"শিকারীর নোট"-এ রাশিয়ান কৃষকদের খুব কৌতূহলী মৌখিক প্রতিকৃতি আমাদের সময়ে এই সামাজিক স্তরের প্রতি আগ্রহের জন্ম দেয়। শৈল্পিক কাজের পাশাপাশি, বিগত শতাব্দীর জীবনের বিশেষত্বের জন্য উত্সর্গীকৃত ঐতিহাসিক এবং বৈজ্ঞানিক কাজও রয়েছে। দীর্ঘকাল ধরে কৃষকরা আমাদের রাজ্যের সমাজের একটি অসংখ্য স্তর ছিল, তাই এর একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং অনেক আকর্ষণীয় ঐতিহ্য রয়েছে। আসুন এই বিষয়টিকে আরও বিশদে বিশ্লেষণ করি৷
তুমি যা বপন করো তাই কাটবে
রাশিয়ান কৃষকদের মৌখিক প্রতিকৃতি থেকে, আমাদের সমসাময়িকরা জানেন যে সমাজের এই স্তরটি একটি জীবিকা নির্বাহের অর্থনীতির নেতৃত্ব দিয়েছে। এই ধরনের কার্যক্রম ভোক্তা প্রকৃতির অন্তর্নিহিত। একটি নির্দিষ্ট খামারের উত্পাদন ছিল একজন ব্যক্তির বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য। ক্লাসিক বিন্যাসে, কৃষক নিজেকে খাওয়ানোর জন্য কাজ করত।
গ্রামাঞ্চলে, তারা খুব কমই খাবার কিনেছিল এবং বেশ সহজভাবে খেতেন। লোকেরা খাবারকে রুক্ষ বলে, কারণ রান্নার সময়কাল ন্যূনতম সম্ভব কমিয়ে দেওয়া হয়েছিল। অর্থনীতির জন্য অনেক কাজ, যথেষ্ট প্রচেষ্টার প্রয়োজন এবং অনেক সময় লেগেছে। দায়িত্বে থাকা মহিলারান্না, বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্না করার বা শীতের জন্য বিশেষ কোনো উপায়ে খাবার সংরক্ষণ করার কোনো সুযোগ বা সময় ছিল না।
রাশিয়ান কৃষকদের মৌখিক প্রতিকৃতি থেকে জানা যায় যে সেই দিনগুলিতে লোকেরা একঘেয়ে খেত। ছুটির দিনে, সাধারণত বেশি অবসর সময় ছিল, তাই টেবিলটি একটি বিশেষ উপাদেয় প্রস্তুত সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় পণ্য দিয়ে সজ্জিত ছিল।
আধুনিক গবেষকদের মতে, আগে গ্রামীণ মহিলারা বেশি রক্ষণশীল ছিল, তাই তারা পরীক্ষা-নিরীক্ষা এড়িয়ে রান্না, মানসম্মত রেসিপি এবং কৌশলগুলির জন্য একই উপাদান ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিল। কিছু পরিমাণে, দৈনন্দিন পুষ্টির এই পদ্ধতিটি সেই সময়ের সমাজের একটি পারিবারিক ঐতিহ্যগত বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে। গ্রামবাসীরা খাবারের ব্যাপারে উদাসীন ছিল। ফলস্বরূপ, ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য ডিজাইন করা রেসিপিগুলি দৈনন্দিন জীবনের একটি স্বাভাবিক অংশের চেয়ে বেশি একটি অত্যধিক কম বলে মনে হয়৷
আহার সম্পর্কে
রাশিয়ান কৃষক সম্পর্কে ব্রজেভস্কির বর্ণনায়, কেউ বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের একটি ইঙ্গিত এবং সমাজের কৃষক স্তরের দৈনন্দিন জীবনে তাদের ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি দেখতে পারে। এইভাবে, কৌতূহলী কাজের লেখক উল্লেখ করেছেন যে মাংস একটি সাধারণ কৃষকের মেনুর একটি ধ্রুবক উপাদান ছিল না। একটি সাধারণ কৃষক পরিবারে খাদ্যের গুণমান এবং পরিমাণ উভয়ই মানবদেহের চাহিদা পূরণ করেনি। এটি স্বীকৃত ছিল যে প্রোটিন-ফর্টিফাইড খাবার শুধুমাত্র ছুটির দিনে পাওয়া যায়। কৃষকরা খুব সীমিত পরিমাণে দুধ, মাখন, কুটির পনির গ্রহণ করত। মূলত তাদেরটেবিলে পরিবেশন করা হয় যদি তারা একটি বিবাহ, একটি পৃষ্ঠপোষক ইভেন্ট উদযাপন করে। রোজার বিরতিতে এই ছিল মেনু। সেই সময়ের একটি সাধারণ সমস্যা ছিল দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টি।
