প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের বিস্তৃত অঞ্চলে অন্তত একটি পরিবার খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, যারা রান্নাঘরে তাদের ক্যাবিনেটে একটি দম্পতি বা তার চেয়েও বেশি মুখযুক্ত চশমা রাখে না। এই পাত্রের টুকরো সেই সুদূর যুগের অন্যতম প্রতীক। বর্তমানে, বেশিরভাগই তাদের ব্যবহার করে না, তবে ফেলে দেওয়ার জন্য হাত উঠে না। মুখী কাচের ইতিহাস, কে এটি আবিষ্কার করেছিল, কখন - এই সমস্ত তথ্য গোপন এবং কিংবদন্তিতে আচ্ছাদিত। নিবন্ধে আমরা এটি বের করার চেষ্টা করব৷
মুখী কাচের উৎপত্তি সম্পর্কে কিংবদন্তি
সোভিয়েত যুগের অনেক আইটেম এবং জিনিসের উৎপত্তি সম্পর্কে অনেক কিংবদন্তি রয়েছে। এই সুপরিচিত faceted কাচ দ্বারা বাইপাস ছিল না. এর সৃষ্টির ইতিহাস অনেক কিংবদন্তিতে আবৃত। এখানে তাদের মধ্যে মাত্র কয়েকটি রয়েছে যারা তার চেহারার চারপাশে ঘুরে বেড়াচ্ছে।
- ম্যুরালিস্ট ভেরা মুখিনার নাম সবাই জানে। এই একই মাস্টার যিনি ভাস্কর্যটি ডিজাইন করেছিলেন "শ্রমিক এবং যৌথ ফার্ম গার্ল"। সুতরাং, কিংবদন্তিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে, তিনিই মুখী কাচ আবিষ্কার করেছিলেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে তার প্রিয় স্বামী তাকে এতে সহায়তা করেছিলেন, যিনি দীর্ঘ সন্ধ্যার জন্য একটি বা দুটি গ্লাস এড়িয়ে যেতে পছন্দ করেছিলেন।মদ্যপ পানীয়।
- অনেকেই সেই সংস্করণের দিকে ঝুঁকছেন যা অনুসারে সোভিয়েত প্রকৌশলী নিকোলাই স্লাভিয়ানভ মুখের কাচের উদ্ভাবনে হাত দিয়েছিলেন। তিনি মাইনিংয়ে মাস্টার ছিলেন, তারপর ভূতত্ত্বের অধ্যাপক হন। তার বন্ধু এবং পরিচিতদের মধ্যে, তিনি বিদ্যুৎ ব্যবহার করে আর্ক ওয়েল্ডিং এবং ঢালাই সিল করার ক্ষেত্রে আবিষ্কারের জন্য পরিচিত। এটি তার যোগ্যতার জন্য যে সোভিয়েত যুগে ধাতুবিদ্যা শিল্পের উচ্চ স্তরের বিকাশকে দায়ী করা হয়।প্রাথমিকভাবে, স্লাভিয়ানভ ধাতু থেকে একটি গ্লাস তৈরি করার পরামর্শ দিয়েছিলেন এবং বিকল্পগুলিতে 10, 20 এবং 30টি মুখের পণ্যগুলির স্কেচ রয়েছে। পরেই মুখিনা এমন একটি গ্লাস কাচের আকারে ছাড়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
- অন্য একটি কিংবদন্তি ব্যাখ্যা করে যে দিকের কাচ কোথা থেকে এসেছে। এর সৃষ্টির ইতিহাস পিটার দ্য গ্রেটের সময়ের সাথে যুক্ত। একজন ভ্লাদিমির গ্লাস মেকার, এফিম স্মোলিন, জারকে উপহার হিসাবে এমন একটি গ্লাস দিয়েছিলেন, আশ্বাস দিয়ে যে এটি ভাঙ্গা প্রায় অসম্ভব। পিটার এটি থেকে ওয়াইন পান করেছিলেন এবং এটিকে মাটিতে ফেলেছিলেন, এই শব্দগুলি উচ্চারণ করেছিলেন: "একটি গ্লাস থাকবে।" কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, কাচ ভেঙে যায়। তবে শাসক তার ক্ষোভ দেখাননি। সেই থেকে, ভোজের সময় থালা-বাসন ভাঙ্গার প্রথা রয়েছে।
