একটি কন্দ একটি উদ্ভিদের একটি অংশ যা তার পরিবর্তিত অঙ্গ। শরীরের অতিরিক্ত ফাংশন সঞ্চালনের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এর গঠন বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন উত্সের কন্দের জাতগুলি এই নিবন্ধে বিশদভাবে আলোচনা করা হবে৷
পরিবর্তনের উদ্দেশ্য
আন্ডারগ্রাউন্ড এবং উপরের গ্রাউন্ড গাছের অঙ্গগুলি যথাক্রমে মূল এবং অঙ্কুর। এই উদ্ভিজ্জ অংশগুলি বায়ু এবং মাটির পুষ্টির পাশাপাশি অযৌন প্রজননের জন্য কাজ করে। কিন্তু কিছু শর্তে, অভিযোজন প্রক্রিয়া এবং কার্যক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য অতিরিক্ত ফাংশন প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, পরিবর্তন প্রয়োজন. কন্দ তাদের একটির একটি প্রধান উদাহরণ।
মূল ফসল উদ্ভিদের ভূগর্ভস্থ অঙ্গের পরিবর্তনের একটি ভালো উদাহরণ। তারা গাজর, beets, radishes, radishes গঠিত হয়। এটি মূল শিকড়ের ঘন হওয়া, যাতে জল এবং পুষ্টি সঞ্চিত হয়। মানুষ এগুলোকে খাদ্যের জন্য এবং শস্যের জন্য ব্যবহার করে।
Escape পরিবর্তন
কন্দ এবং রাইজোম হল মাটির উপরিভাগের অঙ্গগুলির পরিবর্তন। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। অবস্থান সত্ত্বেওভূগর্ভস্থ, তাদের কাঠামোতে তারা পালানোর সমস্ত অংশ রয়েছে। তাদের উদাহরণ হল কন্দ, বাল্ব, রাইজোম, টেন্ড্রিল এবং ফিসকার। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তাদের ফাংশন নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি টেন্ড্রিল এই উদ্ভিদের উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার জন্য অপরিহার্য। এটি ফুল এবং বীজ গঠন করে তা সত্ত্বেও, এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে প্রয়োজনীয়। কিন্তু আঙ্গুরের গোঁফের দোররা জোড়া লাগানোর জন্য প্রয়োজন।
একটি লিক বা রসুনের বাল্ব একটি সমতল কান্ড নিয়ে গঠিত যাকে বলা হয় নীচে। অ্যাডভেন্টিটিভ শিকড় এটি সংযুক্ত করা হয়। তারা গুচ্ছ আকারে বেড়ে ওঠে। এটি একটি ফাইব্রাস রুট সিস্টেমের জন্য একটি সাধারণ গঠন। এছাড়াও নীচে কুঁড়ি এবং কয়েক ধরনের পাতা আছে। তাদের মধ্যে কিছু সরস এবং মাংসল হয়। তারা জল এবং পুষ্টি সঞ্চয় করে। অন্যগুলি শুষ্ক এবং ঘন, যান্ত্রিক ক্ষতি এবং অত্যধিক শ্বাস-প্রশ্বাসের বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা হিসাবে পরিবেশন করে। নীচে অবস্থিত কুঁড়ি থেকে, অল্প বয়স্ক সবুজ পাতা পর্যায়ক্রমে বৃদ্ধি পায়। তাদের সবুজ পেঁয়াজ বলা হয়। উপরের সমস্ত কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যগুলি আবারও প্রমাণ করে যে বাল্বটি অঙ্কুরের একটি পরিবর্তন৷
একটি কন্দের গঠন
