রাশিয়ায় পিটার I দ্বারা সম্পাদিত সংস্কারগুলি, দাসত্বের নিষ্ঠুরতার প্রতি দ্বিতীয় ক্যাথরিনের মনোভাবের নিন্দা করে, প্রকৃতপক্ষে, 18 শতকে জীবনযাত্রার মান এবং কৃষকদের অবস্থান পরিবর্তন করেনি। দেশের জনসংখ্যার 90% সামন্ততান্ত্রিক নিপীড়ন বৃদ্ধি, দারিদ্র্য বৃদ্ধি এবং অধিকারের সম্পূর্ণ অভাব অনুভব করেছে। কৃষক জীবন, মাটিতে কাজের ক্রম সাপেক্ষে, যুক্তিবাদী, দরিদ্র ছিল, তাদের পূর্বপুরুষদের শিকড় এবং ঐতিহ্য সংরক্ষণ করেছিল।
কৃষক কি বেড়েছে?
এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত মাঠে কৃষি কাজ করা হয়। চাষের পদ্ধতি, ফসল ফলানোর পদ্ধতি, হাতিয়ারের একটি সেট পিতা থেকে পুত্র এবং নাতিদের কাছে প্রেরণ করা হয়েছিল। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জলবায়ু এবং ঐতিহাসিক অবস্থার সাথে সম্পর্কিত পার্থক্য ছিল। চাষকৃত মাটির গুরুত্ব ছিল। কিন্তু লাঙ্গল, কৃষক জীবনের একটি প্রাচীন জিনিস, গঠনমূলক পার্থক্য সত্ত্বেও, সারা দেশেই রয়ে গেছে।
রাশিয়ানদের দ্বারা জন্মানো প্রধান ফসলকৃষক ছিল শস্য। রাই, গম, ওটস, বাজরা, বাকউইট সমস্ত অঞ্চলে বেড়েছে। মটর, ভেচ, ক্লোভার গবাদি পশু মোটাতাজাকরণের জন্য রোপণ করা হয়েছিল, প্রযুক্তিগত এবং অর্থনৈতিক প্রয়োজনের জন্য শণ, শণ। এগুলি স্থানীয় রাশিয়ান সংস্কৃতি।
"বিদেশী" এবং রাশিয়ান কৃষিতে অভ্যস্ত হওয়া উচিত বাঁধাকপি, মসুর, এবং XVIII শতাব্দীতে - ভুট্টা, আলু, সূর্যমুখী এবং তামাক। যদিও এই "সুস্বাদু খাবারগুলি" কৃষকদের টেবিলের জন্য জন্মানো হয়নি।
গৃহপালিত পশুপালন
কৃষক জীবনের স্তর সরাসরি নির্ভর করে চাষকৃত জমির পরিমাণ এবং গবাদি পশুর প্রাপ্যতার উপর। সবার আগে গরু। উঠানে গবাদি পশু থাকলে, পরিবারটি আর দারিদ্র্যের মধ্যে থাকে না, এটি আরও সন্তোষজনক খাবার এবং ছুটির দিনে কেনা জামাকাপড় এবং ধনী পরিবারের পাত্রগুলি বহন করতে পারে। "মধ্য কৃষকদের" খামারে ১-২টি ঘোড়া থাকতে পারে।
ছোট প্রাণী: শূকর, ভেড়া, ছাগল - রাখা সহজ ছিল। এবং পাখি ছাড়া বেঁচে থাকা কঠিন ছিল: মুরগি, হাঁস, গিজ। যেখানে শর্ত অনুমোদিত, স্থানীয় বাসিন্দারা তাদের খারাপ খাবারে মাশরুম এবং বেরি যোগ করে। মাছ ধরা এবং শিকারের কোন গুরুত্ব ছিল না। এই কারুশিল্পগুলি বিশেষত সাইবেরিয়া এবং উত্তরে ব্যাপক ছিল৷
কৃষকের কুঁড়েঘর
প্রথমে, এটি আবাসিক উত্তপ্ত অংশের নাম ছিল, কিন্তু 18 শতকের মধ্যে এটি ইতিমধ্যেই উঠান ভবনগুলির একটি কমপ্লেক্স ছিল। বিল্ডিংগুলির গুণমান এবং গুণমান ফ্যাক্টর পরিবারের আয়ের উপর, কৃষক জীবনের স্তরের উপর নির্ভর করে এবং আউটবিল্ডিংয়ের গঠন প্রায় একই ছিল: শস্যাগার, রিগ, শেড, স্নান, শস্যাগার, হাঁস-মুরগির ঘর, সেলার ইত্যাদি। চালু. "ইয়ার্ড" ধারণার মধ্যে একটি বাগান অন্তর্ভুক্ত ছিল,বাগান, জমির প্লট।
