জর্জিয়ান আতিথেয়তা সারা বিশ্বে বিখ্যাত। যারা নিজেদের জন্য এটি অনুভব করেছেন তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রফুল্ল অতিথিদের সাথে একটি সমৃদ্ধ ভোজ মনে রাখবেন, একজন মজাদার টোস্টমাস্টার, এবং এই স্মৃতিগুলি অন্যদের সাথে শেয়ার করুন৷
জর্জিয়া থেকে বিশ্বব্যাপী
জর্জিয়াতেই "আলাভের্দি" প্রায়শই শোনা যায় - আনন্দের ভোজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত শব্দ। যাইহোক, এটি ইতিমধ্যেই অন্যান্য দেশে স্থানান্তরিত হয়েছে, বিশেষ করে সোভিয়েত-পরবর্তী মহাকাশে, যেখানে এটি সর্বদা তার উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় না।
উদাহরণস্বরূপ, একটি কোলাহলপূর্ণ ভোজে, যখন লোকেরা ইতিমধ্যেই একটি ভাল খাবার খেয়েছে এবং "তাদের বুকের উপর নিয়ে গেছে", তখন টোস্টের শব্দ শোনার জন্য ফিজেটদের পক্ষে শোনা সহজ নয়, বিশেষ করে যদি তারা বিরক্তিকর হয় এবং স্পষ্টতই বিরক্তিকর। এখানে তাদের অন্তহীন "আলাভারদাস" রয়েছে যারা তাদের ভারী কথা বলার জন্য অপেক্ষা করতে পারে না, টোস্টের বক্তৃতায় তাদের নিজস্ব স্মার্ট চিন্তা যোগ করতে পারে।
সর্বোত্তমভাবে, ইউরোপীয় ঐতিহ্যে, আলাভের্দির অর্থ প্রায় নিম্নলিখিত: "আমাকে যা বলা হয়েছে তাতে যোগ করতে দিন।" যখন একজন টোস্টার তার বক্তৃতা শেষ করে, তখন অন্যজন “আলাভারডি” শব্দটি দিয়ে বিষয়ের বিকাশ অব্যাহত রাখে।
আলাভের্দি - এটা কিএইরকম?
জর্জিয়ান ঐতিহ্যে, সবকিছুই আলাদা। একটি টোস্ট বাধা দেওয়া শুধুমাত্র সেখানে গৃহীত হয় না, তবে এটি অজ্ঞতার উচ্চতা হিসাবে বিবেচিত হয় - উদযাপনে আমন্ত্রিত ব্যক্তির প্রতি অসম্মানের প্রকাশ। টোস্ট যখন তার বক্তৃতা শেষ করে, তখনই তিনি বা টোস্টমাস্টার অন্য অতিথির কাছে শব্দটি প্রেরণ করেন। এই ক্রিয়াটি, অন্যের কাছে টোস্ট পাস করা, "আলাভের্দি" শব্দের অর্থ। যাইহোক, ব্যাখ্যামূলক অভিধান এটিকে সেভাবে ব্যাখ্যা করে। এবং তিনি এই শব্দটিকে মধ্যম লিঙ্গকেও উল্লেখ করেছেন, এটিকে অনির্বাণ এবং অপরিবর্তনীয় সংখ্যায় রেখেছেন। সত্য, এটি আরও বলে যে এটি একটি প্রতিক্রিয়া টোস্ট, একটি ক্ষমা প্রার্থনা বা একটি কর্মের অর্থেও ব্যবহার করা যেতে পারে৷
আলাভার্দি কীভাবে অনুবাদ করেন?
