ইউক্যারিওটসের তিনটি রাজ্যের মধ্যে একটি (সুপারডোমেন, যার মধ্যে কোষে একটি পৃথক নিউক্লিয়াস সহ জীব রয়েছে) - ছত্রাক। তারা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মধ্যে সীমান্তে অবস্থিত। আজ প্রায় 100 হাজার প্রজাতি রয়েছে, যার বেশিরভাগই মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক। এই নিবন্ধটি তাদের গঠন এবং প্রজননের বৈশিষ্ট্য, প্রকৃতির গুরুত্ব এবং মানুষের অর্থনৈতিক কার্যকলাপ সম্পর্কে বলে।
প্রায় গাছপালা এবং পুরোপুরি প্রাণী নয়
কিংডম মাইকোটা এককোষী এবং বহুকোষী উভয় জীবই রয়েছে যার একটি খুব অদ্ভুত সংগঠন রয়েছে। তারা প্রাণী এবং গাছপালা উভয়ের সাথেই মিল শেয়ার করে, যেমন:
- এদের একটি কোষ প্রাচীর আছে, কিন্তু সেলুলোজ থেকে নয়, উদ্ভিদের মতো, কিন্তু চিটিন থেকে, যেমন প্রাণীদের মধ্যে।
- ছত্রাকের কোষে কোষের রসে ভরা শূন্যতা থাকে। তবে স্টার্চ নয় (উদ্ভিদগুলিতে), তবে গ্লাইকোজেন (প্রাণীতে)।
- মাশরুম সক্রিয় নড়াচড়া করতে সক্ষম নয়। তারা একটি সংযুক্ত জীবনধারা পরিচালনা করে।
- মাশরুম- হেটেরোট্রফস, তাদের ক্লোরোফিল নেই এবং তারা সালোকসংশ্লেষণে সক্ষম নয়। অতএব, তারা মৃত জীবের (স্যাপ্রোট্রফস) বা জীবন্ত প্রাণীর (পরজীবী) তৈরি জৈব পদার্থ খায়।
- প্রাণী এবং গাছপালা উভয়ের বিপরীতে, ছত্রাকের কোষগুলি কার্যত টিস্যুতে এবং টিস্যুকে অঙ্গে আলাদা করা হয় না।
শয়তানের রহস্যময় প্রাণী
মধ্যযুগে মাশরুমকে ঠিক এটাই মনে করা হত। একজন ফরাসী প্রকৃতিবিদ, ভেনিয়ান, 1727 সালে লিখেছিলেন যে সমস্ত জীবন্ত জিনিসের সামঞ্জস্য ব্যাহত করার জন্য মাশরুমের অস্তিত্ব রয়েছে।
মাশরুমের উৎপত্তির প্রশ্ন আজও খোলা আছে। যদিও 18 শতকে ফিরে এসেছিলেন, অসামান্য উদ্ভিদবিদ কার্ল লিনিয়াস হোটেল রাজ্যে এই জীবগুলিকে দায়ী করেছেন। মাশরুম, যা গ্রহে জীবনের ভোরে উদ্ভূত হয়েছিল (প্রায় এক বিলিয়ন বছর আগে), জীববিজ্ঞানী, জৈব রসায়নবিদ, জেনেটিসিস্ট এবং ট্যাক্সোনমিস্টদের কাছ থেকে তাদের উত্সের সূত্রের জন্য অপেক্ষা করছে৷
মাশরুমের পদ্ধতি
সমস্ত মাশরুম 4টি শ্রেণীতে বিভক্ত (নিম্ন ছত্রাক - Oomycetes এবং Zygomycetes, উচ্চতর - Ascomycetes এবং Basidomycetes)। বিচ্ছেদের প্রধান মানদণ্ড হল গ্যামেটে ফ্ল্যাজেলার উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি এবং যৌন প্রজননের ধরন। এছাড়াও, নীচের ছত্রাকের মধ্যে, মাইসেলিয়াম দেখতে একটি বহুমুখী কোষের মতো, যখন উচ্চতর ছত্রাকের মধ্যে, মাইসেলিয়ামে আন্তঃকোষীয় সেপ্টা থাকে৷
অধিকাংশ মাশরুম আকারে মাইক্রোস্কোপিক। প্রায়শই, তাদের মাইসেলিয়াম বিবর্ধন ছাড়া দৃশ্যমান হয় না বা পাতলা থ্রেড আকারে দৃশ্যমান হয়। মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের উপস্থিতি তাদের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের ফলাফল দ্বারা নির্দেশিত হয় - উদ্ভিদ, প্রাণীর টিস্যু বা উপকরণের ধ্বংস। আদৌমাশরুমের একটি ছোট দল ফলদায়ক দেহ গঠন করতে পারে - মাইসেলিয়ামের ঘন ক্লাস্টার।
আণুবীক্ষণিক ছত্রাকের গঠন
