আমরা সকলেই জানি যে সকালের নাস্তা অবশ্যই আমাদের সারাদিনের জন্য প্রাণবন্ত, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর হতে হবে। প্রোটিন খাবারগুলি সকালের খাবারের জন্য সেরা, উদাহরণস্বরূপ, শৈশব থেকে পরিচিত একটি তুলতুলে, বাতাসযুক্ত, কোমল অমলেট, যা প্রোভেনস ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে বা একটি সরস টমেটো দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তারা ইংরেজি, রাশিয়ান এবং ফরাসি ভাষায় "ওমলেট" বলে ডাকে৷
শব্দের ইতিহাস
"অমলেট" শব্দটি, খাবারের মতোই, ফ্রান্সে (অমলেট) জন্মেছিল এবং সময়ের সাথে সাথে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, বানান ছিল amelette এবং alemette. কিছু পণ্ডিত এই শব্দের উৎপত্তিকে দায়ী করেছেন ame, যার অর্থ "আত্মা", অন্যরা এটিকে omelle - "জীবন" শব্দ দিয়ে ব্যাখ্যা করেছেন।
অমলেটের উৎপত্তি সম্পর্কে সংক্ষেপে
রান্নার ক্ষেত্রে বরাবরের মতো, বিশ্বে এই খাবারের অনেক রেসিপি রয়েছে। অনেক দেশে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের নিজস্ব ইতিহাস রয়েছে এবং কখনরান্না তাদের নিজস্ব কৌশল ব্যবহার. বিশেষত, ফরাসি সংস্করণটি আমরা যে থালাটি সবচেয়ে মৌলিক উপায়ে ব্যবহার করি তার থেকে খুব আলাদা: এতে দুধ যোগ করা হয় না এবং ডিমটি কাঁটাচামচ দিয়ে একচেটিয়াভাবে পেটানো হয়। আমেরিকান অমলেটের ইতিহাস উল্লেখযোগ্য: প্রথম ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীরা, অস্তিত্বের কঠোর অবস্থা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার অভাবের কারণে, হ্যাম, আলু, পেঁয়াজ এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত এই খাবারটি প্রস্তুত করেছিলেন। দৃশ্যত, আমেরিকানদের জন্য, একটি অমলেট একটি বাস্তব সুস্বাদু, কারণ. জায়ান্ট অমলেট দিবস প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পালিত হয়।
রাশিয়ায় অস্বাভাবিক নাম "ড্রাচেনা" সহ ফরাসি খাবারের একটি অ্যানালগও ছিল। প্রস্তুতির বিশেষত্ব ছিল ক্যাভিয়ারের সাথে ডিমের মিশ্রণ।
ইংরেজিতে "Omelette": উচ্চারণ এবং বানান
আপনি যদি স্টেটস বা ইংল্যান্ডে ট্রিট খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ব্রিটিশ এবং আমেরিকান ইংরেজিতে শব্দের বানান এবং উচ্চারণ কিছুটা আলাদা। পার্থক্যটি খুব নগণ্য এবং কান দ্বারা লক্ষণীয় নয়, তবে এটি রয়েছে। শব্দটি নিজেই ইংরেজিতে অনুবাদ করা হয় না, ইংরেজি ভাষার প্রথম শব্দাংশের বৈশিষ্ট্যের উপর জোর দিয়ে শুধুমাত্র উচ্চারণ পরিবর্তিত হয়।
| ব্রিটিশ সংস্করণ | আমেরিকান সংস্করণ | |
| লেখা | অমলেট | অমলেট |
| উচ্চারণ | [ˈɒm.lət] | [ˈɑː.mə.lət] |
| বহুবচন | অমলেট | অমলেট |
শব্দের বানানটির ব্রিটিশ সংস্করণটি আসল ফরাসি শৈলীকে ধরে রেখেছে, যখন আমেরিকানটি, তার সেরা ঐতিহ্যে, সরলীকরণের জন্য প্রচেষ্টা করে এবং ভিত্তি থেকে উচ্চারণযোগ্য অক্ষরগুলি সরিয়ে দেয়। সুতরাং, হারিয়ে যাবেন না যদি বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁয় (বেশিরভাগই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে) আপনি একটি অমলেটের বিভিন্ন নাম দেখতে পান: তারা একই ট্রিট সম্পর্কে কথা বলছে, এবং যাইহোক আপনি বুঝতে পারবেন।
