রসায়ন পদার্থ এবং তাদের বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন করে। যখন তারা মিশ্রিত হয়, তখন মিশ্রণ তৈরি হয় যা নতুন মূল্যবান গুণাবলী অর্জন করে।
মিশ্রণ কি
একটি মিশ্রণ পৃথক পদার্থের একটি সংগ্রহ। এগুলি কেবলমাত্র নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে বিজ্ঞানীরা গবেষণাগারে তৈরি করেন না। প্রতিদিন আমরা সুগন্ধি চা বা কফি দিয়ে শুরু করি, যাতে আমরা চিনি যোগ করি। অথবা আমরা একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না করি, যা অবশ্যই লবণাক্ত করা উচিত। এগুলোই আসল মিশ্রণ। শুধু আমরা এটা নিয়ে ভাবি না।
যদি খালি চোখে পদার্থের কণার পার্থক্য করা অসম্ভব হয়, তাহলে আপনার কাছে সমজাতীয় মিশ্রণ (সমজাতীয়) আছে। চা বা কফিতে একই চিনি দ্রবীভূত করে এগুলি পাওয়া যায়।
কিন্তু আপনি যদি চিনির সাথে বালি যোগ করেন তবে তাদের কণাগুলি সহজেই আলাদা করা যায়। এই ধরনের মিশ্রণ ভিন্নধর্মী বা ভিন্নধর্মী বলে বিবেচিত হয়।
ভিন্নধর্মী মিশ্রণ
এই ধরণের মিশ্রণ তৈরিতে, আপনি এমন পদার্থ ব্যবহার করতে পারেন যা একত্রিত হওয়ার ভিন্ন অবস্থায় রয়েছে: কঠিন বা তরল। বিভিন্ন ধরণের বা অন্যান্য মরিচের মিশ্রণটি প্রায়শই ভিন্ন ভিন্ন শুষ্ক রচনা হয়।
যদি একটি ভিন্নজাতীয় পণ্য তৈরির প্রক্রিয়ায় কোনো তরল ব্যবহার করা হয়, তাহলে এর ফলেভরকে সাসপেনশন বলা হয়। এবং তাদের বেশ কয়েকটি প্রকার রয়েছে। কঠিন পদার্থের সাথে তরল মিশ্রিত হলে সাসপেনশন তৈরি হয়। তাদের উদাহরণ হল বালি বা মাটির সাথে জলের মিশ্রণ। যখন একজন নির্মাতা সিমেন্ট বানায়, একজন রাঁধুনি পানিতে ময়দা মেশায়, একটি শিশু টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত ব্রাশ করে, তারা সবাই স্লারি ব্যবহার করে।
দুটি তরল মিশ্রিত করে আরেকটি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের মিশ্রণ পাওয়া যায়। স্বাভাবিকভাবেই, যদি তাদের কণা আলাদা করা যায়। উদ্ভিজ্জ তেল জলে ফোটান এবং একটি ইমালসন পান৷
একজাত মিশ্রণ
এই গ্রুপের পদার্থের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল বায়ু। প্রত্যেক শিক্ষার্থী জানে যে এতে অনেকগুলি গ্যাস রয়েছে: নাইট্রোজেন, অক্সিজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড, জলীয় বাষ্প এবং অমেধ্য। তাদের কি খালি চোখে দেখা ও দেখা যায়? অবশ্যই না।
এইভাবে, বাতাস এবং মিষ্টি জল উভয়ই একজাতীয় মিশ্রণ। তারা বিভিন্ন সামগ্রিক অবস্থায় থাকতে পারে। তবে প্রায়শই তরল সমজাতীয় মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। তারা একটি দ্রাবক এবং একটি দ্রাবক গঠিত. তদুপরি, প্রথম উপাদানটি হয় তরল বা একটি বড় আয়তনে নেওয়া হয়৷
পদার্থ অসীম পরিমাণে দ্রবীভূত হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, এক লিটার পানিতে মাত্র দুই কিলোগ্রাম চিনি যোগ করা যেতে পারে। আরও, এই প্রক্রিয়াটি কেবল ঘটবে না। এই ধরনের সমাধান পরিপূর্ণ হয়ে যাবে।
কঠিন একজাতীয় মিশ্রণ একটি আকর্ষণীয় ঘটনা। সুতরাং, হাইড্রোজেন সহজেই বিভিন্ন ধাতুতে বিতরণ করা হয়। দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়ার তীব্রতা অনেকের উপর নির্ভর করেকারণ এটি তরল এবং বায়ুর তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে পদার্থের নাকালের সময় এবং তাদের মিশ্রণের ফলে বৃদ্ধি পায়।
আশ্চর্যজনক সত্য যে প্রকৃতিতে একেবারে অদ্রবণীয় পদার্থের অস্তিত্ব নেই। এমনকি রূপালী আয়নগুলি জলের অণুর মধ্যে বিতরণ করা হয়, একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করে। এই জাতীয় সমাধানগুলি দৈনন্দিন জীবনে এবং মানুষের জীবনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সকলের প্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর দুধ একটি সমজাতীয় মিশ্রণ।
মিশ্রণ আলাদা করার পদ্ধতি
কখনও কখনও শুধুমাত্র একজাতীয় দ্রবণ প্রাপ্ত করার জন্যই নয়, একজাতীয় মিশ্রণকে আলাদা করাও প্রয়োজনীয় হয়ে পড়ে। ধরা যাক বাড়িতে শুধুমাত্র নোনা জল আছে, তবে আপনাকে আলাদাভাবে এর স্ফটিক পেতে হবে। এটি করার জন্য, একটি অনুরূপ ভর বাষ্পীভূত হয়। সমজাতীয় মিশ্রণ, যার উদাহরণ উপরে দেওয়া হয়েছে, প্রায়শই এইভাবে আলাদা করা হয়৷
পাতন স্ফুটনাঙ্কের পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে। সবাই জানে যে জল 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাষ্পীভূত হতে শুরু করে এবং 78 এ ইথাইল অ্যালকোহল। এই তরলগুলির একটি মিশ্রণ উত্তপ্ত হয়। প্রথমত, অ্যালকোহল বাষ্প বাষ্পীভূত হয়। এগুলি ঘনীভূত হয়, অর্থাৎ, যে কোনও ঠান্ডা পৃষ্ঠের সংস্পর্শে এগুলি একটি তরল অবস্থায় স্থানান্তরিত হয়৷
ধাতু মিশ্রণ একটি চুম্বক ব্যবহার করে পৃথক করা হয়. উদাহরণস্বরূপ, লোহা এবং কাঠের চিপস। ভেজিটেবল তেল এবং পানি আলাদাভাবে সেটেলিংয়ের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বিষম এবং সমজাতীয় মিশ্রণ, যার উদাহরণ প্রবন্ধে চিত্রিত করা হয়েছে, তা অত্যন্ত অর্থনৈতিক গুরুত্বের। খনিজ, বায়ু, ভূগর্ভস্থ জল, সমুদ্র, খাদ্য,বিল্ডিং উপকরণ, পানীয়, পেস্ট - এই সমস্ত পৃথক পদার্থের সংমিশ্রণ, যা ছাড়া জীবন অসম্ভব।
