ধান একটি শস্য শস্য। ধানের উৎপত্তি ও বর্ণনা। কোন দেশে ধান প্রধান খাদ্য শস্য?

সুচিপত্র:

ধান একটি শস্য শস্য। ধানের উৎপত্তি ও বর্ণনা। কোন দেশে ধান প্রধান খাদ্য শস্য?
ধান একটি শস্য শস্য। ধানের উৎপত্তি ও বর্ণনা। কোন দেশে ধান প্রধান খাদ্য শস্য?
Anonim

ধান খাদ্যশস্য পরিবারের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ। অনেক জাতির জন্য, এটি প্রায় দ্বিতীয় রুটি। চাষের সময় এবং মূল্যবান গুণাবলী অনুসারে, এটি সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় সিরিয়াল হিসাবে বিবেচিত হয়। এই সংস্কৃতির অনেক বৈচিত্র্য এবং এটি চাষ করার উপায় রয়েছে। এই নিবন্ধটি যে দেশে ধান সবচেয়ে বেশি জন্মায় এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তথ্য প্রদান করবে৷

উৎস

মানুষ ধান চাষ শুরু করার পর থেকে কয়েক সহস্রাব্দ কেটে গেছে। এটি প্রত্নতাত্ত্বিক খনন দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, এটি প্রমাণ করে যে মানুষ মানব ইতিহাসের শুরু থেকেই এই সিরিয়াল খেয়ে আসছে। ধানের চিহ্ন সহ মৃৎপাত্র পাওয়া গেছে এবং চীনা ও ভারতীয়দের প্রাচীন পাণ্ডুলিপি পাওয়া গেছে, যেখানে তাকে দেবী করা হয়েছিল। এটি পূর্বপুরুষ এবং পৌত্তলিক দেবতাদের আচার-অর্ঘ হিসেবে ব্যবহৃত হত।

ধান চাষ নিয়ে অনেক মজার এবং দুঃসাহসিক গল্প আছে। সংস্কৃতির উৎপত্তি প্রাচীন এশিয়া থেকে। এখন এই অঞ্চলটি ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ডের মতো দেশগুলির দ্বারা দখল করা হয়েছে। তাইসময়ের সাথে সাথে, সিরিয়াল অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে: এটি সহজেই অন্যান্য দেশের স্থানীয় জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং বিশ্বের অনেক সংস্কৃতিতে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বিশেষ করে জাতীয় খাবার তৈরিতে এর প্রয়োগ পাওয়া গেছে। এই তথ্যগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে ভাত অনেক জাতির ঐতিহ্যগত সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। জাপান, ভারত, চীন এবং ইন্দোনেশিয়ায় সিরিয়ালের প্রতি অনুরূপ মনোভাব পরিলক্ষিত হয়৷

ভাত হয়
ভাত হয়

বর্ণনা

ক্রান্তীয় উদ্ভিদের বিশেষ জৈবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এর বৃদ্ধির অস্বাভাবিক পরিবেশের সাথে যুক্ত। ভাতের মতো কোনো শস্যজাতীয় উদ্ভিদের অঙ্গ গঠন করে না। সংস্কৃতির বর্ণনাটি এর গঠনের স্বতন্ত্রতা প্রকাশ করে, যা এটিকে জলের উপরে বাড়তে দেয়৷

শিকড়গুলি আঁশযুক্ত, উপরিভাগের, যার বেশিরভাগই 30 সেন্টিমিটার গভীরতায় ডুবে যায়। মূল সিস্টেমটি এরেনকাইমা নামক একটি বায়ু বহনকারী টিস্যু দ্বারা সমৃদ্ধ। এটি পাতা এবং কান্ডে পাওয়া যায়। প্রয়োজনীয় অক্সিজেন ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য উদ্ভিদের জন্য এই জাতীয় ব্যবস্থা প্রয়োজনীয়। জলে থাকার কারণে, গাছটি "শ্বাস নিতে" পারে না এবং এরেনকাইমার জন্য ধন্যবাদ, যা কান্ড এবং পাতা থেকে অক্সিজেন শোষণ করে, মূল সিস্টেম এটি দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। উপরন্তু, ধান বাগানের মাটি অত্যন্ত প্রবেশযোগ্য হয়ে ওঠে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার দিক পরিবর্তন করে। শিকড় অনেকগুলি প্রক্রিয়া নিয়ে গঠিত (300 পর্যন্ত), অল্প সংখ্যক সূক্ষ্ম চুলের সাথে। নীচের স্টেম নোডগুলি কখনও কখনও অতিরিক্ত শিকড় তৈরি করে যা সিরিয়ালের পুষ্টির সাথে জড়িত।