উপরের মাটির অঙ্গগুলির পরিবর্তনের পরবর্তী উদাহরণ হল একটি কন্দ। এটি আলু, জেরুজালেম আর্টিচোক, কোহলরাবির জন্য সাধারণ। কন্দ হল কান্ডের আভ্যন্তরীণ ঘনত্বের ফল, যা মাটির নিচে এবং মাটির উপরে উভয়ই হতে পারে।
এর ভিত্তি একটি পুরু কান্ড, যা স্টার্চ এবং অন্যান্য পদার্থ সমৃদ্ধ। বাকল একে প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থা থেকে রক্ষা করে। হুবহুআমরা যখন রান্নার জন্য আলু ব্যবহার করি তখন আমরা এটি পরিষ্কার করি। আলুর পুরু কান্ডের কন্দেও কিডনি থাকে। এদের চোখ বলা হয়। তাদের সাহায্যে, এই উদ্ভিদের উদ্ভিজ্জ প্রচার করা হয়। বসন্তে, কুঁড়ি থেকে কচি কান্ড বের হয়, যা একটি গুল্ম এবং নতুন কন্দ গঠন করে।
মূল কন্দ
শুধু অঙ্কুরই কন্দ গঠন করতে পারে না। উদ্ভিদের ভূগর্ভস্থ অংশও এর ব্যতিক্রম নয়। সুতরাং, মূল কন্দ ডালিয়া, মিষ্টি আলু এবং চিস্তয়াকের বৈশিষ্ট্য। এটি ফাইব্রাস রুট সিস্টেমের অ্যাডনেক্সাল উপাদানগুলির ঘন হওয়া ছাড়া আর কিছুই নয়। ভিন্ন ভিন্ন উত্স এবং অবস্থান সত্ত্বেও, এই ধরনের পরিবর্তনগুলি ঠিক একই ফাংশন সম্পাদন করে৷
ফাংশন
কান্ড এবং মূল কন্দ উভয়েরই মূল উদ্দেশ্য হল এতে দ্রবীভূত পুষ্টিকর খনিজ এবং জৈব পদার্থ সহ জল সঞ্চয় করা। স্টার্চ আলু কতটা সমৃদ্ধ তা সকলেই জানেন। এটি এর কন্দে, স্টোরেজ বেসিক টিস্যুর কোষে, যে প্লাস্টিড, লিউকোপ্লাস্ট, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত থাকে। এই আকারে, এই পরিবর্তনগুলি সহ গাছপালা সহজেই প্রতিকূল পরিস্থিতি সহ্য করে, তারা মাটির নিচে বেঁচে থাকে।
এই পরিবর্তনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার বাস্তবায়ন। আলু বাড়ানোর জন্য, কন্দকে বেশ কয়েকটি অংশে কাটা যথেষ্ট, যার প্রতিটিতে অবশ্যই কুঁড়ি - চোখ থাকতে হবে এবং সেগুলি মাটিতে লাগাতে হবে। এই উদ্ভিদে বীজ উৎপাদনে সক্ষম ফল রয়েছে। তবে তাদের সংখ্যা কম। যেহেতু আলু আছেগুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক গুরুত্ব, বিজ্ঞানী-প্রজননকারীরা বিপুল সংখ্যক বীজ দিয়ে নতুন জাত বিকাশের চেষ্টা করেছেন। কিন্তু কন্দের সাহায্যে প্রজননের উদ্ভিজ্জ পদ্ধতি আরও বেশি ফলদায়ক হয়ে উঠেছে।
যেহেতু কন্দ পুষ্টির ভাণ্ডার, তাই এই পরিবর্তিত উপাদানগুলি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং জেরুজালেম আর্টিকোক ক্রমাগত ব্যবহারের সাথে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সক্ষম। চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটির পরামর্শ দেন। আলু খাওয়ার ফলে শরীরকে শুধু প্রয়োজনীয় দৈনিক কার্বোহাইড্রেটই নয়, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো মূল্যবান অণু উপাদানও পাওয়া যায়।
এইভাবে, কন্দ হল অঙ্কুর বা মূলের পরিবর্তন এবং পুষ্টি, উদ্ভিদের বংশবিস্তার সংরক্ষণের জন্য পরিবেশন করা হয়। এগুলি মহান খাদ্য এবং অর্থনৈতিক গুরুত্বের।
