যেমন বিখ্যাত প্রবাদটি আছে - আপনি মাখন দিয়ে দই নষ্ট করতে পারবেন না। চলুন জেনে নেওয়া যাক বাটার পোরিজ সম্পর্কে কী ভালো, আসুন জেনে নেই এর সব রহস্য।
porridges কি
সুস্বাদু সিরিয়াল তৈরিতে ব্যবহার করা মূল্যবান শস্য এবং লেগুমগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: চাল, বাকউইট, ওটস, বার্লি, সুজি, মটর, গম, তুষ, বাজরা, বার্লি এবং রাই ফ্লেক্স, বাজরা, ভুট্টা, মটরশুটি, মটরশুটি।
পরবর্তীতে, সংশ্লিষ্ট সিরিয়াল থেকে নিম্নলিখিত ধরণের পোরিজ তৈরি করা যেতে পারে:
- গম;
- মিলেট;
- ভুট্টা;
- যব;
- ওটমিল;
- ভাত;
- বাকওয়াট;
- সোজি।
হৃদয়কর খাবারের জন্য অনেক বিকল্প আছে!
দোয়ার উপকারিতা
বিভিন্ন ধরনের মাখনের দোল শরীরে দীর্ঘ সময় ধরে হজম হয়। এই বিষয়ে, শরীর আর ক্ষুধার্ত বোধ করে না এবং ঠান্ডা ঋতুতে জমে না। একটি মূল্যবান খাবারকে হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশের জন্য অপরিহার্য বলে মনে করা হয়, এটি দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য পোরিজ খাওয়াও দরকারী৷
উপরের সিরিয়াল থেকে বাটার দোল একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। একটি সমৃদ্ধ থালা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষমশরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়া, পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত গমের দোল খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি ভারী ধাতুর লবণ, টক্সিন, স্ল্যাগ, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করতে পারেন, শরীরের অতিরিক্ত চর্বি দূর করতে পারেন। সিরিয়াল খেলে ক্ষতি নেই। যদিও সবকিছুতে আপনাকে অনুপাতের অনুভূতি পর্যবেক্ষণ করতে হবে।
এছাড়া, কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে গমের মাখনের পোরিজ সুপারিশ করা হয়। বাজরা এবং বাকউইট পোরিজ হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমের কাজ এবং লিভারের কার্যকলাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপনি যদি নখ এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করতে চান তবে মুক্তা বার্লি এবং চালের পোরিজ ব্যবহার অপরিহার্য। এছাড়াও, এই ধরনের সিরিয়াল বি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দৃষ্টিশক্তির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
ওটমিল বাটার দোল সকালের নাস্তার জন্য আদর্শ। যারা সুস্থ থাকতে চান তাদের অবশ্যই এটি খাওয়া উচিত। প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে, এবং ওটমিল, বায়োটিনের একটি অপরিহার্য উপাদান, তন্দ্রা এবং ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করে, পেটের আলসারের ঝুঁকি কমায়।
কিভাবে দোল রান্না করবেন?
দোয়া রান্নার জন্য বিভিন্ন বিকল্প থাকতে পারে। প্রথমত, আপনি এটি জল বা দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন - এটি প্রত্যেকের জন্য স্বাদের বিষয়। দ্বিতীয়ত, ওটমিল, মুক্তা বার্লি বা ভুট্টার কোমল ফ্লেক্স কেবল ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, থালাটি নরম হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 10 মিনিট) বাষ্প করা হয়। ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ধুয়ে নেওয়া সিরিয়াল যোগ করার এবং কম আঁচে রান্না করার রেওয়াজ রয়েছে, পর্যায়ক্রমে একটি চামচ দিয়ে পোরিজ নাড়তে থাকে। একটি পাত্রে জলখাদ্যশস্যের চেয়ে 2-3 সেমি বড় হওয়া উচিত। যদি আরও তরল থাকে তবে রান্নার শেষে এটি অবশ্যই ড্রেন করতে হবে। রান্নার শেষে, পোরিজ মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়।
শস্য সম্বন্ধে অন্যান্য তথ্য
শস্যের উপকারিতা একাধিকবার প্রমাণিত হয়েছে। শৈশব থেকেই, মায়েরা তাদের বাচ্চাদের অনুপ্রাণিত করে যে যারা পোরিজ খায় তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, শক্তি অর্জন করে এবং সুস্থ থাকে। শ্রম পাঠে স্কুলছাত্ররা অধ্যয়ন করে কীভাবে মাখনের পোরিজ তৈরি করা হয়, এটি কীভাবে লেখা হয় - লেখা এবং সাহিত্যের বিষয়গুলিতে। স্বাস্থ্যকর পুষ্টি প্রোগ্রামগুলিতে মিডিয়া থেকে, আমরা বারবার একই জিনিস শুনতে পাই, এর চেয়ে মূল্যবান ট্রেস উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারে এমন আর কোনও দরকারী পণ্য নেই। মাখন porridge বা মাখন porridge - এটা কোন ব্যাপার না, প্রধান জিনিস বৃহত্তর সুবিধার জন্য তেল দিয়ে এটি পূরণ করতে ভুলবেন না। এবং যত বেশি, তত ভাল - বিখ্যাত উক্তি হিসাবে।
ছুটির জন্য ভুঁড়ি
প্রতি বছর শীতের মরসুমে, বা ফেব্রুয়ারির শেষে, আমরা মাসলেনিতসা উদযাপন করি। লেন্টের এক সপ্তাহ আগে, খ্রিস্টানরা আদিকাল থেকে শীতের সমাপ্তি উদযাপন করে আসছে। লোকেরা মজা করে এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেদের আচরণ করে, যার মধ্যে অবশ্যই প্যানকেক এবং মাখনের দোল থাকতে হবে।
সামরিক ছুটির দিনে এটি মাঠের দইয়ের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করার রেওয়াজ - সামনে সবচেয়ে সন্তোষজনক খাবার। উদাহরণস্বরূপ, যখন সামরিক-স্পোর্টস গেম "জারনিটসা" স্কুলের বাচ্চাদের মধ্যে বনাঞ্চলে বা প্রশিক্ষণের মাঠে অনুষ্ঠিত হয়, তখন সেখানে খেলোয়াড়দেরকে গরম মাখনের দোল দিয়ে ডিনারের জন্য সম্মানিত করারও প্রথা রয়েছে - নায়কদের আসল খাবার।