বৃন্তটি একটি সম্পূর্ণ পাতলা খড়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এর দৈর্ঘ্য0.5 থেকে 2 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটি গোড়া থেকে প্রান্ত পর্যন্ত সরু হওয়ার সাথে সাথে ইন্টারনোডের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি পায়। তাদের বেধ প্রায় 7 মিমি। সংস্কৃতি বৃদ্ধির সাথে সাথে ইন্টারনোডের সংখ্যা 15-20 স্পেস পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

পাতাগুলি একটি খাপের সাথে লিনিয়ার-ল্যান্সোলেট ধরণের সরু প্লেট। এগুলি সবুজ, বেগুনি এবং লালচে রঙে আসে। রিবড ভেনেশন, দৈর্ঘ্য - 30 সেমি, প্রস্থ - 2.

এক-ফুলের স্পাইকলেটগুলি ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়, একটি প্যানিকেলের মতো। দুটি চওড়া, পাঁজরযুক্ত আঁশ বাদামী, হলুদ বা লাল রঙের একটি ফুল (কখনও কখনও অ্যান সহ) তৈরি করে।

ফল - ফিল্ম দানা, বিরতিতে সাদা। গঠনটি ভিট্রিয়াস, ফ্যারিনাসিয়াস এবং আধা-কাঁচে ভিন্ন।

বপন ধানের আকৃতি, রঙ, ছাউনির উপস্থিতি 100 টিরও বেশি জাত রয়েছে। দুটি প্রধান উপ-প্রজাতি রয়েছে: ছোট এবং সাধারণ। পরেরটি দুটি প্রকারে বিভক্ত: ভারতীয় এবং জাপানি।

ভারতীয়কে একটি দীর্ঘ, সরু ক্যারিওপসিস এবং ফুলের ছায়াছবিতে অ্যান-এর অনুপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়। জাপানি ক্যারিওপসিস গোলাকার, চওড়া এবং পুরু।

চাল একটি শস্য
চাল একটি শস্য

এশিয়ার প্রধান সংস্কৃতি

কেন ধান এশিয়ার প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে? গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, একটি প্রধান মৌসুমী জলবায়ু সহ, মাটির অত্যধিক জলাবদ্ধতাকে স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বেশিরভাগ অঞ্চল দীর্ঘ সময় ধরে পানিতে ঢেকে থাকার কারণে অন্যান্য ফসল ফলানো সম্ভব হয় না। ধান আবাদের প্রধান সঞ্চয় এশিয়ার মূল ভূখণ্ডে পড়ে। যখন শস্য চাষের কোন যান্ত্রিক পদ্ধতি ছিল নাফসল, ধান শুধুমাত্র প্রাকৃতিক আর্দ্রতা সঙ্গে এলাকায় জন্মানো হয়. প্রযুক্তিগত অগ্রগতির জন্য ধন্যবাদ, এখন অনেক রাজ্যে ধানের আবাদ রয়েছে এবং সেগুলি কৃত্রিমভাবে সেচ করা হয়৷

ধান প্রধান খাদ্য শস্য
ধান প্রধান খাদ্য শস্য

চালের অর্থনৈতিক মূল্য

চাল কোন দেশে খাদ্য শস্য? উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এগুলি এশিয়ার মূল ভূখণ্ডের রাজ্য। এর মধ্যে রয়েছে শস্য উৎপাদনে নিযুক্ত বেশ কয়েকটি দেশ, যার বার্ষিক ফসল 445.6 মিলিয়ন টন - মোট বিশ্ব ফসলের 90% এরও বেশি। চাল শাক প্রক্রিয়াকরণের পর, পণ্যের প্রায় 80% বিক্রি হয়। চীন ও ভারত বিশ্ববাজারে বিশেষ করে প্রচুর শস্য সরবরাহ করে।

এটা বলা যাবে না যে শুধু এশিয়ার দেশগুলোতেই খাদ্য পণ্য হিসেবে চাল প্রচলিত। বিশ্বের জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশের জন্য, এটি অন্যতম প্রধান পণ্য। এটি এর নামের অর্থের সাথে মিলে যায়, যা প্রাচীন ভারতীয় থেকে অনুবাদ করা হয়েছে, একটি খুব অর্থপূর্ণ সংজ্ঞা রয়েছে - "মানুষের পুষ্টির ভিত্তি।" অনেক দেশ থেকে পণ্য বিশ্ববাজারে প্রবেশ করে। থাইল্যান্ড, বাংলাদেশ, ফিলিপাইন, মায়ানমার, জাপান, কোরিয়া, উত্তর কোরিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ভিয়েতনামের প্রধান খাদ্য শস্য হল চাল।

