সমস্ত এনজিওস্পার্ম (ফুলের) উদ্ভিদকে মনোকোট এবং ডিকোটে বিভক্ত করা হয়। প্রথম শ্রেণিতে লিলি, পেঁয়াজ, সিরিয়াল, অর্কিড, পাম, অ্যারয়েড, সেজ জাতীয় পরিবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দ্বিতীয়টিতে সমস্ত বাকি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, রোসেসিয়াস, ম্যাগনোলিয়া, কুমড়া, আখরোট, বার্চ এবং আরও অনেক কিছু। উল্লিখিত প্রতিটি শ্রেণীর উদ্ভিদের গঠনে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
জীবদের শ্রেণীবিভাগে ক্রুসিফেরাসের স্থান
বাঁধাকপি পরিবারের সকল প্রতিনিধিদের জীবন্ত প্রাণীর শ্রেণীবিভাগে নিম্নলিখিত অবস্থান রয়েছে:
- ডোমেন - ইউক্যারিওটস;
- রাজ্য - গাছপালা;
- বিভাগ - এনজিওস্পার্ম (ফুল);
- শ্রেণী - দ্বিপক্ষীয়;
- অর্ডার - ক্রুসিফেরাস;
- পরিবার - ক্রুসিফেরাস (বাঁধাকপি)।
এছাড়াও, এই পরিবারটি, ঘুরে, জেনারায় বিভক্ত। একটি প্রজাতি যে বংশের সাথে সম্পর্কিত তার নামটি প্রায়শই পরবর্তীটির নাম থেকে স্বীকৃত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সাদা বাঁধাকপি বাঁধাকপি বংশের অন্তর্গত (এটিওরেপসিডও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে), ক্ষেতের সরিষা - প্রজাতির সরিষা, ইত্যাদি।
ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদের প্রধান বৈশিষ্ট্য
এই গাছগুলোকে বাঁধাকপিও বলা হয়। এই পরিবারে মোট প্রায় তিন হাজার প্রজাতি রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে হার্টউড, শালগম, সরিষা, লেটুস, হর্সরাডিশ এবং অন্যান্য শাকসবজি এবং ভেষজ, সেইসাথে অনেক আগাছা (উদাহরণস্বরূপ, রাখালের পার্স), যার মধ্যে কিছু নির্মূল করা খুব কঠিন। এই দলের প্রতিনিধিদের জীবন ফর্ম ঘাস থেকে shrubs বা আধা shrubs পরিবর্তিত হয়। ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে তাদের সকলেরই একটি ফুল রয়েছে, যার মধ্যে চারটি সিপাল, চারটি পাপড়ি, ছয়টি পুংকেশর এবং একটি পিস্টিল রয়েছে। বাঁধাকপির ফল একটি শুঁটি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (কম প্রায়ই - একটি শুঁটি বা একটি বাদাম), তারা আকার এবং আকৃতিতে পরিবর্তিত হতে পারে। তাদের বীজ তেল সমৃদ্ধ এবং প্রধানত বাতাস দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে। একটি শুঁটি আকারে একটি ফল সঙ্গে cruciferous গাছপালা মেষপালক এর পার্স, ক্ষেত্র yarutka এবং অন্যান্য, একটি বাদাম সঙ্গে - ডাইং wood এবং পূর্ব sverbiga অন্তর্ভুক্ত। ক্রুসিফেরাস গাছপালা, অন্যান্য সমস্ত ডিকটের মতো, একটি জালিকা ধরনের ভেনেশন সহ পাতা রয়েছে। মূল সিস্টেমটি প্রধান, অর্থাৎ, এটি থেকে একটি উচ্চারিত প্রধান মূল এবং পার্শ্বগুলি বৃদ্ধি পায়। ফুল সাধারণত রেসেমে সংগ্রহ করা হয়।
আলংকারিক ক্রুসিফেরাস গাছ
এই গ্রুপটি বাম দিকে দায়ী করা যেতে পারে। এই উদ্ভিদে বিভিন্ন রঙের বড় ফুল রয়েছে, প্রায় 50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় জমকালো ফুলে সংগ্রহ করা হয়।ফুলপটে এবং খোলা মাটিতে উভয়ই জন্মায়। এছাড়াও এখানে ওয়ালফ্লাওয়ার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা প্রায়শই বাগানে পাওয়া যায়। এছাড়াও, রঙিন পাতা সহ কিছু ধরণের বাঁধাকপি রয়েছে, যা কখনও কখনও শোভাকর উদ্দেশ্যে জন্মায়।
