ব্যাকটেরিয়া সর্বত্র বাস করে: পৃথিবীতে এবং জলে, ভূগর্ভে এবং জলের নীচে, বাতাসে, প্রকৃতির অন্যান্য প্রাণীর দেহে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, মানব জাতির একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিনিধির শরীরে, 10 হাজারেরও বেশি প্রজাতির অণুজীব বাস করে এবং তাদের মোট ভর একজন ব্যক্তির মোট ওজনের 1 থেকে 3 শতাংশ। কিছু আণুবীক্ষণিক প্রাণী খাদ্য হিসাবে জৈব পদার্থ ব্যবহার করে। তাদের মধ্যে, ক্ষয়কারী ব্যাকটেরিয়া একটি উল্লেখযোগ্য স্থান দখল করে। তারা প্রাণী এবং উদ্ভিদের মৃতদেহের অবশিষ্টাংশ ধ্বংস করে, এই বিষয়টিকে খাওয়ায়।
প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া
জৈব পদার্থের পচন একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া এবং বাধ্যতামূলক, যেন প্রকৃতি নিজেই পরিকল্পিত। ক্ষয় ছাড়া পৃথিবীতে পদার্থের সঞ্চালন অসম্ভব হবে। এবং যে কোনও ক্ষেত্রে, পচনশীল লক্ষণগুলির অর্থ হল একটি নতুন জীবনের উত্থান, শুরুতে উদ্ভূত হওয়া। পচা ব্যাকটেরিয়া এখানে বড় ব্যাপার! জৈব জীবন গঠনের সমস্ত সমৃদ্ধির মধ্যে, তারা এই শ্রমসাধ্য এবং অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী৷
ক্ষয় কি
বট লাইন হল যে এর রচনায় সবচেয়ে জটিল পদার্থটি সরল উপাদানে বিভক্ত হয়। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে বিজ্ঞানীদের আধুনিক উপলব্ধি, যা জৈব যৌগগুলিকে অজৈব যৌগগুলিতে পরিণত করে, নিম্নলিখিত ক্রিয়া দ্বারা বর্ণনা করা যেতে পারে:
- ক্ষয়ের ব্যাকটেরিয়া একটি বিপাক যা রাসায়নিকভাবে নাইট্রোজেন ধারণকারী জৈব অণুর বন্ধন ভেঙ্গে দেয়। প্রোটিন অণু এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ক্যাপচারের আকারে পুষ্টির প্রক্রিয়া ঘটে।
- এনজাইমগুলি যেগুলি অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত হয়, বিভাজনের প্রক্রিয়ায়, প্রোটিন অণুগুলি থেকে অ্যামোনিয়া, অ্যামাইনস, হাইড্রোজেন সালফাইড মুক্ত করে।
- প্যুট্রিফ্যাকটিভ ব্যাকটেরিয়া শরীরে প্রবেশ করে শক্তির জন্য ব্যবহৃত হয়।
অ্যামোনিয়া মুক্ত করা
নাইট্রোজেন চক্র পৃথিবীর জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এবং এর সাথে জড়িত অণুজীবগুলি সর্বাধিক অসংখ্য গ্রুপের মধ্যে একটি। প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রে, তারা মাটির খনিজকরণে প্রধান পুনরুদ্ধারের ভূমিকা পালন করে। তাই নাম - decomposer (যার অর্থ "পুনরুদ্ধার")। অ্যামোনিফাইং ব্যাকটেরিয়া, অর্থাৎ মৃত জৈব পদার্থ থেকে নাইট্রোজেন মুক্ত করতে সক্ষম, এখানে ব্যাপকভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। এগুলি হল নন-স্পোর-ফর্মিং এন্টারব্যাকটেরিয়া, ব্যাসিলি, স্পোর-ফর্মিং ক্লোস্ট্রিডিয়া।
খড়ের কাঠি
ব্যাসিলাস সাবটিলিস হল গবেষকদের দ্বারা অধ্যয়ন করা সবচেয়ে সাধারণ ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি৷ মাটিতে বাস করে, প্রধানত এর সাহায্যে শ্বাস নেয়অক্সিজেন. দেহের গঠন একটি অ-পারমাণবিক কোষ। এটি একটি বরং বড় অণুজীব, যার চিত্রটি একটি সাধারণ বৃদ্ধি ব্যবহার করে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। পুষ্টির জন্য, খড়ের কাঠি প্রোটিস তৈরি করে - অনুঘটক এনজাইম যা এর কোষের বাইরের শেলে থাকে। এনজাইমের সাহায্যে, ব্যাকটেরিয়া প্রোটিন অণুর গঠন (অ্যামিনো অ্যাসিডের পেপটাইড বন্ধন) ধ্বংস করে, যার ফলে অ্যামিনো গ্রুপ মুক্ত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে ঘটে এবং কোষে (এটিপি) শক্তির সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে। ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট পচন (পচন) মানুষের জন্য ক্ষতিকারক বিষাক্ত যৌগ গঠনের সাথে থাকে৷
এই পদার্থগুলো কি
প্রথমত, এগুলি চূড়ান্ত পণ্য: অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোজেন সালফাইড৷ এছাড়াও, অসম্পূর্ণ খনিজকরণের সাথে, নিম্নলিখিতগুলি গঠিত হয়:
- ক্যাডাভেরিন বিষ (উদাহরণস্বরূপ ক্যাডাভেরিন);
- সুগন্ধযুক্ত যৌগ (স্কেটোল, ইন্ডোল);
- যখন সালফার, থায়োলস, ডাইমিথাইল সালফক্সাইডযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পচে যায়।
