আমাদের চারপাশে সর্বদা প্রচুর বস্তু থাকে যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। আমরা মাইক্রোওয়েভ ওভেন, ওভেন, বৈদ্যুতিক কেটল এবং অবশ্যই, রেফ্রিজারেটর ছাড়া নিজেদের কল্পনা করতে পারি না। এই প্রতিটি গৃহস্থালির আইটেম তৈরির ইতিহাস প্রাচীন কাল থেকে। যাইহোক, আমাদের বাড়িতে এই ধরনের অসংখ্য "সহায়ক" উপস্থিত হতে এক শতাব্দীরও বেশি সময় লেগেছে। কিন্তু তবুও, বাড়ির মধ্যে তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থান হল রেফ্রিজারেটর। এটি ছাড়া, একটি আধুনিক পরিবারের রান্নাঘর কল্পনা করা কেবল অসম্ভব, তবে খুব কম লোকই জানেন যে এক শতাব্দীরও কম সময়ের জন্য, গৃহিণীরাও বুঝতে পারেননি যে খাবারকে তাজা রাখা এত সহজ এবং সহজ হবে। রেফ্রিজারেটর তৈরির ইতিহাস বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত, এবং এটি অধ্যয়ন করার জন্য, আপনাকে সেই সময়ের দিকে তাকাতে হবে যখন মানবতা এখনও তার বিকাশের ভোরে ছিল।
ফ্রিজ: সংজ্ঞা এবং অর্থ
রেফ্রিজারেটর আবিষ্কারের ইতিহাস বর্ণনা করার আগে, এই শব্দটি দ্বারা আমরা কী বুঝি তা স্পষ্ট করা প্রয়োজন। আপনি যদি ব্যাখ্যামূলক অভিধানে তাকান তবে আপনি জানতে পারবেন যে একটি রেফ্রিজারেটর একটি প্রযুক্তিগত ডিভাইস যাতাপ থেকে উত্তাপিত একটি চেম্বারে একটি স্থিতিশীল নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখার সম্পত্তি রয়েছে। এই ডিভাইসটি প্রাথমিকভাবে পচনশীল এবং অন্য কোনো পণ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও আপনি এতে শীতলতা প্রয়োজন এমন বিভিন্ন আইটেম রাখতে পারেন।
আধুনিক বিশ্বে, প্রায় প্রতিটি পরিবারে বাড়ির জন্য একটি রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার রয়েছে। সমস্ত উন্নত দেশগুলি এটি দ্বারা আলাদা এবং রেফ্রিজারেশন ইউনিটগুলি কেবল বাড়িতেই নয়, শিল্প উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। খাদ্য কুলিং ইউনিট ছাড়া একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, দুগ্ধ বা অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট কল্পনা করা কঠিন৷
সমস্ত রেফ্রিজারেটরের অপারেশনের একই নীতি রয়েছে, তারা চেম্বারের অভ্যন্তর থেকে বাইরের পরিবেশে তাপ স্থানান্তর করে, এটিকে নষ্ট করে। ডিভাইসের অভ্যন্তরে অবস্থিত একটি বিশেষ ইনস্টলেশন দ্বারা এটি সহজতর হয়৷
আধুনিক ঘরোয়া রেফ্রিজারেটর দুই প্রকার। প্রথমটি হল মাঝারি তাপমাত্রার চেম্বার। এটি প্রায় সমস্ত পণ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। দ্বিতীয়টি একটি নিম্ন-তাপমাত্রার চেম্বার, যেখানে পণ্যগুলি হিমায়িত হয়। প্রথম গৃহস্থালির শীতল যন্ত্র শুধুমাত্র একটি তাপমাত্রা ধরে রাখতে পারে। এখন প্রতিটি রেফ্রিজারেটর দুটি চেম্বার নিয়ে গঠিত, তাই আমরা একই সময়ে কিছু পণ্য সংরক্ষণ করতে পারি, অন্যগুলিকে হিমায়িত করার সময় এবং একটি অনির্দিষ্ট সময়ের জন্য এই আকারে সংরক্ষণ করতে পারি।
প্রাচীনকাল থেকে বর্তমান দিন পর্যন্ত: আমাদের পূর্বপুরুষরা কীভাবে খাদ্য সঞ্চয় করতেন?