বাঁধাকপি পরিবারের বিষাক্ত উদ্ভিদ
খুব কম লোকই জানেন যে কোন ক্রুসিফেরাস গাছগুলিকে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। এই একই wallflower অন্তর্ভুক্ত। এই উদ্ভিদের সংকীর্ণ লম্বা পাতা এবং বড়, সমৃদ্ধ হলুদ ফুল ফুলে-ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়। হলুদ বেগুনি রসে গ্লাইকোসাইডের মতো বিষাক্ত পদার্থ থাকে। খাওয়ার সময়, তারা সরাসরি হৃৎপিণ্ডের পেশীতে রক্তসংবহনতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
শিল্প ও কৃষিতে বাঁধাকপি
গ্রামীণ শিল্পে সবচেয়ে বিখ্যাত, ব্যাপক এবং প্রায়শই ব্যবহৃত ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ হল সাদা বাঁধাকপি এবং ফুলকপি। তাদের বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিশেষত, এগুলিতে বিরল ভিটামিন রয়েছে - ইউ এবং কে, এবং প্রচুর পরিমাণে বি এবং সি গ্রুপের ভিটামিনও রয়েছে। বাঁধাকপির আরেকটি সুবিধা হল এতে সুক্রোজ এবং স্টার্চের অনুপস্থিতি, তাই এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে.. এটিতে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে আপনি ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য পেতে পারেন। বাঁধাকপি, বিশেষত এর রস, কার্যকরভাবে শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং লিভার এবং প্লীহার কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে (ভিটামিন ইউকে ধন্যবাদ, যা, শালগমেও পাওয়া যায়)। এছাড়াও cruciferous মধ্যে পশুখাদ্য আছেশালগম, কালে, রেপসিড জাতীয় ফসল। এগুলি সমস্তই মাইক্রোলিমেন্টস (ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম), ভিটামিন বি 2 দিয়ে পরিপূর্ণ, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রোটিন ধারণ করে। আরেকটি পশুখাদ্য cruciferous উদ্ভিদ সুইডি. উপরের পদার্থগুলি ছাড়াও, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তবে কম ট্রেস উপাদান রয়েছে। একই উদ্দেশ্যে, মৌমাছির রুটি ব্যবহার করা হয় - পশুখাদ্য বাঁধাকপি এবং রেপসিডের একটি হাইব্রিড।
আরো ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ ব্যাপকভাবে কৃষিতে তেলবীজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই গোষ্ঠীর মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, রেপসিড, যার বীজ পঞ্চাশ শতাংশ তেল, সেইসাথে সরিষা। প্রথম উদ্ভিদের তেল শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ইস্পাত শক্ত করার সময়। দ্বিতীয়টি - খাদ্য শিল্পে: টিনজাত খাবার এবং মার্জারিন উৎপাদনে। উদ্ভিজ্জ ফসল হিসাবে, বাঁধাকপি ছাড়াও, মূলা এবং মূলাও প্রায়শই জন্মায়, পাশাপাশি সরিষা, হর্সরাডিশ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও মনে রাখার মতো। মূলা বি, পিপি, সি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটি phytoncides রয়েছে। হর্সরাডিশে ভিটামিন সি (এতে লেবুর চেয়েও বেশি থাকে), পিপি, বি, সোডিয়াম, সালফার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রনের মতো দরকারী পদার্থ রয়েছে; এর পাতায় ক্যারোটিন থাকে। মূলা অন্যতম উপকারী সবজি, এটি ভিটামিন পিপি, বি, সি, ক্যারোটিন, লাইসোসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