মাইক্রোমাইসিটিস ফলদায়ক দেহ গঠন করে না, তারা এককোষী এবং বহুকোষী হতে পারে। তদনুসারে, আণুবীক্ষণিক ছত্রাকের রূপবিদ্যা বেশ বৈচিত্র্যময়।
বহুকোষী ছত্রাকের দেহটি ক্রমানুসারে স্থাপন করা কোষ দ্বারা গঠিত হয় যা 0.15 থেকে 1 মাইক্রন পুরুত্বের হাইফাই (থ্রেড) তৈরি করে। হাইফা apically (apically) বৃদ্ধি পায় এবং একটি শাখা গঠন থাকতে পারে। ছত্রাকের হাইফাইয়ের পুরো সেটকে মাইসেলিয়াম বা মাইসেলিয়াম বলা হয়।
মাশরুম হাইফা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। কিছু নমুনায়, মাইসেলিয়াম মাত্র এক দিনে দশ মিটার বাড়তে পারে।
এককোষী ছত্রাক (উদাহরণস্বরূপ, ইস্ট) এক কোষ, মাইসেলিয়াম গঠন করে না। এটির একটি নিউক্লিয়াস, জৈব এবং অজৈব পদার্থ সহ শূন্যস্থান, মাইটোকন্ড্রিয়া।
পুষ্টি এবং জীবনের বৈশিষ্ট্য
আণুবীক্ষণিক ছত্রাকের মাইক্রোবায়োলজির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লির উপরে হাইফাই কোষে একটি ঝিল্লি থাকে যা পলিস্যাকারাইড কাইটিন নিয়ে গঠিত। কোষের সাইটোপ্লাজমে নিউক্লিয়াস (এক বা একাধিক) এবং অর্গানেল থাকে।
মাশরুমগুলি মাইসেলিয়ামের সমগ্র পৃষ্ঠের মাধ্যমে পুষ্টি শোষণ করে, যা সমগ্র স্তর (সাবস্ট্রেট মাইসেলিয়াম) ভেদ করে বা এটির পৃষ্ঠে অবস্থিত (সারফেস মাইসেলিয়াম)।
ছত্রাকের জন্য খাদ্য হল জৈব যৌগ - চিনি, পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল, চর্বি, প্রোটিন। একই সময়ে, একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় এনজাইমেটিকডিভাইসটি আপনাকে মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের শরীর তৈরি করতে সম্পূর্ণ স্তরটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করতে দেয়।
অণুজীববিদ্যা ছত্রাককে আলাদা করে যা স্যাপ্রোট্রফিক (মৃত জৈব পদার্থের খাদ্য) এবং পরজীবী (জীবন্ত জৈব পদার্থের খাদ্য) ধরনের পুষ্টি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরন্তু, ছত্রাক উদ্ভিদের সাথে সিম্বিওটিক সম্পর্কের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে। সুতরাং, ছত্রাক এবং শৈবালের হাইফাই সিম্বিওটিক জীব গঠন করে - লাইকেন।
অণুবীক্ষণিক প্যাথোজেনিক ছত্রাক প্রাণী ও উদ্ভিদের মধ্যে বিকাশ করতে পারে এবং মাইকোসেস নামক রোগের কারণ হতে পারে।
প্রজননের বৈশিষ্ট্য
Micromycetes তিন ধরনের প্রজনন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: উদ্ভিজ্জ, অযৌন এবং যৌন।
মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার মাইসেলিয়ামের কণা দ্বারা সঞ্চালিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, হাইফার একটি টুকরা ছত্রাকের একটি নতুন মাইসেলিয়ামের জন্ম দেয়।
অযৌন প্রজনন স্পোরের সাহায্যে সঞ্চালিত হয় - মাইক্রোস্কোপিক রুডিমেন্ট যা স্পোরাঙ্গিয়ায় (মাইসেলিয়ামের বিশেষ অংশ) গঠিত হয়। স্পোরগুলির প্রধান কাজ হল প্রতিকূল পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকা। এবং অনেকগুলি মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের জন্য যা একটি পরজীবী জীবনধারার নেতৃত্ব দেয়, স্পোরগুলি হোস্ট জীবকে সংক্রামিত করে৷
