বিদ্যালয়ে ভালো পুষ্টি শিশুর স্বাভাবিক মানসিক ও শারীরিক বিকাশের চাবিকাঠি। রাশিয়ান ফেডারেশন "অন এডুকেশন" এর আইন অনুসারে, এই প্রতিষ্ঠানগুলি শিক্ষার্থীদের পূর্ণ প্রাতঃরাশ এবং গরম দুপুরের খাবার সরবরাহ করতে বাধ্য। স্কুলগুলিতে পুষ্টি কঠোরভাবে স্যানিটারি নিয়ম এবং প্রবিধান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় - এটি অবশ্যই ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে (প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সর্বোত্তম অনুপাত), জটিল। এছাড়াও, খাবারের পাশাপাশি, শিশুর কেবল পুষ্টি নয়, ভিটামিন এবং খনিজও পাওয়া উচিত।
খাবারের প্রয়োজনীয়তা
একাধিক পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে একটি শিশু যে ভারসাম্যপূর্ণ সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবার গ্রহণ করে তার ক্লান্তি কম থাকে, ভালো একাডেমিক পারফরম্যান্স থাকে এবং দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ স্তরের কর্মক্ষমতা বজায় রাখে। তাই, স্কুলে খাবারের সংগঠন এমনভাবে গড়ে তুলতে হবে যাতে 100% শিক্ষার্থীকে কভার করা যায়। যেহেতু বেশির ভাগ সময় শিশু ক্লাসে থাকে, সকালের নাস্তা ওখাবার তার শক্তি চাহিদা পূরণ করা উচিত. উদাহরণস্বরূপ, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুরা প্রতিদিন প্রায় 2500 J খরচ করে, মধ্যম এবং সিনিয়র ছাত্ররা - 2900 J। এই খরচগুলি প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে কভার করা উচিত। শিশুরা যখন দীর্ঘ সময় স্কুলে থাকে, তাদের অবশ্যই বিকেলের নাস্তা দিতে হবে।
ডাইনিং রুমটি ভালভাবে আলোকিত এবং উত্তপ্ত হওয়া উচিত। পর্যাপ্ত আসবাবপত্র আছে নিশ্চিত করুন. শিল্প প্রাঙ্গণ এবং ক্যাটারিং বিভাগ থেকে শব্দ এবং গন্ধ ডাইনিং রুমে প্রবেশ করা উচিত নয়। হলের শৈল্পিক এবং নান্দনিক নকশা স্বাগত, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার তথ্য সহ স্ট্যান্ড থাকলে এটি ভাল। ডাইনিং রুমের প্রবেশপথে, শিশুর তার ক্ষুধা জাগ্রত করা উচিত, এটি খাওয়া এবং ভাল হজমের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।
কাঁচ এবং চীনামাটির বাসনকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। প্লাস্টিক এবং এনামেল প্লেট, মগ ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।
নাস্তা এবং দুপুরের খাবার কেমন হওয়া উচিত
স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা এবং মান অনুসারে, সকালের নাস্তায় একটি ক্ষুধা (সালাদ), একটি গরম খাবার (একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি হল দুধের পোরিজ, স্যুপ, অমলেট, চিজকেক এবং ক্যাসারোল) এবং একটি গরম পানীয় (চা, কোকো), compote)। মধ্যাহ্নভোজে একটি ক্ষুধা, একটি প্রথম কোর্স (স্যুপ), একটি দ্বিতীয় কোর্স (সবজি বা সিরিয়ালের একটি সাইড ডিশ সহ মাছ বা মাংস) এবং একটি তৃতীয় কোর্স (মিষ্টি চা, জেলি, ফলের কম্পোট) থাকা উচিত। বিকেলের নাস্তায়, বান এবং টক-দুধের পানীয় বা দুধ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, আমাদের দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলে, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুদের (অগ্রাধিকারমূলক বিভাগ নির্বিশেষে) বিনামূল্যে দুধ সরবরাহ করা হয় এবংবান।
স্কুলে খাবারের সংগঠন মৃদু রান্নার মোড প্রদান করে, যেমন ফুটানো, বেকিং, স্টুইং। তাদের লক্ষ্য হল খাদ্যে পুষ্টি ও ভিটামিনের সর্বোচ্চ সংরক্ষণ। রোস্টিং অনুমোদিত নয়। 12 দিনের জন্য একটি বৈচিত্র্যময় এবং ভারসাম্যপূর্ণ মেনু তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যারা বিনামূল্যে খাবারের যোগ্য
বিদ্যালয়ে 1 থেকে 11 গ্রেডের সকল ছাত্রদের গরম খাবার সরবরাহ করা উচিত। তা সত্ত্বেও, অনেক অভিভাবক স্কুলের সকালের নাস্তা ও দুপুরের খাবারের খরচ দিতে পারছেন না। কিছু শ্রেণীর শিশু বিনামূল্যে স্কুলের খাবার পেতে পারে। সুবিধাগুলি বড় এবং নিম্ন আয়ের পরিবারগুলি ব্যবহার করতে পারে। এটি একটি পরিবার হিসাবে বিবেচিত হয় যেখানে 18 বছরের কম বয়সী 3 বা তার বেশি শিশু। যদি শিশুটি প্রাপ্তবয়স্ক হয়, কিন্তু সে একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছাত্র হয়, তাহলে সে স্নাতক না হওয়া পর্যন্ত পরিবারটি একটি বড় পরিবারের মর্যাদা পায়। একটি নিম্ন আয়ের পরিবারকে এমন একটি পরিবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার সদস্য প্রতি গড় মাসিক আয় আইন দ্বারা নির্ধারিত পরিমাণের বেশি নয়৷
