এই নিবন্ধে আমরা অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিস, এর প্রক্রিয়াগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখব এবং পর্যায় ও পদক্ষেপগুলি বিশ্লেষণ করব। আসুন গ্লুকোজের অ্যানেরোবিক অক্সিডেশনের সাথে পরিচিত হই, এই প্রক্রিয়ার বিবর্তনীয় পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে জানুন এবং এর জৈবিক তাত্পর্য নির্ধারণ করি৷
গ্লাইকোলাইসিস কি
গ্লাইকোলাইসিস হল গ্লুকোজ অক্সিডেশনের তিনটি রূপের মধ্যে একটি, যেখানে জারণ প্রক্রিয়া নিজেই শক্তির মুক্তির সাথে থাকে, যা NADH এবং ATP-তে সঞ্চিত থাকে। গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ায়, একটি গ্লুকোজ অণু থেকে পাইরুভিক অ্যাসিডের দুটি অণু পাওয়া যায়।
গ্লাইকোলাইসিস এমন একটি প্রক্রিয়া যা বিভিন্ন জৈবিক অনুঘটক - এনজাইমের প্রভাবে ঘটে। প্রধান অক্সিডাইজিং এজেন্ট হল অক্সিজেন - O2, তবে, গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াগুলি এর অনুপস্থিতিতে এগিয়ে যেতে পারে। এই ধরনের গ্লাইকোলাইসিসকে অ্যানারোবিক গ্লাইকোলাইসিস বলা হয়।
অক্সিজেনের অভাবে গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়া
অ্যানেরোবিক গ্লাইকোলাইসিস হল গ্লুকোজ অক্সিডেশনের একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া যেখানে গ্লুকোজ সম্পূর্ণরূপে জারিত হয় না। পাইরুভিক অ্যাসিডের একটি অণু গঠিত হয়। এবং শক্তি দিয়েদৃষ্টিকোণ, অক্সিজেন (অ্যানেরোবিক) এর অংশগ্রহণ ছাড়া গ্লাইকোলাইসিস কম উপকারী। যাইহোক, যখন অক্সিজেন কোষে প্রবেশ করে, তখন অ্যানারোবিক অক্সিডেসন প্রক্রিয়াটি একটি বায়বীয় প্রক্রিয়ায় পরিণত হতে পারে এবং একটি পূর্ণ আকারে এগিয়ে যেতে পারে৷
গ্লাইকোলাইসিসের প্রক্রিয়া
গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়া হল দুটি অণুর আকারে ছয়-কার্বন গ্লুকোজের তিন-কার্বন পাইরুভেটে পচন। প্রক্রিয়াটি নিজেই প্রস্তুতির 5টি পর্যায়ে এবং 5টি পর্যায়ে বিভক্ত যেখানে ATP-তে শক্তি সঞ্চিত হয়।
2টি ধাপ এবং 10টি ধাপের গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:
- 1 পর্যায়, পর্যায় 1 - গ্লুকোজের ফসফোরিলেশন। গ্লুকোজের ষষ্ঠ কার্বনে, স্যাকারাইড নিজেই ফসফোরিলেশনের মাধ্যমে সক্রিয় হয়।
- ধাপ 2 - গ্লুকোজ-6-ফসফেটের আইসোমারাইজেশন। এই পর্যায়ে, ফসফোগ্লুকোসিমারেজ অনুঘটকভাবে গ্লুকোজকে ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেটে রূপান্তর করে।
- পর্যায় 3 - ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেট এবং এর ফসফোরিলেশন। এই ধাপে ফসফোফ্রুক্টোকিনেস-1 এর ক্রিয়া দ্বারা ফ্রুক্টোজ-1,6-ডিফসফেট (অ্যালডোলেজ) গঠন করা হয়, যা ফসফরিল গ্রুপের সাথে অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফরিক অ্যাসিড থেকে ফ্রুক্টোজ অণুতে থাকে।
- ধাপ 4 হল অ্যালডোলেজের ক্লিভেজ প্রক্রিয়া যা ট্রায়োজ ফসফেটের দুটি অণু তৈরি করে, নাম এলডোজ এবং কিটোজ৷
- পর্যায় 5 - ট্রায়োজ ফসফেট এবং তাদের আইসোমারাইজেশন। এই পর্যায়ে, গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটকে গ্লুকোজ ভাঙ্গনের পরবর্তী পর্যায়ে পাঠানো হয় এবং এনজাইমের প্রভাবে ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন ফসফেট গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়।
- 2 পর্যায়, পর্যায় 6 (1) - গ্লিসারালডিহাইড-3-ফসফেট এবং এর অক্সিডেশন - যে পর্যায়ে এই অণুটি জারিত হয় এবং ফসফরিলেটেড হয়ডিফসফোগ্লিসারেট-১, ৩.