ছত্রাকের যৌন প্রক্রিয়ার রূপগুলি বৈচিত্র্যময় এবং তিনটি দলে বিভক্ত:
- গেমেটোগ্যামি হল এক ধরনের যৌন প্রজনন যা জীবাণু কোষ (গেমেটস) গঠন করে।
- সোমাটোগ্যামি হল মাইসেলিয়াম বা এককোষী ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ কোষের সংমিশ্রণ।
- গেমেটাঙ্গিওগ্যামি হল এক ধরনের যৌন প্রজনন যখন এমন কাঠামো যেখানে গেমেট এখনও নেইপার্থক্য করা হয়েছে।
গ্যামেটের সংমিশ্রণে (নিষিক্তকরণ), ছত্রাক এক বা একাধিক নিউক্লিয়াস সহ জাইগোট গঠন করে। প্রায়শই, জাইগোট অবিলম্বে অঙ্কুরিত হয় না, তবে একটি সুপ্ত সময়ের পরে। তাই মাশরুম প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতেও বেঁচে থাকতে পারে।
প্রকৃতিতে মাইক্রোমাইসেটিস
প্রকৃতিতে মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের গুরুত্ব অপরিসীম। তারা পদার্থের চক্রে অংশগ্রহণ করে, ব্যাকটেরিয়া সহ জৈব অবশেষ পচে।
মাটির ছত্রাক উর্বর স্তর গঠনে জড়িত। লাইকেনে শৈবালের সাথে সিম্বিয়াসিসে, তারাই প্রথম দরিদ্র মাটিতে উপনিবেশ স্থাপন করে এবং শিলা ধ্বংসে সক্রিয় অংশ নেয়।
মাইকোরিজার মতো একটি ঘটনা লক্ষণীয় - একটি মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের কোষগুলি উদ্ভিদের সাথে একটি সিম্বিওটিক সম্পর্কের মধ্যে প্রবেশ করে। একই সময়ে, গাছপালা ছত্রাককে জৈব পুষ্টি সরবরাহ করে এবং ছত্রাক উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থ তৈরি করে।
অণুবীক্ষণিক ছত্রাক সমস্ত বায়োসেনোসে উপস্থিত থাকে এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশগত কার্য সম্পাদন করে। এগুলি খাদ্য শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ ডেট্রিটাস লিঙ্ক এবং অন্যান্য জীবের প্রাচুর্যের নিয়ন্ত্রক। অনেক বায়োজিওসেনোসে, সমস্ত অণুজীবের বায়োমাস থেকে ছত্রাকের বায়োমাসের অনুপাত 90% পর্যন্ত এবং উচ্চতর উদ্ভিদের শিকড়ের জৈববস্তুর সাথে তুলনীয়৷
প্রকৃতিতে মাইক্রোস্কোপিক প্যাথোজেনিক ছত্রাকের ভূমিকা লক্ষ্য করা অসম্ভব। তারা অন্যান্য জীবের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করে এবং গ্রহে বায়োসেনোসের পরিবর্তনে অংশগ্রহণ করে।
Micromycetes এবং মানুষ
তাদের কার্যকলাপে, একজন ব্যক্তি ব্যবহার করছেনকিছু নিম্নমানের মাশরুম।
অণুবীক্ষণিক ছত্রাক, সাদা ছাঁচ এবং অ্যাসপারগিলাস, সব ধরনের খামির বেকারি, দুগ্ধ, মদ তৈরি, ওয়াইন এবং অ্যালকোহল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, মাইক্রোমাইসিটিস ব্যাপকভাবে অ্যান্টিবায়োটিক, ভিটামিন, হরমোন, এনজাইম এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে সক্রিয় পদার্থ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
অনেক মাইক্রোমাইসেট কাগজ এবং সেলুলোজ পণ্য ধ্বংস করে, তেল এবং পেট্রোলিয়াম পণ্য নষ্ট করে, আলোকবিদ্যা এবং শিল্পকর্মের ক্ষতি করে।
ছাঁচ এবং খামির খাদ্য নষ্টের প্রধান অপরাধী। তারা কাঠ-ধ্বংসকারী - কাঠের ক্ষতি করে।
