রাশিয়ার ইনস ছিল আধুনিক হোটেলের নমুনা। একটি নিয়ম হিসাবে, বিপ্লবের আগে, এগুলি ছিল বিশেষ কক্ষ যা কেবল ভ্রমণকারীদেরই নয়, তাদের চাকর, ঘোড়াদেরও মিটমাট করতে পারত।
আতিথেয়তা শিল্পের উত্থান
ইন্স বা তাদের প্রোটোটাইপের প্রয়োজনীয়তা প্রায় একই সময়ে উপস্থিত হয়েছিল যখন মানুষের ভ্রমণের ইচ্ছা বা প্রয়োজন ছিল। সেই মুহুর্তে চাহিদা, সরবরাহ তৈরি করেছিল। সরাইখানা রাশিয়া, ইউরোপে হাজির - taverns এবং taverns. সমস্ত দেশ এবং সমস্ত মহাদেশের তাদের সমকক্ষ ছিল৷
যুগের উপর নির্ভর করে, তারা বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে। কিন্তু সর্বদা তারা মূল কাজটি সম্পাদন করেছিল - তারা মানুষকে রাতারাতি থাকার সুযোগ দিয়েছিল।
প্রাচীনকাল থেকে হোটেলের বিকাশ
ইতিহাসবিদরা প্রতিষ্ঠিত করতে পেরেছেন যে পৃথিবীতে প্রথম হোটেলগুলি প্রায় দুই হাজার বছর আগে, আমাদের যুগের একেবারে শুরুতে আবির্ভূত হয়েছিল। এগুলি ছিল প্রাক-বিপ্লবী ইনসের আসল অ্যানালগ।
আমরা এখন ব্যবহার করি এমন অনেক জিনিসের মতো, এগুলোর উৎপত্তি প্রাচীন রোম এবং প্রাচীন গ্রীসে। এই রাজ্যগুলিতে, যেগুলি সেই সময়ে সবচেয়ে উন্নত ছিল, সেগুলিকে হসপিটাম বলা হত। তারা থেমে গেলধনী বণিক যারা নতুন অংশীদারদের সাথে বাণিজ্য সম্পর্ক স্থাপনের জন্য দূরবর্তী ভ্রমণে গিয়েছিল। বিচরণকারী শিল্পীরা সহজ প্রতিষ্ঠানে বসতি স্থাপন করেন, যারা সংখ্যা নিয়ে শহর থেকে শহরে ভ্রমণ করেন, এইভাবে অল্প অর্থ উপার্জন করেন। ধর্মীয় তীর্থযাত্রী এবং মিনিস্ট্রেল উভয়ই এখানে আশ্রয় পেয়েছিলেন। তারা বেশিরভাগই ছিল বিচরণকারী মানুষ যারা তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় রাস্তায় কাটিয়েছে।
রাশিয়ায়, ইনস অনেক পরে হাজির।
প্রাচীন সরাইখানা দেখতে কেমন ছিল?