- পর্যায় 7 (2) - ফসফেট গ্রুপকে 1,3-ডিফসফোগ্লিসারেট থেকে ADP-তে স্থানান্তর করার লক্ষ্যে। এই ধাপের শেষ পণ্য হল 3-ফসফোগ্লিসারেট এবং ATP গঠন।
- ধাপ 8 (3) - 3-ফসফোগ্লিসারেট থেকে 2-ফসফোগ্লিসারেটে রূপান্তর। এই প্রক্রিয়াটি এনজাইম ফসফোগ্লিসারেট মিউটেজের প্রভাবে ঘটে। রাসায়নিক বিক্রিয়ার প্রবাহের পূর্বশর্ত হল ম্যাগনেসিয়াম (Mg) এর উপস্থিতি।
- ধাপ 9 (4) - 2টি ফসফোগ্লিসারটা ডিহাইড্রেটেড।
- পর্যায় 10 (5) - পূর্ববর্তী পর্যায়ের ফলে প্রাপ্ত ফসফেটগুলি ADP এবং PEP-তে স্থানান্তরিত হয়। phosphoenulpyrovate থেকে শক্তি ADP-তে স্থানান্তরিত হয়। প্রতিক্রিয়ার জন্য পটাসিয়াম (K) এবং ম্যাগনেসিয়াম (Mg) আয়নের উপস্থিতি প্রয়োজন৷
গ্লাইকোলাইসিসের পরিবর্তিত রূপ
গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার সাথে 1, 3 এবং 2, 3-বাইফসফোগ্লিসারেটের অতিরিক্ত উত্পাদন হতে পারে। 2,3-ফসফোগ্লিসারেট, জৈবিক অনুঘটকের প্রভাবে, গ্লাইকোলাইসিসে ফিরে যেতে এবং 3-ফসফোগ্লিসারেট আকারে পাস করতে সক্ষম। এই এনজাইমগুলির ভূমিকা বৈচিত্র্যময়, উদাহরণস্বরূপ, 2, 3-বাইফসফোগ্লিসারেট, হিমোগ্লোবিনে থাকার কারণে, অক্সিজেন টিস্যুতে প্রবেশ করে, বিচ্ছিন্নতা প্রচার করে এবং O2 এবং এরিথ্রোসাইটের সখ্যতা হ্রাস করে।
অনেক ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন পর্যায়ে গ্লাইকোলাইসিসের রূপ পরিবর্তন করে, তাদের মোট সংখ্যা হ্রাস করে বা বিভিন্ন এনজাইমের প্রভাবে তাদের পরিবর্তন করে। অ্যানেরোবগুলির একটি ছোট অংশে কার্বোহাইড্রেট পচনের অন্যান্য পদ্ধতি রয়েছে। অনেক থার্মোফাইলের মাত্র 2টি গ্লাইকোলাইসিস এনজাইম থাকে, এগুলি হল এনোলেজ এবং পাইরুভেট কিনেস।
গ্লাইকোজেন এবং স্টার্চ, ডিস্যাকারাইড এবংঅন্যান্য ধরনের মনোস্যাকারাইড
অ্যারোবিক গ্লাইকোলাইসিস হল অন্যান্য ধরণের কার্বোহাইড্রেটের অন্তর্নিহিত একটি প্রক্রিয়া, এবং বিশেষত এটি স্টার্চ, গ্লাইকোজেন, বেশিরভাগ ডিস্যাকারাইড (ম্যানোজ, গ্যালাকটোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং অন্যান্য) এর অন্তর্নিহিত। সমস্ত ধরণের কার্বোহাইড্রেটের কাজগুলি সাধারণত শক্তি প্রাপ্তির লক্ষ্যে থাকে, তবে তাদের উদ্দেশ্য, ব্যবহার ইত্যাদির সুনির্দিষ্টতার মধ্যে পার্থক্য হতে পারে৷ উদাহরণস্বরূপ, গ্লাইকোজেন গ্লাইকোজেনেসিসে নিজেকে ধার দেয়, যা প্রকৃতপক্ষে একটি ফসফোলাইটিক প্রক্রিয়া যার লক্ষ্য শক্তি প্রাপ্তির লক্ষ্যে। গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গন। গ্লাইকোজেন নিজেই শরীরে শক্তির রিজার্ভ উত্স হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, খাবারের সময় প্রাপ্ত গ্লুকোজ, কিন্তু মস্তিষ্ক দ্বারা শোষিত হয় না, যকৃতে জমা হয় এবং হোমিওস্টেসিসের গুরুতর বাধা থেকে ব্যক্তিকে রক্ষা করার জন্য শরীরে গ্লুকোজের অভাব হলে ব্যবহার করা হবে৷
গ্লাইকোলাইসিস এর অর্থ
গ্লাইকোলাইসিস একটি অনন্য, কিন্তু শরীরে গ্লুকোজ অক্সিডেশনের একমাত্র ধরন নয়, প্রোক্যারিওট এবং ইউক্যারিওট উভয়ের কোষ। গ্লাইকোলাইসিস এনজাইমগুলি জলে দ্রবণীয়। কিছু টিস্যু এবং কোষে গ্লাইকোলাইসিস প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র এইভাবে ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মস্তিষ্ক এবং লিভার নেফ্রন কোষে। এই অঙ্গগুলিতে গ্লুকোজ অক্সিডাইজ করার অন্যান্য উপায় ব্যবহার করা হয় না। যাইহোক, গ্লাইকোলাইসিসের কার্যকারিতা সব জায়গায় একই নয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাডিপোজ টিস্যু এবং লিভার হজম প্রক্রিয়ায় চর্বি সংশ্লেষণের জন্য গ্লুকোজ থেকে প্রয়োজনীয় স্তরগুলি বের করে। অনেক গাছপালা গ্লাইকোলাইসিস ব্যবহার করে তাদের শক্তির সিংহভাগ বের করার উপায় হিসেবে।