অণুবীক্ষণিক প্যাথোজেনিক ছত্রাক ফসল, গৃহপালিত পশু এবং মানুষের মধ্যে রোগ সৃষ্টি করে। বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করার ক্ষমতার কারণে, মাশরুম প্রায়ই বিষক্রিয়ার কারণ হয়।
মাইকোটক্সিন
আণুবীক্ষণিক ছত্রাক দ্বারা সংশ্লেষিত বিপজ্জনক জৈবিক পদার্থ হ'ল বিপাক (বর্জ্য দ্রব্য) যার রাসায়নিক গঠন এবং মানবদেহে প্রভাব রয়েছে।
আজ, 250 টিরও বেশি প্রজাতির মাইক্রোমাইসেট পরিচিত। তারা প্রায় 100 টক্সিন এবং অ্যালার্জেন সংশ্লেষিত করে। বিভিন্ন প্রজাতির মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক একই বিষ সংশ্লেষণ করতে পারে। এবং বিষগুলি প্রায়শই মানবদেহে একটি ক্রমবর্ধমান (ক্রমবর্ধমান) প্রভাব ফেলে, যথা:
- ইয়াফ্ল্যাটক্সিন - মানবদেহে হেপাটোটক্সিক, মিউটেজেনিক, ইমিউনোসপ্রেসিভ প্রভাব রয়েছে৷
- Trichothecenes হল নিউরোটক্সিন যা ইমিউন সিস্টেমকে হতাশ করে,বিভিন্ন ডার্মাটাইটিস সৃষ্টি করে।
- Ochratoxins - প্রাথমিকভাবে কিডনির নেফ্রনের টিউবুলকে প্রভাবিত করে।
- প্যাটুলিন হল নিউরোটক্সিন এবং মিউটেজেন।
মাইক্রোমাইসিট টক্সিন দিয়ে বিষক্রিয়া হলে প্রথমে পাকস্থলী ধুতে হবে।
পরজীবী মাইক্রোমাইসেটিস
এই গ্রুপে বিপুল সংখ্যক ছত্রাক রয়েছে যা মানুষ, গাছপালা, প্রাণী, মাছের বিভিন্ন রোগের কারণ হয়। ত্বকের প্যাথলজিগুলিকে বলা হয় ডার্মাটোমাইকোসিস, এবং অঙ্গগুলির প্যাথলজিগুলিকে বলা হয় মাইকোসিস৷
পরজীবী ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট সবচেয়ে সাধারণ মানুষের রোগগুলি হল:
- ডার্মাটোফাইটোসিস (স্ক্যাব বা দাদ), যা ত্বকে লাল, চুলকানি ছোপ এবং লোমকূপের ধ্বংস হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে।
- ক্যান্ডিডিয়াসিস (থ্রাশ) ক্যানডিডা গণের প্রতিনিধিদের দ্বারা সৃষ্ট, যা ফ্যাক্টেটিভভাবে প্যাথোজেনিক এবং মৌখিক গহ্বর, জননাঙ্গ ট্র্যাক্ট এবং বৃহৎ অন্ত্রের স্বাভাবিক মাইক্রোফ্লোরার অংশ।
- অনাইকোমাইকোসিস (নখের ছত্রাক) বিভিন্ন ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট হয় যা সাবংগুয়াল স্পেসকে প্রভাবিত করে।
- স্পোরোট্রিকোসিস - পরজীবী ছত্রাক ত্বকের নিচের টিস্যু, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে ধ্বংস করে।
- কালো এবং সাদা পাইড্রা একটি রোগ যা গোঁফ এবং ভ্রুর লোমকূপকে প্রভাবিত করে। কার্যকারক এজেন্ট হল Piedraia গণের একটি ছত্রাক।
এবং এটি মাইক্রোমাইসিটিস দ্বারা সৃষ্ট রোগের একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। একই সময়ে, ছত্রাকের শরীরে প্রবেশের উপায়গুলি বৈচিত্র্যময় (বাতাস, জল, যোগাযোগ) এবং বিভিন্ন মাধ্যমের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশ বেশি৷
সবচেয়ে বিখ্যাত মাইক্রোমাইসিটিস
আণুবীক্ষণিক ছত্রাকের মধ্যে রয়েছে মিউকর, পেনিসিলিয়াম এবং ইস্ট।