"গ্লাস" শব্দটি কোথা থেকে এসেছে
শুধু মুখী কাচের ইতিহাসই বরং অস্পষ্ট এবং বিতর্কিত নয়, বস্তুটির নামটির উৎপত্তি সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত রয়েছে।
ঐতিহাসিক তথ্য থেকে জানা যায় যে 17 শতকে একটি থালা ছিল যা মাটির ছোট বোর্ড থেকে রিং দ্বারা সংযুক্ত ছিল এবং এটিকে "দোসাকানি" বলা হত। অনেকেই বিশ্বাস করেন যে নামটি মুখীচশমা।
অন্য সংস্করণ অনুসারে, শব্দটি তুর্কি বংশোদ্ভূত, এই ভাষায় "দস্তরখান", যার অর্থ একটি উত্সব টেবিল এবং "টুস্টিগান" - একটি বাটি ব্যবহার করা হয়েছিল। এই দুটি শব্দের সংমিশ্রণ থেকে, গ্লাসের নাম উদ্ভূত হয়েছিল, যা তারা ব্যবহার করতে শুরু করেছিল।
প্রথম সোভিয়েত গ্লাস
রাশিয়ায় মুখী কাঁচের ইতিহাস শুরু হয় 1943 সালে, যখন চশমা সেনাবাহিনীর প্রথম প্রতিনিধি গুস-খ্রুস্টালনিতে কাচের কারখানার সমাবেশ লাইন ছেড়ে চলে যান। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এই রূপটি কেবল একজন শিল্পীর কল্পনা নয়, একটি প্রয়োজনীয়তা।
এটা দেখা যাচ্ছে যে এমনকি সেই দূরবর্তী সময়েও, প্রথম ডিশওয়াশারগুলি উপস্থিত হয়েছিল, যেগুলি শুধুমাত্র তখনই তাদের কার্য সম্পাদন করতে পারে যখন একটি নির্দিষ্ট আকার এবং আকারের খাবারগুলি তাদের মধ্যে নিমজ্জিত হয়। তাই আমাকে গোলাকার দেয়াল নয়, প্রান্ত সহ একটি গ্লাস তৈরি করতে হয়েছিল।
রাশিয়ায় একজন "বিদেশী" এর চেহারা
ঐতিহাসিক তথ্য অনুসারে, 1943 সালে, গাস-খ্রুস্টালনির গ্লাস ফ্যাক্টরির অ্যাসেম্বলি লাইন থেকে মুখী চশমার প্রথম প্রতিনিধি আসেনি, তবে একটি আপডেট করা পুরানো। ফেসেড গ্লাসের ইতিহাস (16 মুখ) দাবি করে যে এটি বেশ অনেক আগে আবির্ভূত হয়েছিল।
এই খাবারটি ইউএসএসআর নয়, রাশিয়ায় 17 শতকে উদ্ভাবিত হয়েছিল। এর প্রমাণ হারমিটেজে সংরক্ষিত প্রদর্শনী।
চশমার উৎপত্তির প্রাচীনত্ব নিশ্চিত করুন এবং বিশেষ সেনা মতবাদে উল্লেখ রয়েছে, যা 18 শতকের শেষে পল I দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। সেই সময়ে, সম্রাট সেনাবাহিনীকে সংস্কার করার চেষ্টা করছিলেন, যা সম্পূর্ণ যুদ্ধের প্রস্তুতি থেকে দূরে ছিল এবং একটি মুখী কাচ দিয়ে আদেশ দিয়েছিল।সেনাবাহিনীর সৈন্যরা যে মদের উপর নির্ভর করত তার দৈনিক ডোজ সীমিত করুন।