রাশিয়ান কৃষকদের বর্ণনা থেকে, এটা স্পষ্ট যে কৃষক জনসংখ্যা দরিদ্র ছিল, তাই তারা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট ছুটিতে পর্যাপ্ত মাংস পেত, উদাহরণস্বরূপ, জাগোভেনে। সমসাময়িকদের নোট দ্বারা প্রমাণিত, এমনকি দরিদ্রতম কৃষকরাও ক্যালেন্ডারের এই উল্লেখযোগ্য দিনটি টেবিলে রাখার জন্য এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার জন্য ডাবের মধ্যে মাংস খুঁজে পেয়েছিল। কৃষক জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ সাধারণ বৈশিষ্ট্য ছিল পেটুক, যদি এই ধরনের একটি সুযোগ পড়ে যায়। মাঝে মাঝে, গমের আটা দিয়ে তৈরি প্যানকেক, মাখন এবং লার্ড দিয়ে গ্রীস করা, টেবিলে পরিবেশন করা হত।
কৌতূহলী পর্যবেক্ষণ
যেমন রাশিয়ান কৃষকদের পূর্বে সংকলিত বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে দেখা যায়, যদি সেই সময়ের একটি সাধারণ পরিবার একটি মেষ জবাই করে, তবে তার কাছ থেকে যে মাংস পেয়েছিল তা সমস্ত সদস্যরা খেয়েছিল। এটি মাত্র এক বা দুই দিন স্থায়ী হয়েছিল। লাইফস্টাইল অধ্যয়ন করা বাইরের পর্যবেক্ষকদের দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে, পণ্যটি এক সপ্তাহের জন্য মাংসের খাবারের সাথে টেবিল সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট ছিল, যদি এই খাবারটি পরিমিতভাবে খাওয়া হয়। যাইহোক, কৃষক পরিবারগুলিতে এমন কোন ঐতিহ্য ছিল না, তাই প্রচুর পরিমাণে মাংসের উপস্থিতি এটির প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল।
কৃষকরা প্রতিদিন জল পান করত এবং গরমের সময় তারা কেভাস তৈরি করত। রাশিয়ান কৃষকদের বৈশিষ্ট্য থেকে জানা যায় যে ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষভাগে গ্রামাঞ্চলে চা পানের প্রথা ছিল না। যদি এই ধরনের একটি পানীয় প্রস্তুত করা হয়, তাহলে শুধুমাত্র অসুস্থ মানুষ। সাধারণত, একটি মাটির পাত্র চোলাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হত, চা চুলায় ঢোকানো হত। পরবর্তী শতাব্দীর শুরুতেদর্শকরা লক্ষ্য করেছেন যে পানীয়টি সাধারণ মানুষের প্রেমে পড়েছে৷
গবেষণায় জড়িত সম্প্রদায়ের সংবাদদাতারা উল্লেখ করেছেন যে প্রায়শই কৃষকরা এক কাপ চা দিয়ে তাদের মধ্যাহ্নভোজন শেষ করে, সমস্ত ছুটির দিনে এই পানীয়টি পান করে। ধনী পরিবারগুলি সামোভার কিনত, চায়ের পাত্রের সাথে গৃহস্থালির সামগ্রীর পরিপূরক। যদি কোনও বুদ্ধিমান ব্যক্তি দেখা করতে আসেন তবে রাতের খাবারের জন্য কাঁটাচামচ পরিবেশন করা হত। একই সময়ে, কৃষকেরা কাটালির আশ্রয় না নিয়ে শুধুমাত্র তাদের হাতে মাংস খেতে থাকে।
প্রতিদিনের সংস্কৃতি