চাষিত ফসল এবং আমেরিকায়। 9.2 মিলিয়ন হেক্টর এই অঞ্চলে আবাদের জন্য বরাদ্দ করা হয়েছে, যার মধ্যে 7.4 মিলিয়ন হেক্টর দক্ষিণ অংশে রয়েছে। এখানে প্রধান প্রযোজক কলম্বিয়া, মেক্সিকো, ব্রাজিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কিউবা, মেক্সিকো এবং ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মতো দেশ। আফ্রিকায় সর্বনিম্ন ধানের ফলন, বছরে মাত্র 9 মিলিয়ন টন। ATএটি বেশিরভাগ নাইজেরিয়া, কোট ডি, আইভোয়ার, সিয়েরা লিয়ন, গিনি, তানজানিয়া, জায়ার এবং মাদাগাস্কারে উত্পাদিত হয়।

কেন ধান এশিয়ার প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে
কেন ধান এশিয়ার প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে

পুষ্টির মান

চাল একটি পুষ্টিকর পণ্য যা মানবদেহকে প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করে। পরিসংখ্যান দেখায় যে অঞ্চলে যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়, প্রতি বছর প্রতি 100 কেজির বেশি। এই দেশগুলির বাসিন্দারা সিরিয়াল থেকে তাদের ক্যালোরির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গ্রহণ করে। অন্যান্য শস্য থেকে ভিন্ন, এটি স্টার্চ (88%) সমৃদ্ধ। রচনাটিতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ফাইবার, ছাই, ভিটামিন এবং প্রোটিন রয়েছে। পরেরটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে: মেটোনাইন, লাইসিন, ভ্যালাইন। এই জন্য ধন্যবাদ, পণ্য সহজে শরীর দ্বারা শোষিত হয়.

চালের দানা মানবদেহে ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে। এই ক্ষতিকারক উপাদানগুলির একটি বড় সংখ্যার উপস্থিতিতে, একজন ব্যক্তির ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি থাকে, কারণ তারা সেলুলার জিনগুলিকে প্রভাবিত করে। প্রায়শই, প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন কণা অকাল বার্ধক্যে অবদান রাখে।

নিয়মিত ভাত খাওয়ার ফলে স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব পড়ে এবং অন্ত্রকে জ্বালা থেকে রক্ষা করে। এটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত, যেখানে এটি প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি। ভাত হল একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা অণু উপাদানে সমৃদ্ধ এবং রুটির একটি উপযুক্ত বিকল্প। অতএব, এটি এমন ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় যেখানে একজন ব্যক্তির কোনো কারণে ডায়েট মেনে চলতে হয়।

ধান সংস্কৃতির বর্ণনা
ধান সংস্কৃতির বর্ণনা

স্থায়িত্ব

পরেশস্য প্রক্রিয়াকরণ সবসময় বর্জ্য থেকে যায়. স্ক্র্যাপ এবং তুষ বিয়ার, অ্যালকোহল এবং স্টার্চ উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। চালের তুষে প্রচুর উপকারী পদার্থ, চর্বি এবং প্রোটিন থাকে। তাদের মধ্যে ফসফরাস-ধারণকারী উপাদান রয়েছে - লেসিথিন এবং ফাইটিন, যার কারণে বর্জ্য পশুদের জন্য পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে কাজ করে। উদ্ভিদের বায়বীয় অংশগুলি প্রাণীদের জন্যও ব্যবহৃত হয় এবং খড় দিয়ে কাগজ তৈরি করা হয়।

খোসা ছাড়ানো ও দানাদার চাল বিশ্ববাজারে সরবরাহ করা হয়। গ্রোট, যথাক্রমে, আরও ব্যয়বহুল এবং জনসংখ্যার মধ্যে চাহিদা রয়েছে। চকচকে চাল ইউরোপ ও আমেরিকার বাজারে পাওয়া যায়। এটি একটি পরিশ্রুত এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ শস্য। যেহেতু প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের সময়, তুষের সাথে, দরকারী পদার্থের স্তরটিও খোসা ছাড়ানো হয়, নির্মাতারা অনুপস্থিত উপাদানগুলির পুনরুদ্ধার সহ সমৃদ্ধকরণ প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাওয়াকে সমীচীন বলে মনে করেন৷

