অ্যালকোহল এবং অ্যালকোহল আমাদের দৈনন্দিন জীবনে বেশ শক্তভাবে একত্রিত হয়েছে। এই নিবন্ধটি ইথাইল অ্যালকোহল থেকে মিথাইলকে কীভাবে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কে প্রাথমিক নির্দেশিকা দেবে। তাদের বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক সূত্রগুলিও নির্দেশিত হবে৷
অ্যালকোহল আবিষ্কারের ইতিহাস
এক বা অন্য আকারে অ্যালকোহলের সূত্র পৃথিবীর অনেক অঞ্চলে প্রায় একই সময়ে আবিষ্কৃত হয়েছিল। 1334 সালে, ফরাসি অ্যালকেমিস্ট আর্নড ডি ভিলগার প্রাথমিকভাবে ওয়াইন স্পিরিট পান। 1360 সালে, ইতালীয় এবং ফরাসি মঠগুলি "জীবনের জল" নামে এমন একটি পদার্থ তৈরি করেছিল। 1386 সালে জেনোজ বণিকরা মস্কোতে অ্যালকোহল নিয়ে আসে এর গুণাবলী প্রদর্শনের জন্য।
সংজ্ঞা
এবার ইথাইল এবং মিথাইল অ্যালকোহল কী তা বের করা যাক।
মিথানল (ওরফে মিথাইল অ্যালকোহল, ওরফে কাঠের অ্যালকোহল, ওরফে কারবিনল, ওরফে মিথাইল হাইড্রেট, ওরফে মিথাইল হাইড্রোক্সাইড) হল একটি একক সহজতম অ্যালকোহল, একটি বিষাক্ত, বর্ণহীন তরল৷ বায়ু আকারে (6.98 থেকে 35.5% পর্যন্ত ঘনত্বে) বিস্ফোরক মিশ্রণ (8 ডিগ্রি তাপমাত্রায়)সেলসিয়াসে)। মিথাইল অ্যালকোহলের আণবিক সূত্র হল CH4O বা CH3-OH.
ইথানল (বা ইথাইল অ্যালকোহল, বা ওয়াইন অ্যালকোহল, বা অ্যালকোহল, সাধারণ মানুষের মধ্যে কেবল "অ্যালকোহল", মিথাইলকারবিনল) - সাধারণ সূত্র C2H সহ মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল 5ওহ। মানক অবস্থার অধীনে, এটি একটি উদ্বায়ী, বর্ণহীন, দাহ্য স্বচ্ছ তরল। এটি একটি বিষণ্ণতা - একটি সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ যা মানুষের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে বিষণ্ণ করে এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের একটি সক্রিয় উপাদান৷
তুলনা
সংজ্ঞা এবং রাসায়নিক সূত্রের অবস্থান থেকে, ইথাইল অ্যালকোহল থেকে মিথাইলকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা নির্ধারণ করা বেশ সহজ। অনুশীলনে, সবকিছু এত সহজ নয়।
যদি আপনি রসায়নে যান, আপনি এই পদার্থগুলি সম্পর্কে অনেক তথ্য পেতে পারেন: প্রয়োগ, উৎপাদন, বৈশিষ্ট্য, প্রকৃতিতে থাকা ইত্যাদি। তবে আসুন দৈনন্দিন বিষয়গুলিতে ফিরে যাই এবং মিথানল কীভাবে ইথানল থেকে আলাদা তা আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
মিথানল দেখতে ইথানলের অনুরূপ: বর্ণহীন, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কিন্তু দুর্বল গন্ধ সহ। এগুলি মিথাইল অ্যালকোহলের প্রধান বৈশিষ্ট্য। ঠিক তেমনি, দুর্ভাগ্যবশত, এই দুটি পদার্থ একে অপরের থেকে আলাদা করা খুব কঠিন। শুধুমাত্র একজন পেশাদার রসায়নবিদ দৃশ্যত একটি প্রজাতি থেকে অন্য প্রজাতির পার্থক্য করতে পারেন। রঙ, গন্ধ, স্বাদ এত একই যে এই পদার্থগুলি প্রায়ই বিভ্রান্ত হয়। এই ধরনের বিভ্রান্তির পরিণতিগুলি পরিপূর্ণ: অন্ধত্ব থেকে মৃত্যু পর্যন্ত৷
পার্থক্য
বাড়িতে, পার্থক্য শনাক্ত করতে আপনি সহজ পরীক্ষা চালাতে পারেন। এখানে তিনটিইথানল থেকে মিথানলকে আলাদা করার গুরুত্বপূর্ণ উপায়। একই পদ্ধতিও হবে তুলনামূলক প্রকৃতির।
1 উপায়। তদন্ত তরল ইগনিশন. সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায়গুলির মধ্যে একটি: আমাদের নমুনায় আগুন লাগান, শিখার রঙ অনুসরণ করুন। ইথানল নীল এবং মিথানল সবুজ। এটা খুবই সহজ এবং পরিষ্কার, কিন্তু মনে রাখবেন যে দুর্ভাগ্যবশত, অজ্ঞতা একজন ব্যক্তিকে পরিণতি থেকে রেহাই দেয় না।
