খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য, প্রাচীন বিজ্ঞানীরা ভুলবশত ছত্রাককে একই গ্রুপে উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছেন। এবং এটি শুধুমাত্র তাদের বাহ্যিক মিলের কারণে করা হয়েছিল। সব পরে, মাশরুম, গাছপালা মত, সরাতে পারে না। এবং প্রথম নজরে, তারা মোটেই প্রাণীর মতো দেখায় না। যাইহোক, একবার বিজ্ঞানীরা কোষগুলি পরীক্ষা করতে সক্ষম হয়েছিলেন, তারা দেখতে পান যে ছত্রাক কোষটি প্রাণী কোষের সাথে অনেক উপায়ে অনুরূপ। অতএব, এই জীবন্ত প্রাণীদের আর উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। যাইহোক, এগুলিকে প্রাণীদের জন্যও দায়ী করা যায় না, যেহেতু ছত্রাক কোষ, সাদৃশ্য ছাড়াও, প্রাণী থেকে অনেকগুলি পার্থক্যও রয়েছে। এই বিষয়ে, ছত্রাক একটি পৃথক রাজ্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। সুতরাং, প্রকৃতিতে জীবন্ত প্রাণীর পাঁচটি রাজ্য রয়েছে: প্রাণী, উদ্ভিদ, ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস।
মাশরুম কোষের প্রধান বৈশিষ্ট্য
মাশরুম ইউক্যারিওটস। এগুলি জীবন্ত প্রাণী যাদের কোষে একটি নিউক্লিয়াস থাকে। ডিএনএ-তে লিপিবদ্ধ জেনেটিক তথ্য রক্ষা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ইউক্যারিওটস, ছত্রাক ছাড়াও, প্রাণী এবং গাছপালা।
এখানে এককোষী এবং বহুকোষী ছত্রাক উভয়ই রয়েছে।
একটি ছত্রাক কোষ, সমস্ত ইউক্যারিওটিক কোষের মতো, তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত: প্লাজমা মেমব্রেন, নিউক্লিয়াস এবং সাইটোপ্লাজম। পরেরটিতে অর্গানেল এবং অন্তর্ভুক্তি রয়েছে।অর্গানেলগুলি স্থায়ী হয়। তারা কোষে নির্দিষ্ট ফাংশন সঞ্চালন করে। অন্তর্ভুক্তিগুলি অস্থির। তারা মূলত একটি অতিরিক্ত ফাংশন সঞ্চালন. তাদের অর্গানেলের মতো জটিল গঠন নেই। মূলত, এগুলি কেবলমাত্র পুষ্টির ড্রপ বা স্ফটিক যা প্রয়োজনের সময় মাশরুম কোষ ব্যবহার করতে পারে৷
কীভাবে একটি ছত্রাক কোষ উদ্ভিদ কোষের মতো?
মূল মিলটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে ছত্রাক কোষের গঠন প্লাজমা ঝিল্লির উপরে একটি কোষ প্রাচীরের উপস্থিতি প্রদান করে। এই ধরনের গঠন প্রাণী কোষের জন্য সাধারণ নয়, তবে উদ্ভিদের মধ্যেও এটি বিদ্যমান। যাইহোক, উদ্ভিদের প্রতিনিধিদের মধ্যে, কোষ প্রাচীর সেলুলোজ দিয়ে তৈরি, যখন ছত্রাকের মধ্যে এটি কাইটিন থাকে।
একটি ছত্রাক কোষ এবং একটি প্রাণীর মিল
মূল বৈশিষ্ট্য যা মাশরুম কোষের গঠনকে প্রাণীর মতো দেখায় তা হল গ্লাইকোজেনের অন্তর্ভুক্তির উপস্থিতি। উদ্ভিদের বিপরীতে, যা স্টার্চ, ছত্রাক, প্রাণীদের মতো, গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে।
আরেকটি অনুরূপ বৈশিষ্ট্য হল যেভাবে কোষকে খাওয়ানো হয়। মাশরুমগুলি হেটেরোট্রফস, অর্থাৎ তারা বাইরে থেকে তৈরি জৈব পদার্থ গ্রহণ করে। গাছপালা অটোট্রফ। তারা সালোকসংশ্লেষণ করে, নিজেরাই পুষ্টি গ্রহণ করে।
অর্গানয়েডস
