গত কয়েক দশক ধরে, পিত্ত এবং এর অ্যাসিড সম্পর্কে অনেক নতুন তথ্য পাওয়া গেছে। এই বিষয়ে, মানবদেহের জীবনের জন্য তাদের তাত্পর্য সম্পর্কে ধারণাগুলি সংশোধন এবং প্রসারিত করা প্রয়োজন হয়ে উঠেছে।
পিত্ত অ্যাসিডের ভূমিকা। সাধারণ তথ্য
গবেষণা পদ্ধতির দ্রুত বিকাশ এবং উন্নতির ফলে পিত্ত অ্যাসিডগুলি আরও বিশদে অধ্যয়ন করা সম্ভব হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এখন বিপাক, প্রোটিন, লিপিড, রঙ্গক এবং টিস্যু এবং তরলগুলিতে তাদের বিষয়বস্তুর সাথে তাদের মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে একটি পরিষ্কার বোঝা রয়েছে। নিশ্চিত তথ্য ইঙ্গিত করে যে পিত্ত অ্যাসিডগুলি কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্যই নয়। এই যৌগগুলি শরীরের অনেক প্রক্রিয়ায় জড়িত। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে, সর্বশেষ গবেষণা পদ্ধতিগুলির ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, রক্তে পিত্ত অ্যাসিডগুলি কীভাবে আচরণ করে, সেইসাথে তারা শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা সবচেয়ে সঠিকভাবে নির্ধারণ করা সম্ভব হয়েছিল। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, যৌগগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কিছু অংশকে প্রভাবিত করে। অন্তঃকোষীয় এবং বহিরাগত তাদের গুরুত্বঝিল্লি প্রক্রিয়া। কারণ বাইল অ্যাসিড শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে সার্ফ্যাক্টেন্ট হিসেবে কাজ করে।
ঐতিহাসিক তথ্য
এই ধরনের রাসায়নিক যৌগ 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে বিজ্ঞানী স্ট্রেকার আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি জানতে পেরেছিলেন যে গবাদি পশুর পিত্তে দুটি জৈব অ্যাসিড রয়েছে। প্রথমটিতে সালফার থাকে। দ্বিতীয়টিতেও এই পদার্থটি রয়েছে, তবে একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন সূত্র রয়েছে। এই রাসায়নিক যৌগগুলিকে বিভক্ত করার প্রক্রিয়ায়, কোলিক অ্যাসিড গঠিত হয়। উপরে উল্লিখিত প্রথম যৌগের রূপান্তরের ফলস্বরূপ, গ্লিসারল গঠিত হয়। একই সময়ে, আরেকটি পিত্ত অ্যাসিড একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পদার্থ গঠন করে। একে টরিন বলা হয়। ফলস্বরূপ, মূল দুটি যৌগকে উত্পাদিত পদার্থের মতো একই নাম দিয়ে নাম দেওয়া হয়েছিল। এভাবেই যথাক্রমে টাউরো- এবং গ্লাইকোকোলিক অ্যাসিড উপস্থিত হয়েছিল। বিজ্ঞানীর এই আবিষ্কার এই শ্রেণীর রাসায়নিক যৌগগুলির অধ্যয়নে একটি নতুন প্রেরণা দিয়েছে৷
বাইল অ্যাসিড সিকোস্ট্যান্টস
এই পদার্থগুলি ওষুধের একটি গ্রুপ যা মানবদেহে লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাব ফেলে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা সক্রিয়ভাবে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ব্যবহার করা হয়েছে। এটি বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি এবং করোনারি রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে। এই মুহুর্তে, আরও কার্যকর ওষুধের আরেকটি গ্রুপ আধুনিক ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই লিপিড-হ্রাসকারী ওষুধগুলি হল স্ট্যাটিন। কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে এগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয়।কর্ম বর্তমান সময়ে, পিত্ত অ্যাসিড সিকোয়েস্ট্যান্ট কম এবং কম ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও এগুলি একচেটিয়াভাবে জটিল এবং সহায়ক চিকিত্সার অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