যেমন রাশিয়ান কৃষকদের মনোরম প্রতিকৃতি প্রদর্শন করে, সেইসাথে সম্প্রদায়ের সংবাদদাতাদের কাজ যারা সেই সময়ে নৃতাত্ত্বিকতায় নিযুক্ত ছিলেন, কৃষক পরিবেশে দৈনন্দিন জীবনে সংস্কৃতির স্তরটি একটি নির্দিষ্ট অগ্রগতির দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল। বন্দোবস্ত এবং সামগ্রিকভাবে এর সম্প্রদায়। একটি কৃষকের ক্লাসিক আবাস একটি কুঁড়েঘর। সেই সময়ের যে কোনও ব্যক্তির জন্য, জীবনের পরিচিত মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি ছিল একটি বাড়ি নির্মাণ৷
শুধু নিজের কুঁড়েঘর তৈরি করে একজন ব্যক্তি গৃহস্বামী, গৃহস্বামীতে পরিণত হয়। কুঁড়েঘরটি কোথায় নির্মিত হবে তা নির্ধারণ করার জন্য, তারা একটি গ্রামীণ সমাবেশে জড়ো হয়েছিল, যৌথভাবে জমি অধিগ্রহণের সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। প্রতিবেশী বা গ্রামের সমস্ত বাসিন্দাদের সাহায্যে লগ কাটা হয়েছিল, তারা একটি লগ হাউসেও কাজ করেছিল। অনেক অঞ্চলে, তারা মূলত কাঠের তৈরি করা হয়েছিল। একটি কুঁড়েঘর তৈরির জন্য একটি সাধারণ উপাদান হল বৃত্তাকার লগ। তাদের কাটা হয়নি। ব্যতিক্রম ছিল স্টেপ অঞ্চল, ভোরোনজ প্রদেশ, কুরস্ক। এখানে, প্রায়শই, ছোট রাশিয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত দাগযুক্ত কুঁড়েঘর তৈরি করা হয়েছিল।
যেমন সমসাময়িকদের গল্প এবং মনোরম প্রতিকৃতি থেকে উপসংহার করা যায়রাশিয়ান কৃষকদের, আবাসনের অবস্থা পরিবারটি কতটা ধনী ছিল তার একটি সঠিক ধারণা দিয়েছে। মর্ডভিনভ, যিনি 1880 এর দশকের গোড়ার দিকে ভোরোনেজের নিকটবর্তী প্রদেশে একটি নিরীক্ষার আয়োজন করতে এসেছিলেন, পরে তিনি উচ্চ পদে রিপোর্ট পাঠান যাতে তিনি কুঁড়েঘরের পতনের কথা উল্লেখ করেন। তিনি স্বীকার করেছেন যে কৃষকরা যে বাড়িতে বাস করে তারা কতটা দুর্বিষহ দেখায়। তখনও কৃষকেরা পাথরের ঘর তৈরি করেনি। শুধুমাত্র জমির মালিক এবং অন্যান্য ধনী ব্যক্তিদের এই ধরনের ভবন ছিল।
গৃহ এবং জীবন
উনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে পাথরের বিল্ডিংগুলি আরও ঘন ঘন প্রদর্শিত হতে শুরু করে। ধনী কৃষক পরিবার তাদের সামর্থ্য ছিল. তখনকার দিনে গ্রামের বেশিরভাগ বাড়ির ছাদ খড় দিয়ে তৈরি হত। কদাচিৎ ব্যবহৃত দাদ। 19 শতকের রাশিয়ান কৃষকরা, যেমনটি গবেষকরা উল্লেখ করেছেন, তারা এখনও ইট সেঞ্চুরি নির্মাণ করতে জানত না, কিন্তু পরবর্তী শতাব্দীর শুরুতে, ইটের তৈরি কুঁড়েঘর দেখা দেয়।
তৎকালীন গবেষকদের কাজে, কেউ "টিনের" নীচে বিল্ডিংগুলির উল্লেখ দেখতে পারেন। তারা লগ হাউসগুলি প্রতিস্থাপন করেছিল, যা মাটির স্তরে খড় দিয়ে আবৃত ছিল। Zheleznov, যিনি 1920 এর দশকে ভোরোনেজ টেরিটরির বাসিন্দাদের জীবন অধ্যয়ন করেছিলেন, লোকেরা কীভাবে এবং কী থেকে তাদের বাড়ি তৈরি করে তা বিশ্লেষণ করেছিলেন। প্রায় 87% ইটের তৈরি, প্রায় 40% কাঠের তৈরি এবং বাকি 3% মিশ্র নির্মাণের ক্ষেত্রে। তিনি যে সমস্ত বাড়িগুলি দেখেছিলেন তার মধ্যে প্রায় 45% জরাজীর্ণ, তিনি গণনা করেছেন 52% মাঝারি অবস্থায়, এবং মাত্র 7% বিল্ডিং নতুন ছিল৷
সবাই একমত হবেন যে রাশিয়ান কৃষকদের জীবন তাদের বাসস্থানের বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ চেহারা অধ্যয়ন করে খুব ভালভাবে কল্পনা করা যেতে পারে। এটাই নাবাড়ির অবস্থা, কিন্তু উঠানে অতিরিক্ত ভবনের ইঙ্গিত ছিল. বাসস্থানের অভ্যন্তর মূল্যায়ন করে, আপনি অবিলম্বে সনাক্ত করতে পারেন যে এর বাসিন্দারা কতটা সচ্ছল। সেই সময়ে রাশিয়ায় বিদ্যমান নৃতাত্ত্বিক সমাজগুলি এমন লোকদের বাড়ির দিকে মনোযোগ দিত যাদের ভাল আয় ছিল৷