এটা দেখা যাচ্ছে যে এই শব্দের ব্যুৎপত্তি সরাসরি জর্জিয়া এবং এর আতিথেয়তার সাথে আমাদের সংযুক্ত করে না। "আলাভের্দি" শব্দটি দুটি শব্দ নিয়ে গঠিত: আল্লাহ, যা আরবি থেকে "ঈশ্বর" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে এবং ভার্দি, যার অর্থ তুর্কি ভাষায় "প্রদান করা"। ফলাফল হল: "ঈশ্বর তোমার মঙ্গল করুন", অথবা অন্য সংস্করণে: "ঈশ্বর তোমার মঙ্গল করুন।"
সত্য, আরেকটি অনুবাদ আছে, যখন শব্দের উভয় অংশই তুর্কিক থেকে অনুবাদ করা হয়: "আলা" - "নেও", "ভারদি" - "দিয়ে"। দেখা যাচ্ছে, এরকম কিছু: "আমি দিই, তুমি নাও।" এই বিকল্পটি ইতিমধ্যে একটি উদযাপনে একটি স্পীকার থেকে অন্য স্পিকারে টোস্ট স্থানান্তরের অর্থে অভিযোজিত হতে পারে৷
Alaverds এবং Alaverdoba
কিন্তু জর্জিয়ানরা কীভাবে "আলাভের্দি" এর অর্থ কী তা ব্যাখ্যা করে? তাদের সংস্করণ ঐতিহাসিক ঘটনা থেকে আসে. 17 শতকে, জর্জিয়ার বিখ্যাত রাজকুমারদের একজন, বিডজিনা চোলোকাশভিলি, কাখেতিয়াকে পার্সিয়ানদের হাত থেকে মুক্ত করতে সাহায্য করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। যাতে তার ধারণা অবশ্যই সাফল্যের মুকুটযুক্ত হয়,তিনি, ঘুরে, Ksani eristavstvo থেকে সাহায্য চেয়েছিলেন, যা আশেপাশে অবস্থিত ছিল - Ksani ঘাটে। প্রতিবেশীরা প্রত্যাখ্যান করেনি, তারা একটি বার্তা সহ একটি বার্তাবাহক পাঠিয়েছিল যা এখনও সঠিকভাবে বোঝার বাকি ছিল। রাজকুমার বার্তাটি সঠিকভাবে অনুবাদ করেছেন: "আলাভার্ডস" শব্দের অর্থ আভেলার্ডোবা - পৃষ্ঠপোষক ভোজ, যা 28 সেপ্টেম্বর উদযাপিত হয়। এই দিনেই রাজকুমার বিদজিনার জন্য সময়মত সাহায্য এসেছিল এবং কাখেতি মুক্ত হয়েছিল।
স্মৃতি বেঁচে থাকে
অপরিচিতরা জিজ্ঞাসা করে: আলাভের্দি - এটা কি? এবং জর্জিয়ানরা যখনই এই শব্দটি শুনে, তাদের পূর্বপুরুষদের শোষণের কথা মনে পড়ে। এবং বিভিন্ন উত্সবে তারা যে টোস্টগুলি উচ্চারণ করে তার উদ্দেশ্য হল অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতকে একটি অবিচ্ছেদ্য সমগ্রের সাথে সংযুক্ত করা। অতএব, জর্জিয়ান টোস্টগুলি প্রায়শই খুব দীর্ঘ হয়, 10 থেকে 15 মিনিটের শব্দ হয়, প্রবাদ এবং উদ্ধৃতি ধারণ করে, অগত্যা জ্ঞান দ্বারা আলাদা করা হয় এবং একটি শিক্ষামূলক শেষ থাকে৷
স্মৃতি ম্লান না করার জন্য, আলাভের্দি মন্দিরটি প্রাচীন ঘটনাগুলির একটি অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে৷ যাইহোক, এটি আব্বা জোসেফ, যিনি তখন জর্জিয়াতে খ্রিস্টান বিশ্বাসের প্রচার করেছিলেন, 5 ম শতাব্দীতে বর্ণিত ঘটনাগুলির অনেক আগে নির্মিত হয়েছিল। প্রাচীন মন্দিরটি তেলাভা শহরের কাছে অবস্থিত। অবশ্যই, এটি সময়ে সময়ে এবং শত্রুদের আক্রমণ থেকে বারবার ধ্বংস করা হয়েছিল, তবে এটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, 1741 সালে। এই মন্দিরে কাখেতিয়ান রাজাদের সমাধি রয়েছে। 14 সেপ্টেম্বর, যখন মন্দিরের ছুটি পালিত হয় তখন হাজার হাজার উপাসক এখানে ভিড় করে।