আসুন আমাদের নিবন্ধে একটি নতুন ধারণা চালু করা যাক - শিল্প অ্যালকোহল৷ "প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল" শব্দের অর্থ অ্যালকোহল (মিথানল, বিকৃত অ্যালকোহল) এবং তাদের মিশ্রণ যা মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়, যা স্বাস্থ্য এবং জীবন উভয়েরই গুরুতর এবং অপূরণীয় ক্ষতি করে৷
আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টটিও বিবেচনা করতে হবে: আমাদের সাধারণ পরীক্ষায় একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করে, আপনাকে ফুটন্ত বিন্দু ঠিক করতে হবে, কারণ এটি রসায়নের বিভাগ থেকে জানা যায় যে ইথানল 78 ° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফুটতে পারে, এবং মিথানল ইতিমধ্যেই 64 °-এ একটি ফোড়ায় পৌঁছেছে।
2 উপায়। আমরা নিয়মিত আলু ব্যবহার করি। আলুর একটি ছোট টুকরো কয়েক ঘন্টার জন্য পরীক্ষার তরলে নিক্ষেপ করা উচিত: যদি নির্দিষ্ট সময়ের পরে আলু রঙ পরিবর্তন না করে, তবে আপনার সামনে ইথানল রয়েছে - এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত একটি পদার্থ। যদি আলুর টুকরো গোলাপী হয়ে যায়, তবে পরীক্ষার তরলটি মিথানল, মানবদেহের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী বিষ।
3 উপায়। ফর্মালডিহাইড পরীক্ষা। এখানে আমাদের একটি তামার তারের প্রয়োজন, যার একটি ছোট অংশ অবশ্যই সাদা হয়ে গরম করে তরলে নামিয়ে আনতে হবে। যখন এতে ইথানল থাকে, তখন আপনি পচা আপেলের গন্ধ পেতে পারেন এবং যেখানে মিথানল থাকবে, আপনি একটি তীক্ষ্ণ শব্দ শুনতে পাবেন।অপ্রীতিকর গন্ধ - ফর্মালডিহাইডের গন্ধ।
মনে রাখবেন যে মিথেনলের একটি ছোট ডোজ (50 মিলি যথেষ্ট) মারাত্মক হতে পারে। সতর্ক থাকুন, বিক্রয়ের সন্দেহজনক স্থানে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কিনবেন না, জীবন এবং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নেবেন না, তবে বিশেষ দোকানে অ্যালকোহল কিনুন।
মিথানল বিষক্রিয়ার লক্ষণ
মিথানল বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি অ্যালকোহল বিষাক্ততার অনুরূপ, তবে বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, নেশা, অলসতা, বমি, খিঁচুনি এর সাধারণ পটভূমির বিপরীতে, দৃষ্টিশক্তির ক্ষতি হাইলাইট করা প্রয়োজন। মিথানল শ্বাস-প্রশ্বাসের সময়, ত্বক এবং পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশ করে। পায়ে প্রচণ্ড ব্যথা, তীক্ষ্ণ মাথাব্যথা। এটি স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, রক্তনালীগুলিকে ধ্বংস করে, অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যায়। দ্রুত শোষিত, ধীরে ধীরে নির্গত, জমা হয় (জমে)। শরীরে অক্সিডাইজড, এটি বিষাক্ত যৌগ গঠন করে - ফর্মিক অ্যাসিড এবং ফর্মালডিহাইড। ফরমালডিহাইড অত্যন্ত বিষাক্ত কারণ এটি একটি প্রথম শ্রেণীর বিপদজনক পদার্থ। এটি সরকারীভাবে একটি কার্সিনোজেন হিসাবে স্বীকৃত। শরীরে এর জমা হওয়া ক্যান্সারের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। ফরমিক এসিড চোখ ও শ্বাসতন্ত্রের ক্ষতি করে। 5-10 মিলিলিটার মিথাইল অ্যালকোহল গ্রহণের কারণে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস সহ গুরুতর বিষক্রিয়া ঘটতে পারে। প্রাণঘাতী ডোজ 30 থেকে 100 মিলি এর মধ্যে, তবে এটি একটি নির্দিষ্ট জীবের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপরও নির্ভর করে। শ্বাসকষ্ট থেকে মৃত্যু আসে। এই ধরনের শিকারের প্রস্রাবের উপস্থিতি দ্বারা নির্ণয় নিশ্চিত করা যেতে পারেফর্মিক অ্যাসিডের মতো পদার্থ।
প্রাথমিক চিকিৎসা