তবে, এই সংস্থাগুলির সদস্যরা এমন লোকদের বাসস্থানের অধ্যয়নে নিয়োজিত ছিল যারা তুলনামূলকভাবে লিখিত রচনাগুলিতে উপসংহারে উপনীত হয়েছিল। তাদের কাছ থেকে, আধুনিক পাঠক শিখতে পারেন যে দরিদ্র লোকটি একটি জীর্ণ বাড়িতে বাস করত, কেউ বলতে পারে, একটি খুপরিতে। তার শস্যাগারে একটি মাত্র গরু ছিল (সবগুলো নয়), কয়েকটি ভেড়া। এইরকম একজন কৃষকের শস্যাগার বা শস্যাগার ছিল না, সেইসাথে তার নিজের গোসলখানাও ছিল না।
গ্রামীণ সম্প্রদায়ের সমৃদ্ধ প্রতিনিধিরা বেশ কিছু গরু, বাছুর, প্রায় দুই ডজন ভেড়া রেখেছিলেন। তাদের খামারে মুরগি, শূকর, একটি ঘোড়া ছিল (কখনও কখনও দুটি - ভ্রমণের জন্য এবং কাজের জন্য)। যে ব্যক্তি এমন পরিস্থিতিতে বাস করত তার নিজের গোসলখানা ছিল, উঠানে একটি শস্যাগার ছিল।
জামাকাপড়
প্রতিকৃতি এবং মৌখিক বর্ণনা থেকে আমরা জানি যে 17 শতকে রাশিয়ান কৃষকরা কীভাবে পোশাক পরত। আঠারো এবং ঊনবিংশের মধ্যে এই আচার-ব্যবহার খুব একটা বদলায়নি। সেই সময়ের গবেষকদের নোট অনুসারে, প্রাদেশিক কৃষকরা বেশ রক্ষণশীল ছিল, তাই তাদের পোশাকগুলি স্থিতিশীলতা এবং ঐতিহ্যের আনুগত্য দ্বারা আলাদা ছিল। কেউ কেউ এটিকে একটি প্রাচীন চেহারা বলেও অভিহিত করেছেন, যেহেতু কাপড়ে এমন উপাদান রয়েছে যা কয়েক দশক আগে উপস্থিত হয়েছিল।
তবে, অগ্রগতির সাথে সাথে নতুন প্রবণতাও গ্রামাঞ্চলে প্রবেশ করেছে,সুতরাং, কেউ নির্দিষ্ট বিবরণ দেখতে পারে যা পুঁজিবাদী সমাজের অস্তিত্বকে প্রতিফলিত করে। উদাহরণস্বরূপ, পুরো প্রদেশ জুড়ে পুরুষদের পোশাক সাধারণত তাদের অভিন্নতা এবং সাদৃশ্যের সাথে আঘাত করে। অঞ্চল থেকে অঞ্চলে পার্থক্য ছিল, তবে তুলনামূলকভাবে ছোট। তবে কৃষক মহিলারা তাদের নিজের হাতে তৈরি করা প্রচুর গহনার কারণে মহিলাদের পোশাকগুলি লক্ষণীয়ভাবে আরও আকর্ষণীয় ছিল। ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের গবেষকদের কাজ থেকে জানা যায়, এই অঞ্চলের মহিলারা দক্ষিণ রাশিয়ান এবং মর্দোভিয়ান মডেলের মতো পোশাক পরতেন৷
20 শতকের 30-40 দশকের রাশিয়ান কৃষক, একশত বছর আগের মতো, প্রতিদিন এবং ছুটির জন্য তার নিষ্পত্তির পোশাক ছিল। আরো প্রায়ই হোমস্পন পোশাক ব্যবহৃত. ধনী পরিবারগুলি মাঝে মাঝে সেলাইয়ের জন্য কারখানায় তৈরি সামগ্রী ক্রয় করতে পারে। ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে কুরস্ক প্রদেশের বাসিন্দাদের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে শক্তিশালী লিঙ্গের প্রতিনিধিরা প্রধানত বাড়িতে তৈরি লিনেন ধরণের লিনেন ব্যবহার করত (শণ থেকে)।
কৃষকদের পরা শার্টের কলার তির্যক ছিল। পণ্যের ঐতিহ্যগত দৈর্ঘ্য হাঁটু পর্যন্ত। পুরুষরা ট্রাউজার পরতেন। শার্টে একটি বেল্ট ছিল। এটি গিঁট বা বোনা ছিল। ছুটির দিনে তারা একটি লিনেন শার্ট পরতেন। ধনী পরিবারের লোকেরা লাল চিন্টজ থেকে তৈরি পোশাক ব্যবহার করত। বাইরের পোশাক ছিল স্যুট, জিপুন (কলার ছাড়া ক্যাফটান)। উত্সবে, কেউ বাড়িতে বোনা একটি হুডি পরতে পারে। ধনী ব্যক্তিদের তাদের স্টকে সূক্ষ্ম পোশাকের ক্যাফটান ছিল। গ্রীষ্মকালে, মহিলারা সানড্রেস পরতেন এবং পুরুষরা বেল্ট সহ বা ছাড়া শার্ট পরতেন।