ফ্রিজের ইতিহাস প্রাচীন কাল থেকে। যাইহোক, বিজ্ঞানীরা এখনও সঠিকভাবে জানেন না যে মানুষের ঠান্ডা ব্যবহারের জন্য এটি কীভাবে ঘটেছেখাদ্য সংরক্ষণ. সম্ভবত কেউ লক্ষ্য করেছেন যে ছায়ায়, খাবার সূর্যের চেয়ে বেশি সময় ধরে তার সতেজতা ধরে রাখে। অন্যান্য লোকেরা এই অভিজ্ঞতা ব্যবহার করতে শুরু করে, প্রতিটি পরবর্তী প্রজন্মের সাথে এই পদ্ধতিটি উন্নত করে৷
অবশ্যই, তখন লোকেরা বুঝতে পারেনি যে ঠান্ডার অলৌকিক প্রভাব হল নিম্ন তাপমাত্রায়, ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীব যা সক্রিয়ভাবে খাদ্যে সংখ্যাবৃদ্ধি করে তাদের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। যদি তাপমাত্রা শাসনকে খুব কম সীমাতে আনা সম্ভব হয় তবে ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। এই নিয়মটিই আধুনিক মানুষের খাদ্য সঞ্চয়ের নীতির অন্তর্গত।
যারা ঠান্ডা এলাকায় বসবাস করত তারাই সবচেয়ে ভাগ্যবান। শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে তারা রাস্তায় তাদের সরবরাহ সঞ্চয় করার সুযোগ পেয়েছিল। একমাত্র বিপদ ছিল বন্য প্রাণী, যারা এই ধরনের প্যান্ট্রিগুলি খুঁজে পেতে এবং ধ্বংস করতে পারে। অতএব, তারা গাছে বা মাটির নিচে তাদের স্থাপন করার চেষ্টা করেছিল। আমরা বলতে পারি যে রেফ্রিজারেটরের ইতিহাস এই সময়ে সঠিকভাবে উদ্ভূত হয়েছিল, যখন একজন ব্যক্তি বুঝতে পেরেছিলেন যে প্রাকৃতিক ঠান্ডা সহজেই তার পরিষেবাতে রাখা যেতে পারে। যাইহোক, খাবারকে তাজা রাখার জন্য সুবিধাজনক ডিভাইসের আবির্ভাবের আগে এখনও অনেক পথ যেতে হবে।
প্রাচীন রেফ্রিজারেটর: পারস্য ইনস্টলেশন
রেফ্রিজারেটর উদ্ভাবনের আগে কী প্রতিস্থাপন করেছিল? বিজ্ঞানীদের এই প্রশ্নের একটি খুব নির্দিষ্ট উত্তর আছে। তারা দাবি করে যে প্রাচীন পার্সিয়ানরা প্রথম রেফ্রিজারেশন প্ল্যান্টের এক ধরণের প্রোটোটাইপ নিয়ে এসেছিল, যা তারা বেশ সফলভাবে ব্যবহার করেছিল।
যেহেতু তারা খুব শুষ্ক এলাকায় বাস করত, তাই খাবার টাটকা রাখা ছিলতাদের জন্য একটি গুরুতর সমস্যা। এবং তারা পাহাড়ের চূড়া থেকে বরফ এবং বরফের সাহায্যে এটি সমাধান করতে সক্ষম হয়েছিল। একই সময়ে, পার্সিয়ানরা মরুভূমির হৃদয়েও বরফ রাখতে সক্ষম হয়েছিল। এর জন্য, একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা হয়েছিল, যা একটি বহুস্তর চেম্বার।
আধুনিক ইতিহাসবিদরা এই গুদামগুলিকে একটি সত্যিকারের অলৌকিক ঘটনা বলে মনে করেন, তাদের সময়ের সেরা প্রকৌশলীরা অবশ্যই তাদের সৃষ্টিতে কাজ করেছিলেন এবং এটি বলার যোগ্য যে তারা উদ্ভাবক হিসাবে সফল হয়েছিল। পার্সিয়ানরা দুই মিটার পুরু দেয়াল দিয়ে ছোট ছোট ইমারত তৈরি করেছিল। এগুলি বহু-স্তরযুক্ত এবং বালি, কাদামাটি, চুন এবং এমনকি পশুর চুল নিয়ে গঠিত। এই ধরনের কক্ষগুলি সম্পূর্ণরূপে বরফ এবং তুষার দ্বারা আচ্ছাদিত ছিল, এবং তারপর খাদ্য ভিতরে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। ইতিহাসবিদরা দাবি করেন যে তারা সফলভাবে এই ধরনের "রেফ্রিজারেটরে" খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
