জীবনের একটি সংজ্ঞা নিম্নরূপ: "জীবন হল প্রোটিন দেহের অস্তিত্বের একটি উপায়।" আমাদের গ্রহে, ব্যতিক্রম ছাড়া, সমস্ত জীবে প্রোটিনের মতো জৈব পদার্থ রয়েছে। এই নিবন্ধটি সহজ এবং জটিল প্রোটিন বর্ণনা করবে, আণবিক গঠনের পার্থক্য চিহ্নিত করবে এবং কোষে তাদের কার্যকারিতাও বিবেচনা করবে।
প্রোটিন কি
জৈব রসায়নের দৃষ্টিকোণ থেকে, এগুলি উচ্চ-আণবিক জৈব পলিমার, যার মনোমারগুলি 20 ধরণের বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড। তারা সমযোজী রাসায়নিক বন্ধন দ্বারা আন্তঃসংযুক্ত, অন্যথায় পেপটাইড বন্ড বলা হয়। যেহেতু প্রোটিন মনোমারগুলি অ্যামফোটেরিক যৌগ, তাই তারা একটি অ্যামিনো গ্রুপ এবং একটি কার্বক্সিল ফাংশনাল গ্রুপ উভয়ই ধারণ করে। তাদের মধ্যে একটি CO-NH রাসায়নিক বন্ধন ঘটে।
যদি একটি পলিপেপটাইডে অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ থাকে তবে এটি একটি সাধারণ প্রোটিন গঠন করে। পলিমার অণু ছাড়াও ধাতব আয়ন, ভিটামিন, নিউক্লিওটাইড, কার্বোহাইড্রেট রয়েছে জটিল প্রোটিন। পরবর্তী আমরাপলিপেপটাইডের স্থানিক গঠন বিবেচনা করুন।
প্রোটিন অণুর সংগঠনের স্তর
এগুলি চারটি ভিন্ন কনফিগারেশনে আসে৷ প্রথম কাঠামোটি রৈখিক, এটি সবচেয়ে সহজ এবং একটি পলিপেপটাইড চেইনের আকার রয়েছে; এর সর্পিলকরণের সময়, অতিরিক্ত হাইড্রোজেন বন্ধন গঠিত হয়। তারা হেলিক্সকে স্থিতিশীল করে, যাকে সেকেন্ডারি স্ট্রাকচার বলা হয়। সংগঠনের তৃতীয় স্তরে সহজ এবং জটিল প্রোটিন রয়েছে, বেশিরভাগ উদ্ভিদ এবং প্রাণী কোষ রয়েছে। শেষ কনফিগারেশন, কোয়াটারনারি, কোএনজাইম দ্বারা একত্রিত দেশীয় কাঠামোর বেশ কয়েকটি অণুর মিথস্ক্রিয়া থেকে উদ্ভূত হয়, এটি জটিল প্রোটিনের গঠন যা শরীরের বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে।
সরল প্রোটিনের বৈচিত্র
পলিপেপটাইডের এই গ্রুপটি অনেক নয়। তাদের অণুগুলি শুধুমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত। প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, হিস্টোন এবং গ্লোবুলিন। প্রথমটি নিউক্লিয়াসের গঠনে উপস্থাপিত হয় এবং ডিএনএ অণুর সাথে মিলিত হয়। দ্বিতীয় গ্রুপ - গ্লোবুলিন - রক্তের প্লাজমার প্রধান উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি প্রোটিন যেমন গামা গ্লোবুলিন ইমিউন সুরক্ষার কাজ করে এবং এটি একটি অ্যান্টিবডি। এই যৌগগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে। ফাইব্রিলার সরল প্রোটিন যেমন কোলাজেন এবং ইলাস্টিনগুলি সংযোগকারী টিস্যু, তরুণাস্থি, টেন্ডন এবং ত্বকের অংশ। তাদের প্রধান কাজ হল নির্মাণ এবং সমর্থন।
প্রোটিন টিউবুলিন হল মাইক্রোটিউবিউলের অংশ, যা সিলিয়া, ইউগলেনা, পরজীবী ফ্ল্যাজেলেটের মতো এককোষী জীবের সিলিয়া এবং ফ্ল্যাজেলার উপাদান।একই প্রোটিন বহুকোষী জীবে পাওয়া যায় (শুক্রাণু ফ্ল্যাজেলা, ডিমের সিলিয়া, ছোট অন্ত্রের সিলিয়েটেড এপিথেলিয়াম)।
