যেহেতু মানুষ নিয়মিত ক্ষেতে চাষাবাদ করতে শুরু করে এবং খাদ্যের জন্য শস্য শস্য খেতে শুরু করে, ফলে ফসল সংরক্ষণের জন্য নির্ভরযোগ্য স্টোরেজ সুবিধা তৈরি করা প্রয়োজন হয়ে পড়ে। সর্বত্র রুটি বিশেষ বিল্ডিংগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, যেখানে সর্বোত্তম অবস্থা বজায় রাখা হয়েছিল। শস্যাগারগুলি ছিল কৃষক জীবনের একটি অপরিহার্য সংযোজন, কৃষকদের জীবন এবং কাজ তাদের সাথে অবিচ্ছেদ্যভাবে যুক্ত ছিল। লোককাহিনীতে, গুদাম ভবনে স্থাপিত শস্য সংরক্ষণের জন্য কাঠের বাক্সের প্রাচীন নাম প্রায়শই উল্লেখ করা হয়। আমরা তার সম্পর্কে আরও কথা বলব।
মানুষের কাছে শস্যের গুরুত্ব
প্রাচীন মানুষের মধ্যে সিরিয়ালের এত বেশি জনপ্রিয়তার একটি সম্ভাব্য কারণ হল পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট,এবং, ফলস্বরূপ, ভাল স্যাচুরেশন। এই ফ্যাক্টরটিই ফসলের ব্যাপক চাষের জন্য একটি ভাল কারণ হিসাবে কাজ করতে পারে৷
পুরাতন দিনে, কৃষক কৃষকদের প্রধান ফসল ছিল ঝিটো। সমস্ত শস্যের রুটির এই সাধারণ নামের অর্থ গম, বার্লি বা রাই হতে পারে। অতএব, শস্য ফসলের মজুদ সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা ভবনগুলিকে শস্যভাণ্ডার বলা হত। এই ভবনগুলিতে সরবরাহ সংরক্ষণের জন্য বিশেষ বিন (একটি কাঠের বাক্সের পুরানো নাম) ছিল।
যাদু আচার এবং বিয়ের অনুষ্ঠান প্রায়ই শস্যাগারে অনুষ্ঠিত হত। সম্ভবত, এই ক্রিয়াগুলি চালানোর জন্য একটি জায়গার পছন্দ দুর্ঘটনাজনিত ছিল না - একজন লাঙ্গলচাষীর জন্য এটি উর্বরতার চিত্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত ছিল৷
শস্য সঞ্চয়ের সুবিধা
শস্য সর্বত্র উচ্চ শস্যাগারে রাখা হয়েছিল, যা বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়েছিল, অবস্থানের ভূগোলের উপর নির্ভর করে - প্রাকৃতিক পাথর, কাঠ, কাদামাটি, অ্যাডোব। ভিতর থেকে, কাঠামোগুলিকে বগিতে ভাগ করা হয়েছিল৷
শস্যের দানা প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন পাত্রে সংরক্ষণ করা হত - কাঠের ভ্যাট, টব, লগ থেকে ফাঁপা ফাঁপা, সেইসাথে ডাল থেকে বোনা এবং কাদামাটি দিয়ে গন্ধযুক্ত ঝুড়িতে। পরে, শস্য সংরক্ষণের জন্য একটি পৃথক বাক্স শস্যভাণ্ডারগুলিতে স্থাপন করা শুরু হয়, যার পুরানো নাম এখনও রাশিয়ান লোককাহিনী বা ফ্লোরবোর্ডে পাওয়া যায়।
শস্যের টুকরো
কৃষকের প্রধান উদ্বেগ, ফসল তোলার পর, তার নিরাপত্তা। এটি আর্দ্রতা, হিম, তাপ এবং থেকে রক্ষা করা উচিত ছিলইঁদুর, যা সমস্ত স্টক নষ্ট করতে পারে। প্রয়োজনীয় শর্ত সরবরাহ করার জন্য, কৃষকরা শস্যের ফসল একটি বুকে ঢেলে দেয় (এটি শস্য সংরক্ষণের জন্য কাঠের বাক্সের পুরানো নাম)।
পরে, সঞ্চয়ের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং সুবিধাজনক অংশটি শস্যাগারের একটি বিশেষভাবে মনোনীত স্থান হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল: শস্যাগার (শস্যাগার, বিন)। শস্যের জন্য জায়গা সাজানোর সময় অগ্নি নিরাপত্তার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। সেজন্য পুরো ফসল এক স্টোরেজে ঢেলে দেওয়ার রেওয়াজ ছিল না। মূল এস্টেট থেকে একটু দূরে শস্যের গুদামগুলো দাঁড়িয়ে আছে। অগ্নিকাণ্ডের ঘটনায় বীজ মজুদ ধ্বংস হয়ে যাওয়া সবচেয়ে খারাপ ছিল। রোপণের জন্য শস্য সংরক্ষণ করে, কেউ ফসলের আশা করতে পারে।
শস্য কোথায় সংরক্ষিত ছিল?
কোন শব্দ - "বুক", "বিন" বা "বাটলনেক" - শস্য সংরক্ষণের জন্য একটি কাঠের বাক্সের সংজ্ঞায়িত প্রাচীন নাম? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি।
- একটি বুক একটি বিশেষ আকৃতির একটি কাঠের বাক্স যেখানে শস্যের পাশাপাশি বিভিন্ন জিনিস সংরক্ষণ করা যায়।
- সুসেক - শক্তভাবে লাগানো বোর্ড দিয়ে তৈরি একটি বেড়া-বন্ধ বুক, সিরিয়াল বা ময়দা ঢালার জন্য ব্যবহৃত হয়। সম্পর্কিত শব্দ "বগি"।
- Zokrom - ব্যারেলের নীচের জন্য একটি প্রতিশব্দ, "এজ", "এজ" থেকে উদ্ভূত হয়।
এটা দেখা যাচ্ছে যে এই সমস্ত সংজ্ঞাগুলি শস্যের জন্য কাঠের বাক্সের পুরানো নাম।
এই স্টোরেজ সাইটগুলির নির্মাণে একই নকশা নীতিগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত ছিল শক্তভাবে ফিটিং থেকে তাদের উত্পাদনবোর্ড একে অপরের, যাতে ছিটানো সরবরাহ এড়াতে. বাল্ক পণ্য সরানোর সুবিধার জন্য নীচে, ঢালু হতে পারে। বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করতে বায়ুচলাচল উপাদানগুলিও উপস্থিত থাকতে পারে৷
কলোবোক
শস্য সংরক্ষণের জন্য কাঠের বাক্সের প্রাচীন নাম, যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, প্রায়শই লোককাহিনী, প্রবাদ, প্রবাদে পাওয়া যায়। প্রায়শই, কোলোবোককে স্মরণ করা হয়, যা বৃদ্ধ মহিলাটি ময়দা থেকে বেক করেছিলেন, এই সত্যে জড়িত যে "তিনি ব্যারেলের নীচে আঁচড় দিয়েছিলেন।" বাল্ক পণ্য সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র ময়দা বা শস্যের অবশিষ্টাংশগুলি একটি বড় বুকে একসাথে স্ক্র্যাপ করা যেতে পারে। গল্পকার একটি স্পষ্ট উদাহরণ দিয়ে প্রমাণ করেছেন যে এই কৃষকরা অত্যন্ত দরিদ্র জীবনযাপন করে।
রাশিয়ান লোককাহিনীতে, স্টোরেজ বাক্সের সংজ্ঞা সম্পর্কিত অনেক প্রবাদ এবং প্রবাদ রয়েছে:
- গ্রীষ্মের শুরু - ডাবের মধ্যে রুটি নেই।
- ধনীদের তলদেশ পূর্ণ।
- যদি শীতকালে তুষার ভেজা থাকে, তাহলে ব্যারেল মসৃণ হবে।
- ক্ষেতের রুটি নয়, রুটি বিনের মধ্যে।
সময়ের সাথে সাথে, যেকোনো ভাষায়, পুরানো শব্দগুলি নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় বা এমনকি অপ্রচলিত হয়ে যায়। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, এবং এটি বিভিন্ন কারণে ঘটতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এই শব্দগুলি ধীরে ধীরে বক্তৃতার বাইরে চলে যাচ্ছে কারণ আধুনিক বিশ্বের সর্বত্র শস্য সংরক্ষণ করা বাক্সগুলি ব্যবহার করা হয় না। যদিও প্রত্নতত্ত্বগুলি কথ্যভাষা থেকে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায় না, তবে অপ্রচলিত অভিব্যক্তিগুলি ঐতিহাসিক উপকরণ এবং রচনাগুলিতে পাওয়া যায়৷
