প্রাকৃতিক ইতিহাস থেকে সকলেই জানেন কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয়। আমরা এই ধারণাটির সংজ্ঞা স্মরণ করব, সেইসাথে আমরা দৈনন্দিন জীবনে যে উদাহরণগুলির মুখোমুখি হই।
পদার্থের সারাংশ
পরমাণু এবং অণু, বিশুদ্ধ পদার্থ এবং মিশ্রণ… এই ধারণাগুলি কীভাবে সম্পর্কিত? যে প্রাথমিক কণাগুলো পদার্থ তৈরি করে সেগুলো হল পরমাণু। তাদের রাসায়নিক উপাদানও বলা হয়। একে অপরের সাথে সংযোগ স্থাপন করে, তারা অণু বা পদার্থ গঠন করে। আসুন নির্দিষ্ট উদাহরণ সহ এই ধারণাগুলি একবার দেখে নেওয়া যাক। দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু এবং একটি অক্সিজেন পরমাণু মিলে একটি জলের অণু তৈরি করে। সালোকসংশ্লেষণের সময় উদ্ভিদ গ্লুকোজ উত্পাদন করে। এই পদার্থের অণু অক্সিজেন, হাইড্রোজেন এবং কার্বন পরমাণু নিয়ে গঠিত।
কি পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয়
যদি পদার্থের সংমিশ্রণে শুধুমাত্র এক ধরনের কণা থাকে, তবে তাকে বিশুদ্ধ বলা হয়। পানি, চিনি, লবণ, সোনা- এগুলো তাদের উদাহরণ। সুতরাং কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয় (গ্রেড 5 প্রাকৃতিক ইতিহাসের কোর্সে এই বিষয়টি অধ্যয়ন করে), সবাই নিজেই জানেন।
কিন্তু বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে প্রকৃতিতে এমনধারণাটি কেবল বিদ্যমান নয়। বিন্দু হল যে একেবারে বিশুদ্ধ পদার্থের অস্তিত্ব নেই। এগুলোর সবগুলোই পানিতে দ্রবণীয়। কিছু - আয়ন স্তরে, অন্যরা - অণু। আসুন নিম্নলিখিত অভিজ্ঞতা কল্পনা করা যাক. রুপার গয়নাগুলো পরিষ্কার পানির পাত্রে রাখা হয়েছিল। কি হবে? বিশুদ্ধভাবে চাক্ষুষরূপে - কিছুই না, কারণ ধাতু জলে দ্রবীভূত হতে পারে না। যাইহোক, রূপালী আয়ন দ্রাবক অণুর মধ্যে বিতরণ করা হয়। ফলস্বরূপ একই জল রূপা দিয়ে বিশুদ্ধ করা হয়৷
জীবনের উদাহরণ
আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে যে ধারণা, আমরা প্রতিদিন সম্মুখীন হয়. কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয়? অনেকেই সুগন্ধি কাপ কফি দিয়ে দিন শুরু করেন। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি পৃথক পদার্থ গ্রহণ করতে হবে। এই জল, স্থল কফি মটরশুটি এবং চিনি. স্যুপ তৈরির জন্য বিশুদ্ধ পদার্থও প্রয়োজনীয়। এখানে, জল ছাড়াও, আপনার লবণ, তেলের প্রয়োজন হবে এবং তারপর এটি স্বাদের বিষয়।
সমস্ত মহিলারা সোনার গয়না পছন্দ করেন। প্রথম নজরে, মনে হতে পারে যে এই ধাতুটি কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয় তার একটি উদাহরণ। কিন্তু এটা যাতে না হয়। এই পণ্য প্রতিটি একটি নমুনা আছে. উদাহরণস্বরূপ, 585. এর অর্থ এই খাদটিতে থাকা স্বর্ণের পরিমাণ। বাকিটা অমেধ্য। এটি রূপা, তামা, দস্তা, প্ল্যাটিনাম, নিকেল হতে পারে। নমুনা নম্বর যত বেশি হবে, পণ্য তত ভাল এবং ব্যয়বহুল। কেন আমরা সব এই সম্পূরক প্রয়োজন? আসল বিষয়টি হল যে খাঁটি সোনা দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি নরম এবং ভঙ্গুর হবে এবং তাই স্বল্পস্থায়ী হবে৷
বিশুদ্ধ পদার্থ এবং মিশ্রণ: এটা কি
একটি পৃথক পদার্থের সমষ্টিকে মিশ্রণ বলা হয়। এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে অস্থির রচনা, ভৌত বৈশিষ্ট্যের অসংগতি, তাদের গঠনের সময় শক্তি মুক্তির অভাব।