রাশিয়ায়, বাড়িগুলি কাটা হয়েছিল, অর্থাৎ, প্রধান বিল্ডিং টুল ছিল একটি কুড়াল। মস একটি হিটার হিসাবে পরিবেশন করেছিল, যা মুকুটের মধ্যে পাড়া হয়েছিল, পরে - টাও। ছাদগুলি খড় দিয়ে আচ্ছাদিত ছিল, যা পশুখাদ্যের অভাবের সাথে বসন্তে গবাদি পশুদের খাওয়ানো হয়েছিল। উত্তপ্ত অংশের প্রবেশদ্বারটি ভেস্টিবুলের মধ্য দিয়ে ছিল, যা গরম রাখতে, গৃহস্থালির পাত্রগুলি সংরক্ষণ করতে এবং গ্রীষ্মে - একটি অতিরিক্ত থাকার জায়গা হিসাবে পরিবেশিত হয়েছিল৷
কুঁড়েঘরের আসবাবপত্র ছিল "বিল্ট-ইন", অর্থাৎ গতিহীন। সমস্ত খালি দেয়াল বরাবর, প্রশস্ত বেঞ্চ স্থাপন করা হয়েছিল, যা রাতের জন্য বিছানায় পরিণত হয়েছিল। বেঞ্চগুলির উপরে তাক ঝুলানো ছিল, যার উপর সমস্ত ধরণের জিনিস সংরক্ষণ করা হয়েছিল৷
18 শতকের প্রথম দিকের কৃষক জীবনে চুলার অর্থ
চুলা ভাঁজ করার জন্য, যা ছিল কৃষক কুঁড়েঘরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তারা একজন ভাল কারিগরকে আমন্ত্রণ জানিয়েছে, কারণ এটি একটি সহজ কাজ নয়। মা ওভেন খাওয়ানো, উষ্ণ, steamed, নিরাময়, বিছানায় রাখা. চুলাগুলি একটি কালো উপায়ে গরম করা হয়েছিল, অর্থাৎ সেখানে কোনও চিমনি ছিল না এবং চিমনি থেকে তীব্র ধোঁয়া সিলিংয়ের নীচে ছড়িয়ে পড়েছিল। নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছিল, আমার চোখে জল এসে গিয়েছিল, ছাদ এবং দেয়াল ধোঁয়াটে ছিল, কিন্তু তা বেশিক্ষণ উষ্ণ ছিল, জ্বালানি কাঠ বাঁচিয়েছিল৷
চুলাগুলো বসানো ছিল বড়, কুঁড়েঘরের প্রায় এক চতুর্থাংশ। পরিচারিকা সকালে এটা গরম করতে তাড়াতাড়ি উঠে. এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উত্তপ্ত ছিল, কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি উষ্ণ রাখা, আপনি খাবার রান্না করতে পারেন, রুটি বেক, এবং শুকনো কাপড়. এক সপ্তাহের জন্য রুটি বেক করার জন্য এবং মাশরুম এবং বেরি শুকানোর জন্য ওভেনটি সারা বছর গরম করতে হয়েছিল, এমনকি গ্রীষ্মে পর্যায়ক্রমে। পরিবারের দুর্বলতম সদস্যরা সাধারণত চুলায় ঘুমাতেন: শিশু এবং বৃদ্ধ। রাশিয়ান কুঁড়েঘরে বিছানা তৈরি করা হয়েছিল,চুলা থেকে বিপরীত দেয়ালে মেঝেটিও একটি ঘুমানোর জায়গা।
