8ম শ্রেণীতে, ছাত্ররা রসায়ন কোর্সে বিশুদ্ধ পদার্থ এবং মিশ্রণ অধ্যয়ন করে। আমাদের নিবন্ধ তাদের এই বিষয় বুঝতে সাহায্য করবে. আমরা আপনাকে বলব কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয় এবং কোনটিকে মিশ্রণ বলা হয়। আপনি কি কখনও এই প্রশ্নটি ভেবে দেখেছেন: "এখানে কি একেবারে বিশুদ্ধ পদার্থ আছে?" উত্তর আপনাকে অবাক করতে পারে।
এই বিষয়টি কেন স্কুলে পড়ানো হয়?
একটি "বিশুদ্ধ পদার্থ" এর সংজ্ঞা বিবেচনা করার আগে, এই প্রশ্নটি মোকাবেলা করা প্রয়োজন: "আমরা আসলে কোন পদার্থের সাথে কাজ করছি - একটি বিশুদ্ধ পদার্থ বা একটি মিশ্রণ?"
সর্বদা, পদার্থের বিশুদ্ধতা কেবল গবেষক, বিজ্ঞানীই নয়, সাধারণ মানুষকেও চিন্তিত করে। আমরা সাধারণত এই ধারণা দ্বারা কি বোঝায়? আমাদের প্রত্যেকেই ভারী ধাতুর অমেধ্য ছাড়াই জল পান করতে চায়। আমরা তাজা বাতাসে শ্বাস নিতে চাই যা গাড়ির নিষ্কাশন দ্বারা দূষিত হয় না। কিন্তু দূষিত পানি ও বায়ুকে কি বিশুদ্ধ পদার্থ বলা যায়? বৈজ্ঞানিকভাবে, না.
মিশ্রণ কি?
সুতরাং, একটি মিশ্রণ এমন একটি পদার্থ যাতে বিভিন্ন ধরণের অণু থাকে। এখন প্রবাহিত জলের গঠন সম্পর্কে চিন্তা করুনকল থেকে - হ্যাঁ, হ্যাঁ, এতে প্রচুর অমেধ্য রয়েছে। পালাক্রমে, মিশ্রণটি তৈরি করে এমন পদার্থগুলিকে উপাদান বলা হয়। একটি উদাহরণ বিবেচনা করুন। আমরা যে বায়ু শ্বাস নিই তা বিভিন্ন গ্যাসের মিশ্রণ। যে উপাদানগুলি এর গঠন তৈরি করে তা হল অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড ইত্যাদি। যদি একটি উপাদানের ভর অন্যটির ভরের তুলনায় দশগুণ কম হয়, তবে এই জাতীয় পদার্থকে অপবিত্রতা বলে। প্রায়শই প্রকৃতিতে এমন বায়ু থাকে যা হাইড্রোজেন সালফাইডের অমেধ্য দ্বারা দূষিত হয়। এই গ্যাসের গন্ধ পচা ডিমের মতো এবং এটি মানুষের জন্য বিষাক্ত। অবকাশ যাপনকারীরা যখন নদীর তীরে আগুন লাগায়, তখন এটি কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে বায়ুকে দূষিত করে, যা প্রচুর পরিমাণে বিপজ্জনকও।
বিশেষ করে দ্রুত বুদ্ধিমান ছেলেদের ইতিমধ্যেই একটি প্রশ্ন থাকতে পারে: "কোনটি বেশি সাধারণ - বিশুদ্ধ পদার্থ বা মিশ্রণ?" আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে: "মূলত আমাদের চারপাশের সবকিছুই মিশ্রণ।"
প্রকৃতি খুবই আশ্চর্যজনক।
বিশুদ্ধ পদার্থের ধরন সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ
নিবন্ধের শুরুতে, আমরা কথা বলার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলাম যে পদার্থগুলি একেবারে অমেধ্য ছাড়াই বিদ্যমান কিনা। আপনি কি এই ধরনের আছে মনে করেন? আমরা ইতিমধ্যে কলের জল সম্পর্কে কথা বলেছি। কিন্তু বসন্তের পানিতে কি অমেধ্য থাকতে পারে? এই প্রশ্নের উত্তর সহজ: একেবারে বিশুদ্ধ পদার্থ প্রকৃতিতে ঘটে না। যাইহোক, বৈজ্ঞানিক চেনাশোনাগুলিতে এটি একটি পদার্থের আপেক্ষিক বিশুদ্ধতা সম্পর্কে কথা বলার প্রথাগত। এটা এই মত শোনাচ্ছে: "পদার্থ বিশুদ্ধ, কিন্তু একটি সতর্কতা সঙ্গে।" সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, এটি প্রযুক্তিগতভাবে পরিষ্কার হতে পারে। কালো এবং বেগুনি কালিতে অমেধ্য থাকে। যদি তারা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা সনাক্ত করা যাবে না, তাহলে এইপদার্থটিকে রাসায়নিকভাবে বিশুদ্ধ বলা হয়। এটি পাতিত জল।
পরিচ্ছন্নতা সম্পর্কে
সুতরাং, বিশুদ্ধ বিষয় নিয়ে কথা বলার সময় এসেছে। এটি এমন একটি পদার্থ যা এর সংমিশ্রণে কেবল এক ধরণের কণা রয়েছে। দেখা যাচ্ছে যে এটির বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর আরেকটি নাম রয়েছে: পৃথক পদার্থ। আসুন বিশুদ্ধ জলের বৈশিষ্ট্যগুলি চিহ্নিত করার চেষ্টা করি:
- ব্যক্তিগত পদার্থ: পাতিত জল;
- স্ফুটনাঙ্ক - 100°C;
- গলনাঙ্ক - 0°C;
- এই পানির কোনো স্বাদ,গন্ধ বা রঙ নেই।
পদার্থ আলাদা করতে হয় কিভাবে?
এই প্রশ্নটিও প্রাসঙ্গিক। খুব প্রায়ই দৈনন্দিন জীবনে এবং কর্মক্ষেত্রে (বৃহত্তর পরিমাণে) একজন ব্যক্তি পদার্থগুলি পৃথক করে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, দুধে ক্রিম তৈরি হয়, যা নিষ্পত্তির পদ্ধতি ব্যবহার করা হলে পৃষ্ঠ থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। তেল পরিশোধন করার সময়, একজন ব্যক্তি পেট্রল, রকেট জ্বালানী, কেরোসিন, মেশিন তেল ইত্যাদি উত্পাদন করে। প্রক্রিয়াকরণের সমস্ত পর্যায়ে, একজন ব্যক্তি মিশ্রণগুলি পৃথক করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে, যা পদার্থের একত্রিত হওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। আসুন একে একে দেখে নেই।
ফিল্টারিং
এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয় যখন একটি তরল পদার্থ থাকে যাতে অদ্রবণীয় কঠিন কণা থাকে। উদাহরণস্বরূপ, জল এবং নদীর বালি। এই মিশ্রণ একটি ফিল্টার মাধ্যমে পাস করা হয়। এইভাবে, বালি ফিল্টারে ধরে রাখা হয় এবং পরিষ্কার জল শান্তভাবে এর মধ্য দিয়ে যায়। আমরা খুব কমই এটিকে গুরুত্ব দিই, তবে প্রতিদিন রান্নাঘরে, অনেক শহরবাসী কল দিয়ে জল চালায়ফিল্টার পরিষ্কার করা। সুতরাং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, আপনি নিজেকে একজন বিজ্ঞানী বিবেচনা করতে পারেন!