অনেক বছর ধরে, হোটেলগুলির চেহারা কার্যত অপরিবর্তিত রয়েছে। এগুলি ছিল আউটবিল্ডিং সহ দোতলা বিল্ডিং যেখানে পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত ঘোড়া বা অন্যান্য প্রাণী রেখে দেওয়া যেত। প্রথম তলায় একটি বড় এবং প্রশস্ত রুম ছিল। এতে অতিথিরা বিশ্রাম নেন, খেয়ে থাকেন এবং কথা বলেন। দ্বিতীয় তলাটি অনেক কক্ষে বিভক্ত ছিল যেখানে দর্শকরা রাতের জন্য থাকতেন।
প্রাচীন কালে হোটেল ছিল প্রকৃতপক্ষে সাংস্কৃতিক জীবনের কেন্দ্র। তারা তাদের সময়ের বিখ্যাত মন সহ বিভিন্ন লোকের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, একটি পানীয় এবং একটি জলখাবার খেতে পারে, আশেপাশের শহর এবং দূরবর্তী দেশগুলিতে ঘটে যাওয়া ঘটনাগুলি সম্পর্কে শিখতে পারে যেখান থেকে ভ্রমণকারীরা এসেছেন৷ এটা সরাইখানায় ছিল যে ককফাইট এবং ডার্টের মতো বিনোদনের জন্ম হয়েছিল। এটি লক্ষণীয় যে প্রায়শই এগুলি বেশ বিপজ্জনক জায়গা ছিল। তারা দৃঢ়চেতা লোকদের আকৃষ্ট করেছিল যারা সফল চুক্তি থেকে ফিরে আসা একজন ব্যবসায়ীকে লুট করে লাভের চেষ্টা করেছিল বা যারা অ্যালকোহল পান করে একজন ধনী ব্যক্তিকে অতিক্রম করেছিল।ভ্রমণকারী।
মধ্যযুগ এবং আধুনিক সময়ে হোটেল
মধ্যযুগে, হোটেল গির্জায় স্থানান্তরিত হয়। গির্জার মন্ত্রীরা পবিত্র স্থানে যাওয়া তীর্থযাত্রীদের আশ্রয় দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন। 1530 সালে সবকিছুই পরিবর্তিত হয়েছিল, যখন গির্জার কাছাকাছি বিচরণকারী ভ্রমণকারীদের বসতি স্থাপন নিষিদ্ধ করে একটি ডিক্রি জারি করা হয়েছিল। তখনই প্রাইভেট হোটেলগুলোকে পুনরুজ্জীবিত করার প্রয়োজন ছিল।
বিভিন্ন দেশে, এই জাতীয় প্রতিষ্ঠানের উপর কিছু প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, ইংল্যান্ডে, মালিকরা অতিথিদের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ, আরামদায়ক এবং মনোরম পরিবেশের পাশাপাশি প্রচুর এবং সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করতে বাধ্য ছিল৷
এটি আকর্ষণীয় যে হোটেলগুলি তাদের আধুনিক আকারে ইউরোপে নয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপস্থিত হয়েছিল। এটি 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে ঘটেছিল। তখনই তারা শুধু বিছানা সহ আলাদা কক্ষ নয়, একটি টয়লেট এবং একটি বাথরুমের আকারে সমস্ত সুযোগ-সুবিধা সহ পূর্ণাঙ্গ কক্ষ ভাড়া নিতে শুরু করেছিল৷
রাশিয়ার হোটেল
এটা বিশ্বাস করা হয় যে আমাদের দেশে হোটেল ব্যবসা প্রায় XI-XIII শতাব্দীতে আবির্ভূত হয়েছিল। তখনই ইনস (হোটেল) দেখা দিতে শুরু করে। প্রথমত, তারা জনপ্রিয় এবং বার্তাবাহকদের মধ্যে চাহিদা ছিল। পোস্টাল স্টেশনগুলি 15 শতকে জন্মগ্রহণ করেছিল। এটি কেবল তাদের উপর রাত কাটানোই নয়, খারাপ আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা বা ভ্রমণকারী যদি তাড়াহুড়ো করে এবং বিশ্রামে সময় নষ্ট করার ইচ্ছা না করে তবে ঘোড়া পরিবর্তন করাও সম্ভব ছিল৷