ঘরের চুলার অবস্থান থেকে, ঘরের বিন্যাস "নাচে"। তারা সামনের দরজার বাম দিকে এটি রাখে। চুলার মুখ রান্নার জন্য অভিযোজিত একটি কোণে তাকাল। এটা মালিকের জায়গা। কৃষক জীবনের জিনিস ছিল যা মহিলারা প্রতিদিন ব্যবহার করত: হাতের কল, মর্টার, হাঁড়ি, বাটি, চামচ, চালনি, মই। কোণটিকে "নোংরা" হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল, তাই এটি একটি তুলো পর্দা দিয়ে চোখ ঢেকে রাখা হয়েছিল। এখান থেকে মুদির জন্য ভূগর্ভে একটি বংশদ্ভুত ছিল. চুলার পাশে ঝুলানো একটি ওয়াশস্ট্যান্ড। কুঁড়েঘরটি টর্চ দিয়ে আলোকিত ছিল।
বাকী ঘর, যাকে ফিনিশিং রুম বলা হয়, একটি লাল কোণ ছিল। এটি একটি কোণে ছিল, চুলা থেকে তির্যকভাবে। সবসময় একটি বাতি সঙ্গে একটি iconostasis হয়েছে. সবচেয়ে প্রিয় অতিথিদের এখানে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল, এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে, মালিক টেবিলের মাথায় বসেছিলেন, যিনি প্রার্থনার পরে খাওয়া শুরু করার অনুমতি দিয়েছিলেন।
ইয়ার্ডের অন্যান্য ভবন
প্রায়শই একটি উঠোন ভবন দুটি তলায় তৈরি করা হত: নীচে গবাদি পশু বাস করত এবং উপরে একটি খড়কুটো ছিল। যুক্তিসঙ্গত মালিকরা এটিকে বাড়ির সাথে একটি প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত করেছিলেন, যাতে গবাদি পশুগুলি আরও উষ্ণ হয় এবং পরিচারিকাকে ঠান্ডায় ছুটে যেতে না হয়। টুল, স্লেজ, কার্টগুলি একটি পৃথক শেডে সংরক্ষণ করা হয়েছিল৷
18 শতকের কৃষক জীবন স্নান ছাড়া চলতে পারে না। এমনকি সবচেয়ে দরিদ্র পরিবার এটি ছিল. স্নানের যন্ত্রটি আজ অবধি টিকে আছে, কার্যত অপরিবর্তিত, শুধুমাত্র তখন তা কালো রঙে উত্তপ্ত করা হয়েছিল।
শস্যের শস্যাগারটি ছিল সবচেয়ে মূল্যবান। তারা এটিকে কুঁড়েঘর থেকে দূরে রেখেছিল, নিশ্চিত করেছিল যে এটিতে আগুন না লেগেছেদরজায় তালা ঝুলানো ছিল।
কৃষকরা কি পরতেন?
পুরুষরা মোটা কাপড়ের তৈরি ক্যাফটান পরতেন, উষ্ণতার জন্য আন্ডারশার্ট। এবং গ্রীষ্মে জীবনের সমস্ত ক্ষেত্রে - চিন্টজ শার্ট এবং ক্যানভাস প্যান্ট। প্রত্যেকের পায়ে বাস্ট জুতা ছিল, কিন্তু ছুটির দিনে, ধনী কৃষকরা বুট পরতেন।
নারীরা সবসময় তাদের পোশাকের প্রতি বেশি আগ্রহী। তারা ক্যানভাস, ক্যালিকো, উলের স্কার্ট, সানড্রেস, সোয়েটার পরতেন - তারা এখন যা পরেন। তখনই জামাকাপড় প্রায়শই হোমস্পন কাপড় থেকে সেলাই করা হতো, কিন্তু সেগুলো সূচিকর্ম, পুঁতি, বহু রঙের লেইস এবং বেল্ট দিয়ে সজ্জিত করা হতো।
কৃষক জীবন শুধুমাত্র কঠোর দৈনন্দিন জীবন নিয়ে গঠিত নয়। রাশিয়ান গ্রামগুলিতে, তারা সর্বদা ছুটি পছন্দ করত এবং কীভাবে আনন্দের সাথে হাঁটতে হয় তা জানত। পাহাড় থেকে ঘোড়ার পিঠে চড়ে, দোলনা এবং ক্যারোসেল ঐতিহ্যবাহী মজা। মজার গান, নাচ, পলিফোনিক গান - এটিও 18 শতকের জীবন।