এমন একটি মতামত রয়েছে যে মুখী কাচের ইতিহাস রাশিয়ার সাথে মোটেই যুক্ত নয়। এটির একটি চমৎকার নিশ্চিতকরণ ডিয়েগো ভেলাস্কাসের "ব্রেকফাস্ট" নামে একটি চিত্রকর্ম।
টেবিলে আপনি একটি মুখী কাঁচও দেখতে পাবেন, শুধুমাত্র প্রান্তগুলি উল্লম্ব নয়, তবে সামান্য খিলানযুক্ত। আপনি যদি পেইন্টিংয়ের সময়টি দেখেন, এবং এটি ছিল 1617-1618, তবে এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলা যেতে পারে যে মুখী কাচ, এর ইতিহাস মোটেই রাশিয়ার সাথে নয়, বিদেশের সাথে যুক্ত।
এই সত্যটি এই সত্যের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে যে ইউএসএসআর-এ ব্যবহৃত চশমা তৈরির পদ্ধতিটি শুধুমাত্র 1820 সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল - প্রেসিং পদ্ধতি। এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে উত্পাদন ইতিমধ্যে 19 শতকের মাঝামাঝি শুরু হয়েছিল, এবং এটি শুধুমাত্র 20 শতকে রাশিয়ায় এসেছিল৷
কাঁচের উচ্চ শক্তির রহস্য কী?
সোভিয়েত মুখী চশমাগুলির কেবল একটি আরামদায়ক আকৃতিই ছিল না এবং এটি হাতে পিছলে যায় না, তবে এটি খুব টেকসই ছিল। এটি একটি শালীন প্রাচীর বেধ, সেইসাথে বিশেষ প্রযুক্তির ব্যবহার দ্বারা অর্জন করা হয়েছিল৷
মুখী চশমার জন্য কাঁচ তৈরির কাঁচামাল 1400-1600 ডিগ্রি রেঞ্জে একটি বিশাল তাপমাত্রায় সিদ্ধ করা হয়েছিল, তারপরে বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফায়ারিং এবং কাটার প্রক্রিয়া চালানো হয়েছিল। এমন একটি সময় ছিল যখন সীসা, যা সাধারণত ক্রিস্টাল কাচের পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, শক্তি বাড়ানোর জন্য মিশ্রণে যোগ করা হয়েছিল৷
মুখী চশমার উৎপাদন
কাঁচের কারখানাগুলো বিভিন্ন আকারের চশমা তৈরি করতে শুরু করেএবং মুখের একটি ভিন্ন সংখ্যা আছে. ভলিউম 50 মিলি থেকে 250 পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে এবং মুখগুলি 8 থেকে 14 পর্যন্ত।
মুখী কাচের ক্লাসিক ইতিহাস 250 মিলি আয়তনের এবং 10টি মুখ বিশিষ্ট একটি পণ্যকে বিবেচনা করে। এটির সাহায্যে, আপনি সঠিক পরিমাণে বাল্ক এবং তরল পণ্য সঠিকভাবে পরিমাপ করতে পারেন।
80-এর দশকে, কাচের কারখানাগুলি আমদানি করা জিনিসগুলির সাথে সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করতে শুরু করে, যার ফলে মুখী কাচের স্বাভাবিক গুণাবলী নষ্ট হয়ে যায়৷
কাঁচটি, যা সেই সময় পর্যন্ত দুর্দান্ত শক্তি দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল, তাপমাত্রার পরিবর্তন সহ্য করে এবং টেবিল থেকে পড়ে গিয়েছিল, পাশে ফাটতে শুরু করেছিল। কেউ কেউ নীচে পড়ে গেল। অপরাধীকে ম্যানুফ্যাকচারিং প্রযুক্তির লঙ্ঘন বলে মনে করা হয়৷