আলাভের্দি ভোজের সময় শব্দ করে
সম্ভবত, এখন আর জিজ্ঞাসা করার দরকার নেই: আলাভের্দি - এটা কী? যেহেতু এটি যেকোন ধরণের বৈশিষ্ট্যজর্জিয়ান ভোজ। আমি বিশেষ করে পরবর্তী সম্পর্কে কথা বলতে চাই।
জর্জিয়ান ফিস্ট হল অনেক রীতিনীতি সহ একটি আকর্ষণীয় ক্রিয়া, যা একটি রাজকীয় ভোজ বা নাট্য পরিবেশনার স্মরণ করিয়ে দেয়। জর্জিয়ানদের আতিথেয়তা শেখার মতো। সব পরে, তারা একটি প্রিয় অতিথি জন্য কিছু অনুশোচনা হবে না। ঘরে পাওয়া যায় এমন সব সেরা জিনিসপত্র রাখুন। সব ধরনের খাবার ও পানীয়ের সংখ্যা অতিথিদের সব খাওয়ার ক্ষমতা ছাড়িয়ে যেতে পারে।
ভোজের প্রধান জিনিস হল টোস্টমাস্টার, তার জন্যই প্রথম টোস্ট উত্থাপিত হয়। টোস্টমাস্টারের টোস্টের সময়, অতিথিদের অবশ্যই তার বক্তৃতা চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত করতে হবে। টোস্টমাস্টারের পরবর্তী "স্পীকার" কে সতর্ক করার অধিকার রয়েছে, তবে তিনি তার টোস্টের শেষে "আলাভারডি" বলে অপ্রত্যাশিতভাবে শব্দটি অফার করতে পারেন। যথারীতি, উত্সব অনেক ঘন্টা ধরে চলে। Tamada এই সমস্ত সময় অর্ডার রাখে, বিরতি ঘোষণা করে এমনকি দেরীতে থাকা অতিথিদের জরিমানা করে।
এবং তবুও, জর্জিয়ান ভোজটি মূলত বাগ্মীতার প্রতিযোগিতা। ঐতিহ্যগতভাবে, এই ধরনের ভোজে, তারা কঠোরভাবে উত্সবের থিম মেনে চলে, প্রথম টোস্ট থেকে শেষ পর্যন্ত একটি নির্দিষ্ট আদেশ পালন করে। সমস্ত টোস্টে বাদ্যযন্ত্র এবং গানের অনুষঙ্গ রয়েছে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে টোস্ট অলস কথাবার্তা এবং চাটুকারিতায় ভোগে না, তবে আন্তরিকতা, সত্যবাদিতা এবং প্রজ্ঞা দ্বারা আলাদা হয়৷
আমরা আবারও পুনরাবৃত্তি করছি: জর্জিয়ান টোস্টিংয়ে বাধা দেওয়ার প্রথা নেই, বিপরীতে, ভোজের সমস্ত অংশগ্রহণকারী একে অপরের কথা মনোযোগ সহকারে শোনেন।
এবং পরিশেষে…
"আলাভের্দি - এটি কী?" বিষয়ের নিবন্ধের চূড়ান্ত অংশে, সম্ভবত, মেঝেটি পরবর্তী টোস্টে পাস করা উচিত এবংজর্জিয়ান টোস্ট শুনুন।
সুতরাং: “এই অতিথিপরায়ণ দেশে, একটি বিশ্বাস আছে যে একজন ব্যক্তি সম্মানিত অতিথিদের সাথে যে সময় কাটান তা তার বয়সের সাথে গণনা করা হয় না। অতএব, জর্জিয়ায় অতিথিকে ঈশ্বরের বার্তাবাহক বলা হয়। তাই সম্মানিত এবং প্রিয় অতিথিদের পান করুন যারা আমাদের যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে!”
আলাভার্দি!
“যে ঘরের ভিত ভালো নেই তা সময়ের সাথে সাথে ভেঙে পড়বে। যে পরিবারে উদ্যোগী ও বুদ্ধিমান মালিক নেই সে পরিবার ধ্বংস হয়ে যায়। এমন বাড়িতে বা পরিবারে যেখানে অতিথিপরায়ণ ও দয়ালু মেজবান নেই, সেখানে অতিথি নেই। তাই এই কঠিন বাড়ির মালিকের কাছে পান করুন, জ্ঞানী এবং অতিথিপরায়ণ!”