রোমে এই ধরনের স্থাপনা তৈরির ইতিহাস জানা ছিল। উদাহরণস্বরূপ, সম্রাট নিরো নিজেই সর্বত্র খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা নির্মাণের নির্দেশ দিয়েছিলেন, যেখানে জলাধার এবং পাহাড় থেকে বরফ আনা হয়েছিল। সম্রাট সব ধরনের সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করতে খুব পছন্দ করতেন, এবং তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখার জন্য, বিশেষ গুদাম ব্যবহার করা হয়েছিল।
ভারত ও মিশর: খাদ্য সংরক্ষণের নিয়ম
আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, গরম জলবায়ুতে খাবার রাখা সবচেয়ে কঠিন। অতএব, নিরক্ষীয় অঞ্চলের দেশগুলির বাসিন্দারা তাদের পণ্যগুলিকে শীতল করার জন্য সমস্ত ধরণের উপায় নিয়ে এসেছিল৷
মিশরীয়রা বরফ বা তুষার সংরক্ষণ করতে সম্পূর্ণরূপে অক্ষম ছিল, কিন্তু তারা দ্রুত লক্ষ্য করেছিল যে মরুভূমিতে রাতে বেশ ঠান্ডা। প্রায়ইতাপমাত্রা শূন্য ডিগ্রী একটি গুরুত্বপূর্ণ স্তরে নেমে আসে। অতএব, মিশরের বাসিন্দারা রাস্তায় জলের পাত্রে রাখে, যেখানে তরল রাতারাতি লক্ষণীয়ভাবে শীতল হয়। সকালে, পাত্রগুলি বাড়িতে এনে যে ঘরে খাবার ছিল সেখানে রাখা হয়েছিল। জলের নিম্ন তাপমাত্রার কারণে, তারা লক্ষণীয়ভাবে ঠান্ডা হয়েছে৷
ভারতীয়রা সক্রিয়ভাবে একটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করেছে। তারা একবার লক্ষ্য করেছিল যে একটি তরলের নিবিড় বাষ্পীভবনের সাথে, এটি কয়েক ডিগ্রি ঠান্ডা হতে পারে। অতএব, ভারতের বাসিন্দারা প্রায়শই বাতাসের সাথে পাত্রগুলি উন্মুক্ত করত, যা ভেজা ন্যাকড়া দিয়ে মোড়ানো ছিল। ফলস্বরূপ, বিষয়বস্তু তাপমাত্রা সামান্য, কিন্তু হ্রাস. একটি গরম জলবায়ুর জন্য, এটি যথেষ্ট ছিল৷
এশীয় দেশ
এটি লক্ষণীয় যে আমরা যখন রেফ্রিজারেটরের ইতিহাস সম্পর্কে কথা বলি, তখন এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বিশ্বের প্রায় প্রতিটি দেশ এই উদ্ভাবনে অবদান রেখেছে। সর্বোপরি, জলবায়ুর বিশেষত্ব বিবেচনায় নিয়ে, লোকেরা কষ্ট করে পাওয়া খাবার সংরক্ষণের নির্দিষ্ট উপায় নিয়ে এসেছিল।
এশীয়রা এই এলাকায় অত্যন্ত উদ্ভাবক ছিল। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ানরা সিওগবিঙ্গো তৈরি করেছিল। এই শব্দটিকে তারা বিশাল পাথরের খণ্ড থেকে নির্মিত বিশাল গুদাম বলে। ভল্টের দেয়ালগুলো এতই পুরু ছিল যে তারা তাপ ঢুকতে দিত না এবং ভিতর থেকে ঠাণ্ডাও ছাড়ত না। Seogbingo এক ব্যক্তির অন্তর্গত হতে পারে না, তারা সমগ্র সম্প্রদায়ের সম্পত্তি ছিল. সবাই এখানে খাবার সঞ্চয় করতে পারত, যদিও কোরিয়ানদের মধ্যে চুরির মতো কোনো জিনিস ছিল না।