বিশদ বিবরণ
স্টেরয়েড শ্রেণীর মধ্যে রয়েছে মনোকার্বাইক হাইড্রক্সি অ্যাসিড। এগুলি সক্রিয় কঠিন পদার্থ যা জলে খুব কম দ্রবণীয়। এই অ্যাসিডগুলি লিভার দ্বারা কোলেস্টেরল প্রক্রিয়াকরণের ফলে। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে, তারা 24টি কার্বন পরমাণু নিয়ে গঠিত। বিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির প্রভাবশালী পিত্ত যৌগের গঠন ভিন্ন। এই ধরনের শরীরে টাচোলিক এবং গ্লাইকোলিক অ্যাসিড গঠন করে। Chenodeoxycholic এবং cholic যৌগগুলি প্রাথমিক যৌগের শ্রেণীর অন্তর্গত। কিভাবে তারা গঠিত হয়? এই প্রক্রিয়ায়, লিভারের বায়োকেমিস্ট্রি গুরুত্বপূর্ণ। প্রাথমিক যৌগগুলি কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ থেকে উদ্ভূত হয়। এর পরে, টাউরিন বা গ্লাইসিনের সাথে সংযোগ প্রক্রিয়াটি একসাথে ঘটে। এই ধরনের অ্যাসিডগুলি তখন পিত্তে নিঃসৃত হয়। লিথোকোলিক এবং ডিঅক্সিকোলিক পদার্থ গৌণ যৌগের অংশ। এগুলি স্থানীয় ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে প্রাথমিক অ্যাসিড থেকে বড় অন্ত্রে গঠিত হয়। ডিঅক্সিকোলিক যৌগগুলির শোষণের হার লিথোকলিক যৌগের তুলনায় অনেক বেশি। অন্যান্য সেকেন্ডারি বাইল অ্যাসিড খুব কম পরিমাণে ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, ursodeoxycholic অ্যাসিড তাদের মধ্যে একটি। যদি দীর্ঘস্থায়ী কোলেস্টেসিস ঘটে, তবে এই যৌগগুলি প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে। এই পদার্থের স্বাভাবিক অনুপাত 3:1। কোলেস্টেসিসের সাথে, পিত্ত অ্যাসিডের সামগ্রী যথেষ্ট পরিমাণে অতিক্রম করে। Micelles সমষ্টি হয়তাদের অণু থেকে। এগুলি তখনই গঠিত হয় যখন জলীয় দ্রবণে এই যৌগগুলির ঘনত্ব সীমা চিহ্ন অতিক্রম করে। এর কারণ হল পিত্ত অ্যাসিড হল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট।
কোলেস্টেরলের বৈশিষ্ট্য
এই পদার্থটি পানিতে খুব কম দ্রবণীয়। পিত্তে কোলেস্টেরলের দ্রবণীয়তার হার লিপিড ঘনত্বের অনুপাতের পাশাপাশি লেসিথিন এবং অ্যাসিডের মোলার ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। এই সমস্ত উপাদানের স্বাভাবিক অনুপাত বজায় থাকলেই মিশ্র মাইকেল উৎপন্ন হয়। এগুলোতে কোলেস্টেরল থাকে। এর স্ফটিকগুলির বৃষ্টিপাত এই অনুপাতের লঙ্ঘনের শর্তে সঞ্চালিত হয়। পিত্ত অ্যাসিডের কার্যকারিতা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। তারা অন্ত্রে চর্বি শোষণ প্রচার করে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন মাইকেলগুলিও গঠিত হয়৷
সংযোগ আন্দোলন