ধান একটি শস্য ফসল যার বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দানার আকৃতি গোলাকার বা আয়তাকার, চওড়া বা সরু। এন্ডোস্পার্মের গঠন ভিট্রিয়াস, ফ্যারিনাসিয়াস এবং আধা কাঁচযুক্ত হতে পারে। ভিট্রিয়াস প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও যুক্তিযুক্ত। খোসা থেকে শস্য আলাদা করার প্রক্রিয়ায়, গোটা শস্যের ফলন বেশি হয়, কারণ এটি কম চূর্ণ করা হয়।

অধিকাংশ, সিরিয়াল বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে ময়দা পাওয়া যায়, যা শিশুর খাবার এবং মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ধানের উত্স সংস্কৃতি
ধানের উত্স সংস্কৃতি

শস্যের প্রকার

খাদ্য ফসল হিসাবে, ধান বিভিন্ন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়,যার উপর নির্ভর করে এর পুষ্টিগুণ, স্বাদ ও রঙ। একই জাতের শস্য, ভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করা, তিনটি প্রধান প্রকারে বিভক্ত।

  • বাদামী। যে চালের উপকারী গুণাবলি সংরক্ষণের জন্য ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণ করা হয়েছে তাকে ব্রাউন রাইস বলা হয়। এশিয়াতে, এটি বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য প্রধান খাদ্য হিসাবে কাজ করে। এদিকে, আমেরিকা এবং ইউরোপে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকদের জন্য একটি মূল্যবান পণ্য। প্রক্রিয়াকরণের পরে, এটি শরীরের জন্য মূল্যবান উপাদান এবং ভিটামিনের একটি ভাণ্ডারও রয়ে যায়, কারণ এটি ব্রান শেল ধরে রাখে। এটি তিনিই যার পুষ্টির একটি বড় ডোজ রয়েছে। একমাত্র নেতিবাচক হল ছোট শেলফ লাইফ।
  • বালিযুক্ত। গ্রাইন্ডিং হল প্রমিত ধরণের প্রক্রিয়াকরণ। এটি সাদা চাল, দীর্ঘদিনের পরিচিত এবং প্রচুর পরিমাণে বাজারে আসছে। এটি নাকালের বিভিন্ন পর্যায়ে যায়, তারপরে এর দানাগুলি সমান, মসৃণ, তুষার-সাদা হয়ে যায় এবং একটি স্বচ্ছ এন্ডোস্পার্ম থাকে। প্রচুর পরিমাণে ক্ষুদ্র বায়ু বুদবুদের সামগ্রীর কারণে, মাঝে মাঝে দানাগুলি নিস্তেজ থাকতে পারে। পুষ্টির উপস্থিতি দ্বারা, সাদা দানা বাষ্পযুক্ত এবং বাদামী থেকে নিকৃষ্ট। এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে চমৎকার স্বাদ এবং নান্দনিক চেহারা।
  • বাষ্পযুক্ত। বাষ্পযুক্ত শস্য, প্রায়শই সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়, এটিও খুব জনপ্রিয়। বাষ্প প্রযুক্তি শস্যের ভিতরে খনিজ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করে। যে ধানগুলি ভেঙে যাওয়ার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়নি তা জলে ডুবিয়ে উচ্চ চাপে বাষ্প করা হয়। তারপরে এটি হারানো ছাড়াই প্রযুক্তিগত ধাপগুলির একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে যায়দরকারী বৈশিষ্ট্য। এটি এই কারণে যে বাষ্পের প্রভাবে, পৃষ্ঠের স্তরে থাকা মূল্যবান পদার্থগুলি শস্যের গভীরে প্রবেশ করে। স্টিমড গ্রিটগুলি শক্ত এবং মজবুত হওয়ায় রান্না হতে বেশি সময় নেয়।

আফ্রিকার কিছু দেশও বিভিন্ন ধরণের বন্য-বর্ধনশীল চাল খায়, বিশেষ করে স্বল্পভাষী এবং বিন্দুযুক্ত চাল।

ধানের শস্য
ধানের শস্য

চাষ

চাল একটি শস্য শস্য যার জন্য বিশেষ ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রয়োজন হয়। এর বিকাশের প্রধান কারণগুলি হল তাপ এবং জলের স্তরের উপস্থিতি। এটির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল সূর্যালোকের সর্বোত্তম পরিমাণ। এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের উত্পাদনশীলতার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। একটি সতর্কতা রয়েছে - যখন বাতাসের তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তখন নিবিড় উদ্ভিদের বৃদ্ধি ঘটে, যা সামগ্রিক বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং শস্যের ফলন হ্রাস করে।