রাশিয়ান হিমবাহ
প্রাচীন রাশিয়ায় ঠান্ডায় অভ্যস্ত ছিলঅনাদিকাল থেকে খাদ্য সঞ্চয়। শীতকালে, জলাশয় থেকে বরফ সংগ্রহ করা হত এবং একটি গভীর সেলারে স্থাপন করা হত। বছরের যে কোন সময় খাদ্য সংরক্ষণের জন্য এই ধরনের প্রাঙ্গনে একটি উপ-শূন্য তাপমাত্রা ছিল। এটি পরিবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা মাছ, মাংস এবং অন্যান্য পণ্য খেতে দেয়৷
রাশিয়ায় হিমবাহ খুবই জনপ্রিয় এবং ব্যাপক ছিল। এই প্রাঙ্গনে সাবধানে এবং একটি বিশেষ প্রযুক্তি অনুযায়ী নির্মিত হয়েছিল. একটি সাধারণ হিমবাহকে মাটির গভীরে খনন করা ঐতিহ্যবাহী কাঠের ফ্রেমের মতো দেখাচ্ছিল। এর নির্মাণের জন্য, শুধুমাত্র সবচেয়ে ঘন লগ নেওয়া হয়েছিল, এটি দেয়ালের বেধ বাড়ানোর জন্য করা হয়েছিল। একটি অনুরূপ বাড়ি বরফ এবং তুষার মিশ্রণে একেবারে শীর্ষে ভরা হয়েছিল এবং কেবল তখনই এতে খাবার রাখা হয়েছিল। ছাদ হিসাবে টারফের একটি পুরু স্তর ব্যবহার করা হয়েছিল। কখনও কখনও প্রাচীন মাস্টাররাও পৃথিবীর একটি স্তর যুক্ত করেছিলেন। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে গুদামটিকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করেছিল এবং খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা হয়েছিল৷
এটি ছাড়াও, আমাদের পূর্বপুরুষরা খাদ্যকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য অন্যান্য উপায় উদ্ভাবন করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, কখনও কখনও একটি ব্যাঙকে দুধের সাথে একটি পাত্রে রাখা হয়েছিল। তার নিঃসৃত নিঃসরণ মানুষের ক্ষতি করেনি, তবে দুধকে টক হতে বাধা দেয়। অবশ্য এটাকে পূর্ণাঙ্গ রেফ্রিজারেটর বলা কঠিন। কিন্তু এই পদ্ধতিটি সম্পূর্ণরূপে সতেজতা সংরক্ষণের কাজ সম্পাদন করেছে৷
ইউরোপীয় খাদ্য সঞ্চয়স্থান
মধ্যযুগীয় ইউরোপে দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন ছিল না। এটা জানা যায় যে বিষক্রিয়া ছিল সবচেয়ে গুরুতর ইউরোপীয় সমস্যা। এটি কেবল দরিদ্র নয়, অভিজাতদেরও প্রভাবিত করেছিল। সর্বোপরি, তারা প্রায়শই বাসি এবং ইতিমধ্যে মোটামুটি নষ্ট খাবারও খেয়েছিল। যাইহোক, যেহেতুঅপ্রতিরোধ্য দৃঢ়তা ঠাণ্ডা ব্যবহার ছাড়াই তাদের সংরক্ষণ করতে থাকে।
মার্কো পোলো দ্বারা কার্যত ইউরোপীয়দের মনে একটি বিপ্লব ঘটিয়েছিলেন। এই বিখ্যাত পরিব্রাজক চীনে যা দেখেছিলেন তা দেখে অবাক হয়েছিলেন এবং এটি সম্পর্কে একটি বই লিখেছিলেন। চীনা অলৌকিকতার তালিকায় সল্টপিটার দিয়ে ঠান্ডা করার একটি পদ্ধতিও অন্তর্ভুক্ত ছিল। বরফের সাথে মিশ্রিত, এটি তাপমাত্রাকে শূন্যে নামিয়ে আনতে সক্ষম। এই বিকল্পটি রাজকীয় লোকদের দরবারে এসেছিল, যারা আনন্দের সাথে ঠান্ডা ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয় পান করতে শুরু করেছিল। যাইহোক, সাধারণ মানুষ এত ব্যয়বহুল পদ্ধতি বহন করতে পারে না, এবং এটি ব্যাপক হয়ে ওঠেনি।