মুখী চশমার বৈশিষ্ট্য
Z এবং এগুলি অন্যান্য অনুরূপ পণ্য থেকে আলাদা৷
- উপরের অংশের ব্যাস 7.2 থেকে 7.3 সেমি।
- কাঁচের নীচের ব্যাস - 5.5 সেমি।
- কাঁচের পণ্যটির উচ্চতা 10.5 সেন্টিমিটার।
- মুখের সংখ্যা সাধারণত ১৬ বা ২০ হয়।
- কাঁচের শীর্ষ বরাবর একটি প্রান্ত রয়েছে, যার প্রস্থ 1.4 থেকে 2.1 সেমি।
বিভিন্ন কাঁচের কারখানায় উত্পাদিত সমস্ত সোভিয়েত যুগের চশমার এই বৈশিষ্ট্যগুলি ছিল৷
অন্যান্য অনুরূপ পণ্যগুলির তুলনায় মুখী কাচের সুবিধা
সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের বিস্তৃতিতে, মুখী কাচ বিস্তৃত,তার সহযোগীদের উপর তার সুবিধার কারণে।
- টেবিল থেকে গড়িয়ে পড়ে না, উদাহরণস্বরূপ, পিচিং এবং ঢেউয়ের মধ্য দিয়ে চলার সময় একটি সমুদ্রের জাহাজে।
- উচ্চ স্থায়িত্বের কারণে ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে জনপ্রিয়।
- মদ্যপানকারীরা এই আইটেমটি পছন্দ করেছিল কারণ বোতলটি তিনজনের মধ্যে ভাগ করা সহজ ছিল৷ আপনি যদি রিম পর্যন্ত তরল ঢেলে দেন, তাহলে আধা লিটার বোতলের মাত্র এক তৃতীয়াংশ একটি গ্লাসে রাখা হয়।
- একটি শালীন উচ্চতা থেকে নামলে গ্লাসটি অক্ষত থাকে। ভঙ্গুর কাঁচকে এই বৈশিষ্ট্য প্রদানকারী প্রান্তগুলির উপস্থিতি দ্বারা এই ধরনের শক্তি সুনির্দিষ্টভাবে ব্যাখ্যা করা হয়৷
মুখী কাঁচের আধুনিক জীবন
যদি সোভিয়েত সময়ে একটি পাকা কাচ প্রতিটি রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য ছিল, এখন এমন পাত্রের টুকরো খুঁজে পাওয়া এত সহজ নয়। এটি ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে বেশিরভাগ কাচের কারখানাগুলি এই পণ্যগুলি বন্ধ করে দিয়েছে৷
Gus-Khrustalny-এর কারখানায়, যেখানে, মুখী কাচের ইতিহাস বলে, প্রথম মুখী প্রতিনিধি উত্পাদিত হয়েছিল, অন্যান্য চশমা উত্পাদিত হয় যা সম্পূর্ণ স্বচ্ছ, যা মুখী সম্পর্কে বলা যায় না। সোভিয়েত যুগের প্রতিনিধিরা শুধুমাত্র অর্ডারে উত্পাদিত হয়।
এখন কারো কারো জন্য, একটি মুখী কাচ জনসাধারণের বিনোদনের এবং নিজেদের জন্য বিখ্যাত হওয়ার একটি উপলক্ষ। 2005 সালে, ইজেভস্কে সিটি ডে উদযাপনের সময়, প্রায় 2.5 মিটার উচ্চতার একটি উচ্চ টাওয়ারটি মুখী চশমা থেকে তৈরি করা হয়েছিল। 2024 চশমা যেমন একটি নির্মাণ গিয়েছিলাম. ধারণাটি একটি ডিস্টিলারির ছিলকারখানা।
মুখী কাচ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