অ্যালবুমিন প্রোটিন একটি স্টোরেজ ফাংশন সম্পাদন করে (উদাহরণস্বরূপ, ডিমের সাদা)। সিরিয়াল গাছের বীজের এন্ডোস্পার্মে - রাই, চাল, গম - প্রোটিন অণু জমা হয়। এগুলোকে সেলুলার ইনক্লুশন বলা হয়। এই পদার্থগুলি বীজের জীবাণু তার বিকাশের শুরুতে ব্যবহার করে। এছাড়াও, গমের শস্যের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী ময়দার গুণমানের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সূচক। গ্লুটেন সমৃদ্ধ ময়দা থেকে বেক করা রুটি উচ্চ স্বাদের এবং আরও স্বাস্থ্যকর। গ্লুটেন তথাকথিত ডুরম গমের জাতগুলিতে থাকে। গভীর সমুদ্রের মাছের রক্তের প্লাজমাতে প্রোটিন থাকে যা তাদের ঠান্ডায় মারা যাওয়া থেকে বিরত রাখে। তাদের অ্যান্টিফ্রিজ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কম জলের তাপমাত্রায় শরীরের মৃত্যু প্রতিরোধ করে। অন্যদিকে, জিওথার্মাল স্প্রিংসে বসবাসকারী থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়ার কোষ প্রাচীরে এমন প্রোটিন থাকে যা তাদের প্রাকৃতিক কনফিগারেশন (টারশিয়ারি বা চতুর্মুখী গঠন) ধরে রাখতে পারে এবং +50 থেকে + 90 °С।
Proteids
এগুলি জটিল প্রোটিন, যেগুলি বিভিন্ন কার্য সম্পাদনের কারণে মহান বৈচিত্র্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রোটিন অংশ ছাড়াও পলিপেপটাইডের এই গ্রুপে একটি কৃত্রিম গোষ্ঠী রয়েছে। বিভিন্ন কারণের প্রভাবে, যেমন উচ্চ তাপমাত্রা, ভারী ধাতুর লবণ, ঘনীভূত ক্ষার এবং অ্যাসিড, জটিল প্রোটিন তাদের পরিবর্তন করতে পারে।স্থানিক ফর্ম, এটি সরলীকরণ। এই ঘটনাটিকে বলা হয় বিকৃতকরণ। জটিল প্রোটিনের গঠন ভেঙ্গে যায়, হাইড্রোজেন বন্ধন ভেঙ্গে যায় এবং অণুগুলো তাদের বৈশিষ্ট্য ও কার্যাবলী হারায়। একটি নিয়ম হিসাবে, denaturation অপরিবর্তনীয়। কিন্তু কিছু পলিপেপটাইডের জন্য যা অনুঘটক, মোটর এবং সংকেত ফাংশন সম্পাদন করে, পুনঃস্থাপন সম্ভব - প্রোটিনের প্রাকৃতিক গঠন পুনরুদ্ধার।
যদি অস্থিতিশীল কারণের ক্রিয়া দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘটে তবে প্রোটিন অণু সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়। এটি প্রাথমিক কাঠামোর পেপটাইড বন্ধনগুলির বিভাজনের দিকে পরিচালিত করে। প্রোটিন এবং এর কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা আর সম্ভব নয়। এই ঘটনাকে ধ্বংস বলা হয়। একটি উদাহরণ হল মুরগির ডিম ফুটানো: তরল প্রোটিন - অ্যালবুমিন, যা তৃতীয় কাঠামোতে থাকে, সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়৷
প্রোটিন জৈব সংশ্লেষণ