উপরে স্পষ্টভাবে দেখানো হয়েছে কিভাবে ইথাইল অ্যালকোহল থেকে মিথাইলকে আলাদা করা যায়। যাইহোক, জীবনে এমন পরিস্থিতি রয়েছে যখন আপনাকে শিকারকে প্রাথমিক চিকিৎসা দিতে হবে। মিথানলের সাথে বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, এটি শরীর থেকে বিষ অপসারণ করার লক্ষ্যে, এই পদার্থের অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে বিলম্বিত করে। যাইহোক, রেচনতন্ত্র খুব প্রথম স্থানে ভুগবে। ভিতরে প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল ব্যবহার করার সময়, প্রথম কয়েক ঘন্টার মধ্যে পেট ধোয়া প্রয়োজন। সাধারণত প্রচুর পানীয়, ক্ষার (সোডিয়াম বাইকার্বোনেট 10-15 গ্রাম) এর সমাধান গ্রহণ করুন। প্রতিষেধক হল ইথাইল অ্যালকোহল, যা মিথাইল অ্যালকোহলের অক্সিডেশন এবং বিষাক্ত রূপান্তর পণ্যগুলির গঠন হ্রাস করে। মিথানল বিষক্রিয়ার পরিসংখ্যান হতাশাজনক৷
ইথাইল অ্যালকোহল। GOST
GOST প্রাথমিকভাবে একটি নথি যা একটি নির্দিষ্ট দেশে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির কী গুণাবলী থাকা উচিত তা নিয়ন্ত্রণ করে৷ ইথানলের জন্য বেশ কিছু GOST আছে, যা উদ্দেশ্য, সঞ্চয়ের অবস্থা, পরিবহন এবং আরও অনেক কিছু বর্ণনা করে।
কিন্তু অ্যালকোহল পান করার মতো জটিল একটি সমস্যা ঘণ্টার পর ঘণ্টা বিতর্কের জন্ম দিতে পারে। এবং এটি বিন্দু নয়, কারণ প্রতিটি ব্যক্তিকে এই স্তরের প্রশ্নগুলি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তবে আসুন GOST 1972-এর দিকে ফিরে আসা যাক: “ইথাইল অ্যালকোহল একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ সহ একটি দাহ্য, বর্ণহীন তরল। কঠিন ওষুধগুলিকে বোঝায় যা প্রথমে উত্তেজনা সৃষ্টি করে এবং তারপরে- স্নায়ুতন্ত্রের পক্ষাঘাত।"
এখন আমরা GOST 1982 পড়ি: "ইথাইল অ্যালকোহল একটি দাহ্য, বর্ণহীন তরল যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ, শক্তিশালী ওষুধের সাথে সম্পর্কিত।" এবং অবশেষে, 2000: "ইথাইল অ্যালকোহল একটি বর্ণহীন, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধযুক্ত দাহ্য তরল।" একই নিয়ন্ত্রক নথিগুলি প্রযুক্তিগত ইথাইল অ্যালকোহলের মতো একটি পদার্থকে নিয়ন্ত্রণ করে৷
অ্যালকোহলের ক্ষতি এবং উপকারিতা
আসুন "পান করা বা পান না করা" নামের এই বিশাল আইসবার্গটিকে স্পর্শ না করা যাক। আসুন অ্যালকোহলের উপকারিতা সম্পর্কে প্রিয় সেমিওন সেমেনোভিচ গরবুঙ্কভের কথাগুলি স্মরণ করি। অ্যালকোহল সামান্য রক্ত জমাট বাঁধতে, রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তনালীগুলি প্রসারিত করতে সক্ষম, যা আরও তীব্র রক্ত সঞ্চালনের দিকে পরিচালিত করবে। এবং ওষুধটি, যেমন আপনি জানেন, একটি পরিষ্কার ডোজ পছন্দ করে, তাই 50 মিলি নিরাময় করে এবং শক্তিশালী করে। তবে অ্যালকোহল যে সুবিধাগুলি নিয়ে আসে তার ক্ষতির তুলনায় খুব কম: অ্যালকোহল একজন ব্যক্তির জিনগত গঠনে পরিবর্তন আনে, যা বংশধরদের মানসিক বিকাশে বিচ্যুতি ঘটায় এবং একজন ব্যক্তির নৈতিক আচরণের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে এটি অ্যালকোহল যা একজন ব্যক্তিকে ফুসকুড়ি, মূর্খ এবং নিষ্ঠুর কাজ করতে উত্সাহিত করে। এটি ঘটতে বাধা দেওয়ার জন্য, আপনার কঠোরভাবে আদর্শটি পালন করা উচিত। বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানও কার্যকর হবে৷
মনে রাখবেন যে আপনি যদি আদর্শকে অতিক্রম করেন তবে অ্যালকোহল একটি বিষে পরিণত হবে যা আপনার অঙ্গ এবং এমনকি আপনার শরীরের পুরো সিস্টেমের ক্ষতি করবে।
আসলে চালুএটি ইথাইল অ্যালকোহল থেকে মিথাইলকে কীভাবে আলাদা করা যায় সে সম্পর্কে আলোচনা সম্পূর্ণ করতে পারে।