প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব "সিলিং" সেট করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি একজন ব্যক্তির মাসে গড়ে 4,500 রুবেল থাকে এবং অঞ্চলটি 5,000 রুবেল সীমা নির্ধারণ করে থাকে, তাহলে এই জাতীয় পরিবারের শিশুরা স্কুলের ক্যান্টিনে বিনামূল্যে খেতে পারবে।
এছাড়া, এতিম, প্রতিবন্ধী এবং কঠিন জীবনযাপনের পরিস্থিতিতে শিশুরা স্কুলে পছন্দের খাবার পেতে পারে।
কী কী নথি সংগ্রহ করতে হবে
ফ্রি পেতেস্কুলে খাবার, অভিভাবকদের নথিগুলির একটি নির্দিষ্ট প্যাকেজ সংগ্রহ করতে হবে এবং এটি সামাজিক সুরক্ষা বিভাগে পাঠাতে হবে। প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব তালিকা রয়েছে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাদের প্রয়োজন:
- একটি পরিচয় নথির কপি (পাসপোর্ট, নিবন্ধন, সন্তানের সংখ্যা এবং বৈবাহিক অবস্থা সম্পর্কে তথ্য সহ বাধ্যতামূলক পৃষ্ঠা)।
- পরিবার গঠনের শংসাপত্র।
- শিশুদের জন্ম শংসাপত্রের কপি।
- একটি বড় পরিবারের শংসাপত্রের একটি অনুলিপি (যদি পাওয়া যায়)।
যদি পরিবারটি স্বল্প-আয়ের হিসাবে স্বীকৃত হয়, তাহলে উপরের নথিগুলি ছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই গত 3 মাসের (কিছু ক্ষেত্রে, 6 মাস) প্রতিটি পিতামাতার আয়ের একটি শংসাপত্র প্রদান করতে হবে। স্কুলে খাবারের সুবিধা সামাজিক সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ প্রদান করে। যাইহোক, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানেই নথির প্রয়োজন হতে পারে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, স্কুলের খাবারের জন্য একটি আবেদনও লিখতে হবে।
এতিম ও অক্ষম ব্যক্তিদের জন্য কী কী নথি সংগ্রহ করতে হবে
অভিভাবকের যত্নহীন শিশুরাও বিনামূল্যে স্কুলের খাবার পেতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আইনি অভিভাবককে অবশ্যই আবেদনটি লিখতে হবে।
যদি কোনো শিশু প্রতিবন্ধী হয়, তারা স্কুলে বিনামূল্যে খেতেও পারে। এই ক্ষেত্রে, আবেদনপত্রের সাথে অক্ষমতা নিশ্চিত করার একটি শংসাপত্র অতিরিক্ত সংযুক্ত করা হয়েছে৷
জীবনের কঠিন পরিস্থিতিতে বাবা-মায়ের কী করা উচিত
জীবনের কঠিন পরিস্থিতিতে শিশুদের একটি বিশেষ বিভাগ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটির কোনও আনুষ্ঠানিক নিশ্চিতকরণ নেই, তাই এখানেমর্যাদা অবশ্যই শ্রেণি শিক্ষক দ্বারা নির্ধারিত হবে। অভিভাবকদের অবশ্যই শিক্ষককে ব্যাখ্যা করতে হবে কেন তাদের পরিবার এই পরিস্থিতির মধ্যে রয়েছে এবং কেন স্কুলে খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করা অসম্ভব হয়ে পড়েছে। তারপর শ্রেণি শিক্ষককে অবশ্যই পরিবারের জীবনযাত্রার অবস্থা পরীক্ষা করতে হবে এবং এ সম্পর্কে একটি আইন তৈরি করতে হবে।
আরও, নথিটি সামাজিক সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের কাছে পাঠানো হয়, যেখানে একটি উপযুক্ত সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় এবং শিশুর জন্য পছন্দের খাবারের জন্য একটি আবেদন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে পাঠানো হয়। এখানে লক্ষণীয় যে এই ধরনের সুবিধা শুধুমাত্র এক বছরের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্কুলে খাবারের জন্য অর্থ প্রদান - সূক্ষ্মতা
আইন শিশুদের খাবারের জন্য অর্থ প্রদানের পরিমাণ নির্ধারণ করে এবং এটি প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়। এবং যদি সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের খরচ আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমা অতিক্রম করে, পিতামাতাদের তাদের নিজস্ব খরচে এই পার্থক্যের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়। যদি তারা অতিরিক্ত তহবিল সংগ্রহের বিরুদ্ধে হয়, এই ধরনের ক্ষেত্রে একটি পৃথক মেনু তৈরি করা হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি সুষম মধ্যাহ্নভোজনের মানের দিক থেকে কয়েকগুণ নিকৃষ্ট।
স্থানীয় বাজেট স্কুলে কম দামের খাবারের জন্যও আংশিক অর্থ প্রদান করতে পারে, কিন্তু এখানেও, প্রতিটি পৃথক মিউনিসিপ্যাল প্রতিষ্ঠান তার নিজস্ব সিদ্ধান্ত নেয়। উপরন্তু, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুদের অতিরিক্ত একটি বান এবং একটি টক-দুধের পানীয় দেওয়া যেতে পারে।