কিন্তু ইতিমধ্যে ষোড়শ শতাব্দীতে, ইতালীয়রা তাপমাত্রা কমানোর একটি নতুন পদ্ধতি নিয়ে এসেছিল। তারা লবণ ও অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থের সাথে বরফ মেশানো শুরু করে। ফলস্বরূপ, পণ্য শুধুমাত্র ঠান্ডা করা যাবে না, কিন্তু হিমায়িত। এই ভিত্তিতে, বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করা হয়েছিল, যার রেসিপি ক্যাথরিন ডি মেডিসি একবার প্যারিসে নিয়ে এসেছিলেন।
বিদেশী শরবত এবং আইসক্রিমের জনপ্রিয়তা এতটাই দুর্দান্ত ছিল যে একটি ছোট ক্যাফে "প্রোকপ" এর মালিক, যেখানে এই খাবারগুলি বিক্রি হত, একটি ভাগ্য তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল। সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিকে, ইউরোপ ঠাণ্ডা খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা নিয়ে আনন্দিত হয়েছিল। সব ধরনের রেফ্রিজারেশন ইউনিটের যুগ এগিয়ে আসছিল।
থমাস মুর: একজন প্রতিভাবান উদ্ভাবক এবং উদ্যোক্তা
তাহলে কে রেফ্রিজারেটর আবিষ্কার করেন? আমেরিকানরা দাবি করেন যে এই লোকটি তাদের স্বদেশী টমাস মুর। উনিশ শতকের শুরুতে, তার নিজের একটি ছোট ব্যবসা ছিল তাজা মাখন বিক্রি এবং বিতরণ। পণ্য ছিলচমৎকার মানের, কিন্তু তেল প্রায়শই প্রসবের সময় গলে যায় এবং গ্রাহকরা এটির জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক ছিলেন না। উদ্যোক্তা অর্থ হারাতে শুরু করেন এবং একটি বিশেষ ইনস্টলেশন তৈরি করার কথা চিন্তা করেন যা তার পণ্যকে ঠান্ডা ও সংরক্ষণ করবে।
আধুনিক মানুষের মতে প্রথম রেফ্রিজারেটরের চেহারা ছিল অদ্ভুত। এটি খরগোশের চামড়ায় মোড়ানো স্টিলের শীট দিয়ে তৈরি একটি পাত্র ছিল। এর ভিতরে তেল রাখা হয়েছিল, এবং পাত্রটি নিজেই বরফ ভরা বিশাল সিডার ব্যারেলে স্থাপন করা হয়েছিল।
আবিষ্কারটি একটি বিশাল সাফল্য ছিল এবং প্রকৌশলীদের হিমায়ন নিয়ে পরীক্ষা করতে অনুপ্রাণিত করেছিল৷ একটি বাস্তব সংবেদন ছিল রেফ্রিজারেটর, যা অ্যামোনিয়ার উপর কাজ করে এবং প্রক্রিয়ায় বরফ তৈরি করে। আমরা বলতে পারি যে এটি এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির ব্যাপক ব্যবহারের সূচনা ছিল৷
হোম হিমবাহ
ঊনবিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে, ইউরোপ এবং আমেরিকার বেশিরভাগ ধনী পরিবার রান্নাঘরে এক ধরনের রেফ্রিজারেটর স্থাপন করতে শুরু করে, যা সাধারণ ক্যাবিনেটের মতো মনে করিয়ে দেয়। তাদের প্রাকৃতিক কর্ক এবং করাতের একটি স্তর ছিল এবং মূল্যবান কাঠের তৈরি ছিল। ক্যাবিনেটের ভিতরে বরফ ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, এবং গলে জল একটি বিশেষভাবে দেওয়া গর্তের মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হয়েছিল। অনেকে এই ডিভাইসটিকে উদ্ভাবনী