Mucor গণের মাশরুম হল 60 প্রজাতির মাশরুম যাকে আমরা সাদা ছাঁচ বলি। তারা সাদা এবং ধূসর বর্ণের উপনিবেশ গঠন করে, যা স্পোর পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে কালো হয়ে যায়। মিউকর মাইসেলিয়াম এককোষী, কোষ প্রাচীর নাইট্রোজেন-ধারণকারী কার্বোহাইড্রেট চিটোসান ধারণ করে, যার অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের মধ্যে পরজীবী রয়েছে, তবে এমনও রয়েছে যা অ্যান্টিবায়োটিক তৈরিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। মাশরুম মুকর চাইনিজ - সয়া এবং সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে টক জাতীয় "রাগি" এর ভিত্তি।
পেনিসিলিয়াম (পেনিসিলিয়াম) হল মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের একটি প্রজাতি যা সর্বত্র সাধারণ - মাটি, জল, সমুদ্র, বায়ু, কক্ষ, সমস্ত পৃষ্ঠে। সবুজাভ উপনিবেশ গঠন করে। পেনিসিলিয়াম সোনালী বা সবুজ ব্রাশের ছাঁচ হল বংশের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিনিধি এবং পেনিসিলিনের উৎস। এই মাশরুমের শাখায় বহুকোষী মাইসেলিয়াম আছে।
ইস্ট হল বিভিন্ন শ্রেণীর (Ascomycetes এবং Basidomycetes শ্রেণী থেকে 1,500 প্রজাতি) থেকে আসা বিভিন্ন এককোষী ছত্রাকের একটি দল। এই ছত্রাকগুলি মাইসেলিয়াম গঠন করে না এবং তাদের কোষের আকার 40 মাইক্রন পর্যন্ত হয়। বিপাকের অদ্ভুততার জন্য এগুলিকে একটি সাধারণ গোষ্ঠীতে একত্রিত করা হয় - তারা সকলেই গাঁজন করার সময় শক্তি পায় (একটি রেডক্স প্রক্রিয়া, যার ফলস্বরূপ কার্বোহাইড্রেটগুলি পচে যায় এবং অ্যালকোহলগুলি ভাঙ্গনের পণ্য)। রুটি তৈরি, ওয়াইনমেকিং, ব্রিউইং এবং কেভাস তৈরি করা শিল্পের সম্পূর্ণ তালিকা নয় যেখানে একজন ব্যক্তি এই মাশরুম ব্যবহার করেন। এবং একই সময়ে, এটি খাদ্য লুণ্ঠনের প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি এবং কিছুপরজীবী যা মানুষের রোগ সৃষ্টি করে (ক্যান্ডিডিয়াসিস, ক্রিপ্টোকোকোসিস, পিটিরিয়াসিস, ফলিকুলাইটিস, সেবোরিক ডার্মাটাইটিস)।
শিকারের প্রবণতা
অদ্ভুত মনে হতে পারে, মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের মধ্যে সক্রিয় "শিকারী" রয়েছে৷
এইভাবে, আর্থ্রোবোট্রিস অলিগোস্পোরা ছত্রাক তার হাইফাই দিয়ে একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করে, যার দেয়ালগুলি একটি আঠালো পদার্থ দিয়ে আবৃত থাকে। ছত্রাকের শিকার হচ্ছে মাটিতে বসবাসকারী রাউন্ডওয়ার্ম (নিমাটোড)। হাইফাইতে আটকে থাকা কীটটি নিজেকে মুক্ত করার সুযোগ থেকে বঞ্চিত হয় এবং হাইফাই দ্রুত তার শরীরে বৃদ্ধি পায়। নিমাটোড খাদ্যে পরিণত হয় এবং 24 ঘন্টা পরে শুধুমাত্র খোসা অবশিষ্ট থাকে।
আরেকটি ছত্রাক, ড্যাক্টিলেরিয়া ক্যান্ডিডা, হাইফাই থেকে ল্যাসোর মতো ফাঁদ পেতে রিং তৈরি করে। নেমাটোড এতে প্রবেশ করে এবং রিং বন্ধ হয়ে যায়। নাটকের উপসংহার আগের সংস্করণের মতোই।
মাটির মাইক্রোমাইসিটের এই বৈশিষ্ট্যগুলি জীববিজ্ঞানীরা শস্যের জৈবিক সুরক্ষার আকারে ব্যবহারের জন্য দীর্ঘকাল ধরে অধ্যয়ন করেছেন৷
পরিবেশগত জৈব নির্দেশক
বায়োলজিস্টদের সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক তাদের বাসস্থানের অবস্থার উপর নির্ভর করে তাদের সংখ্যা এবং গঠন পরিবর্তন করার ক্ষমতা রাখে।
