জৈব পদার্থ, আয়ন এবং ক্যাটেশনগুলির গুণগত প্রতিক্রিয়াগুলি উপলব্ধ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করে বিভিন্ন যৌগের উপস্থিতি নির্ধারণ করা সম্ভব করে। তারা সূচক, হাইড্রক্সাইড, অক্সাইড ব্যবহার করে বাহিত হতে পারে। যে বিজ্ঞান বিভিন্ন পদার্থের বৈশিষ্ট্য ও গঠন অধ্যয়ন করে তাকে "রসায়ন" বলে। গুণগত প্রতিক্রিয়া এই বিজ্ঞানের ব্যবহারিক অংশের অংশ।
অজৈব পদার্থের শ্রেণীবিভাগ
সমস্ত পদার্থ জৈব এবং অজৈব বিভক্ত। আগেরগুলির মধ্যে রয়েছে লবণ, হাইড্রোক্সাইড (বেস, অ্যাসিড এবং অ্যামফোটেরিক) এবং অক্সাইডের মতো যৌগগুলির ক্লাস, সেইসাথে সাধারণ যৌগগুলি (CI2, I2, H2 এবং অন্যান্য যা একটি উপাদান নিয়ে গঠিত)।
লবণ একটি ধাতুর একটি ক্যাটেশন, সেইসাথে একটি অ্যাসিড অবশিষ্টাংশের একটি আয়ন গঠিত। অ্যাসিড অণুর সংমিশ্রণে এইচ+ ক্যাটেশন এবং অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের অ্যানিয়ন অন্তর্ভুক্ত থাকে। হাইড্রক্সাইডগুলি OH- হাইড্রক্সিল গ্রুপের আকারে ধাতব ক্যাটেশন এবং অ্যানয়ন দ্বারা গঠিত। অক্সাইড অণুর সংমিশ্রণে দুটি রাসায়নিক উপাদানের পরমাণু রয়েছে, যার মধ্যে একটি অক্সিজেন। এগুলি অম্লীয়, মৌলিক এবং অ্যামফোটেরিক হতে পারে। তাদের নাম থেকে বোঝা যায়,তারা নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়ার সময় বিভিন্ন শ্রেণীর পদার্থ গঠন করতে সক্ষম হয়। এইভাবে, অ্যাসিডিক অক্সাইডগুলি জলের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যাসিড তৈরি করে, যখন মৌলিক অক্সাইডগুলি ঘাঁটি তৈরি করে। Amphoteric, অবস্থার উপর নির্ভর করে, উভয় ধরনের অক্সাইডের বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে আয়রন, বেরিলিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম, টিন, ক্রোমিয়াম এবং সীসার যৌগ। তাদের হাইড্রোক্সাইডগুলিও অ্যামফোটেরিক। একটি দ্রবণে বিভিন্ন ধরনের অজৈব পদার্থের উপস্থিতি নির্ণয় করতে, আয়নের গুণগত বিক্রিয়া ব্যবহার করা হয়।
জৈব পদার্থের বৈচিত্র
এই গ্রুপে রাসায়নিক যৌগ রয়েছে, যার অণু অগত্যা কার্বন এবং হাইড্রোজেন অন্তর্ভুক্ত করে। এগুলিতে অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, সালফার এবং অন্যান্য অনেক উপাদানের পরমাণু থাকতে পারে।
এগুলি নিম্নলিখিত প্রধান শ্রেণীতে বিভক্ত: অ্যালকেনস, অ্যালকেনস, অ্যালকাইনস, জৈব অ্যাসিড (নিউক্লিক, ফ্যাটি, স্যাচুরেটেড, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য), অ্যালডিহাইড, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট। জৈব পদার্থের উপর অনেক গুণগত প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন হাইড্রক্সাইড ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। এর জন্য পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট, অ্যাসিড, অক্সাইডের মতো বিকারকও ব্যবহার করা যেতে পারে।
জৈব পদার্থের গুণগত প্রতিক্রিয়া
