আমরা যা খাই তাই। কিন্তু একই সাথে, আমরা যা আন্তরিকভাবে অনুরাগী, যা আমাদের নান্দনিক আনন্দ দেয় এবং আমাদের আনন্দ দেয় তা কি আমরা নই? খাদ্য কি আসলেই কেবল প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা, নাকি এমন একটি সহজ এবং বহুমুখী শব্দের আরও সূক্ষ্ম ধারণা আছে?
আধ্যাত্মিক খাদ্য - এটা কি?
খাদ্য ছাড়া শরীর মারা যায় - এই সত্যটি প্রাথমিক, তাই ক্ষুধার্ত অবস্থায় কেউ খাবার খেতে ভুলে যায় না। তদুপরি, খাবারের মানের যত্ন নেওয়া, একজন ব্যক্তি প্রচুর সময় এবং অর্থ ব্যয় করতে সক্ষম হয়, কারণ শারীরবৃত্তীয় চাহিদা আমাদের মধ্যে খুব জোরে কথা বলে।
শরীরের প্রয়োজনীয়তা স্বাভাবিক, কিন্তু এটা কি আশ্চর্যজনক নয় যে শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক চাহিদা পূরণের জন্য এত পরিশ্রম করে মানুষ মানসিক, শক্তির পুষ্টির কথা চিন্তা করার অভ্যাস হারিয়ে ফেলেছে, যা ছাড়া একজন মানুষ সত্তা একটি ক্রিয়াশীল জীব ছাড়া আর কিছুই নয়।
জীবন, প্রবৃত্তির অধীনস্থ, একজন ব্যক্তিকে তার জীবনযাত্রার অবস্থা এবং বস্তুগত সম্পদ নির্বিশেষে প্রাণীর স্তরের কাছাকাছি নিয়ে আসে। কিন্তু একজনের মনে করা উচিত নয় যে মানুষের বিভিন্ন উপায়ে এবং কারো কারো জন্য আধ্যাত্মিক পুষ্টি প্রয়োজনতারপর এটি প্রয়োজনীয়, এবং কেউ তার বাকি জীবন পেটে শুধুমাত্র খাবার নিয়ে সন্তুষ্ট হতে প্রস্তুত। উচ্চ সংবেদনগুলির জন্য দুর্বল তাগিদ শ্রবণ করা এবং সেগুলি শোনা খুবই ভিন্ন জিনিস, এবং উচ্চ আধ্যাত্মিক মানুষ এবং বস্তুবাদীদের মধ্যে সম্পূর্ণ পার্থক্য এই পার্থক্যের মধ্যেই নিহিত৷
আত্মার পুষ্টি কি
একশত বছর আগে, এই প্রশ্নটি সহজভাবে বোঝা যেত না, কারণ প্রতিটি পরিবারে আধ্যাত্মিক খাদ্যের কেন্দ্রবিন্দু ছিল হোম বাইবেল, যা "আত্মার পরিত্রাণের জন্য" এবং বিনোদন হিসাবে পঠিত হয়েছিল। বিশ্ব সম্পর্কে তার উপলব্ধির ভিত্তি হিসাবে শিশুর আধ্যাত্মিক খাবারের প্রতি অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। অন্যান্য মানুষ এবং ধর্মীয় সম্প্রদায়ের তাদের সংরক্ষণের নীতি সহ তাদের নিজস্ব "বাইবেল" ছিল। কিন্তু বইটির অধ্যয়ন থেকে নৈতিক সন্তুষ্টির সারমর্মটি উপস্থাপনের আকারে ছিল না এবং জীবনের নির্দিষ্ট স্বতঃসিদ্ধ উচ্চারণকারী একজন সাধুর নামে নয়, বরং এই সমাজে সঠিক বলে বিবেচিত একটি নীতিগত অবস্থানে ছিল।
এইভাবে, পৃথিবীর কোনো পবিত্র ধর্মগ্রন্থে, তা হিব্রু বা সোয়াহিলি ভাষায় লেখা হোক না কেন, রাস্তায় বের হয়ে খুন বা চুরি করার আহ্বান জানানো হবে না, জবাবে কোনো কথা বা কাজ দিয়ে কাউকে বিরক্ত করা যাবে না? দয়ার প্রতি।
আধুনিক বিশ্বে আধ্যাত্মিক খাবার
অবশ্যই, বাইবেল ভাল এবং সঠিক, কিন্তু আধুনিক বিশ্বে পুষ্টির যথেষ্ট অন্যান্য ইতিবাচক এবং শক্তিশালী উত্স রয়েছে। আমরা শক্তির এই মুহূর্তটিকে নান্দনিক আনন্দ বলি, এবং এটি একটি ভাল ফিল্ম থেকে আসতে পারে যা বিশুদ্ধ আবেগ দেয়, এমন একটি বই থেকে যা আমাদের সঠিক ধারণাকে সঠিক দিকে পরিচালিত করে, একটি যাদুঘরের ছবি বা একটি সুন্দর নৃত্য থেকে।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে উচ্চ মানের আধ্যাত্মিক খাদ্য অগ্রদূতঅনুপ্রেরণা, সৃজনশীল এবং অন্যান্য ইতিবাচক আধ্যাত্মিক আবেগ, যা সদয় এবং উদার কাজ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। করুণা হল উচ্চ মানের আধ্যাত্মিক খাবারের আরেকটি প্রধান উদাহরণ।
চিন্তার জন্য খাদ্য
যেকোন তথ্য গ্রহন করে যা বোঝার প্রয়োজন হয়, আমরা এর ফলে মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিকে খাওয়াই যা প্রতিক্রিয়া, যুক্তি, উপলব্ধি এবং অন্যান্য অনেক তথ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী। অর্থাৎ, খাদ্য হল জ্ঞানের একটি সম্পূর্ণ, অসংযত শরীর যার জন্য বিশ্লেষণ এবং আমাদের ব্যক্তিগত মূল্যায়ন প্রয়োজন।