নিচে দেখানো মাশরুম কোষে অর্গানেল রয়েছে যেমন মাইটোকন্ড্রিয়া, রাইবোসোম, একটি এন্ডোপ্লাজমিক জালিকা, লাইসোসোম, একটি কোষ কেন্দ্র এবং একটি গলগি কমপ্লেক্স৷
এছাড়া, পুরানো মাশরুমের খাঁচায়,শূন্যস্থান বর্তমান। উপরের সমস্ত অর্গানেল তাদের কার্য সম্পাদন করে। একটি সংক্ষিপ্ত টেবিলে সেগুলি বিবেচনা করুন৷
| অর্গানয়েড | ফাংশন |
| মাইটোকন্ড্রিয়া | সেলুলার শ্বসন (শক্তি উৎপাদন) |
| রাইবোসোম | অনুবাদের প্রক্রিয়া (ব্যক্তিগত অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে একটি পলিপেপটাইড চেইন গঠন) |
| এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম | চর্বি সংশ্লেষণ, বিপাকের অংশগ্রহণ |
| লাইসোসোম | কোষ পরিপাক |
| সেল কেন্দ্র | কোষ বিভাজনের প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ |
| গলগি কমপ্লেক্স | জৈব পদার্থের সংশ্লেষণ, প্রোটিনের শ্রেণীবিভাগ |
উদ্ভিদের থেকে ভিন্ন, ছত্রাক কোষে প্লাস্টিড থাকে না। উদ্ভিদে, এই অর্গানেলগুলি সালোকসংশ্লেষণ (ক্লোরোপ্লাস্ট) এবং পাপড়ি রঙের (ক্রোমোপ্লাস্ট) জন্য দায়ী। ছত্রাকও উদ্ভিদের থেকে আলাদা যে তাদের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র পুরানো কোষে শূন্যস্থান থাকে। অন্যদিকে উদ্ভিদ কোষে তাদের সমগ্র জীবনচক্র জুড়ে এই অর্গানয়েড থাকে।
মাশরুম কোর
কারণ তারা ইউক্যারিওট, তাদের প্রতিটি কোষে একটি নিউক্লিয়াস থাকে। এটি ডিএনএ-তে লিপিবদ্ধ জেনেটিক তথ্য রক্ষা করার পাশাপাশি কোষে ঘটতে থাকা সমস্ত প্রক্রিয়া সমন্বয় করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷
এই কাঠামোতে একটি পারমাণবিক ঝিল্লি রয়েছে, যেখানে বিশেষ ছিদ্র রয়েছে, বিশেষ প্রোটিন - নিউক্লিওপ্রিয়ন সমন্বিত। ছিদ্রের জন্য ধন্যবাদ, নিউক্লিয়াস সাইটোপ্লাজমের সাথে পদার্থ বিনিময় করতে পারে।
মেমব্রেনের ভিতরে যে পরিবেশ,ক্যারিওপ্লাজম বলা হয়। এতে ক্রোমোজোম আকারে ডিএনএ থাকে।
উদ্ভিদ ও প্রাণীর বিপরীতে, যাদের কোষে সাধারণত একটি একক নিউক্লিয়াস থাকে (একটি ব্যতিক্রম হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাল্টিনিউক্লিয়েটেড পেশী টিস্যু কোষ বা অ-নিউক্লিয়ার প্লেটলেট), একটি মাশরুম কোষে প্রায়শই একটি নয়, দুটি বা তার বেশি নিউক্লিয়াস থাকে।.
উপসংহার - মাশরুমের বিভিন্নতা
সুতরাং, যখন আমরা ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছি যে এই জীবের কোষগুলি কীভাবে সাজানো হয়েছে, আসুন সংক্ষেপে তাদের জাতগুলি বিবেচনা করি৷
প্রথমত, এককোষী এবং বহুকোষী ছত্রাক রয়েছে। এককোষী জীবের মধ্যে, খামির সবচেয়ে বিখ্যাত এবং মানুষের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, অনেকগুলি এককোষী ছত্রাক রয়েছে যা অন্যান্য জীবকে পরজীবী করে, যার ফলে উদ্ভিদে পাউডারি মিলডিউ বা প্রাণীদের দাদ জাতীয় বিভিন্ন রোগের কারণ হয়৷
মাল্টিসেলুলার ছত্রাক, গঠনের উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত শ্রেণীতে বিভক্ত: বেসিডিওমাইসেটিস, অ্যাসকোমাইসেটিস, ওমাইসিটিস, জাইগোমাইসেটিস এবং কাইট্রিডিওমাইসিটিস৷