কৃষকদের ঐতিহ্যবাহী জুতা ছিল বাস্ট জুতা। তারা শীতকালে এবং গ্রীষ্মকালের জন্য আলাদাভাবে বোনা ছিল, সপ্তাহের দিন এবংছুটির দিনের জন্য. এমনকি 20 শতকের 30 এর দশকেও, অনেক গ্রামে, কৃষকরা এই ঐতিহ্যের প্রতি সত্য ছিল।
জীবনের হৃদয়
যেহেতু 17 শতকে একজন রাশিয়ান কৃষকের জীবন, 18 বা 19 শতকে তার নিজের বাড়ির চারপাশে কেন্দ্রীভূত ছিল, কুঁড়েঘরটি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। হাউজিং একটি নির্দিষ্ট বিল্ডিং বলা হয় না, কিন্তু একটি ছোট উঠোন, একটি বেড়া দ্বারা আবদ্ধ। ব্যবস্থাপনার উদ্দেশ্যে আবাসিক সুবিধা এবং ভবনগুলি এখানে নির্মিত হয়েছিল। কুঁড়েঘরটি গ্রামবাসীদের জন্য প্রকৃতির বোধগম্য এবং এমনকি ভয়ঙ্কর শক্তি, মন্দ আত্মা এবং অন্যান্য মন্দ থেকে সুরক্ষার জায়গা ছিল। প্রথমে ঘরের যে অংশটি চুলা দিয়ে উত্তপ্ত করা হত তাকেই কুঁড়েঘর বলা হত।
প্রধান পার্থক্য ছিল গুণমান, উপাদানের সংখ্যা, নকশায়। এই ক্ষেত্রে, মূল বস্তু একই ছিল. কিছু অতিরিক্ত ভবন শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিদের সামর্থ্য ছিল। এটি একটি mshanik, একটি বাথহাউস, একটি শস্যাগার, একটি শস্যাগার এবং অন্যান্য। মোট, এরকম এক ডজনেরও বেশি ভবন ছিল। বেশিরভাগ পুরানো দিনে, সমস্ত বিল্ডিং নির্মাণের প্রতিটি পর্যায়ে কুড়াল দিয়ে কেটে ফেলা হত। তৎকালীন গবেষকদের কাজ থেকে জানা যায় যে, আগেকার কর্তারা বিভিন্ন ধরনের করাত ব্যবহার করতেন।
ইয়ার্ড এবং নির্মাণ
17 শতকের একজন রাশিয়ান কৃষকের জীবন তার আদালতের সাথে অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত ছিল। এই শব্দটি একটি জমির প্লট নির্দেশ করে যার উপর সমস্ত বিল্ডিং একজন ব্যক্তির নিষ্পত্তিতে ছিল। উঠানে একটি বাগান ছিল, কিন্তু এখানে একটি মাড়াই ছিল, এবং যদি একজন ব্যক্তির একটি বাগান থাকে, তবে তাকে কৃষকের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।গজ মালিকের দ্বারা নির্মিত প্রায় সমস্ত বস্তু কাঠের তৈরি। স্প্রুস এবং পাইন নির্মাণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। দ্বিতীয়টির দাম বেশি।
ওককে কাজ করা কঠিন গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হত। উপরন্তু, এর কাঠের ওজন অনেক। ভবন নির্মাণের সময়, নীচের মুকুটগুলিতে কাজ করার সময়, একটি সেলার বা এমন একটি বস্তুর নির্মাণে ওক ব্যবহার করা হয়েছিল যা থেকে সুপার-শক্তি প্রত্যাশিত ছিল। জানা যায়, কল ও কূপ নির্মাণে ওক কাঠ ব্যবহার করা হতো। আউটবিল্ডিং তৈরি করতে পর্ণমোচী গাছের প্রজাতি ব্যবহার করা হয়েছিল৷
রাশিয়ান কৃষকদের জীবন পর্যবেক্ষণ গত শতাব্দীর গবেষকদের বুঝতে পেরেছিল যে লোকেরা গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে বুদ্ধিমানের সাথে কাঠ নির্বাচন করেছিল। উদাহরণস্বরূপ, একটি লগ হাউস তৈরি করার সময়, তারা একটি সোজা ট্রাঙ্ক সহ একটি বিশেষভাবে উষ্ণ, শ্যাওলা আচ্ছাদিত গাছে বসতি স্থাপন করেছিল। কিন্তু সরলতা একটি বাধ্যতামূলক ফ্যাক্টর ছিল না. একটি ছাদ তৈরি করতে, কৃষক সরাসরি সোজা-স্তরযুক্ত কাণ্ড ব্যবহার করতেন। লগ হাউস সাধারণত উঠান বা কাছাকাছি প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি বিল্ডিংয়ের জন্য একটি উপযুক্ত জায়গা সাবধানে বেছে নেওয়া হয়েছে৷