চাল এঁটেল, পলি মাটিতে চাষ করা হয়, কারণ এতে পানি ভালোভাবে ধরে রাখা হয়। বেলে মাটিতে প্রাকৃতিক পরিবেশে ধানের ফলন খুবই কম হয়। তবে, যদি এই ধরনের মাটি সার দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়, তাহলে শস্যের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

পার্বত্য এলাকায়, পানি ধরে রাখার জন্য বেড়া দিয়ে বিশেষ টেরেস তৈরি করা হয়। সমতল পৃষ্ঠে, সমান সেচ এবং ভাল নিষ্কাশনের জন্য মাটি সমতল করা হয়। পার্বত্য অঞ্চলের মতো, এলাকাগুলি প্রাচীর দ্বারা বিভক্ত। খালগুলির একটি ব্যবস্থা আগে থেকেই প্রস্তুত করা হচ্ছে, যার সাহায্যে বৃক্ষরোপণের স্ট্রেইট করা হয়। সাংস্কৃতিক বিকাশের পুরো সময় জুড়ে, ক্ষেত্রগুলি রাখাপ্লাবিত, উদ্ভিদের বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে পর্যায়ক্রমে পানির স্তর পরিবর্তন করে।

এশিয়ায়, একটি প্রবল ক্ষেতে রোপণের আগে, শস্যগুলি শিলাগুলিতে অঙ্কুরিত হয় এবং তারপরে বাসা বাঁধার উপায়ে 4-5টি স্প্রাউট দ্বারা জলে প্রতিস্থাপিত হয়। পশ্চিমা দেশগুলিতে, ধানের শীষ বপন করা হয় হাতে, যখন উন্নত দেশগুলিতে, শস্য বপন করা হয় যান্ত্রিকীকরণের মাধ্যমে৷

ধান কোন দেশে খাদ্যশস্য?
ধান কোন দেশে খাদ্যশস্য?

ধান চাষের প্রকার

ধানের ক্রমবর্ধমান 3 প্রকারে বিভক্ত: ফার্থ, উচ্চভূমি এবং টরেন্টিয়াল। যেহেতু গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ একটি কৃষি ফসলে পরিণত হয়েছে, তাই ধান বেশিরভাগই প্রবল ক্ষেতে চাষ করা হয়। অবশিষ্ট পদ্ধতিগুলি অপ্রচলিত বলে বিবেচিত হয় এবং ছোট স্কেলে সিরিয়াল বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়:

  • প্রবাহিত পথ। এই চাষের ধরন যা উপরে বর্ণিত হয়েছে। প্রবল চেক ক্রমাগত প্লাবিত রাখা হয়, এবং ফসল সংগ্রহের পরে জল নিষ্কাশন করা হয়। এইভাবে উৎপাদিত শস্যের 90% পর্যন্ত বিশ্ব বাজারে প্রবেশ করে।
  • মোহনার আবাদ। আমি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে ব্যবহার করি এটাই প্রাচীনতম পদ্ধতি। বন্যার সময় ধান চাষ করা হয় এবং নদীর উপসাগরে বপন করা হয়। এ ধরনের ধান চাষ অদক্ষ।
  • শুকনো প্রকার। এটি প্রাকৃতিক উচ্চ মাটির আর্দ্রতা সহ এলাকায় অনুশীলন করা হয়। উঁচু জমিতে ধান রোপণ করা হয় শুধুমাত্র বীজ বপনের মাধ্যমে। এই ধরনের ধান চাষের সুবিধা হল যে গাছগুলি রোগের সংস্পর্শে আসে না এবং শস্যের স্বাদ সবচেয়ে বেশি থাকে। এই ধরনের ধান চাষও এর চাষের সহজতার দ্বারা আলাদা করা হয়। উন্নয়নের পর জাপানেসেচ, উচ্চভূমি ক্ষেত প্রবাহে রূপান্তরিত হয়েছিল। খরার প্রতি উদ্ভিদের সংবেদনশীলতা, আগাছা অপসারণ এবং মাটির ক্লান্তির কারণে বৃদ্ধিতে অসুবিধা হতে পারে।

উপসংহার

অবশ্যই, ধান অনেক দেশে প্রধান খাদ্য শস্য। এটি জন্মানোর উপায়ে সীমাবদ্ধতা থাকা সত্ত্বেও, এটি সর্বত্র খাওয়া হয়। পৃথিবীতে খুব কমই এমন কোন কোণ আছে যেখানে ভাতের খাবার অজানা থাকবে। এই মূল্যবান পণ্যটি সারা বিশ্বে পাঠানো হয়েছে এবং এখন সবার জন্য উপলব্ধ৷

প্রস্তাবিত: