আজ আমরা আপনাকে এক বছর বয়সী শিশুর ডায়েট কী তা নিয়ে কথা বলার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য, সঠিক খাওয়া, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটা এখন যে crumbs এর স্বাদ গঠিত হচ্ছে, আপনি যতটা সম্ভব খাদ্য যোগ করার চেষ্টা করতে হবে.
আসুন শুরু করা যাক ডায়েট কি তা ব্যাখ্যা করে। একাধিক সংজ্ঞা বলে যে এই ধারণাটি শুধুমাত্র একটি পরিমাণগত এবং গুণগত উপাদান হিসাবে নয়, খাবারের সময় একজন ব্যক্তির আচরণ হিসাবেও বোঝা যায়। ক্যালোরি সামগ্রী এবং রাসায়নিক গঠন বিতরণ করার জন্য খুব দায়িত্বের সাথে মেনুর প্রস্তুতির সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন। এখন আমরা ছোট বাচ্চারা কী খেতে পারে সে সম্পর্কে কথা বলার প্রস্তাব দিই, একটি আনুমানিক ডায়েট দিতে, টুকরো টুকরোর জন্য নতুন এবং সুস্বাদু রেসিপি বলি৷
আমি আমার শিশুকে এক বছর কী খাওয়াতে পারি?
বছরের ডায়েট পর্যালোচনা করা উচিত। শিশুর এখন একটি সুষম এবং পরিপূর্ণ খাদ্য প্রয়োজন। সামান্য গুরমেটের জন্য প্রস্তুত খাবারের রচনা এবং মানের দিকে মনোযোগ দিন, বৃদ্ধি এবং বিকাশ এটির উপর নির্ভর করে।এখন তার খাদ্য উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করা যেতে পারে, বিশেষ করে বিবেচনা করে যে শিশুটি ইতিমধ্যেই "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবারের স্বাদ জানে এবং তার অস্ত্রাগারে বেশ কয়েকটি দাঁত রয়েছে৷
কী দিতে হবে:
- পোরিজ (বাকউইট, চাল, ওটমিল, ভুট্টা, গম);
- দুগ্ধ এবং টক-দুধের পণ্য (কেফির, দই, কুটির পনির, পনির, মাখন);
- বেকড পণ্য (সাদা রুটি);
- পাস্তা;
- ঝোল এবং স্যুপ;
- শাকসবজি এবং ফল (গাজর, কুমড়া, বীট, মটরশুটি, বাঁধাকপি, আপেল, এপ্রিকট, কিউই, পীচ, স্ট্রবেরি, চেরি এবং আরও অনেক কিছু);
- রস, চা, কম্পোট;
- চর্বিহীন মাংস;
- মুরগির কলিজা;
- মাছ;
- মুরগির ডিম;
- পরিষ্কার জল।
দয়া করে মনে রাখবেন যে সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য শিশুর খাদ্যের ভিত্তি। এখন পোরিজকে পিউরি অবস্থায় গুঁড়ো করা যাবে না, এটি সিরিয়ালকে ভালোভাবে সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট হবে।
যেসব খাবার শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়:
- সসেজ কেনা পণ্য;
- কার্বনেটেড জল;
- সিট্রাস;
- মাশরুম;
- চকলেট;
- বাদাম;
- আধা-সমাপ্ত পণ্য;
- টিনজাত খাবার।
খাবারের টেবিল
এক বছর বয়সী শিশুর খাবারের প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন প্রায় 1.2 লিটার। এছাড়াও, দৈনিক ভাতা (শতাংশ হিসাবে) বিতরণের জন্য নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
| নাস্তা | লাঞ্চ | ডিনার | স্ন্যাক |
| 25 | ৩৫ | 15 | 25 |
শিশুর বিকাশের জন্য সঠিক পরিমাণে ক্যালোরি পেতে হবে। এক কিলোগ্রামের জন্য আপনার প্রায় 100 কিলোক্যালরি প্রয়োজন। এর পরে, আমরা এক সপ্তাহের জন্য প্রতি বছর একটি শিশুর জন্য একটি আনুমানিক খাদ্য দেব।
| সপ্তাহের দিন | সোম | মঙ্গল | বুধ | বৃহস্পতি | শুক্র | শনি | সূর্য |
| নাস্তা | হার্ড পনির, স্ক্র্যাম্বল ডিম, রুটি সহ দুধ ভার্মিসেলি। | লিভার প্যাট এবং আলু, দুধ, রুটি। | ওটমিল, দুধ চা, রুটি। | সুজি পোরিজ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, চা, রুটি। | রাইস পুডিং, চা, রুটি। | নাশপাতি পুডিং, চা, রুটি। | হেরিং পেট, আলু, চা, রুটি। |
| লাঞ্চ | ব্রকলি স্যুপ, ফিশ মিটবল, সবুজ মটর পিউরি, জুস, রুটি। | মটর স্যুপ, খরগোশের সফেল, উদ্ভিজ্জ পিউরি, জুস, রুটি। | স্যুপ, সালাদ, ম্যাশ করা আলু, জুস, রুটি। | স্যুপ পিউরি, অলস বাঁধাকপি রোল, প্যানকেক, চা, রুটি। | চি, মাংসের আলু, আলু, টমেটোর রস, রুটি। | চিকেন স্যুপ, কাটলেট, কুমড়া পিউরি, রুটি। |
পনির স্যুপ, কাটলেট, স্কোয়াশ ফ্রিটার, কিসেল, রুটি। |
| ডিনার | ফুলকপির পিউরি, কটেজ পনির, দুধ চা, রুটি। | শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ, ম্যাশ করা আলু, চা, রুটি সহ বেকড আপেল। | কুটির পনির, গাজরের পিউরি, দুধ। | কলার পুডিং, চা, কুকিজ। | কুটির পনির, বীট এবং আপেল পিউরি, রুটি | কুটির পনির, আলু, জেলি, রুটি। | সুজি পোরিজ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, দুধ, রুটি। |
| স্ন্যাক | দুধের পুডিং, চা, কুকিজ। | দুধ, পনির। | কেফির, আপেল সস, কুকিজ। | টকানো দুধ, কুকিজ। | কেফির, কুকিজ, আপেল। | দুধ, বান, ফল। | আপেল, ক্রাউটন সহ কেফির। |
| রাতের জন্য | দুধ। | কেফির। | দুধ। | কেফির। | দুধ। | কেফির। | দুধ। |
মেনু
তাহলে, ডায়েট কি? কিভাবে একটি মেনু তৈরি করতে হবে, এবং আপনি কোন সময়ে খাওয়া উচিত? এই বিষয়টিতে মনোযোগ দিন যে শিশুটি অনেক নড়াচড়া করে, প্রচুর নতুন তথ্য পায়, বিকাশ করে। সে আর একা মায়ের দুধ যথেষ্ট নয়। একটি আনুমানিক খাদ্য এবং মেনু এইরকম হওয়া উচিত:
| নাস্তা (৮:০০) | লাঞ্চ (12:00) | স্ন্যাক (16:00) | ডিনার (20:00) | দ্বিতীয় ডিনার |
| দুধ বা দই, ডিম, ফলের পিউরি, চা, রুটি। | মিটবল স্যুপ, উদ্ভিজ্জ পিউরি, কমপোট এবং রুটি। | দুগ্ধ বা টক-দুধের পণ্য (দুধ, কেফির, দই, ইত্যাদি), কুটির পনির, ফল এবং কুকিজ। | মাংস, কিসেল, রুটি সহ সবজি। | কেফির, দুধ, দুধের দোল বা বুকের দুধ খাওয়ানো। |
খাদ্য স্কিম
বছরের একটি শিশুর দিনের ডায়েট পালন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাওয়ানোর মধ্যে প্রায় 4 ঘন্টা বিরতি একটি ক্ষুধা কাজ করতে সাহায্য করে। তদতিরিক্ত, এটি শিশুকে দিনে 4-5 খাবারে স্থানান্তর করা মূল্যবান, রাতের খাওয়ানো ত্যাগ করুন। এটি শিশুর উপকার করবে এবং কিন্ডারগার্টেনের জন্য প্রস্তুত হবে, যেখানে শাসন অত্যন্ত কঠোরভাবে পালন করা হয়। আদর্শ খাওয়ানোর প্যাটার্নটি এইরকম দেখাচ্ছে:
- সকাল ৮টা - সকালের নাস্তা;
- 12 দিন - দুপুরের খাবার;
- 4 pm - উচ্চ চা;
- রাত ৭টা - রাতের খাবার;
- ১০ pm - দ্বিতীয় রাতের খাবার (ঘুমানোর আগে)।
মাংস
আমরা ইতিমধ্যেই ডায়েট কী সেই প্রশ্নটি মোকাবেলা করেছি, আমরা একটি আনুমানিক মেনু দিয়েছি। আপনি ইতিমধ্যে একটি মাংস উপাদান উপস্থিতি লক্ষ্য করেছেন. মাংসের পছন্দ খুব দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। আদর্শ বিকল্প হল ঘরে তৈরি মাংস (মুরগি, টার্কি, খরগোশ, গরুর মাংস বা ভেল)। চর্বি ছাড়াই বেছে নেওয়া ভাল (মুরগির বা টার্কির স্তন ইত্যাদি)।
নতুন খাবারের রেসিপি
প্রথম রেসিপিটি হ'ল বাকউইট এবং কিমা করা মিটবল। তারাসবজির ঝোলের সাথে খুব ভালো জুড়ি। বাকওয়াট সিদ্ধ করুন, জল বের করে নিন এবং কিমা করা মাংসের সাথে পোরিজ মেশান। তৈরি মিটবলগুলো ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ডুবিয়ে দিন।
লিভার থেকে স্যুপ-পিউরি। এটি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ। দুধে রুটির সজ্জা ভিজিয়ে রাখুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে লিভারটি পাস করুন। সামান্য লবণ দিয়ে উপাদান এবং ঋতু মিশ্রিত করুন। কিছু ঝোল বা জল যোগ করুন এবং স্যুপটি একটু সেদ্ধ হতে দিন।
স্টিম ফিশ কেক। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাছ ফিললেট এবং পেঁয়াজ পাস। কিমা করা মাংসে গ্রেট করা গাজর এবং ময়দা যোগ করুন। তৈরি কাটলেটগুলিকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