18 শতকে, রাশিয়া জুড়ে সরাইখানা এবং সরাইখানার দ্রুত নির্মাণ শুরু হয়। এটি উল্লেখযোগ্য যে তারা জাতীয় অনুযায়ী নির্মিত হয়েছিলচিহ্ন. উদাহরণস্বরূপ, "ইংরেজি", "গ্রীক" বা "আর্মেনিয়ান" আদালত মস্কোতে উপস্থিত হয়েছিল, "ডাচ" এবং "জার্মান" আদালত নিঝনি নভগোরোডে সাধারণ ছিল৷
রাশিয়ায় ইনস (হোটেল) শুধু হোটেল ছিল না। এখানে ক্রমাগত সক্রিয় বাণিজ্য পরিচালিত হয়েছিল, দোকানদাররা তাদের কাছে এসেছিল, চারপাশে বিভিন্ন ধরণের পণ্যের গুদাম তৈরি হয়েছিল। সেই সরাইখানাগুলো বাহ্যিকভাবে আধুনিক হোটেল থেকে অনেক আলাদা ছিল। তাদের গেট, টাওয়ার ছিল।
হোটেল ব্যবসার আসল বুম 20 শতকে উচ্চ-গতির পরিবহনের আবির্ভাবের সাথে শুরু হয়েছিল, যা শহরগুলির মধ্যে চলাচলকে ব্যাপকভাবে সরল এবং ত্বরান্বিত করেছিল। শতাব্দীর শুরুতে রাশিয়ায় প্রায় সাড়ে চার হাজার হোটেল ছিল। এবং এটি একটি সংক্ষিপ্ত বিরতির জন্য সরাইখানা এবং অন্যান্য স্থাপনা গণনা নয়৷
ইউএসএসআর-এ, হোটেল ব্যবসার বিকাশের প্রেরণা ছিল প্রধান অল-ইউনিয়ন সামাজিক ও রাজনৈতিক ইভেন্টগুলির সংগঠন। তারা সারা দেশ থেকে বিপুল সংখ্যক অতিথি, অন্যান্য রাজ্যের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন। তাদের সব নিষ্পত্তি করা প্রয়োজন. তদুপরি, কারখানা থেকে প্রকৌশলীকে একটি শালীন সংস্করণ এবং বিদেশী প্রতিনিধিদের প্রতিনিধিদের জন্য আরও আরামদায়ক উভয়ই অফার করা দরকার ছিল। 1993 সালের পরেই রাশিয়ায় ইউরোপীয় পরিষেবা সম্পর্কে কথা বলা সম্ভব হয়েছিল। রাশিয়া পরিকল্পিত অর্থনীতি থেকে বাজার অর্থনীতিতে চলে গেছে, এই পরিস্থিতিতে হোটেল এবং হোটেলগুলি ইউরোপীয় মান পূরণের চেষ্টা করতে শুরু করেছে৷
তারার সংখ্যা
আজ এখানে ছোট ছোট প্রাইভেট হোটেল এবং পুরো চেইন রয়েছে,বিশ্বের প্রায় সব দেশে অফিস আছে। পরেরটি পরিষেবার সর্বোচ্চ স্তরের উদ্যোগ হিসাবে স্বীকৃত হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে বিখ্যাত হিলটন, ম্যারিয়ট বা বেস্ট ওয়েস্টার্ন হোটেল৷
যুক্তরাজ্যে হোটেলগুলিকে বিভাগগুলিতে ভাগ করা হয়েছে৷ সেখান থেকে, এই ফ্যাশনটি অন্য সবাই গ্রহণ করেছিল। একটি মাত্র তারা বিশিষ্ট হোটেল ছিল। এখানে অতিথিকে পরিষেবার সর্বনিম্ন সেট দেওয়া যেতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা উপকণ্ঠে অবস্থিত ছিল। দুটি তারকা দেওয়া হয়েছিল সামান্য বড় হোটেলগুলিতে যাদের নিজস্ব রেস্তোঁরা এবং বার ছিল। তারা ইতিমধ্যেই শহরের কেন্দ্রের কাছাকাছি চলে আসছিল৷
থ্রি-স্টার হোটেলগুলিকে পরিষেবার প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হয়েছিল। বাধ্যতামূলক পরিষেবার তালিকা আরও বিস্তৃত ছিল। একটি চার তারকা হোটেলকে প্রথম শ্রেণীর স্থাপনা হিসেবে বিবেচনা করা হতো। ভ্রমণকারীরা উচ্চ মানের পরিষেবা এবং আরাম আশা করতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের বিশ্বের বিভিন্ন দেশের খাবারের সাথে রেস্তোরাঁ ছিল।