আপনি যেমন জানেন, একটি ঘর তৈরি করার সময় একজন রাশিয়ান কৃষকের জন্য শ্রমের হাতিয়ার হিসাবে একটি কুড়াল ব্যবহার করার জন্য একটি সুবিধাজনক জিনিস এবং একটি পণ্য যা নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ আরোপ করে। যাইহোক, প্রযুক্তির অপূর্ণতার কারণে নির্মাণের সময় এরকম অনেক ছিল। বিল্ডিং তৈরি করার সময়, তারা সাধারণত একটি ভিত্তি স্থাপন করে না, এমনকি যদি এটি বড় কিছু তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়। কোণে সমর্থন স্থাপন করা হয়. তাদের ভূমিকা বড় পাথর বা ওক স্টাম্প দ্বারা অভিনয় করা হয়েছিল। মাঝে মাঝে (যদি প্রাচীরের দৈর্ঘ্য আদর্শের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হয়), সমর্থনটি কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়েছিল। এর জ্যামিতিতে লগ হাউসটি নিম্নরূপ,যে চারটি রেফারেন্স পয়েন্ট যথেষ্ট। এটি অবিচ্ছেদ্য ধরনের নির্মাণের কারণে।
চুলা এবং বাড়ি
রাশিয়ান কৃষকের চিত্রটি তার বাড়ির কেন্দ্র - চুলার সাথে অবিচ্ছেদ্যভাবে যুক্ত। তাকে বাড়ির আত্মা হিসাবে বিবেচনা করা হত। বায়ু ওভেন, যাকে অনেকে রাশিয়ান বলে, একটি খুব প্রাচীন আবিষ্কার, আমাদের এলাকার বৈশিষ্ট্য। এটা জানা যায় যে এই ধরনের একটি গরম করার সিস্টেম ইতিমধ্যে ট্রিপিলিয়া ঘরগুলিতে ইনস্টল করা হয়েছিল। অবশ্যই, গত হাজার হাজার বছর ধরে, চুল্লির নকশা কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, জ্বালানী আরও যুক্তিযুক্তভাবে ব্যবহার করা শুরু করে। সবাই জানে যে একটি মানসম্পন্ন চুল্লি তৈরি করা একটি কঠিন কাজ৷
প্রথম, তারা মাটিতে ওপেচেক স্থাপন করেছিল, যা ভিত্তি ছিল। তারপর তারা লগ পাড়া, যা নীচের ভূমিকা পালন করে. আন্ডার যতটা সম্ভব সম্ভব, কোনো ক্ষেত্রেই ঝোঁক নয়। চুলার উপরে একটি খিলান স্থাপন করা হয়েছিল। ছোট জিনিস শুকানোর জন্য পাশে বেশ কয়েকটি গর্ত করা হয়েছিল। প্রাচীনকালে, কুঁড়েঘরগুলি বিশালভাবে নির্মিত হয়েছিল, তবে চিমনি ছাড়াই। বাড়ির ধোঁয়া অপসারণের জন্য একটি ছোট জানালা দেওয়া হয়েছিল। শীঘ্রই ছাদ এবং দেয়াল কালি দিয়ে কালো হয়ে গেল, কিন্তু কোথাও যাওয়ার নেই। একটি পাইপ সহ একটি চুলা গরম করার ব্যবস্থা ব্যয়বহুল ছিল, এই জাতীয় সিস্টেম তৈরি করা কঠিন ছিল। উপরন্তু, একটি পাইপের অনুপস্থিতিতে জ্বালানি কাঠ সংরক্ষণের অনুমতি দেওয়া হয়েছে৷
যেহেতু রাশিয়ান কৃষকের কাজ কেবল নৈতিকতা সম্পর্কে জনসাধারণের ধারণা দ্বারাই নিয়ন্ত্রিত হয় না, তবে বেশ কয়েকটি নিয়ম দ্বারাও নিয়ন্ত্রিত হয়, এটি অনুমান করা যায় যে শীঘ্র বা পরে চুলা সম্পর্কিত নিয়মগুলি গৃহীত হয়েছিল। বিধায়করা সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে কুঁড়েঘরের উপরে চুলা থেকে পাইপগুলি সরানো বাধ্যতামূলক। এই ধরনের দাবিগুলি সমস্ত রাজ্যের কৃষকদের জন্য প্রযোজ্য এবং গ্রামের উন্নতির স্বার্থে গৃহীত হয়েছিল৷
