। এই নিয়ন্ত্রণকে ক্যাটাবোলাইট রিপ্রেশন বলা হয়।
অযৌন প্রজনন
"মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য" এর মতো একটি বিষয় প্রকাশ করা অব্যাহত রেখে আমরা প্রজননের বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্ষেপে বর্ণনা করব। এই জীবগুলিতে অযৌন প্রজনন মোবাইল এবং অচল স্পোর দ্বারা বাহিত হতে পারে। Zoospores জলজ এবং স্থলজ উভয় ধরনের ছত্রাকের একটি ছোট সংখ্যক দ্বারা গঠিত হয়, যেখানে জলজ প্রাণীর সাথে জেনেটিক সম্পর্ক স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয়। oomycetes এবং hyphychytria-এর চিড়িয়াখানার ফ্ল্যাজেলার গঠন অক্রোফাইটের জন্য বর্ণিত অনুরূপ।শৈবাল, এবং chytridiomycetes মধ্যে এই গ্রুপের বর্ণনা বিবেচনা করা হবে. বেশিরভাগ ছত্রাকের প্রজাতি অচল স্পোর দ্বারা পুনরুৎপাদন করে, যা তাদের খুব দীর্ঘ ল্যান্ডফলকে নির্দেশ করে। স্পোরগুলি স্পোরাঙ্গিয়া (স্পোরাঙ্গিওস্পোরস) বা বহিরাগতভাবে (কনিডিয়া) এন্ডোজেনাসভাবে গঠিত হতে পারে। অন্তঃসত্ত্বা স্পোরগুলি শুধুমাত্র স্পোরঞ্জিয়ামের ধ্বংসের পরেই নির্গত হয়, যা সাধারণত ভিজে গেলে ঘটে। সাধারণত, স্পোরাঙ্গিয়াতে প্রচুর সংখ্যক (হাজার) স্পোর গঠিত হয়, তবে কিছু প্রজাতি ছোট স্পোরাঙ্গিয়া (স্পোরাঙ্গিওল) গঠন করে, যার মধ্যে মাত্র কয়েকটি স্পোর থাকে (কখনও কখনও একটি)। পরবর্তী ক্ষেত্রে, স্পোরঞ্জিওলি ঝিল্লি এবং স্পোর একত্রিত হতে পারে এবং তারপর অন্তঃসত্ত্বা স্পোর একটি বহিরাগত হিসাবে কাজ করে। এটি অন্তঃসত্ত্বা স্পোরগুলির প্রাথমিক ঘটনাকে নির্দেশ করে, যা বহিরাগতগুলির পূর্বসূরি ছিল৷
যৌন প্রজনন
সবচেয়ে সাধারণ ধরনের যৌন প্রক্রিয়া, এবং সবচেয়ে সহজ, দুটি উদ্ভিজ্জ কোষের সংমিশ্রণ যা গ্যামেটে আলাদা করা হয় না, যাকে সোমাটোগ্যামি বলা হয়। একটি অনুরূপ যৌন প্রক্রিয়া ascomycete yeasts, অনেক basidiomycetes এবং অন্যান্য ছত্রাক বৈশিষ্ট্য। কখনও কখনও এটি কোষের সংমিশ্রণ ছাড়াই এগিয়ে যায়, কোষের ভিতরে নিউক্লিয়াসের একটি সাধারণ ফিউশন। একটি আরও জটিল যৌন প্রক্রিয়া অংশীদার মাইসেলিয়াল সাইট (গেমেটাঙ্গিয়া) এর বিচ্ছেদ দ্বারা পূর্বে হয়, যা পরে একত্রিত হয়। এই ধরনের একটি যৌন প্রক্রিয়া, গেমট্যাঙ্গিওগ্যামি, অনেক জাইগো- এবং অ্যাসকোমাইসেটিসের বৈশিষ্ট্য। অবশেষে, ছত্রাকেরও অন্যান্য ইউক্যারিওটিক জীবের কাছে সাধারণ গ্যামেটোগ্যামি আছে, যেমন বিশেষায়িত গ্যামেটের সংমিশ্রণ।
শেত্তলাগুলির ক্লাসিক আইসো- এবং হেটেরোগ্যামি বৈশিষ্ট্য,শুধুমাত্র নিম্ন ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া যায় - chytridiomycetes। ছত্রাকের মধ্যে কোনো শাস্ত্রীয় ওগ্যামি নেই। এমনকি oomycetes, তাদের oogamy বলে নামকরণ করা হয়েছে, তাদের পুরুষ গ্যামেট (শুক্রাণু বা শুক্রাণুজোয়া) নেই এবং ওগোনিয়ামের ডিমগুলির নিজস্ব কোষ প্রাচীরের অভাব রয়েছে এবং তাকে ওসফিয়ার বলা হয়। মারসুপিয়ালের কিছু প্রজাতির একটি ওগোনিয়াম থাকে (কিন্তু স্ত্রী ডিমের গ্যামেট ছাড়াই, অর্থাৎ, একটি গ্যামেট্যাঙ্গিয়া প্রতিনিধিত্ব করে), কিন্তু কোনো অ্যানথেরিডিয়াম নেই, যাতে একটি উদ্ভিজ্জ হাইফা দ্বারা নিষেক ঘটে। অন্যান্য অ্যাসকোমাইসেট এবং বেসিডিওমাইসিট মরিচা ছত্রাকের পুরুষ গ্যামেট রয়েছে - শুক্রাণু, তবে মহিলা গ্যামেটের অভাব রয়েছে এবং কখনও কখনও গেমট্যাঙ্গিয়া (স্পার্মাটোগ্যামি)। কিছু প্রজাতিতে, শুক্রাণুর দ্বৈত কাজ থাকে - পুরুষ গ্যামেট এবং অযৌন স্পোর (কনিডিয়া)।
উপসংহার
মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য: পুষ্টি এবং শ্বসন, স্পোর প্রজনন - এই সবই প্রকৃতি প্রেমীদের জন্য অত্যন্ত আগ্রহের বিষয়। সর্বোপরি, এগুলি অনন্য জীব যা উদ্ভিদ বা প্রাণীর অন্তর্গত নয়। পাঠ্যপুস্তকে "মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য" (গ্রেড 7) বিষয়টি খোলার পরে, আপনি জানতে পারবেন যে তারা একটি পৃথক রাজ্য গঠন করে। অন্যান্য রাজ্যগুলি হল প্রাণী, উদ্ভিদ, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া। বিষয় "মাশরুমের সাধারণ বৈশিষ্ট্য এবং তাত্পর্য", স্কুলের পাঠ্যপুস্তকে এবং এই নিবন্ধে সেট করা হয়েছে, শুধুমাত্র তাদের সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য। সম্পূর্ণ বই তাদের সম্পর্কে লেখা হয়েছে, তাই আপনি একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের অধ্যয়ন করতে পারেন. সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয়গুলির মধ্যে একটি, আমাদের মতে, ছাঁচ ছত্রাকের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। ছাঁচ একটিপৃথিবীতে জীবন্ত প্রাণীর সবচেয়ে প্রাচীন প্রজাতি। এটি 200 মিলিয়ন বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল এবং আধুনিক পরিস্থিতিতে দুর্দান্ত অনুভব করে। যেকোনো স্কুলের পাঠ্যপুস্তকের "মাশরুমের রাজ্য। সাধারণ বৈশিষ্ট্য" (গ্রেড 6) বিভাগটি খুলুন এবং আপনি এটি সম্পর্কে আরও বিশদ তথ্য পাবেন।
