হাইড্রোকার্বনের বিপরীতে, অক্সিজেনযুক্ত জৈব পদার্থের একটি জটিল পরমাণু থাকে যাকে কার্যকরী গ্রুপ বলা হয়। মিথানল একটি স্যাচুরেটেড অ্যালকোহল যার অণুতে একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে। এটি এই যৌগের প্রধান বৈশিষ্ট্য সংজ্ঞায়িত করে। আমাদের প্রবন্ধে, আমরা মিথাইল অ্যালকোহল, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক বিক্রিয়া এবং মিথানল ব্যবহার করার পদ্ধতিগুলি দেখব৷
অণুর গঠন
মিথাইল অ্যালকোহলের গঠন খুঁজে বের করার জন্য, আপনাকে মনে রাখতে হবে কোন ধরনের অণুতে সবচেয়ে সহজ স্যাচুরেটেড হাইড্রোকার্বন রয়েছে - মিথেন। এটিকে CH4 হিসাবে প্রকাশ করা হয় এবং এতে একটি কার্বন পরমাণু থাকে যা হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে সাধারণ সিগমা বন্ধনের মাধ্যমে বন্ধন করে।
যদি তাদের একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ –OH দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, আমরা CH3OH সূত্রটি পাব। এটা মিথানল। C-O-H বন্ডের দিকনির্দেশনা দ্বারা নির্মিত বন্ধন কোণটি প্রায় 110⁰, তাই মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলির অণুগুলির একটি কৌণিক আকৃতি রয়েছে। যে কারণেঅক্সিজেনের বৈদ্যুতিক ঋণাত্মকতা (3.5 eV) কার্বনের (2.5 eV) চেয়ে বেশি, অক্সিজেন-কার্বন বন্ধনটি খুব মেরুকৃত এবং হাইড্রোক্সো গ্রুপটি একটি নেতিবাচক প্রবর্তক প্রভাব সহ একটি বিকল্পের ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, মিথানল হল একটি অ্যালকোহল যার ডাইপোল মোমেন্ট হল 1.69D।
নামকরণ
আসুন CH3OH সূত্র দিয়ে একটি পদার্থের নাম গঠনের তিনটি উপায় বিবেচনা করা যাক। ঐতিহাসিকভাবে, এটি হাইড্রোকার্বন র্যাডিকেলের নাম থেকে উদ্ভূত হয়েছে যার সাথে হাইড্রোক্সিল গ্রুপ সংযুক্ত হয়েছে। র্যাডিক্যাল CH3 মিথাইল, তাই CH3OH কে মিথাইল অ্যালকোহল বলা হয়। জেনেভা নামকরণ অনুসারে, প্রত্যয়টি সংশ্লিষ্ট হাইড্রোকার্বনের নামের সাথে যুক্ত হয় - একটি অ্যালকেন। যৌগটি মিথানল হিসাবে উল্লেখ করা হবে। এই নামটি সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। যৌক্তিক নামকরণে, আমরা যে যৌগটি বিবেচনা করছি তাকে কার্বিনল বলা হয়।
শারীরিক বৈশিষ্ট্য
নিম্ন অ্যালকোহল যাতে তিনটি পর্যন্ত কার্বন পরমাণু থাকে, যার মধ্যে মিথানল থাকে, এমন তরল যা যেকোনো অনুপাতে পানির সাথে মিশ্রিত হয়। কার্বিনোলের একটি উচ্চারিত অ্যালকোহলযুক্ত গন্ধ রয়েছে, তবে এটি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত, কারণ এটি সবচেয়ে শক্তিশালী নিউরোটক্সিক যৌগ। এর ঘনত্ব একতার চেয়ে কম এবং 0.791 D420। গলে যাওয়া এবং ফুটন্ত পয়েন্ট যথাক্রমে -97.9 ⁰C এবং +94.5 ⁰C।
মিথানলের উৎপাদন