রাশিয়ায় মুখী কাচের ইতিহাস যাই হোক না কেন, এটি সর্বদা তার উদ্দেশ্যের চেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয়েছে। পুরানো স্কুলের উপপত্নীরা কখনও কখনও তার জন্য সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত ব্যবহার খুঁজে পেয়েছিল৷
- সবচেয়ে বিখ্যাত ব্যবহার হল ডাম্পলিং এর জন্য ফাঁকা কাটা, এর সাথে ডাম্পলিং। যদি একটি বৃহত্তর ব্যাস প্রয়োজন হয়, তাহলে একটি বড় গ্লাস নেওয়া হয়েছিল, এবং প্রয়োজন হলে, স্ট্যাক ব্যবহার করা হয়েছিল। এই প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার জন্য এখন অনেকগুলি ডিভাইস থাকা সত্ত্বেও, অনেক গৃহিণী এর জন্য একটি পুরানো এবং নির্ভরযোগ্য গ্লাস ব্যবহার করা বন্ধ করেনি৷
- সোভিয়েত রান্নাঘরে মুখী কাচ ছিল পরিমাপের জন্য একটি সর্বজনীন যন্ত্র। পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকাশনাগুলিতে, রান্নার পণ্যগুলি গ্রাম নয়, চশমায় পরিমাপ করা হয়েছিল৷
- বেশ অস্বাভাবিক - একটি ডিহিউমিডিফায়ার হিসাবে মুখী কাচের ব্যবহার। তাকে প্রায়ই শীতকালে ডবল ফ্রেমের মাঝে দাঁড়িয়ে থাকতে দেখা যেত। গ্লাসে লবণ ঢেলে দেওয়া হয়েছিল যাতে জানালাগুলো জমে না যায়। এখন প্রায়শই, কাঠের ফ্রেমের পরিবর্তে, প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি আমাদের জানালায় ঝুলে থাকে, তাই একটি পাকা কাপের জন্য কোন জায়গা নেই।
- গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা ক্রমবর্ধমান চারাগুলির জন্য মুখী চশমা ব্যবহার করার জন্য অভিযোজিত হয়েছে৷ এগুলি আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখায়, পিট কাপের বিপরীতে ধ্বংসাবশেষ ফেলে যায় না৷
- অপটিক্যাল ঘটনা প্রদর্শনের জন্য গ্লাসটি ব্যবহার করা যেতে পারে: আপনি যদি এতে জল ঢেলে একটি চা চামচ রাখেন, মনে হয় এটি ভেঙে গেছে।
সোভিয়েত সময়ে এইভাবে চশমা ব্যবহার করা হত, যদিও ব্যবহারের কিছু পদ্ধতি এখনও সংরক্ষণ করা হয়েছে, এবং কেউই ভাবেন না যে কে আবিস্কার করেছে মুখী কাচ। আধুনিক রান্নাঘরে, আধুনিক খাবারগুলি তাকগুলিতে ঝলমল করে, যা একটি মুখী কাঁচের চেয়ে বেশি সুবিধাজনক দেখায়, তবে অনেক গৃহিণী, যদি তাদের প্যান্ট্রিতে এমন বিরলতা থাকে তবে তা থেকে মুক্তি পাওয়ার তাড়াহুড়ো নেই।
গ্লাস ফ্যাক্ট
মুখী কাচের সাথে সম্পর্কিত কিছু তথ্য রয়েছে। এখানে তাদের কিছু আছে:
- এই জাতীয় খাবারের দাম মুখের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। 10 দিক সহ একটি গ্লাসের দাম 3 কোপেক, এবং 16 দিক সহ - 7 কোপেক। ভলিউম মুখের সংখ্যার উপর নির্ভর করে না, এটি সর্বদা অপরিবর্তিত থাকে - 250 মিলি।