আবারও স্মরণ করুন যে জীবন্ত প্রাণীর পলিপেপটাইডের সংমিশ্রণে 20টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে অপরিহার্য রয়েছে। এগুলি হল লাইসিন, মেথিওনিন, ফেনিল্যালানিন ইত্যাদি। এগুলি প্রোটিন পণ্যগুলি ভেঙে যাওয়ার পরে ছোট অন্ত্র থেকে রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে। অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড (অ্যালানাইন, প্রোলিন, সেরিন) সংশ্লেষ করতে ছত্রাক এবং প্রাণীরা নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ ব্যবহার করে। গাছপালা, অটোট্রফস হওয়ার কারণে, স্বাধীনভাবে সমস্ত প্রয়োজনীয় যৌগ মনোমার গঠন করে, যা জটিল প্রোটিনের প্রতিনিধিত্ব করে। এটি করার জন্য, তারা তাদের আত্তীকরণ প্রতিক্রিয়ায় নাইট্রেট, অ্যামোনিয়া বা বিনামূল্যে নাইট্রোজেন ব্যবহার করে। অণুজীবগুলিতে, কিছু প্রজাতি নিজেদেরকে অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট সরবরাহ করে, অন্যদের মধ্যে শুধুমাত্র কিছু মনোমার সংশ্লেষিত হয়। পর্যায়গুলিপ্রোটিন জৈবসংশ্লেষণ সমস্ত জীবন্ত প্রাণীর কোষে ঘটে। ট্রান্সক্রিপশন নিউক্লিয়াসে ঘটে এবং অনুবাদ কোষের সাইটোপ্লাজমে ঘটে।
প্রথম পর্যায় - এনজাইম আরএনএ পলিমারেজের অংশগ্রহণে এমআরএনএ পূর্বসূরের সংশ্লেষণ ঘটে। এটি ডিএনএ স্ট্র্যান্ডের মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন ভেঙে দেয় এবং তাদের একটিতে, পরিপূরকতার নীতি অনুসারে, এটি একটি প্রাক-mRNA অণুকে একত্রিত করে। এটি স্লাইসিংয়ের মধ্য দিয়ে যায়, অর্থাৎ, এটি পরিপক্ক হয় এবং তারপরে নিউক্লিয়াস থেকে সাইটোপ্লাজমে বেরিয়ে যায়, একটি ম্যাট্রিক্স রাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড গঠন করে।
দ্বিতীয় পর্যায়ের বাস্তবায়নের জন্য, বিশেষ অর্গানেল - রাইবোসোম, সেইসাথে তথ্যগত এবং পরিবহন রাইবোনিউক্লিক অ্যাসিডের অণু থাকা প্রয়োজন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল ATP অণুর উপস্থিতি, যেহেতু প্লাস্টিক বিনিময় বিক্রিয়া, যার মধ্যে প্রোটিন জৈব সংশ্লেষণ অন্তর্ভুক্ত, শক্তি শোষণের সাথে ঘটে৷
এনজাইম, তাদের গঠন এবং কাজ
এটি প্রোটিনের একটি বড় গ্রুপ (প্রায় 2000) যা কোষে জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার হারকে প্রভাবিত করে এমন পদার্থ হিসাবে কাজ করে। এগুলি সহজ (ট্রেপসিন, পেপসিন) বা জটিল হতে পারে। জটিল প্রোটিন একটি কোএনজাইম এবং একটি এপোএনজাইম নিয়ে গঠিত। প্রোটিন যে যৌগগুলির উপর কাজ করে তার নির্দিষ্টতা কোএনজাইম নির্ধারণ করে এবং প্রোটিনের কার্যকলাপ তখনই পরিলক্ষিত হয় যখন প্রোটিন উপাদানটি অ্যাপোএনজাইমের সাথে যুক্ত থাকে। একটি এনজাইমের অনুঘটক কার্যকলাপ সম্পূর্ণ অণুর উপর নির্ভর করে না, তবে শুধুমাত্র সক্রিয় সাইটের উপর নির্ভর করে। এর গঠন নীতি অনুসারে অনুঘটক পদার্থের রাসায়নিক কাঠামোর সাথে মিলে যায়"কী-লক", তাই এনজাইমের ক্রিয়া কঠোরভাবে নির্দিষ্ট। জটিল প্রোটিনের কাজ হল বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ এবং গ্রহণকারী হিসেবে তাদের ব্যবহার।
জটিল প্রোটিনের শ্রেণী