দিনের পর দিন
রাশিয়ান কৃষকদের দাসত্বের সময়কালে, লোকেরা কিছু অভ্যাস এবং নিয়ম তৈরি করেছিল যা একটি যৌক্তিক জীবনযাপন করা সম্ভব করেছিল, যাতে সেই কাজটি তুলনামূলকভাবে দক্ষ ছিল এবং পরিবারটি সমৃদ্ধ হয়েছিল। সে যুগের এমন একটি নিয়ম ছিল বাড়ির দায়িত্বে থাকা মহিলার প্রথম দিকে উত্থান। প্রথাগতভাবে, মাস্টারের স্ত্রী প্রথমে ঘুম থেকে উঠতেন। যদি মহিলাটি এর জন্য খুব বেশি বয়স্ক হয়ে থাকে তবে দায়িত্ব পুত্রবধূর উপর চলে যায়।
যখন সে জেগে উঠল, সে সাথে সাথে চুলা গরম করতে শুরু করল, ধূমপায়ী খুলল, জানালা খুলল। ঠান্ডা বাতাস এবং ধোঁয়া পরিবারের বাকিদের ঘুম থেকে জাগিয়ে তোলে। বাচ্চাদের একটি খুঁটিতে বসানো হয়েছিল যাতে ঠান্ডা না লাগে। ধোঁয়া সারা ঘরে ছড়িয়ে পড়ছে, উপরে উঠছে, ছাদের নীচে ঘোরাফেরা করছে।
বয়স-পুরোনো পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে, যদি একটি গাছ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধূমপান করা হয়, তবে এটি কম পচে যাবে। রাশিয়ান কৃষক এই গোপনীয়তা ভাল জানত, তাই মুরগির কুঁড়েঘরগুলি তাদের স্থায়িত্বের কারণে জনপ্রিয় ছিল। গড়ে, বাড়ির এক চতুর্থাংশ চুলায় উত্সর্গ করা হয়েছিল। তারা এটিকে শুধুমাত্র কয়েক ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত করেছিল, কারণ এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ ছিল এবং দিনের বেলা সমগ্র বাসস্থানের জন্য তাপ সরবরাহ করেছিল।
চুলা ছিল এমন একটি বস্তু যা ঘরকে গরম করত, খাবার রান্না করতে দিত। তারা এটার উপর শুয়ে. চুলা ছাড়া, রুটি রান্না করা বা পোরিজ রান্না করা অসম্ভব ছিল; এতে মাংস স্টিউ করা হয়েছিল এবং বনে সংগ্রহ করা মাশরুম এবং বেরি শুকানো হয়েছিল। স্নান করার জন্য স্নানের পরিবর্তে চুলা ব্যবহার করা হয়েছিল। গরম ঋতুতে, সপ্তাহে একবার রুটি সরবরাহ করার জন্য এটি স্টোক করা হত। যেহেতু এই ধরনের কাঠামো তাপকে ভাল রাখে, তাই দিনে একবার খাবার রান্না করা হয়। কড়াইগুলি চুলার ভিতরে রেখে দেওয়া হয়েছিল এবং সঠিক সময়ে গরম খাবার বের করা হয়েছিল। অনেকপরিবারগুলি এই গৃহকর্মীকে তাদের সাধ্যমতো সাজিয়েছে। ফুল, ভুট্টার কান, উজ্জ্বল শরতের পাতা, পেইন্ট (যদি সেগুলি পাওয়া যায়) ব্যবহার করা হত। এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে একটি সুন্দর চুলা ঘরে আনন্দ নিয়ে আসে এবং মন্দ আত্মাকে ভয় দেখায়।
ঐতিহ্য
রাশিয়ান কৃষকদের মধ্যে সাধারণ খাবারগুলি একটি কারণে উপস্থিত হয়েছিল। তাদের সব চুল্লি নকশা বৈশিষ্ট্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল। আজ যদি আমরা সেই যুগের পর্যবেক্ষণের দিকে ফিরে যাই, আমরা জানতে পারি যে থালা-বাসনগুলি স্টুড, স্টিউড, সিদ্ধ করা হয়েছিল। এটি কেবল সাধারণ মানুষের জীবনে নয়, ছোট জমিদারদের জীবনেও প্রসারিত হয়েছিল, যেহেতু তাদের অভ্যাস এবং দৈনন্দিন জীবন কৃষক স্তরের অন্তর্নিহিত ব্যক্তিদের থেকে খুব কমই আলাদা ছিল৷