ফাইভ-স্টার হোটেল সর্বোচ্চ রেটিং পাওয়ার যোগ্য। তাদের অঞ্চলে, বার এবং রেস্তোঁরা ছাড়াও, স্পা সেন্টার এবং অন্যান্য বিনোদন থাকার কথা ছিল। এই ধরনের হোটেলগুলিতে, অতিথিদের পরিষেবার বিস্তৃত পরিসর দেওয়া হয় - একজন ব্যক্তিগত বাটলার পর্যন্ত।
আধুনিক হোটেল
আজকাল, কিছু উদ্যোক্তা হোটেলকে পুরনো ধাঁচের পদ্ধতি বলতে পছন্দ করেন। উদাহরণস্বরূপ, সরাইখানা "গ্রিন" কুরস্ক অঞ্চলের কয়েকটি দেশের হোটেলগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি আরামদায়ক দ্বিতল হোটেল কমপ্লেক্স, যার একটি বেসমেন্ট এবং অ্যাটিক রয়েছেমেঝে এই সব এটি একটি বিশেষ স্বতন্ত্রতা দেয়। কাছাকাছি - একটি মনোরম ল্যান্ডস্কেপ এলাকা এবং নিরাপদ প্রশস্ত পার্কিং।
যদিও এটি শহরের বাইরে অবস্থিত, এটি আঞ্চলিক রাজধানী থেকে খুব বেশি দূরে নয়। কুরস্ক থেকে মাত্র 25 কিলোমিটার। তদুপরি, এটি এই অঞ্চলের অন্যতম পবিত্র স্থান - জোলোতুখিনস্কি জেলার সোবোদা শহর। তাই আজও, প্রাক-বিপ্লবী রাশিয়ার মতো, এটি সারা দেশ থেকে বিপুল সংখ্যক তীর্থযাত্রীদের আকর্ষণ করে। সাতশ বছর ধরে, কুরস্কের ঈশ্বরের মায়ের আইকন এখানে অবস্থিত, যা অর্থোডক্সরা অলৌকিক বলে মনে করে। এমনকি বিদেশে রাশিয়ান অর্থোডক্স চার্চ এটিকে তার প্রধান উপাসনালয় হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।
হোটেলে মানসম্মত এবং উচ্চতর রুম, স্যুট এবং জুনিয়র স্যুট, একটি ভিআইপি রুম এবং একটি প্রেসিডেন্সিয়াল স্যুট রয়েছে।
পুশকিনের "দ্য ক্যাপ্টেনস ডটার"
প্রায়শই রুশ সাহিত্যের কাজগুলিতে সরাইয়ের বর্ণনা দেওয়া হয়েছিল। সর্বোপরি, এগুলি ছিল সামাজিক জীবনের কেন্দ্র।
উদাহরণস্বরূপ, আলেকজান্ডার পুশকিনের বিখ্যাত রচনা "দ্য ক্যাপ্টেনস ডটার"-এ গ্রিনেভ এবং পুগাচেভের মধ্যে প্রথম বৈঠকটি সরাইখানায় হয়। এটি এক ধরণের সংরক্ষণের স্থানের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেখানে জনসাধারণের ভবিষ্যত বিরক্তিকর নায়ককে তুষারঝড়ের মধ্যে যেতে সাহায্য করে৷
এই সরাইখানাতেই গ্রিনেভ পুগাচেভের দ্বৈততার প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেন। তুষারঝড়ে মিটিংয়ের সময় যে তীব্রতা এবং দুর্ভেদ্যতা তার নজর কেড়েছিল তা এখানে পটভূমিতে ম্লান হয়ে গেছে, একজন নায়কের ছদ্মবেশে উগ্রতা অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে গেছে।
তুর্গেনেভের গল্প
রাশিয়ান লেখক ইভান তুর্গেনেভ এমনকি একটি গল্প লিখেছেন"সরাইখানা". এটি একটি সরাইখানা সম্পর্কে বলে, যা দুটি কাউন্টি শহর থেকে একই দূরত্বে অবস্থিত। ক্যাব চালক, কনভয় পুরুষ, কেরানি, ব্যবসায়ীরা ক্রমাগত এতে থামে।
"দ্য ইন" গল্পে তুর্গেনেভ রাশিয়ার প্রথম ব্যক্তিদের মধ্যে একজন যিনি সমাজে একটি নতুন ধরণের গ্রাম কুলাক গড়ে তোলার দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন। একটি সার্ফ গ্রামের পরিস্থিতিতে, সত্যিকারের বিগবিগ এবং ব্যবসায়ীরা উপস্থিত হয়েছিল যারা শচেড্রিনের চরিত্রগুলির সাথে খুব মিল ছিল - রাজুভায়েভস এবং কোলুপায়েভস।