বলে মনে করেন। যাইহোক, তার দুটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি ছিল: অনেক পণ্য সংরক্ষণের জন্য অপর্যাপ্ত তাপমাত্রা এবং বরফের একটি অবিশ্বাস্যভাবে বড় ব্যবহার। বাড়ির জন্য এই ধরনের একটি ফ্রিজারে পরেরটির স্টকগুলি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার পুনরায় পূরণ করতে হয়েছিল, যার জন্য গুরুতর আর্থিক ব্যয়ের প্রয়োজন ছিল৷
আসল রেফ্রিজারেটর
বিদ্যুতের উদ্ভাবন এবং এর ব্যাপক প্রবর্তন উদ্ভাবকদের কিছু আকর্ষণীয় ধারণা দিয়েছে। প্রকৌশলীদের কাজের ফলাফল ছিল আমেরিকায় প্রকাশিত প্রথম আসল রেফ্রিজারেটর। এটি দেখতে কাঠের গৃহসজ্জার একটি বিশাল পায়খানার মতো ছিল, কিন্তু এটি বিদ্যুতে চলে।
অডিফ্রেন রেফ্রিজারেশন ইউনিট খুব দ্রুত চাহিদা হয়ে ওঠে। যাইহোক, এর দাম প্রায় নয়শ ডলার, এবং কাজে ব্যবহৃত তরল ছিল অত্যন্ত বিষাক্ত।
বাড়ির ঠান্ডা কারখানা
বিষাক্ততার সমস্যাটি সমাধান করা দরকার ছিল। এটি ডেন স্টিনস্ট্রুপ দ্বারা করা হয়েছিল, যিনি একটি রেফ্রিজারেটর তৈরি করেছিলেন যা শব্দ করে না, ক্ষতিকারক ধোঁয়া দিয়ে বাতাসকে বিষাক্ত করে না এবং খুব টেকসই ছিল। এই উদ্ভাবনের পেটেন্টটি জেনারেল ইলেকট্রিক দ্বারা কেনা হয়েছিল, এর বিশেষজ্ঞরা ইনস্টলেশনটি কিছুটা সংশোধন করেছেন এবং এটি বিক্রি করেছেন। আক্ষরিক অর্থে প্রথম দিন থেকে, মনিটর-টপ মডেলটি তার উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও একটি বিক্রয় নেতা হয়ে উঠেছে৷
প্রথম সোভিয়েত রেফ্রিজারেটর
রেফ্রিজারেশন ইউনিটটি ইউএসএসআর-এ বেশ দেরিতে এসেছিল এবং এটি মোটেও খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়নি। ফার্দিনান্দ ক্যারে 20 শতকের শুরুতে একটি রেফ্রিজারেটর আবিষ্কার করেছিলেন যা বরফ তৈরি করেছিল। ডিভাইসটি চক্রে কাজ করেছিল, প্রতিটি বারো কিলোগ্রাম বরফের জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। এটি উল্লেখযোগ্য যে এই ইনস্টলেশনটি কাঠের উপর কাজ করেছিল। কিছু মডেলের কেরোসিন ঢালার জন্য একটি বগি ছিল৷
এবং ইউএসএসআর-এ মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধ শুরুর মাত্র চার বছর আগে, বিদ্যুত চালিত একটি রেফ্রিজারেটর বিক্রি হয়েছিলএবং খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে৷
একটি উপসংহারের পরিবর্তে
রেফ্রিজারেশন ইউনিটের প্রথম উদ্ভাবক কাকে বলা যায় তা বলা কঠিন। সর্বোপরি, প্রতিটি যুগে এমন কারিগর ছিলেন যারা ঠান্ডায় খাবার সংরক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট ডিভাইস নিয়ে এসেছিলেন। দীর্ঘ সহস্রাব্দ ধরে, রেফ্রিজারেটর উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, তবে, সম্ভবত আমাদের বংশধররা সম্পূর্ণ ভিন্ন ইনস্টলেশন ব্যবহার করবে। এবং আধুনিক রেফ্রিজারেটরগুলি তাদের কাছে অতীতের একটি হাস্যকর অবশেষ বলে মনে হবে৷