ঘরের চুলাটি ছিল সবচেয়ে উষ্ণ স্থান, তাই তারা এটিতে বৃদ্ধ এবং যুবকদের জন্য একটি চুলার বেঞ্চ তৈরি করেছিল। উপরে উঠতে সক্ষম হওয়ার জন্য, তারা ধাপ তৈরি করেছে - তিনটি ছোট ধাপ পর্যন্ত।
অভ্যন্তর
শয্যা ছাড়া একজন রাশিয়ান কৃষকের ঘর কল্পনা করা অসম্ভব। এই জাতীয় উপাদান যে কোনও জীবন্ত স্থানের জন্য প্রধানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হত। পোলাটি হল কাঠের তৈরি মেঝে, চুলার পাশ থেকে শুরু করে বাড়ির বিপরীত দেয়াল পর্যন্ত স্থায়ী হয়। পোলাটি এখানে চুল্লি দিয়ে ঘুমানোর জন্য ব্যবহৃত হত। এখানে তারা শণ এবং একটি মশাল শুকিয়েছিল এবং দিনের বেলা তারা ঘুমের জন্য জিনিসপত্র রেখেছিল, কাপড় যা ব্যবহার করা হয়নি। সাধারণত বিছানাগুলো বেশ উঁচু ছিল। পতনশীল বস্তু রোধ করার জন্য তাদের প্রান্ত বরাবর Balusters স্থাপন করা হয়েছিল। ঐতিহ্যগতভাবে, শিশুরা পোলাটি পছন্দ করত, কারণ এখানে তারা ঘুমাতে, খেলতে, উৎসব দেখতে পারত।
একজন রাশিয়ান কৃষকের বাড়িতে, বস্তুর বিন্যাস সেটিং দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিলওভেন প্রায়শই তিনি রাস্তার দরজার ডান কোণে বা বাম দিকে দাঁড়িয়ে থাকতেন। চুল্লির মুখের বিপরীত কোণটি গৃহিণীর কাজের প্রধান স্থান হিসাবে বিবেচিত হত। এখানে রান্নার জন্য ব্যবহৃত ডিভাইসগুলি স্থাপন করা হয়েছিল। চুলার কাছে একটি জুজু ছিল। একটি পোমেলো, কাঠের তৈরি একটি বেলচা, একটি চিমটিও এখানে রাখা হয়েছিল। কাছাকাছি সাধারণত একটি হামানদিস্তা, মসলা, টক দস্তা দাঁড়ানো. পোকার দিয়ে ছাই সরানো হয়, কাঁটাচামচ দিয়ে হাঁড়ি সরানো হয়, গমকে মর্টারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তারপর কলের পাথরগুলোকে ময়দায় পরিণত করা হয়।
লাল কোণ
প্রায় প্রত্যেকেই যারা রূপকথার গল্প বা সেই সময়ের জীবনের বর্ণনা সহ বই দেখেছেন তারা রাশিয়ান কৃষক কুঁড়েঘরের এই অংশটি সম্পর্কে শুনেছেন। বাড়ির এই অংশটি পরিষ্কার এবং সজ্জিত রাখা হয়েছিল। সাজসজ্জার জন্য সূচিকর্ম, ছবি, পোস্টকার্ড ব্যবহৃত হয়। যখন ওয়ালপেপার উপস্থিত হয়েছিল, তখন এখানেই সেগুলি বিশেষত প্রায়শই ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। মালিকের কাজটি ছিল ঘরের বাকি অংশ থেকে লাল কোণটি হাইলাইট করা। সুন্দর জিনিস কাছাকাছি একটি তাক উপর স্থাপন করা হয়. এখানেই মূল্যবান জিনিসপত্র রাখা ছিল। পরিবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রতিটি ইভেন্ট লাল কোণে উদযাপন করা হয়েছিল।
এখানে অবস্থিত আসবাবের প্রধান অংশটি ছিল স্কিড সহ একটি টেবিল। এটি বেশ বড় করা হয়েছিল যাতে পরিবারের সকল সদস্যের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। তার জন্য সপ্তাহের দিনগুলিতে তারা খেয়েছিল, ছুটির দিনে তারা একটি ভোজের আয়োজন করেছিল। যদি তারা নববধূকে প্রলুব্ধ করতে আসে, তবে লাল কোণে আচার অনুষ্ঠানগুলি কঠোরভাবে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এখান থেকে ওই নারীকে বিয়েতে নিয়ে যাওয়া হয়। ফসল কাটা শুরু করে, প্রথম এবং শেষ শেভগুলি লাল কোণে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। তারা যতটা সম্ভব আন্তরিকতার সাথে করেছে।