এগুলি 3টি মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে বায়োকেমিস্টদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল: ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, কার্যকরী বৈশিষ্ট্য এবং প্রোটিনের নির্দিষ্ট কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য। প্রথম গোষ্ঠীতে পলিপেপটাইড রয়েছে যা বৈদ্যুতিক রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যে পৃথক। তারা মৌলিক, নিরপেক্ষ এবং অম্লীয় বিভক্ত করা হয়। জলের সাথে সম্পর্কিত, প্রোটিনগুলি হাইড্রোফিলিক, অ্যামফিফিলিক এবং হাইড্রোফোবিক হতে পারে। দ্বিতীয় গ্রুপে এনজাইম রয়েছে, যা আমাদের দ্বারা আগে বিবেচনা করা হয়েছিল। তৃতীয় গ্রুপের মধ্যে রয়েছে পলিপেপটাইড যা কৃত্রিম গোষ্ঠীর রাসায়নিক গঠনে ভিন্নতা রয়েছে (এগুলি হল ক্রোমোপ্রোটিন, নিউক্লিওপ্রোটিন, মেটালোপ্রোটিন)।
আসুন আরও বিশদে জটিল প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা যাক। উদাহরণস্বরূপ, একটি অ্যাসিডিক প্রোটিন যা রাইবোসোমের অংশে 120টি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং এটি সর্বজনীন। এটি প্রোক্যারিওটিক এবং ইউক্যারিওটিক কোষ উভয়ের প্রোটিন-সংশ্লেষণকারী অর্গানেলগুলিতে পাওয়া যায়। এই গ্রুপের আরেকটি প্রতিনিধি, S-100 প্রোটিন, একটি ক্যালসিয়াম আয়ন দ্বারা সংযুক্ত দুটি চেইন নিয়ে গঠিত। এটি নিউরন এবং নিউরোগ্লিয়ার অংশ - স্নায়ুতন্ত্রের সহায়ক টিস্যু। সমস্ত অম্লীয় প্রোটিনের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল ডিব্যাসিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান: গ্লুটামিক এবং অ্যাসপার্টিক। ক্ষারীয় প্রোটিনগুলির মধ্যে রয়েছে হিস্টোন - প্রোটিন যা ডিএনএ এবং আরএনএর নিউক্লিক অ্যাসিডের অংশ। তাদের রাসায়নিক গঠনের একটি বৈশিষ্ট্য হল প্রচুর পরিমাণে লাইসিন এবং আরজিনিন।হিস্টোন, নিউক্লিয়াসের ক্রোমাটিনের সাথে একসাথে, ক্রোমোজোম গঠন করে - কোষের বংশগতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাঠামো। এই প্রোটিন ট্রান্সক্রিপশন এবং অনুবাদের প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। অ্যামফিফিলিক প্রোটিনগুলি কোষের ঝিল্লিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত থাকে, একটি লিপোপ্রোটিন বিলেয়ার গঠন করে। এইভাবে, উপরে বিবেচিত জটিল প্রোটিনগুলির গ্রুপগুলি অধ্যয়ন করার পরে, আমরা নিশ্চিত হয়েছি যে তাদের ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রোটিন উপাদান এবং কৃত্রিম গোষ্ঠীর গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়৷
কিছু জটিল কোষের ঝিল্লি প্রোটিন বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগ যেমন অ্যান্টিজেনকে চিনতে এবং প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্ষম। এটি প্রোটিনের একটি সিগন্যালিং ফাংশন, এটি বাহ্যিক পরিবেশ থেকে আসা পদার্থের নির্বাচনী শোষণের প্রক্রিয়ার জন্য এবং এর সুরক্ষার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷
গ্লাইকোপ্রোটিন এবং প্রোটিওগ্লাইকান
এগুলি জটিল প্রোটিন যা কৃত্রিম গোষ্ঠীর জৈব রাসায়নিক গঠনে একে অপরের থেকে আলাদা। প্রোটিন উপাদান এবং কার্বোহাইড্রেট অংশের মধ্যে রাসায়নিক বন্ধন সমযোজী-গ্লাইকোসিডিক হলে, এই জাতীয় পদার্থগুলিকে গ্লাইকোপ্রোটিন বলা হয়। তাদের এপোএনজাইম মনো- এবং অলিগোস্যাকারাইডের অণু দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, এই জাতীয় প্রোটিনের উদাহরণ হল প্রোথ্রোমবিন, ফাইব্রিনোজেন (রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত প্রোটিন)। কর্টিকো- এবং গোনাডোট্রপিক হরমোন, ইন্টারফেরন, মেমব্রেন এনজাইমগুলিও গ্লাইকোপ্রোটিন। প্রোটিওগ্লাইকান অণুতে, প্রোটিনের অংশ মাত্র 5%, বাকি অংশ কৃত্রিম গোষ্ঠীতে (হেটেরোপলিস্যাকারাইড) পড়ে। উভয় অংশই OH-থ্রোনাইন এবং আরজিনাইন গ্রুপ এবং NH₂-গ্লুটামিন এবং লাইসিন গ্রুপের গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। প্রোটিওগ্লাইকান অণু কোষের জল-লবণ বিপাকের ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিচেআমাদের দ্বারা অধ্যয়ন করা জটিল প্রোটিনের একটি সারণী উপস্থাপন করে৷
| গ্লাইকোপ্রোটিন | প্রোটিওগ্লাইকান |
| কৃত্রিম গোষ্ঠীর কাঠামোগত উপাদান | |
| 1. মনোস্যাকারাইডস (গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ, ম্যানোজ) | 1. হায়ালুরোনিক অ্যাসিড |
| 2. অলিগোস্যাকারাইডস (মল্টোজ, ল্যাকটোজ, সুক্রোজ) | 2. কনড্রয়েটিক অ্যাসিড। |
| ৩. মনোস্যাকারাইডের অ্যাসিটাইলেটেড অ্যামিনো ডেরিভেটিভস | ৩. হেপারিন |
| ৪. ডিঅক্সিস্যাকারাইডস | |
| ৫. নিউরামিক এবং সিয়ালিক অ্যাসিড | |
মেটালোপ্রোটিন
এই পদার্থগুলোর অণুতে এক বা একাধিক ধাতুর আয়ন থাকে। উপরের গ্রুপের অন্তর্গত জটিল প্রোটিনের উদাহরণ বিবেচনা করুন। এগুলি প্রাথমিকভাবে সাইটোক্রোম অক্সিডেসের মতো এনজাইম। এটি মাইটোকন্ড্রিয়ার ক্রিস্টে অবস্থিত এবং এটিপি সংশ্লেষণ সক্রিয় করে। ফেরিন এবং ট্রান্সফারিন হল লোহার আয়ন ধারণকারী প্রোটিন। প্রথমটি তাদের কোষে জমা করে এবং দ্বিতীয়টি রক্তে একটি পরিবহন প্রোটিন। আরেকটি মেটালোপ্রোটিন হল আলফা-আমেলেজ, এতে ক্যালসিয়াম আয়ন রয়েছে, এটি লালা এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের অংশ, স্টার্চের ভাঙ্গনে অংশগ্রহণ করে। হিমোগ্লোবিন একটি মেটালোপ্রোটিন এবং একটি ক্রোমোপ্রোটিন উভয়ই। এটি একটি পরিবহন প্রোটিনের কার্য সম্পাদন করে, অক্সিজেন বহন করে। ফলস্বরূপ, যৌগিক অক্সিহেমোগ্লোবিন গঠিত হয়। যখন কার্বন মনোক্সাইড, অন্যথায় কার্বন মনোক্সাইড বলা হয়, শ্বাস নেওয়া হয়, তখন এর অণুগুলি এরিথ্রোসাইট হিমোগ্লোবিনের সাথে একটি খুব স্থিতিশীল যৌগ গঠন করে। এটি দ্রুত অঙ্গ এবং টিস্যুর মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে বিষক্রিয়া হয়।