অ্যালকেনের উপস্থিতি প্রধানত নির্মূল পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপনি যদি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট যোগ করেন তবে এটি বিবর্ণ হবে না। এই পদার্থগুলি হালকা নীল শিখায় জ্বলে। ব্রোমিন জল বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট যোগ করে অ্যালকেনস সনাক্ত করা যেতে পারে। এই দুটি পদার্থই তাদের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময় বর্ণহীন হয়ে যায়। ফেনলের উপস্থিতিব্রোমিনের দ্রবণ যোগ করেও নির্ধারণ করা যেতে পারে। একই সময়ে, এটি বিবর্ণ এবং বৃষ্টিপাত হবে। এছাড়াও, ফেরিক ক্লোরাইডের দ্রবণ ব্যবহার করে এই পদার্থের উপস্থিতি সনাক্ত করা যেতে পারে, যা এটির সাথে যোগাযোগ করার সময় একটি বেগুনি-বাদামী রঙ দেবে। অ্যালকোহল শ্রেণীর জৈব পদার্থের গুণগত প্রতিক্রিয়া তাদের সাথে সোডিয়াম যোগ করে। এই ক্ষেত্রে, হাইড্রোজেন নির্গত হবে। অ্যালকোহল পোড়ানোর সাথে হালকা নীল শিখা থাকে৷
কাপরাম হাইড্রক্সাইড ব্যবহার করে গ্লিসারিন সনাক্ত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, গ্লিসারেটস গঠিত হয়, যা সমাধানটিকে কর্নফ্লাওয়ার নীল রঙ দেয়। অ্যালডিহাইডের উপস্থিতি আর্জেন্টাম অক্সাইড ব্যবহার করে নির্ধারণ করা যেতে পারে। এই প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ, বিশুদ্ধ আর্জেন্টাম নির্গত হয়, যা অবক্ষয় করে।
অ্যালডিহাইডের একটি গুণগত প্রতিক্রিয়াও রয়েছে, যা তামা হাইড্রক্সাইড ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। এর বাস্তবায়নের জন্য, সমাধানটি গরম করা প্রয়োজন। একই সময়ে, তাকে প্রথমে নীল থেকে হলুদ, তারপর লালে রঙ পরিবর্তন করা উচিত। নাইট্রেট অ্যাসিড ব্যবহার করে প্রোটিন সনাক্ত করা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, একটি হলুদ অবক্ষেপ গঠিত হয়। আপনি যদি কাপরাম হাইড্রক্সাইড যোগ করেন তবে এটি বেগুনি হবে। অ্যাসিড শ্রেণীর জৈব পদার্থের গুণগত প্রতিক্রিয়া লিটমাস বা ফেরিক ক্লোরাইড ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। উভয় ক্ষেত্রেই, দ্রবণটি তার রঙ পরিবর্তন করে লাল হয়ে যায়। সোডিয়াম কার্বনেট যোগ করা হলে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত হবে।
কেশনে গুণগত প্রতিক্রিয়া
এগুলি দ্রবণে যে কোনও ধাতব আয়নের উপস্থিতি নির্ধারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যাসিডের গুণগত প্রতিক্রিয়া ক্যাটেশন সনাক্ত করতে হয়H +, যা তাদের অংশ। এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে: লিটমাস বা মিথাইল কমলা ব্যবহার করে। অম্লীয় পরিবেশে প্রথমটির রঙ লাল, দ্বিতীয়টি গোলাপী হয়ে যায়।
লিথিয়াম, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম ক্যাশনগুলি তাদের শিখা দ্বারা আলাদা করা যায়। প্রথমটি লাল, দ্বিতীয়টি হলুদ, তৃতীয়টি একটি বেগুনি শিখা। কার্বনেট দ্রবণ যোগ করে ক্যালসিয়াম আয়ন সনাক্ত করা হয়, যার ফলে একটি সাদা বর্ষণ হয়।
অ্যানিয়নের গুণগত প্রতিক্রিয়া
এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল OH- সনাক্তকরণ, যার ফলে দ্রবণে বেস রয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করা সম্ভব। এর জন্য সূচক প্রয়োজন। এগুলো হলো ফেনোলফথালিন, মিথাইল কমলা, লিটমাস। এই ধরনের পরিবেশে প্রথমটি লাল হয়ে যায়, দ্বিতীয়টি - হলুদ, তৃতীয়টি - নীল।