পিত্ত গঠনের অন্যতম প্রধান শর্ত হল অ্যাসিডের সক্রিয় চলাচল। এই যৌগগুলি ছোট এবং বড় অন্ত্রে ইলেক্ট্রোলাইট এবং জল পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা কঠিন গুঁড়ো. তাদের গলনাঙ্ক বেশ উঁচু। তারা একটি তিক্ত স্বাদ আছে. পিত্ত অ্যাসিডগুলি জলে খুব কম দ্রবণীয়, যখন তারা ক্ষারীয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত দ্রবণে ভাল। এই যৌগগুলি কোলানিক অ্যাসিডের ডেরিভেটিভ। এই জাতীয় সমস্ত অ্যাসিড একচেটিয়াভাবে কোলেস্টেরল হেপাটোসাইটগুলিতে ঘটে।
প্রভাব
সব অম্লীয় যৌগের মধ্যে লবণ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এইএই পণ্য বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা কারণে. উদাহরণস্বরূপ, এগুলি বিনামূল্যে পিত্ত লবণের চেয়ে বেশি মেরুযুক্ত, একটি ছোট মাইসেল ঘনত্বের সীমা রয়েছে এবং দ্রুত নিঃসৃত হয়। লিভারই একমাত্র অঙ্গ যা কোলেস্টেরলকে নির্দিষ্ট কোলানিক অ্যাসিডে রূপান্তর করতে সক্ষম। এটি এই কারণে যে সংযোজনে অংশ নেওয়া এনজাইমগুলি হেপাটোসাইটগুলিতে থাকে। তাদের কার্যকলাপের পরিবর্তন সরাসরি লিভারের পিত্ত অ্যাসিডের গঠন এবং ওঠানামার হারের উপর নির্ভর করে। সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়. এর মানে হল যে এই ঘটনার তীব্রতা লিভারে সেকেন্ডারি বাইল অ্যাসিডের স্রোতের সাথে সম্পর্কিত। মানবদেহে তাদের সংশ্লেষণের হার বেশ কম - প্রতিদিন দুইশ থেকে তিনশ মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
প্রধান কাজ
পিত্ত অ্যাসিডের বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে। মানবদেহে, তারা মূলত কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ করে এবং অন্ত্র থেকে চর্বি শোষণকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, যৌগগুলি পিত্ত নিঃসরণ এবং পিত্ত গঠনের নিয়ন্ত্রণে জড়িত। এই পদার্থগুলির হজম প্রক্রিয়া এবং লিপিডের শোষণের উপরও শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। তাদের যৌগগুলি ছোট অন্ত্রে সংগ্রহ করা হয়। প্রক্রিয়াটি মনোগ্লিসারাইড এবং ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রভাবে ঘটে, যা ফ্যাটি জমার পৃষ্ঠে থাকে। এই ক্ষেত্রে, একটি পাতলা ফিল্ম গঠিত হয়, যা চর্বির ছোট ফোঁটাগুলিকে বড়গুলির সাথে সংযোগ করতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, পৃষ্ঠের উত্তেজনা ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। এটাও বিশালাকারমাইকেলার দ্রবণ গঠন। তারা, ঘুরে, অগ্ন্যাশয় লিপেসের ক্রিয়াকে সহজতর করে। একটি চর্বিযুক্ত প্রতিক্রিয়ার সাহায্যে, এটি তাদের গ্লিসারলে ভেঙে দেয়, যা পরে অন্ত্রের প্রাচীর দ্বারা শোষিত হয়। পিত্ত অ্যাসিডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে একত্রিত হয় যা জলে দ্রবীভূত হয় না এবং কোলেইক অ্যাসিড গঠন করে। এই যৌগগুলি সহজেই ছেঁটে যায় এবং উপরের ছোট অন্ত্রের ভিলি দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। কোলেইক অ্যাসিড মাইকেলে রূপান্তরিত হয়। তারপর তারা সহজেই তাদের ঝিল্লি অতিক্রম করার সময় কোষে শোষিত হয়।
এই এলাকায় সর্বশেষ গবেষণা তথ্য প্রাপ্ত হয়েছে. তারা প্রমাণ করে যে কোষে ফ্যাটি এবং পিত্ত অ্যাসিডের মধ্যে সম্পর্ক ভেঙে যায়। আগেরগুলো হল লিপিড শোষণের শেষ ফলাফল। পরেরটি - পোর্টাল শিরা দিয়ে লিভার এবং রক্তে প্রবেশ করে।