মীমাংসা
আমরা উপরে এই পদ্ধতি সম্পর্কে কিছু কথা বলেছি। যাইহোক, এর আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা যাক। সাসপেনশন বা ইমালশন আলাদা করার প্রয়োজন হলে রসায়নবিদরা এই পদ্ধতি অবলম্বন করেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি উদ্ভিজ্জ তেল পরিষ্কার জলে প্রবেশ করে, তবে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি অবশ্যই ঝাঁকাতে হবে, তারপরে এটি কিছুক্ষণের জন্য তৈরি হতে দিন। এর পরে, একজন ব্যক্তি একটি ঘটনা পর্যবেক্ষণ করবেন যখন ফিল্মের আকারে তেল জলকে ঢেকে রাখে।
ল্যাবরেটরিতে, রসায়নবিদরা আলাদা করার ফানেল নামে আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করেন। পরিশোধনের এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, একটি ঘন তরল পাত্রে প্রবেশ করে এবং যা হালকা থাকে তা থেকে যায়।
নিষ্পত্তির পদ্ধতির একটি গুরুতর ত্রুটি রয়েছে - এটি প্রক্রিয়াটির একটি কম গতি। এই ক্ষেত্রে, একটি বর্ষণ গঠনের জন্য একটি দীর্ঘ সময় প্রয়োজন। শিল্প উদ্যোগে, এই পদ্ধতি এখনও ব্যবহৃত হয়। ইঞ্জিনিয়াররা বিশেষ কাঠামো ডিজাইন করে যেগুলিকে "সাম্পস" বলা হয়।
চুম্বক
আমাদের প্রত্যেকে জীবনে অন্তত একবার চুম্বকের সাথে খেলেছি। ধাতু আকর্ষণ করার এর আশ্চর্য ক্ষমতা যাদুকর বলে মনে হয়েছিল। সম্পদশালী ব্যক্তিরা মিশ্রণগুলি আলাদা করার জন্য একটি চুম্বক ব্যবহার করার অনুমান করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, চুম্বক দিয়ে কাঠ এবং লোহার ফাইলিং আলাদা করা সম্ভব। তবে এটি বিবেচনা করা মূল্যবান যে এটি সমস্ত ধাতুকে আকর্ষণ করতে পারে না, কেবলমাত্র সেই মিশ্রণগুলি যেগুলিতে ফেরোম্যাগনেট রয়েছে তা সাপেক্ষে। এর মধ্যে রয়েছে নিকেল, টার্বিয়াম, কোবাল্ট, এর্বিয়াম এবংইত্যাদি।
পাতন
এই শব্দটির ল্যাটিন শিকড় রয়েছে, অনুবাদে অর্থ "ড্রেনিং ড্রপস"। এই পদ্ধতি হল পদার্থের স্ফুটনাঙ্কের পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে মিশ্রণের পৃথকীকরণ। এটি এই পদ্ধতি যা জল এবং অ্যালকোহলকে আলাদা করতে সহায়তা করবে। শেষ পদার্থটি +78°C তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হয়। যখন এর বাষ্প ঠান্ডা দেয়াল এবং পৃষ্ঠকে স্পর্শ করে, তখন বাষ্পগুলি ঘনীভূত হয়ে তরল পদার্থে পরিণত হয়।
ভারী শিল্পে, তেলজাত দ্রব্য, বিশুদ্ধ ধাতু এবং বিভিন্ন সুগন্ধি পদার্থ এই পদ্ধতিতে আহরণ করা হয়।
গ্যাস কি আলাদা করা যায়?
আমরা তরল এবং কঠিন অবস্থায় বিশুদ্ধ পদার্থ এবং মিশ্রণের কথা বলেছি। কিন্তু গ্যাসের মিশ্রণ আলাদা করার প্রয়োজন হলে কী হবে? রাসায়নিক শিল্পের উজ্জ্বল প্রধানরা আজ বায়বীয় মিশ্রণকে আলাদা করার জন্য বিভিন্ন শারীরিক পদ্ধতি অনুশীলন করে:
- ঘনত্ব;
- শোরপশন;
- ঝিল্লি বিচ্ছেদ;
- রিফ্লাক্স।
সুতরাং, আমাদের নিবন্ধে আমরা বিশুদ্ধ পদার্থ এবং মিশ্রণের ধারণাটি বিবেচনা করেছি। আমরা প্রকৃতিতে আরও সাধারণ কী খুঁজে পেয়েছি। এখন আপনি মিশ্রণগুলিকে আলাদা করার বিভিন্ন উপায় জানেন - এবং আপনি তাদের কিছু নিজে প্রদর্শন করতে পারেন, যেমন একটি চুম্বক। আমরা আশা করি যে আমাদের নিবন্ধটি আপনার জন্য দরকারী ছিল। আজ বিজ্ঞান শিখুন যাতে আগামীকাল এটি আপনাকে যেকোনো সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করবে - বাড়িতে এবং উৎপাদন উভয় ক্ষেত্রেই!