খাবার কেন? এখানে এটি অনুমান করা যৌক্তিক যে শব্দবিজ্ঞান একটি অনুরূপ শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার উপর তৈরি করা হয়েছে গ্রহণযোগ্যতা, আত্তীকরণ এবং শরীর থেকে খাদ্য পণ্য নির্গমন। প্রথম মুদ্রিত গোয়েন্দা গল্পের সময় থেকে, এটি বিবেচনা করা হয় যে চিন্তার জন্য সর্বোত্তম খাদ্য বইগুলি সরবরাহ করে যেখানে লেখক গল্পের যৌক্তিক উপসংহারের সাথে পাঠককে জটিল এবং বিভ্রান্তিকর পরিস্থিতি সরবরাহ করেন৷
খাদ্য যেমন আছে
খাদ্য হল এমন একটি উপাদান যা শরীরের প্রাণশক্তি এবং স্বর বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে এমনকি বিতরণের জন্য, অতিরিক্ত জমা বা ঘাটতি ছাড়াই, পুষ্টি অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে শোষিত হতে হবে, যার মানে সেগুলি অবশ্যই প্রাকৃতিক হতে হবে এবং পর্যাপ্ত শক্তির মান থাকতে হবে৷
হিপোক্রেটিসের সময় থেকে স্বাস্থ্যকর পুষ্টির অনুগামীরা একটি সূত্র তৈরি করেছে যা সমস্ত যুগের জন্য প্রাসঙ্গিক: "খাদ্য হওয়া উচিত ওষুধ, এবং ওষুধ হওয়া উচিত খাদ্য।" আসলে, আমাদের স্বাভাবিক খাবারের পরিচিত ছয়টি উপাদানকে একই সাথে প্রতিস্থাপন করেছয়, প্রকৃত সুবিধা প্রদান করে এমন পণ্যের আকারে, আমরা কমপক্ষে অসংখ্য জৈবিকভাবে সক্রিয় খাদ্য পরিপূরকের প্রয়োজন হারাবো। বর্তমান পরিবেশগত পরিস্থিতি বিবেচনায় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
কী খাবার দিয়ে তৈরি হয়
যতই সুস্বাদু খাবারের রান্না আমাদের আনন্দ দেয় না কেন, প্লেটে প্রতিটি পরিবেশনের সারাংশ ছয়টি সাধারণ উপাদানের জটিল সংমিশ্রণে নিহিত: চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, খনিজ লবণ, ভিটামিন এবং পরিচিত H 2 ও.
উপাদানগুলি একই, তবে বিভিন্ন পণ্যে তাদের বিষয়বস্তু অসম - কোথাও চর্বি ভরের 70% তৈরি করে, এবং কোথাও প্রোটিন দ্বারা পণ্যের একই অংশ দখল করা হয়। আমাদের টেবিলে থাকা পণ্যগুলিতে পুষ্টির প্রধান বিষয়বস্তুর উদাহরণ বিবেচনা করুন:
- চর্বি - যেকোনো তাজা বা প্রক্রিয়াজাত প্রাকৃতিক দুগ্ধজাত পণ্য, লার্ড, তরল তেলে থাকে। চর্বি প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ মধ্যে উত্স দ্বারা বিভক্ত করা হয়.
- প্রোটিনগুলি কেবল মুরগির ডিমের সাদা উপাদান নয়, সমস্ত গাঁজানো দুধের পণ্যও। মাছ ও মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে।
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য কার্বোহাইড্রেট অপরিহার্য। শরীরের থার্মোরগুলেশনও এই উপাদানটির কাজের অন্তর্ভুক্ত, তাই ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ বর্জন অগ্রহণযোগ্য। যেহেতু ভাঙ্গন প্রক্রিয়ার সময় এগুলি সর্বদাই সাধারণ শর্করায় পরিণত হয়, তাই প্রাকৃতিক ফল এবং অ-স্টার্চি খাবারের মধ্যে তাদের ব্যবহার সীমিত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
- পণ্যটিতে অন্তর্ভুক্ত খনিজগুলি - একটি সহায়ক অর্ডারের খাবার, যেখান থেকে আমরা তার বিশুদ্ধ আকারে শুধুমাত্র লবণ দেখি এবং ব্যবহার করি।অবশিষ্ট উপাদানগুলি - ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ইত্যাদি খাদ্য পণ্যগুলিতে বিতরণ করা হয় এবং ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্সের অংশ। মোট, খাদ্যে ষাটটিরও বেশি খনিজ রয়েছে এবং খাদ্যে তাদের কোনোটির অনুপস্থিতি পুরো শরীরের অবস্থাকে প্রভাবিত করে।
- খাদ্য ভালোভাবে শোষণের জন্য ভিটামিনের প্রয়োজন। এগুলি ইমিউন সিস্টেমের অবস্থার জন্য দায়ী গুরুত্বপূর্ণ উপাদান৷
জল আমাদের শরীরের গঠনের ভিত্তি, এবং এর প্রতিদিনের ক্ষতি শুধুমাত্র দিনের বেলা দেড় লিটার তরল পান করলেই পূরণ করা যায়।
মাত্র একদিনে, শরীরকে বাইরে থেকে পেতে হবে: 85 গ্রাম চর্বি, 400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 100 গ্রাম প্রোটিন, প্রায় 0.5 চা চামচ খনিজ লবণ এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাক্সসিড সহ ভিটামিন।