মিষ্টি এবং নোনা জল ইতিমধ্যেই মিশ্রণ। তাদের গঠন কঠিন কণার দ্রবীভূত করার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে। কিন্তু হিমায়িত হলে কি এই ধরনের মিশ্রণের গঠন পরিবর্তন হবে? একেবারেই না. একত্রীকরণের একটি অবস্থা থেকে অন্য অবস্থায় যাওয়ার সময়, শুধুমাত্র অণুর মধ্যে দূরত্ব পরিবর্তিত হয়, কিন্তু তাদের গঠন নয়।
মিশ্রণের শ্রেণীবিভাগ
জলে বিশুদ্ধ পদার্থের দ্রবীভূত হওয়ার মাত্রা আমাদের সমাধানের দুটি গ্রুপকে আলাদা করতে দেয়। সমজাতীয়, বা সমজাতীয়, পৃথক উপাদানগুলি খালি চোখে আলাদা করা যায় না। এগুলিকে সমাধানও বলা হয়। এই ধরনের মিশ্রণ শুধুমাত্র তরল হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, বায়ু হল গ্যাসের দ্রবণ এবং একটি সংকর ধাতু হল কঠিন ধাতু।
ভিন্নধর্মী, বা ভিন্নধর্মী, মিশ্রণে, পৃথক পদার্থের কণা খালি চোখেই আলাদা করা যায়। এটা ওজন. যদি তাদের মধ্যে তরল এবং কঠিন পদার্থ থাকে তবে তাকে সাসপেনশন বলা হয়। এই ধরনের মিশ্রণের উদাহরণ হল নদীর বালি, কাদামাটি বা মাটির সাথে পানির সংমিশ্রণ।
দুটি তরল যা একে অপরের মধ্যে অদ্রবণীয় তাকে ইমালসন বলে। উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে জল মেশান। ফলস্বরূপ সমাধানটি ভালভাবে ঝাঁকান। ফলস্বরূপ, তেলের ফোঁটাগুলি জলের পৃষ্ঠে একত্রিত হয়ে একটি ঘন ফিল্মে পরিণত হবে৷
মিশ্রণ আলাদা করার পদ্ধতি
মিশ্রণের সুবিধা হল যে তারা বিশুদ্ধ পদার্থের তুলনায় নতুন, প্রায়শই দরকারী, বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করে। কিন্তু কখনও কখনও এটি প্রক্রিয়া বিপরীত প্রয়োজন। আপনি জানেন, তেল একটি চমৎকার জ্বালানী। কিন্তু যদি এই মিশ্রণ থেকে হাইড্রোকার্বনকে বিচ্ছিন্ন করা হয়, তবে তাদের প্রতিটি আলাদাভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অতএব, বিভিন্ন ধরণের জ্বালানী পাওয়া সম্ভব, যা খুব সুবিধাজনক। এর মধ্যে রয়েছে পেট্রল, কেরোসিন, গ্যাস তেল, জ্বালানি তেল।
মিশ্রনগুলি আলাদা করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তাদের প্রতিটি পৃথক পদার্থের বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। সুতরাং, সমজাতীয় মিশ্রণের জন্য, বাষ্পীভবন এবং স্ফটিককরণ ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এটা তখনই সম্ভব যখন কঠিন পদার্থ তরলে দ্রবীভূত হয়। যদি আলাদা আলাদা স্ফুটনাঙ্ক বিশিষ্ট দুটি তরল মিশ্রিত করা হয় তবে তাদের পাতনের মাধ্যমে আলাদা করা যায়। সুতরাং, অ্যালকোহল 78 ডিগ্রিতে এবং জল 100 ডিগ্রিতে ফুটে।
ভিন্নধর্মী মিশ্রণকে চৌম্বকীয় ক্রিয়া, নিষ্পত্তি এবং ফিল্টারিং দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে। প্রথম পদ্ধতির একটি উদাহরণ হল লোহা এবং কাঠের ফাইলিংয়ের সংমিশ্রণ। এই পদ্ধতিটি পদার্থের বিভিন্ন চৌম্বকীয় বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে। পরিস্রাবণ বিভিন্ন দ্রবণীয়তা এবং কণা আকারের মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত। এর বাস্তবায়নের জন্য, একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা হয়। এটি হল ফিল্টার: তুলার উল, গজ এবং এমনকি একটি ছাঁকনি যা আমরা চা তৈরি করতে ব্যবহার করি। যদি স্লারি উপাদানের বিভিন্ন ঘনত্ব থাকে, তাহলে সেটলিং ব্যবহার করা যেতে পারে।
সুতরাং, আমরা মনে রাখলাম কোন পদার্থকে বিশুদ্ধ বলা হয়। তারা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ধরনের কণা গঠিত. তাদের সমন্বয় একটি মিশ্রণ বলা হয়. শারীরিক উপর নির্ভর করেউপাদানের বৈশিষ্ট্য, এটি একজাতীয় বা ভিন্নধর্মী হতে পারে।