সক্রিয় ধাতুর হাইড্রোক্সাইডের উপস্থিতিতে সংশ্লিষ্ট হ্যালোঅ্যালকাইলের হাইড্রোলাইসিস, উদাহরণস্বরূপ, ক্ষার বা ক্ষারীয় পৃথিবী এবং উত্তপ্ত হলে -এটি কার্বিনল পাওয়ার একটি সাধারণ পদ্ধতি। ক্লোরিন বা ব্রোমোমেথেনকে প্রারম্ভিক উপাদান হিসেবে গ্রহণ করা হয়, প্রতিক্রিয়ার ফলাফল হবে হ্যালোজেন পরমাণুর প্রতিস্থাপন কার্যকরী গ্রুপ –OH এবং মিথানলের উৎপাদন।
প্রাথমিক স্যাচুরেটেড অ্যালকোহল গঠনের দিকে পরিচালিত আরেকটি পদ্ধতি হল অ্যালডিহাইড বা কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের হ্রাস। এই রেডক্স প্রতিক্রিয়ার জন্য, সোডিয়াম বোরোহাইড্রাইড বা লিথিয়াম অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রাইডের মতো শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্ট ব্যবহার করা হয়। প্রারম্ভিক যৌগগুলি হল ফর্মিক অ্যাসিড বা ফর্মালডিহাইড। কার্বিনল পাওয়ার আধুনিক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল কার্বন, জল, হাইড্রোজেন এবং কার্বন মনোক্সাইড থেকে এর সংশ্লেষণ। প্রক্রিয়াটি +250 °C তাপমাত্রায়, উচ্চ চাপে এবং অনুঘটক হিসাবে জিঙ্ক এবং কপার অক্সাইডের উপস্থিতিতে সঞ্চালিত হয়। নতুন, কিন্তু অর্থনৈতিকভাবে ন্যায্য, মহাসাগর এবং সমুদ্রের মাইক্রোস্কোপিক শেত্তলাগুলি থেকে অ্যালকোহল পাওয়ার পদ্ধতি, যার বায়োমাস সত্যিই বিশাল। উদ্ভিদের স্তরটি গাঁজন করা হয়, মুক্ত মিথেন সংগ্রহ করা হয় এবং মিথেনলে আরও অক্সিডাইজ করা হয়। বায়োমেথানল উৎপাদনের বড় সুবিধা হল বিশুদ্ধ পানির মজুদ, বিদ্যুৎ এবং প্রযুক্তির বিশুদ্ধতা ব্যবহার করার প্রয়োজনের অনুপস্থিতি।
অর্গানোমেটালিক সংশ্লেষণ
যদি অণুতে কার্বনিল গ্রুপের জৈব যৌগগুলিকে অর্গানোম্যাগনেসিয়াম যৌগ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল পাওয়া যেতে পারে। ম্যাগনেসিয়াম ধাতব চিপস এবং ব্রোমিন-ধারণকারী অ্যালকেন ডেরিভেটিভস একটি শুষ্ক ডাইথাইলের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা অর্গানোমেটালিক রিএজেন্টগুলি উত্পাদিত হয়ইথার ফর্মিক অ্যালডিহাইড থেকে, এই প্রতিক্রিয়াটি শুধুমাত্র মিথানলই নয়, যার ব্যবহার সীমিত, অন্যান্য প্রাথমিক স্যাচুরেটেড অ্যালকোহলও পেতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
কারবিনলের অ্যাসিড বা বেসের উচ্চারিত বৈশিষ্ট্য নেই, তদুপরি, একটি পদার্থের জলীয় দ্রবণ সূচকগুলিকে প্রভাবিত করে না। মিথানলের সাধারণ প্রতিক্রিয়া হল সক্রিয় ধাতু এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে মিথস্ক্রিয়া। প্রথম ক্ষেত্রে, ধাতব অ্যালকোলেটগুলি গঠিত হয়, দ্বিতীয়টিতে - এস্টার। উদাহরণস্বরূপ, সোডিয়াম অ্যালকোহলের কার্যকরী হাইড্রক্সিল গ্রুপে হাইড্রোজেন পরমাণুকে স্থানচ্যুত করে:
2CH3OH + 2Na=2CH3ONa +H2.