কোষ ফলস্বরূপ, কার্বন মনোক্সাইড দীর্ঘায়িত শ্বাসের সাথে, শ্বাসরোধে মৃত্যু ঘটে। হিমোগ্লোবিন আংশিকভাবে ক্যাটাবোলিজম প্রক্রিয়ায় গঠিত কার্বন ডাই অক্সাইড স্থানান্তর করে। রক্ত প্রবাহের সাথে, কার্বন ডাই অক্সাইড ফুসফুস এবং কিডনিতে প্রবেশ করে এবং তাদের থেকে - বাহ্যিক পরিবেশে। কিছু ক্রাস্টেসিয়ান এবং মোলাস্কে, হেমোসায়ানিন হল অক্সিজেন বহনকারী প্রোটিন। লোহার পরিবর্তে, এতে তামার আয়ন রয়েছে, তাই প্রাণীদের রক্ত লাল নয়, নীল হয়।
ক্লোরোফিল ফাংশন
যেমন আমরা আগে উল্লেখ করেছি, জটিল প্রোটিন রঙ্গক - রঙিন জৈব পদার্থ দিয়ে কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে। তাদের রঙ ক্রোমোফর্ম গ্রুপের উপর নির্ভর করে যা বেছে বেছে সূর্যালোকের নির্দিষ্ট বর্ণালী শোষণ করে। উদ্ভিদ কোষে সবুজ প্লাস্টিড থাকে - ক্লোরোপ্লাস্টে রঙ্গক ক্লোরোফিল থাকে। এটি ম্যাগনেসিয়াম পরমাণু এবং পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল ফাইটোল নিয়ে গঠিত। এগুলি প্রোটিন অণুর সাথে যুক্ত, এবং ক্লোরোপ্লাস্টে নিজেরাই থাইলাকয়েড (প্লেট), বা ঝিল্লি যুক্ত থাকে - গ্রানা। এগুলিতে সালোকসংশ্লেষিত রঙ্গক - ক্লোরোফিল - এবং অতিরিক্ত ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। এখানে সালোকসংশ্লেষণ বিক্রিয়ায় ব্যবহৃত সমস্ত এনজাইম রয়েছে। এইভাবে, ক্রোমোপ্রোটিন, যার মধ্যে ক্লোরোফিল রয়েছে, বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে, যথা আত্তীকরণ এবং বিচ্ছিন্নকরণের বিক্রিয়ায়৷
ভাইরাল প্রোটিন
এগুলি অ-সেলুলার লাইফ ফর্মের প্রতিনিধিদের দ্বারা রাখা হয় যা ভিরা রাজ্যের অংশ। ভাইরাসগুলির নিজস্ব প্রোটিন-সংশ্লেষণকারী যন্ত্র নেই। নিউক্লিক অ্যাসিড, ডিএনএ বা আরএনএ, সংশ্লেষণ ঘটাতে পারেকোষের নিজস্ব কণা নিজেই ভাইরাস দ্বারা সংক্রমিত হয়। সরল ভাইরাসে শুধুমাত্র প্রোটিন অণু থাকে যা হেলিকাল বা পলিহেড্রাল স্ট্রাকচারে কম্প্যাক্টভাবে একত্রিত হয়, যেমন তামাক মোজাইক ভাইরাস। জটিল ভাইরাসগুলির একটি অতিরিক্ত ঝিল্লি থাকে যা হোস্ট কোষের প্লাজমা ঝিল্লির অংশ গঠন করে। এতে গ্লাইকোপ্রোটিন (হেপাটাইটিস বি ভাইরাস, গুটিবসন্ত ভাইরাস) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। গ্লাইকোপ্রোটিনগুলির প্রধান কাজ হল হোস্ট কোষের ঝিল্লিতে নির্দিষ্ট রিসেপ্টরগুলির স্বীকৃতি। অতিরিক্ত ভাইরাল খামে এনজাইম প্রোটিনও রয়েছে যা ডিএনএ প্রতিলিপি বা আরএনএ প্রতিলিপি নিশ্চিত করে। পূর্বোক্তের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত উপসংহার টানা যেতে পারে: ভাইরাল কণার খামের প্রোটিনগুলির একটি নির্দিষ্ট কাঠামো থাকে যা হোস্ট কোষের ঝিল্লি প্রোটিনের উপর নির্ভর করে।
এই নিবন্ধে, আমরা জটিল প্রোটিনগুলিকে চিহ্নিত করেছি, বিভিন্ন জীবন্ত প্রাণীর কোষে তাদের গঠন এবং কার্যকারিতা অধ্যয়ন করেছি৷