আসলে, ইমিউন সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত সীমার মধ্যে, পচন প্রক্রিয়া অনেক প্রাণী এবং মানুষের জন্য হজম প্রক্রিয়ার অংশ। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, বৃহৎ অন্ত্রে ঘটে এবং পুট্রেফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়া এতে প্রাথমিক ভূমিকা পালন করে। কিন্তু বৃহৎ পরিসরে, ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্যের সাথে বিষক্রিয়া বিপর্যয়কর ফলাফল হতে পারে। একজন ব্যক্তির জরুরী চিকিৎসা যত্ন, অন্ত্রের ল্যাভেজ এবং থেরাপির প্রয়োজন যা মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, শরীরে অ্যামোনিয়া জমা হওয়া নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা শুরু করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছেসংখ্যা এবং Escherichia coli. ফলস্বরূপ, কিছু টিস্যুতে অ্যামোনিয়া জমা হয়। কিন্তু সমস্ত সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতার সাথে, এটি ইউরিয়ার সাথে আবদ্ধ হয় এবং তারপর মানবদেহ থেকে নির্গত হয়।
স্যাপ্রোট্রফস
গাঁজন ব্যাকটেরিয়া সহ স্যাপ্রোট্রফস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সেগুলি এবং অন্যান্য উভয়ই জৈব যৌগগুলিকে ভেঙে দেয় - যথাক্রমে নাইট্রোজেন-ধারণকারী এবং কার্বন-যুক্ত। উভয় ক্ষেত্রে, শক্তি নির্গত হয়, যা পুষ্টি এবং অণুজীবের জীবন সমর্থনের জন্য ব্যবহৃত হয়। গাঁজন ব্যাকটেরিয়া (উদাহরণস্বরূপ, গাঁজানো দুধ) ছাড়া মানবতা কেফির বা পনিরের মতো গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য পেত না। এগুলি রান্না এবং ওয়াইন তৈরিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়৷
কিন্তু স্যাপ্রোট্রফিক ক্ষয়কারী ব্যাকটেরিয়াও খাবার নষ্ট করতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি, একটি নিয়ম হিসাবে, কার্বন ডাই অক্সাইড, অ্যামোনিয়া, শক্তি, মানুষের জন্য বিষাক্ত পদার্থের বিস্তৃত মুক্তির সাথে সাথে সাবস্ট্রেটের উত্তাপ (কখনও কখনও স্ব-ইগনিশনে) এর সাথে থাকে। অতএব, লোকেরা এমন পরিস্থিতি তৈরি করতে শিখেছে যার অধীনে ক্ষয়কারী ব্যাকটেরিয়া তাদের পুনরুৎপাদন করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে বা কেবল মারা যায়। এই ধরনের খাদ্য-সংরক্ষণের ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে জীবাণুমুক্তকরণ এবং পাস্তুরাইজেশন, যার কারণে সংরক্ষণ তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পণ্য হিমায়িত হলে ব্যাকটেরিয়াও তাদের বৈশিষ্ট্য হারায়। এবং প্রাচীনকালে, যখন আধুনিক পদ্ধতিগুলি এখনও জানা ছিল না, পণ্যগুলিকে শুকানো, লবণাক্তকরণ, চিনি দিয়ে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করা হয়েছিল, যেহেতু অণুজীবগুলি লবণাক্ত এবং চিনিযুক্ত পরিবেশে তাদের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ বন্ধ করে দেয় এবং শুকানোর সময় বেশিরভাগ জলের প্রয়োজন হয়। জন্যপ্রজনন ব্যাকটেরিয়া।
ক্ষয়ের ব্যাকটেরিয়া: জীবজগতে অণুজীবের গুরুত্ব
পৃথিবীর সমস্ত প্রাণের জন্য এই ধরণের ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা খুব কমই অনুমান করা যায়। জীবজগতে, তাদের অ্যামোনিফাইং ক্রিয়াকলাপের কারণে, মৃত প্রাণী এবং গাছপালাগুলির পচনের প্রক্রিয়া ক্রমাগত চলছে, তারপরে তাদের খনিজকরণ করা হচ্ছে। কার্বন ডাই অক্সাইড, অ্যামোনিয়া, হাইড্রোজেন সালফাইড এবং অন্যান্য সহ এর ফলে গঠিত সাধারণ পদার্থ এবং অজৈব যৌগগুলি পদার্থের চক্রে অংশগ্রহণ করে, উদ্ভিদের খাদ্য হিসাবে কাজ করে, উদ্ভিদ ও প্রাণীর একটি প্রতিনিধি থেকে শক্তির স্থানান্তর বন্ধ করে। পৃথিবীর অন্যকে, একটি নতুন জীবনের জন্মের সুযোগ প্রদান করে।
নাইট্রোজেন নিঃসরণ উচ্চতর গাছের জন্য উপলব্ধ নয়, এবং ক্ষয়কারী ব্যাকটেরিয়াদের অংশগ্রহণ ছাড়া, তারা পুরোপুরি খাওয়াতে এবং বিকাশ করতে সক্ষম হবে না।
পচনশীল ব্যাকটেরিয়া সরাসরি মাটি তৈরির প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, মৃত জৈব পদার্থকে এর উপাদান অংশে পচে যায়। এই সম্পত্তিটি কৃষি এবং অন্যান্য মানবিক ক্রিয়াকলাপে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে৷
অবশেষে, অণুজীবের উপরোক্ত অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ ব্যতীত, পৃথিবীর পৃষ্ঠ, জলের স্থান সহ, প্রাণী ও উদ্ভিদের অ-পচানো মৃতদেহ দ্বারা আচ্ছন্ন হয়ে পড়বে এবং তাদের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক প্রাণীর অস্তিত্বের সময় মারা গিয়েছিল। গ্রহ!