মিথাইল অ্যালকোহল এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে প্রতিক্রিয়া মিথাইল অ্যাসিটেট বা অ্যাসিটিক অ্যাসিড মিথাইল এস্টার গঠনের দিকে পরিচালিত করে:
CH3COOH+CH3OH<--(H2SO 4)CH3COOCH3+H2O.
উপরের প্রতিক্রিয়াটিকে ইস্টারিফিকেশন বলা হয় এবং এটি অত্যন্ত ব্যবহারিক গুরুত্বের।
অ্যালকোহলের অক্সিডেশন
মিথানলের প্রতিক্রিয়া যা অ্যালডিহাইড উত্পাদন করে, তামার অক্সাইডের সাথে এর মিথস্ক্রিয়াটির উদাহরণ বিবেচনা করুন। যদি অক্সাইডের সাথে প্রলেপযুক্ত একটি লাল-গরম তামার তারকে মিথানল দ্রবণে নামানো হয়, তবে ফর্মালডিহাইডের একটি বিশেষ অপ্রীতিকর গন্ধ অনুভূত হয়। এবং খাঁটি তামার হ্রাসের কারণে তারের নিস্তেজ পৃষ্ঠ উজ্জ্বল এবং চকচকে হয়ে ওঠে।
ডিহাইড্রেশন
যখন উত্তপ্ত হয় এবং হাইড্রোস্কোপিক পদার্থের উপস্থিতিতে, কণাগুলি অ্যালকোহল অণু থেকে বিভক্ত হয়জল ইথিলিন সিরিজের অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন পণ্যগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। উচ্চ জল ঘনত্বের অবস্থার অধীনে এবং নিম্ন তাপমাত্রায়, ইথারগুলি পাওয়া যেতে পারে। সুতরাং, মিথানল থেকে ডাইমিথাইল ইথার পাওয়া যেতে পারে।
মিথাইল অ্যালকোহল ব্যবহার
মিথাইল অ্যালকোহল গ্যাস পাইপলাইনে গঠিত হাইড্রেটের প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু মিথানলের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল জলে ভাল দ্রবণীয়তা এবং কম হিমাঙ্ক বিন্দু। মিথাইল অ্যালকোহলের প্রধান আয়তন ফেনল-ফরমালডিহাইড রজন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কার্বিনোলের উচ্চ অকটেন নম্বর বৈশিষ্ট্য এটিকে গাড়ির জন্য পরিবেশ বান্ধব জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। পেইন্ট শিল্পে কার্বিনল দ্রাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
মানব শরীরে মিথানলের প্রভাব
উড অ্যালকোহল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে ব্যবহারের জন্য একেবারেই অনুপযুক্ত, কারণ এটি সবচেয়ে শক্তিশালী বিষাক্ত পদার্থ। একবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, এটি ফর্মিক অ্যাসিড এবং ফর্মিক অ্যালডিহাইডে জারিত হতে শুরু করে। অক্সিডেশন পণ্যগুলি অপটিক স্নায়ু এবং রেটিনাকে প্রভাবিত করে, যা রিসেপ্টর ধারণ করে। অন্ধত্ব প্রবেশ করে। ফর্মিক অ্যাসিড, যার উচ্চ ক্রমবর্ধমান ক্ষমতা রয়েছে, রক্তের মাধ্যমে যকৃত এবং কিডনিতে বাহিত হয়, এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে ধ্বংস করে। মিথানল বিষক্রিয়ার ফলে, একটি মারাত্মক পরিণতি ঘটে, যেহেতু বিপাক থেকে রক্ত বিশুদ্ধ করার পদ্ধতিগুলি অকার্যকর৷
আমাদের নিবন্ধে, আমরা বৈশিষ্ট্য, অ্যাপ্লিকেশন এবং সাথে পরিচিত হয়েছিমিথানল পাওয়ার উপায়।