তেল এবং এর পণ্য দ্বারা দূষিত মাটির গবেষণায়, বাস্তুবিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে টক্সিনের উচ্চ মাত্রায়, মাটির মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের সংখ্যা এবং প্রজাতির গঠন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রজাতির বৈচিত্র্য দ্রুত হ্রাস পায়, দ্রুত বৃদ্ধির সাথে মাইক্রোমাইসেটগুলি প্রাধান্য পেতে শুরু করে, যা এই ধরনের মাটিতে সাধারণ নয়। এছাড়া,এই ছত্রাকগুলির মধ্যে অনেকগুলিই ফাইটোপ্যাথোজেনিক - তারা জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ তৈরি করে যা উদ্ভিদ জীবের অন্তঃকোষীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করে, যা তাদের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ এবং মৃত্যুকে বাধা দেয়।
এইভাবে, মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাকের সংখ্যা এবং প্রজাতির গঠন তেল এবং এর ডেরিভেটিভের সাথে মাটি দূষণের নির্ভরযোগ্য সূচক হতে পারে।
সারসংক্ষেপ
হাজার হাজার বছর ধরে, চামড়া থেকে চর্বি অপসারণ চামড়া শিল্পে সবচেয়ে সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া হিসেবে বিবেচিত হয়। প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ এবং অগোছালো ছিল, কবুতরের বিষ্ঠা এবং কুকুরের মলমূত্র ব্যবহার করে। আজ, প্রোটিনেজ, অ্যাসপারগিলাস মাশরুম থেকে প্রাপ্ত একটি এনজাইম, এই প্রক্রিয়াটিকে 24 ঘণ্টায় সংক্ষিপ্ত করেছে এবং ত্বককে নরম ও রঙ করা সহজ করেছে৷
অণুবীক্ষণিক জীবগুলি কতটা উপকারী হতে পারে তার এটি একটি উদাহরণ। জীববিজ্ঞানের বিকাশ সত্ত্বেও, এই জীবের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের অনেক বৈশিষ্ট্য এখনও একটি রহস্য রয়ে গেছে৷
প্রতি বছর ট্যাক্সোনমিস্টরা এক হাজারেরও বেশি নতুন প্রজাতির মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক বর্ণনা করেন। মৃত্তিকা মাইক্রোমাইসিটিসের ভূমিকা জীববিদ্যা এবং জৈব ভূগোল উভয়েরই সবচেয়ে অনাবিষ্কৃত শাখা হিসাবে রয়ে গেছে। এবং এটি প্রাথমিকভাবে তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে এই ধরনের জীবগুলিকে পর্যবেক্ষণ করতে অসুবিধার কারণে হয়৷
মাইকোলজির একটি নতুন বিভাগ - ছত্রাকের বিষের মতবাদ - ইতিমধ্যেই আজ আমাদের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে জয়ের আশা দেয়৷ উদাহরণস্বরূপ, চাগা ছত্রাকের টক্সিন ক্যান্সার কোষের বিকাশে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এবং সাইলোসাইসিন এর জন্য ভাল পূর্বশর্ত দেয়স্নায়বিক ব্যাধি চিকিত্সা। এমনকি অধ্যয়ন করা পেনিসিলিয়াম মাইক্রোবায়োলজিস্টদের বিস্মিত করে চলেছে - অতি সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা এটি থেকে রাসায়নিকভাবে লাইবেরিন হরমোনের অনুরূপ পদার্থগুলিকে আলাদা করতে সক্ষম হয়েছেন৷
কৃষি উদ্ভিদের ফসল রক্ষার নতুন জৈবিক উপায়ের বিকাশে এবং বর্জ্য নিষ্পত্তির নতুন "সবুজ" উপায়ের বিকাশে মাশরুমগুলি একপাশে দাঁড়াবে না৷