- মোল্দোভায় মাতালতার বিস্তার একটি মুখী কাচের সাথে সম্পর্কিত। ঐতিহাসিক তথ্য এটি খুঁজে বের করা সম্ভব করে যে দেশটি নাৎসিদের কাছ থেকে সোভিয়েত সৈন্যদের দ্বারা মুক্ত হওয়ার আগে, নাগরিকরা ছোট 50 মিলি কাপ থেকে পান করত এবং রাশিয়ানরা তাদের সাথে ধারণক্ষমতাসম্পন্ন (250 মিলি) মুখের চশমা নিয়ে আসে৷
- সোভিয়েত মুখের কাচকে জনপ্রিয়ভাবে "মালেনকভস্কি" বলা হত। প্রতিরক্ষা মন্ত্রী ম্যালেনকভ একটি আদেশ জারি করেছেন যা অনুসারে একজন সৈনিককে 200 মিলি ভদকা দেওয়া হয়েছিল। যদিও এই ধরনের নিয়ম বেশিদিন স্থায়ী হয়নি, তবুও অনেকেরই মনে ছিল।
এখানে এমন কিছু তথ্য রয়েছে যেগুলি মুখের কাচের সাথে অস্পষ্টভাবে জড়িত৷
মুখী কাচের উৎসব
আমরা বিশদভাবে পরীক্ষা করে দেখেছি এবং মুখের কাচের কথা মনে রেখেছি (ইতিহাস, কতগুলি মুখ), কিন্তু দেখা যাচ্ছে যে এই পাত্রটির নিজস্ব অংশ রয়েছেছুটি।
এটি প্রতি বছর 11 ই সেপ্টেম্বর পালিত হয়। এই তারিখটি একটি কারণে বেছে নেওয়া হয়েছিল, এই দিনেই এই খাবারের ব্যাপক উত্পাদন শুরু হয়েছিল গাস-খ্রুস্টালনির কাঁচের কারখানায়। এই ছুটির তারিখটি সরকারী হিসাবে বিবেচিত হয় না, বরং একটি লোক ছুটির দিন হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটির সাথে খুব আনন্দদায়ক ঐতিহ্য জড়িত নয়৷
রাশিয়ান লোকেরা সর্বদা এক গ্লাস অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নিয়ে আরাম করার কারণ খুঁজে পেতে আপত্তি করে না, তবে এখানে, গডসেন্ড হিসাবে, এমন ছুটির দিন, পান না করা কেবল একটি পাপ। এই ধরনের উদযাপন থেকে কী আশা করা যায় তা এখানে।
- অভিমুখী চশমা থেকে শুধুমাত্র ভদকা পান করার কথা, অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কোনোভাবেই এই কাচের পাত্রের সাথে যুক্ত নয়।
- আপনার একা মদ্যপান করা উচিত নয়, তবে সর্বদা সাথে থাকা উচিত, কারণ "তিনজনের জন্য চিন্তা করুন" অভিব্যক্তিটি একটি মুখী গ্লাসের সাথে যুক্ত৷
- এই ছুটির ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি হল মেঝেতে উদযাপনের "নায়ক" ভাঙছে৷
- এটা মনে রাখা ভালো হবে যে মুখের চশমা চা, জেলি, কম্পোট এবং জল পান করার জন্য উপযুক্ত। ট্রেনের গাড়িতে কাপ হোল্ডারে এমন চশমা সবারই মনে আছে।
এটা বলা যেতে পারে যে "অভিমুখী কাচ", "আমাদের দেশের ইতিহাস" ধারণাগুলির মধ্যে আপনি একটি সমান চিহ্ন রাখতে পারেন। এই দুটি ধারণা অবিচ্ছেদ্যভাবে সংযুক্ত। আমি এই ধরনের একটি উদ্ভাবনের জন্য নোবেল পুরস্কার দেখতে চাই, এবং এটিকে সমস্ত ভোজের স্থায়ী বৈশিষ্ট্যে পরিণত করব না।
